DB34T-“食安安徽”品牌评价 第 3 部分：食品生产园区

Q/LB.□XXXXX-XXXX"食安安徽"品牌评价第3部分：食品生产园区范围本文件规定了食品生产园区“食安安徽”品牌评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价内容、评价方法。本文件适用于食品生产园区的“食安安徽”品牌评价。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19001质量管理体系要求GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB/T27341危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求GB/T36000社会责任指南GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南术语和定义DB34/TXXXX.1界定的术语和定义适用于本文件。基本要求申请“食安安徽”品牌评价的食品生产园区，应：食品生产企业10家以上，其中规模以上食品生产企业1家以上；食品生产园区内70%以上企业已通过质量管理体系或食品安全管理体系认证（GB/T22000、HACCP、良好操作规范），且证书在有效期内；评价指标体系食品生产园区的指标体系由安全为先、科学管理、品牌引领、创新驱动、守信重责五个方面构成，具体指标体系见图1。食品生产园区的指标体系图评价内容按照本文件附录A进行评价。评价方法根据DB34/TXXX-2024中第5章给出的评价方法进行评价。

（规范性）

食品生产园区评分表安全为先体现了信息公开、监管机制、人员管理、制度健全、过程管理以及监督抽检等6个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.1。安全为先评价指标指标具体要求分值评分细则/示例得分评价记录信息公开园区应在显著位置设有清晰、醒目、美观的信息公示，公示食品安全关键信息，如：食品安全管理制度、量化等级标识、食品安全承诺书、食品安全管理员、食品安全投诉举报电话等信息。10有信息公示牌，公示信息应包含食品安全管理制度、量化/风险等级标识、食品安全承诺书、企业名称、联系方式、食品安全管理员、食品安全投诉举报电话等信息，每公示一个关键信息得1分（其中公示食品安全承诺书得2分，公示食品安全管理制度得3分）监管机制1、园区应建立并有效运行食品安全区域整治机制、食品安全状况分析评估机制、食品安全应急、预警、处理机制、食品安全风险分级动态管理机制、食品安全考核奖惩机制等。2、园区应建立园区内全部食品生产企业和食品小作坊的食品安全档案，并有效管理。2010园区建立并有效运行食品安全区域整治机制、食品安全状况分析评估机制、食品安全应急、预警、处理机制、食品安全风险分级动态管理机制、食品安全考核奖惩机制等，每有一项得2分；10建立食品生产者的安全档案及有效管理，档案主要内容包括：营业执照、生产许可证、食品安全管理制度、日常监督检查记录表、食品安全承诺书，每项得2分人员管理1、园区内食品生产经营企业应当按要求配备与企业规模等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并明确其岗位职责。2、园区应定期开展食品安全知识和技能培训考核，培训率达到100%，法规知识抽查考核合格率达到90%以上。2010园区内食品生产企业按照要求配备食品安全总监和食品安全管理员，得5分，明确岗位职责和要求，得5分；10有食品安全知识和技能培训考核记录，得5分；培训率达到100%，得2分；法规知识抽查考核合格率达到90%以上，得3分。制度健全园区内企业应建立并有效执行食品安全日管控、周排查、月调度制度、食品安全追溯制度、食品安全自查及报告制度、应急、预警、处置等制度。20园区内企业应建立并有效执行食品安全日管控、周排查、月调度制度、食品安全追溯制度、食品安全自查及报告制度、应急、预警、处置等制度，每一项得2分过程管理园区内企业应在原材料采购、生产、经营、运输、存储、销售等环节，建立运行符合要求的食品质量安全管控措施。2010园区内食品生产者建立并实施食品防护计划，提供有效运行记录的，得10分。5园区内食品生产者建立并实施有效的供应商审核制度，通过合同约定督促上下游企业落实食品安全责任，提供有效运行记录的，得5分。5园区内食品生产者在生产经营过程中对产品、环境和员工造成不利影响的因素进行识别、确定与分析，必要时采取措施降低不利影响，提供有效运行记录的，得5分。监督抽检园区内近三年省级及以上食品安全监督抽检合格的食品生产者数量占比较高。10园区内近三年省级及以上食品安全监督抽检合格的食品生产者数量占比90%及以上，得10分；占比80%及以上得6分；占比70%及以上得3分。管理科学体现了组织领导、质量管理、追求卓越、示范引领、追溯系统5个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.2。表A.2管理科学评价指标指标具体要求分值评分细则/示例得分评价记录组织领导园区应积极推动区域内食品产业协调发展，如：成立组织领导机构、制定园区发展规划等。20园区应积极推动区域内食品产业协调发展，成立组织领导机构，得10分；制定园区发展规划，得10分。质量管理1、园区应积极引导园区内企业建立并有效运行先进的质量管理体系，宜选择的管理体系可包括GB/T19001质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系等。2、园区应积极推进园区内企业实施首席质量官制度、标准总监制度，参与创建诚信计量自我承诺示范单位。3515园区内企业建立并有效运行先进的质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、良好操作规范(GMP)等，每项得5分；20建立并实施首席质量官制度、标准总监制度、参与创建诚信计量自我承诺示范单位，每项得5分，提供有效运行记录，得5分。追求卓越园区应鼓励企业积极导入卓越绩效等先进管理模式（方法、工具），提高管理水平。10每有一家企业导入卓越绩效、六西格玛、5S、6S等先进管理模式，得2分示范引领园区或园区内企业被县级以上政府及相关部门、行业协会评为示范（标杆）单位，或获得县级以上政府及相关部门颁发的质量相关荣誉。2510近五年县级以上政府及相关部门、行业协会评为示范（标杆）单位（质量标杆、工业品牌培育示范企业、安徽省诚信示范单位、安徽省劳动保障诚信示范单位等），每项得2分，累计最多10分；15近五年县级以上政府及相关部门颁发的质量品牌相关荣誉（各级政府质量奖、标准创新贡献奖、中国工业大奖、制造业单项冠军等），国家级每项10分，省级8分，市级5分，县级3分。追溯系统园区或园区内企业建立并运行食品安全信息化追溯系统等。10建立并运行食品安全信息化追溯系统，每有一家企业得2分。品牌引领体现了品牌培育、知名度、满意度、标准先进以及品质卓越5个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.3。表A.3品牌引领评价指标指标具体要求分值评分细则/示例得分评价记录品牌培育园区应注重品牌培育，制定品牌战略及实施计划，并提供相应的资源保障。园区所在县(区)级及以上党委政府将园区“食安安徽”品牌创建工作纳入党委、政府工作计划，并有切实有效的支持保障措施，2010制定并有效实施品牌战略及实施计划，并提供相应资源保障，得10分；5园区所在县（区）级及以上党委政府将园区“食安安徽”品牌创建工作纳入党委、政府工作计划，得5分；5有切实有效的支持保障措施，如专项经费投入、品牌宣传推广、食品安全教育等，每项得5分。知名度园区或园区内生产者品牌推广效果显著，品牌知名度在省内居行业前列，在省内外具有影响力，顾客对品牌内涵及价值的认识、熟悉和理解程度较高。2010组织知名度居行业前列，或获得相关荣誉证书、驰名商标、品牌评价认定等，可结合市场调查，媒体曝光率，市场分布等方面综合评定，得10分。5对品牌的核心理念和内涵的阐述，包括品牌名称、标识、包装、色彩、宣传语等品牌元素的设计理念及应用情况，得5分；5参加国内外展会、广告媒体宣传等品牌推介活动，提升品牌影响力等，得3分；客户调查、社会调查等社会认知度高，得2分。满意度1、园区及园区内企业应开展顾客满意度测评或调查，并根据结果改进和提高服务质量水平；2、园区或园区内企业获得顾客的好评。2010开展顾客满意度测评或调查，根据调查方法的科学性和调查结果的可信度，得10分；5根据结果改进和提高服务水平和服务质量，得5分；5企业获得较高的客户满意度，得5分。标准先进园区内企业制定或采用行业领先的产品或服务标准，关键性指标应反映标准在所处行业中的创新性、引领性，标准填补国内空白，或优于同行业平均水平。2010企业制定或采用行业领先的产品或服务标准，关键指标具有创新性、引领性，每一家企业得5分；10创建标准化良好行为企业AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2分。品质卓越园区内产品或服务质量水平位于同行业前列。园区内产品获得绿色食品、有机食品或地理标志保护产品认证。2010园区内企业主营产品或服务质量位于同行业前列，得10分。10园区内企业或产品获得绿色食品、有机食品或地理标志保护产品认证，每有一项得2分。创新驱动体现了技术投入和技术成果2个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.4。表A.4创新驱动评价指标指标具体要求分值评分细则/示例得分评价记录技术投入园区内企业应配备研发人员，加大资金投入，园区应鼓励园区内企业开展技术创新，形成技术方面的核心竞争力。园区应制定并实施食品安全水平提升和推动产业发展的扶持措施和办法。园区内企业生产设备先进，生产工艺领先，具有较高的信息化水平。4015园区内企业具有专门研发人员和资金预算，每有一家得5分；10园区制定并实施食品安全水平提升和推动产业发展的扶持措施和办法，得10分15生产设备和工艺先进，具备较高的信息化管理水平，每有一家得5分技术成果园区应积极推动企业科技成果转化应用和推广。园区应引导企业参与制修订国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和团体标准。园区内企业主导或参与科研项目情况，获得各级科技奖励情况。园区内企业获得专利、软件著作权等，拥有自主品牌商标所有权或在国外注册商标，且在有效期内。园区及园区内企业拥有企业技术中心、工程技术研究中心、重点实验室等各类研发机构情况，园区内企业通过高新技术企业认定情况。605园区积极推动企业科技成果转化应用和推广，提供证明文件得5分20园区内企业主导或参与制修订国际标准（主导10分，参与8分）、国家标准（主导8分，参与6分）、行业标准（主导6分，参与4分）、地方标准（主导4分，参与2分）、团体标准（主导2分，参与1分），园区内多个生产企业制定的同一个标准，不重复计分；15承担县级以上政府科技部门的科研项目（国家级5分，省级4分，市级3分，县级2分，需是项目承担单位），企业获得科技领域奖励（国家级5分，省级4分，市级3分，县级2分）；10有自主知识产权专利、软件著作权、注册商标，且在有效期内，每项得2分；10企业拥有企业技术中心、工程技术研究中心、重点实验室等各类研发机构，企业通过高新技术企业认定情况，每一项得2分。15通过环境管理体系认证，每有一家得3分；守信重责体现了消费者权益、诚信建设、社会公益、以及绿色发展4个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.5。表A.5品牌引领评价指标指标具体要求分值评分细则/示例得分评价记录消费者权益园区推动园区内企业主动落实消费维权主体责任，主动及时化解消费纠纷；园区内企业建立申投诉、不合格食品召回等制度，保护消费者权益；园区内企业积极进驻在线消费纠纷解决（ODR）平台，及时对消费者诉求进行处理；园区及园区内企业主动参与政府部门组织的保障消费者权益有关的创建活动。园区积极引导企业投保食品安全责任险。254推动园区内企业主动落实消费维权主体责任，主动及时化解消费纠纷，得4分；4建立申投诉、不合格食品召回等制度，每项得2分；6企业进驻在线消费纠纷解决（ODR）平台，每有一家得2分；5园区及园区内企业主动参与政府部门组织的保障消费者权益有关的创建活动，得5分；6企业投保食品安全责任险，每有一家企业得2分。诚信建设园区及园区内企业注重信用体系建设，信用水平高。企业在国家企业信用信息公示系统和省事中事后监管平台中无严重违法失信记录且信用风险等级为守信类。25园区内企业注重信用体系建设，信用水平高，得10分；企业在国家企业信用信息公示系统和省事中事后监管平台中无严重