农小蜂-2024年中国蒜苔及蒜苗出口现状分析报告-23正式版-WN8

韩晨辉刘新分析师设计师产品研发部产品研发部本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。核心观点

CORE

OPINIONS1.

从出口规模和出口单价来看，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量常年保持在

2.8

万吨左右；出口金额于

2021~2023

年间连续三年保持在0

万美元以上。2023

年，出口量及

金额分别为

28908.22

吨、5294.74

万美元，与2022

年相比，均呈现下降趋

，降幅分别为

0.17%、4.67%；平均出口单价为1.83

美元/千克，同比跌幅约

4.69%。2.

从出口时间和和出口商品来看，中国蒜中在

1

月份，出口商品以鲜品为主。2023

年，1

月出口量及出口金额分别为

14.08

吨、572.71

万美元——分别占全年总出口规模的

10.43%、10.82%；“鲜或冷藏的蒜苔及蒜苗（青蒜）”出口量及出口金额分

22404.06

吨、蒜苗（青蒜）相关商品出口时间主4209.73

万美元——分别占全年总出口规模的

77.5%、79.51

。3.

从出口市场和出口基地来看，2023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品主要销往“韩国、日本、马来西亚”——出口量依次占总出口规模的

32.82%、2015.67%，出口金额依次占总出口规

的

33.31%、28.24%、14.89%；主要的出口基地为“山东”，通过其相关口岸

口的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量、及出口金额分别为

16525.3

吨、3545.5

万美元——分别占总出口规模的

57.16%、66.96%。4.

从出口路线来看，2023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口路线共有

107

条，其中，通过“销往韩国”的出口量及出口金额最高，分别为

8842.8

吨、1665.46万美元——分别占总出口规模的

30.59%、31.45%；通过“山东销往日本”的出口量及出口金额居其次，分别为

5064.23

吨、1308.42

万美元——分规模的

17.52%、24.71%。总出口1前

言蒜苔及蒜苗（青蒜）都来源于大蒜。在形态特征上，蒜苗和蒜所不同，蒜苗的叶子呈扁平状，颜浅，而蒜苔则是一根长长的茎，顶端有花蕾，颜色较深。此外，蒜苗和蒜苔的生长环境也有所不同。蒜苗（青蒜）喜欢低温，在春季和秋季生长最佳，而蒜苔则需要在较高温度下才能生长良好，因此一般在夏季和春季才能收获。蒜是一种广泛种植的调味作物，因此蒜苔及蒜苗（青蒜）的分布也相对广泛。亚洲地区主要分布于中国、印度、巴基斯坦、伊朗等国欧洲地中海地区主要分布于意大利

班牙、法国、希腊等国家；北美洲地区主要分布于美国加利福尼亚州、纽约州等地。蒜苔及蒜苗（青蒜）在我国南地均有种植，江苏射阳被国家命名为“中国蒜苔之乡”。山东的莱芜和金乡、江苏的邳州、河南的杞县、河北的大名县也是蒜苔的主产区，山东的商河蒜苔被誉为“天下第一蒜”，其大蒜素含量明显高于其他产区。据中国海关数据显示，我国蒜苔及蒜苗

青蒜）贸易以出口为主。2016

年~暂无蒜苔及蒜苗（青蒜）进口贸易相关记录。本文基于农小蜂【小蜂外贸通】应用在运营过程中积累的蒜苔及（青蒜）相关商品进出口贸易数据，

口规模、出口单价、出口时间、出口市场、出口基地等角度，对近年来中国蒜苔及蒜苗（青蒜）贸易状况进行分析，为从事蒜苔3及蒜苗（青蒜）产业链上下游科研、种植、加工、售等活动

体及社会服务机构提供参考。、包装、保鲜、运输、销分析对象为中国海关统计与公示范围内的“鲜或冷藏的蒜苔及（青蒜，HS

编码：07032020）、

蒜苔及蒜苗（青蒜，HS

编码：07108020）”1

类商品；数据对应时间为

2015

年

1

月~2024

年

5

月。1.

出口规模1出口量：常年保持在

2.8

万吨左右据中国海关数据显示，2015~2023

年间，中国蒜苔及（青蒜）相关商品出口量整体呈波加态势。其中，2015~2018

年间，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量呈现逐年增加趋势；其后的

2019~2021

年间，受疫情防控、国际贸易关系变化等综合因素影响，出口量呈现下降趋势；2022

年有所回升2023

年再次回落。自

2017

年中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量突破

2.8

万吨以来，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量常年保持在万吨左右。2023

年

中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口量为

28908.22

吨（约合

2.89

万吨），同比较

2022

年降低了

48.85

吨，跌幅为

0.17%；与

2015

年出口量

，近

8年间增加了

3720.1

吨，增14.77%，年均复合增长率为

1.74%。4图表

1：中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商口量变化趋势（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2024

年

1~5

月，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品累口量为

12787.26吨（约合

1.28

万

约占

2023

全年总出口量的

44.23%；与

2023

年同一时期相比，累计出口量增加了

5.87%。1.2.

出口金额：连续三年

持在

5000

万美元以上据中国海关数据显示，2015~2022

年间，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口金额整体随出口量同步呈现波动增加态势，20

年达到顶峰——5554.32万美元；2023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口金额受出口量减少、出口价格走259.58

万美元、降幅为

4.67%，但与

2015

年相比，增加了

1131.幅为

27.18%、年均复合增年间），出口金额是始终维持在

5000

万美元以上。综合因素影响而回落至

5294.74

万美元，相比于

2022

年降低了元、增为

3.05%。总体来看，近

3

年间（2021~20235图表

2：中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品金额变化趋势（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2024

年

1~5

月，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品累计

口金额为

2180.01万美元，约占

2023

全年总出口金额的

41.17%；与

2023

年

1~5

月相比，受价格下跌影响，累计出

金额下降了

7.27%。2.

平均出口单价：在

1.37~1.92

美元/千克之间不等2015~2022

年间，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平均出口单价呈现波动上涨态势，2022

年平均出口单价达到最高，为

1.92

美元/千克，同比上涨了4.92%；2023

年开始，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相跌趋势。品平均出口单价呈现下2023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平均出口单价为

1美元/千克，相比于

2022

年，下跌

09

美元/千克，跌幅为

4.69%；2024

年

1~5

月，平均出口单价已跌至

1.7

美元/千克，与

2023

年

1~5

月相比，跌幅为

12.82%。6图表

3：中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平口单价变化趋势（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）3.

出口时间：主要集中在

1

月据中国海关统计

据显示，2015

年~2018

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口时间较为分散；2019~2023

年，出口时间主要集中在

1

月——除年

1

月出口金额在全年占比为

9.5，近五年间，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品在

1

月的出口量及出口金额均占全年总出口规模的

10%以上。7图表

4：中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出在各月分布情况（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2023

年

1

月，中国蒜苔及蒜青蒜）相关商品出口量及出口金额分别为3014.08

吨、572.71

万美元——在全年总出口规模中占比分别为

10.43%、10.82%。此外，5

月、12

月的出口量及出口金额比重仅略低于

1

月，其中，5月的出口量及出口金额分别为

2711.31

吨、496.34元，在全年总出口规模中占比分

.38%、9.37%；12

月的出口量及出口金额分别为

2705.94

吨、480.66

万美元，在全年总出口规模中占比分别为

9.36%、9.08%。8图表

5：中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出额在各月分布情况（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2024

年

1~5

月，除

2

月外，相比于

2023

年，各月中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量均有不同程度增长，其中，3

月增幅程度最高——32.51%；出口金额受到国际贸易市场行情波动的影响，2

月、4

月2024

年

1

出口量及出口金额分别为

3215.76

吨、578.45

万美元，同比分别较

2023

年

1

月出口量及出口金额增加了

6.69%、1%。月均有不同程度的下降。94.

出口商品：以鲜品为主据中国数据显示，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口商品以鲜品为主。2015年

1

月~至今，出口规模的

75%以上为“鲜或冷藏的蒜苔及蒜苗（，HS

编码：07032020）”，其余07108020）”。0%左右为“冷冻蒜苔及蒜苗（青蒜，HS

编码：2023

年，“鲜或冷藏的蒜苔及蒜苗（）”出口量及出口金额相对较大，分别为

22404.06

吨、4209.73

万美元，在同年的中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品

进口量（28908.22

吨）和总进口金额（5294.74

万美元）中所占比重分别为

77.5%、79.51%。图表

6023

年中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口商品结构（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2024

年

1~5

月，仍以或冷藏的蒜苔及蒜苗（青蒜）”出口规模居高，出口量及出口金额分别为

10048.53

吨、1731.94

万美元——在

2024

年

1~5

月10中国蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品总进口量（12787.2万美元）

占的比重分别为

78.58%、79.45%。）和总进口金额（2180.01图表

7：2024

年

1~5

月中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口商品结（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）5.

出口市场：主要销往韩国、日本、马来西亚据中国海关数据显示，2015

年

月~至今，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口外销市场涉及“韩国、日本、马来西亚、越南、西班牙、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、新加坡、泰国、荷兰、中国澳门、新西兰、阿联酋、比利时、菲律宾、德国、老挝、肯尼亚、柬埔寨、中国香港、瑞典、英国、、意大利、印度尼西亚、吉尔吉斯

南非、挪威、马尔代夫、加纳、孟加拉国、几内亚、沙特阿拉伯、法国、美国、芬兰、尼日利亚、安哥拉、哈萨克斯坦、巴拿马、缅甸、蒙古、斐济、斯里兰卡、巴林、中国台湾、留尼汪、东帝汶、巴基斯坦、波兰、

桑尼亚、圭亚那、佛得角、莫桑比克西、朝鲜、赞比亚、吉布提、科威特、卡塔尔、尼泊尔、塞舌尔、加蓬”64

个国家/地区。112023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口外销市

涉及“韩国、日本、马来西亚、越班牙、坦桑尼亚、马尔代夫、蒙古”等

38

个国家/地区。其中“韩国、日本、马来西亚”出口规模位居前三。向“韩国”出口的蒜苔及

苗（青蒜）出口量及出口金额最多——均占全国总量的三成以上，分别为

9488.08

吨、1763.47

万美元，分别占全本”出口的蒜苔及蒜苗（青蒜）出口规模排名第二，出口量及出口金额分别为6033.12

吨、1495.28

万美元——分别占全

出口量及总出口金额的

20.87%、出口量及总出口金额的

32.82%、33.31%；向“日28.2

%；向“马来西亚”出口的蒜苔及蒜苗（青蒜）出口规模排名第三，出口量及出口金额分别为

4530.38

吨，788.4

万美元——分别占全国总出口量及总出口金额的

15.67%、14.89%。从平均出口单价

看，销往“韩国”和“日本”的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品的平均出口单价均高于全国平均出口单价（1.83

美元/千克），分别为美元/千克、2.48

美元/千克，高了%、35.52%；向“马来西亚”出口的平均出口单价低于全国平均水平，为

1.74

美元/千克，低了

4.92%。12图表

8：2023

年中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口销出口规模及单价对比（数据来源：中国关制图：农小蜂

）132024

年

1~5

月，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出销市场涉及“韩国、马来西亚、日

西班牙、越南、泰国、加蓬、中国台湾、巴基斯坦”等

35

个国家/地区。其中，向“韩国、日本、马来西亚”出口蒜苔及蒜苗（青蒜）

出口量和出口金额均再次位列前三。向“韩国”出口的蒜苔及蒜苗（青蒜）的

口量及出口金额均位列第一，分别为

44.6

吨、656.31

万美元；向“马来西亚”出口的中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口量为

2533.3

吨、排名第二，对应的出口金额为

396.5万美元、排名第三；向“日本”出口的中国及蒜苗（青蒜）出口量为

2528.86吨、排名第三，对应的出口金额为

592.22

万美元、排名第二。从平均出口单价来看，2024

年

1~5

月销往“韩国”和

马来西亚”的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平均出口单价低于全国平均出口单价（1.7

美元/千克），平均出口单价分别为

51

美元/千克、1.57

美元/千克，相比于

2023

全年，分别降低了

18.82%、9.77%；销往“日本”的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口单价高于全国平均水平，为

2.元/千克，相比于

2023

年降低了

5.65%。14图表

9：2024

年

1~5

月中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口地累计出口规模及单价对比（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）156.

出口基地：主要为山东据中国数据显示，2015

年

1

月~至今，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）主要通过“山东、云南、湖南、广东、黑龙江、浙江、湖北、安徽、福建、辽宁、河北、宁夏、四川、上海蒙古、广西、江西、北京、陕西、新疆、天津、吉林、山西、河南、甘肃、海南、重庆、贵州”29

个省（自治区、直辖市）相关口岸出口销往全球各地，其中，通过“山东”相关口岸出口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）数量最多、金额最高。023

年，中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口主要涉及“山东、云南、湖南、广东、江西、贵州”等

23

个省域。其中，通过“山东、云南南、广东”相关口岸出口外销的蒜

蒜苗（青蒜）相关商品出口规模依次位居前四名，出口量均在

1000

吨以上。通过“山东”相关口岸出口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量及出口金额都遥遥领先于其他三省，分别为

16525.3

吨、3545.5美元——分别占

2023

年总出口规模7.16%、66.96%；通过“云南”相关口岸出口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量为

4308.89

吨、位列第二，出口金额为

344.47

万美元、位列第三；通过“湖南”

关口岸出口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量为

2136.08

吨、位列第三，出口金额为

437.76

万美元，位列第二；通过“广东”相关口岸出口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品出口量为

1156.06

吨、出口金额为

157.78

万美元——均位列第四从平均出口单价来看，2年中国蒜苔及蒜苗（青蒜）的平均出口单价为1.83

美元/千克，受国际贸易、运输成本等因素的影响，有

11

个省域平均出口16单价高于全国平均水平，其中，从“山东”和“湖相关口岸出口的中国蒜苔及蒜苗（

）平均出口单价分别为

2.15

美元/千克、2.05

美元/千克，均高于全国平均水平；通过“云南、广东”相关口岸出口的蒜苔及蒜苗（青

）相关商品平均出口单价均低于全国平均水平，其中，通过“广东”相关口岸

口的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平

出口单价为

1.36

美元/千克，通过“云南”相关口岸出口的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关商品平均出口单价仅

0.8

美元/千克。图表

10：2023

年中国蒜苔及蒜苗（青蒜口省域出口规模及单价对比（数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）2024

年

1~5

月，中国蒜

及蒜苗（青蒜）出口主要涉及“山东、云南、湖南、广东、海南、重庆”等

24

个省域。其中，“山东、云南、湖南、广东”出17口规模依旧位居前四，其中，通过“山东”相关口口外销的蒜苔及蒜苗（青蒜）相关

口量及出口金额依旧遥遥领先，分别为

7103.37

吨、1336.71

万美元——分别占

2023

全年相同地区总出口量及总出口金额的

42.98

、37.7%，平均出口单价为

1.88

美元/千克——略高于全国平均水平。图表

11：2024

年

1~5

月中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口省域出口规模及单价对比数据来源：中国海关

制图：农小蜂

）187.

出口路线：主要为“山东销往

国和日本”据中国数据显示，2015

年

1

月~至今，中国各省（自治区、直辖市）与全球

60

多个国家/地区间的蒜苔及蒜苗（青蒜）出口路线多达

262023

年，中国蒜苔及（青蒜）出口路线共有

107

条，其中，通过“山东销往韩国、日本”是中国蒜苔及蒜苗（青蒜）出口规模排名前二的出口路线，出口量均在

5000

吨以上，出口金额均在

1万美元以上。通过“山东销往韩国”的出口量及出口金额分别为

8842.8

吨、1665.46

万美元——均位列

2023

年中国

苔及蒜苗（青蒜）各出口线路的第一名，分别占

2023

年总出口规模的30.59%、31.45%，平均出口单价为

1.88

美元/千克——较全均水平高出

0.05美元/千克；通过

销往日本”的出口量及出口金额分别为