“食安安徽”品牌认证 第 3 部分：食品生产企业

4"食安安徽"品牌认证第3部分：食品生产企业本文件规定了食品生产企业“食安安徽”品牌认证的术语和定义、基本要求、认证指标体系、认证内容、认证要求。本文件适用于食品生产企业“食安安徽”品牌认证。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19000质量管理体系基础和术语GB/T19001质量管理体系要求GB/T19580卓越绩效评价准则GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T36000社会责任指南GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南QB/T5636品牌培育管理体系实施指南食品行业ISO22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求（V1.0）“食安安徽”品牌认证实施规则3术语和定义DB34/TXXXX-2024界定的术语和定义适用于本文件。4基本基本申请“食安安徽”品牌认证的食品生产企业应：a)在安徽境内注册，连续经营三年及以上；b)符合GB14881要求;c)采用合法的注册商标；d)已通过以下认证或评价之一，且证书在有效期内：GB/T19001、ISO22000、HACCP等；e)近三年未发生食品安全事故或未发生媒体曝光的重大食品安全舆情事件；5f)近三年未发生经营异常、近三年未发生严重违法失信行为；g)近三年未出现监督抽检不合格。5认证指标体系食品生产企业的指标体系由安全为先、科学管理、品牌引领、创新驱动、守信重责五个方面构成，具体指标体系见图1。图1食品生产企业的指标体系图6认证内容按照本文件附录A进行认证。7认证要求根据DB34/TXXX-2024中第5章给出的认证要求进行认证。7“食安安徽”食品生产企业评分表“食安安徽”食品生产企业评分表见表1-5。表1安全为先认证指标1、向社会公开承诺强化食品安全管理、保证食品质量安全和承担社会责任。2、承诺书在市场监管部门和企业官网公示。641、在生产经营过程中对产品、环境和员工造成不利影响的因素进行识别、确定与分析，必要时采取措施降低不利影响。2、建立并实施食品防护计划，以避免故意污染和蓄意破坏。3、建立并实施供应商审核制度，通过合同约定督促上下游企业落实食品安全责任。三个方面的风险识别并有效实施，每一个得55检测能力1、自行检验应具备与所检项目相适应的能力。551、按要求配备与企业规模等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并明确其岗位职责。2、配备专职的食品安全具备专职管理人员得5分，具备食品安全专业8管理人员和食品安全专业技术人员，制定食品安全知识培训计划，相关人员参加年度培训不少于40学时。3、食品安全管理人员全员参加食安员APP抽查考核，且合格率100%。5食品安全管理人员全员参加食安员APP抽查考核，得5分，考核覆盖率每降低1-10%，扣0.5分；一次抽查考核合格率100%得5分，补考一制定食品安全风险管控清单，建立并实施有效的食品安全日管控、周排管理、应急、预警、处置等制度。建立健全食品安全日管控、周排查、月调度20具备消费者投诉处理制度、食品安全应急预表2管理科学认证指标建立并实施首席质量官制度、标准总监制度等，在标准、计量等方面具备同行业先进水平。建立并有效实施质量或食品行业相关管理体系，特殊食品生产企业还应定期建立并有效实施质量或食品行业相关管理体等，每项得5分，累计最多20分，发现体系运行有缺陷的，每个较严重问题扣1分，扣完为9对质量管理体系运行情况进行自查，保证其有效运行，向所在地市场监管部门报告。建立运行食品安全信息化追溯系统，健全食品安全追溯管理制度，实现企业经营范围内的相关产品全链条信息化追溯。涉及进口冷链食品，应符合国家及省疫情防控相关要求。运行过程发现有缺陷的，在基础分上进行扣分，每个较严重的问题扣1分，扣分累加，扣5实现企业经营范围内的相关食品全链条信息积极导入卓越绩效等先进管理模式(方法、工具)，有效提高管理水平。8导入其他先进的管理模式(六西格玛、5S、6S被县级以上政府及相关部门、行业协会评为示范(标杆)单位，获得县级以上政府及相关部门颁发的质量品牌相关荣誉。动保障诚信示范单位等），每个得2分，累计近五年县级以上政府及相关部门颁发的质量国家级得15分，省级10分，市级8分，县级5表3品牌引领认证指标产品采用行业领先的先进标准，关键指标在食品行业中具有创新性、引领性，填补国际或国内空白，或领先行业水平。按全程贯标”的要求，进行关键环节标准的制修准具有创新性、引领性的，每个关键指标得2获批服务业标准化试点示范单位或企业获得企业标准化良好行为评价的，AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2产品或服务质量水平位于同行业前列。产品或服务获得第三方认证，如获得绿色食品、有机食品认证或地理标志产品等。度注重品牌培育，品牌推广效果显著，组织知名度居行业前列，顾客对品牌内涵及价值的认识、熟悉和理解程度较高。组织知名度居行业前列，或获得相关荣誉证564度开展用户满意度测评或调查，并根据结果改进和提高产品、服务质量水平，获得服务对象的好评。5根据结果改进和提高服务水平和服务质量评5客户满意度较高，且超过设定的目标值较多表4创新驱动认证指标具有专门研发人员和资金预算，研发经费支出逐年提高，上一年度研发投入占主营业务收入达到5近三年信息化等科技经费支出逐年提高，得5不得分，占比高于2%得满分，占比1—2%相应得分。生产设备先进，生产工艺领先，具有较高的信息化水平。积极推动科技成果转化应用和推广，取得较好经济效益和社会效益。积极参与国家、行业、地方和团体标准制修订。积极承担县级以上政府科技部门的科研项目情况，获得科技领域奖励。通过高新技术企业认定，拥有企业技术中心、工程技术研究中心、重点实验室等研发机构。），级10分，省级8分，市级6分，县级4分，需是），表5守信重责认证指标益主动落实企业消费维权主体责任，主动及时化解消费纠纷。积极进驻在线消费纠纷解决(ODR)平台，及时对消费者诉求进行处理。建立申投诉、不合格食品召回制度等保护消费者权益。主动参与政府部门组织的保障消费者权益有关的创建活动。4及时化解消费纠纷，得2分.进驻在线消费纠纷解决（ODR）平台，有针对6参与各级政府部门组织的保障消费者权益有注重信用体系建设，信用水平高。在“国家企业信用信息公示系统”和“事中事后综合监管系统”无严重违法失信记录且信用风险等级为守信类。在国家企业信用信息公示系统和省事中事后监管平台中有严重违法失信记录或信用风险注重信用体系建设，通过