家政服务员五级模拟考试题+答案

家政服务员五级模拟考试题+答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.清洁电饭煲内锅时不应该。A、用钢丝球擦洗B、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉C、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干D、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除正确答案：A2.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，易生此病。A、婴幼儿B、青年女性C、老年人和吸烟者D、学生正确答案：C3.方丁可分大、中、小三种，一般以见方的小方块为好。A、0.8~1.7厘米B、1.8～2.7厘米C、2.7~3.7厘米D、3.7厘米以上正确答案：A4.将裹在报纸里擦拭玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。A、废茶叶末B、中药渣C、咖啡渣D、药酒渣正确答案：A5.病人洗漱的水温不宜过高，水温以___℃为宜。A、25~30B、55~60C、35~40D、65~70正确答案：C6.婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够，从而吐出过多的空气。A、打一个嗝B、打一个喷嚏C、打冷战D、打一个哈欠正确答案：A7.老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、维生素B、优质蛋白质C、膳食纤维D、脂肪正确答案：B8.给孕妇洗头时，可要求孕妇躺于床上或躺椅上，头部探出床沿或椅背。A、俯卧B、仰面C、侧卧D、双手抱腿正确答案：B9.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每周洗澡1~2次B、每月洗澡1~2次C、隔天冲洗1次D、每天冲洗1次正确答案：A10.人工喂养的婴幼儿起初一般一天大便次不等，逐渐大便次数会减少到每天1~2次。A、4~6次B、8~10C、6-8D、1~4正确答案：D11.给偏瘫病人喂食的时候，可采取_。A、患侧侧卧位B、健侧侧卧位C、平躺D、趴着正确答案：B12.清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、等擦洗。A、石灰粉B、面粉C、石膏粉D、滑石粉正确答案：D13.又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。A、棉丝B、二粗丝C、细丝D、头粗丝正确答案：B14.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。A、50-60B、30~40C、10-20D、60~70正确答案：B15.脐上方偏左疼痛，多为。A、胃溃疡B、胰腺炎C、十二指肠溃疡D、结肠炎正确答案：A16.选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的是否齐全，含量是否合理。A、原料产地B、销售商C、营养成分D、罐装地正确答案：C17.老年人睡前半小时适合做的运动是_。A、打麻将B、打太极拳C、看电视D、跑步正确答案：B18.的学名为谷氨酸钠，是由大豆或小麦以及其他含蛋白质较多的物质制造出来的。A、酱油B、醋C、盐D、味精正确答案：D19.床单、被罩在清洗时需用洗涤剂。A、强碱性B、强酸性C、弱碱性D、弱酸性正确答案：C20.一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。A、14B、24C、34D、4正确答案：B21.一般为脂肪消化及吸收障碍所导致的腹泻。A、急性腹泻伴有发热B、慢性腹泻或间歇性便秘C、大便量多、恶臭异常、呈灰白色油堕状D、慢性腹泻伴发热正确答案：C22.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%B、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%C、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%D、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%正确答案：B23.睡眠不足往往导致。A、记忆力减退B、血液黏调度增加C、全身酸痛D、血流速度减慢正确答案：A24.炖的烹调方法是。A、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜B、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟C、加少量油，小火烹制，使原料成熟D、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒正确答案：A25.孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。A、少食租粮，多食精时米面B、多吃新鲜蓝菜和瓜果C、多食豆类，花生、芝麻及其制品D、多食鱼、肉、蛋和奶正确答案：A26.产妇产后第一天应吃。A、容易消化的食物B、富含脂肪的食物C、富含营养的食物D、热量高的食物正确答案：A27.不能在塑料地板表层放置℃以上的热物体和乱扔烟头，以免引起塑料地板变形和产生焦痕。A、30B、50C、60D、40正确答案：C28.适宜那些容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、搓洗B、刷洗C、揉洗D、拎洗正确答案：D29._也称精神原性头痛。A、偏头疼B、三叉神经痛C、脑溢血D、功能性头痛正确答案：D30.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、热水B、醋酸水C、冷水D、双氧水正确答案：C31.在为冰箱除霜的时候，不应该。A、先切断电源使其停机B、把物品取出，利用环境温度化霜C、用霜铲除霜D、用利器除霜正确答案：D32.老年人运动后如需洗澡应在运动结束_分钟后用温水洗。A、1B、15C、2D、10正确答案：B33.新鲜的冷冻鱼的特征是。A、表面清洁，光泽明显B、腹部变黑，鱼体无弹性C、有难闻的异味、腥臭、恶臭等D、肉、骨脱离正确答案：A34.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸溶液轻轻擦拭，可使画框保持光泽。A、氨水B、碱水C、醋稀水D、盐水正确答案：C35.若婴幼儿的大便是绿色、量少、次数多，婴幼儿爱哭闹，可能是。A、进食量不足，应增加奶量B、人工喂养时奶水中糖加多了C、应增加米汤或减少奶量D、奶中蛋白质过多正确答案：A36.不能去除家具的油漆味。A、洋葱B、酱油C、冷盐水D、醋正确答案：B37.一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、泡澡正确答案：A38.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌。A、3B、1C、2D、4正确答案：C39.揪剂的时候，一手握住剂条，使剂条从处露出相当剂子大小的截面。A、肘腕B、腕底C、虎口D、指缝正确答案：C40.胸膜炎的主要症状是。A、腹痛B、便秘C、咳嗽、胸痛D、头痛正确答案：C41.腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、番茄汁B、蔬菜和水果C、鲜果汁D、瘦肉正确答案：B42.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用来擦洗玻璃、纱窗，效果非常好。A、喝剩下的茶水B、漂白粉C、吸剩下的烟头D、放过的爆竹正确答案：C43.餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉。A、食盐B、味精C、细砂纸D、含氯消毒液正确答案：A44.不是母乳喂养的婴幼儿大便的特征。A、膏状B、略带不太难闻的酸性气味C、有腐臭味D、黄色或金黄色正确答案：C45.可以用来擦拭竹子和苇草编的帘子。A、氨水B、石灰C、面粉D、煤灰正确答案：A46.为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆1～2遍。A、盐B、酒精C、盐酸D、发酵粉或清洁剂正确答案：D47.卷条适于制作。A、面条B、花卷C、饺子D、包子正确答案：B48.老年人外出前首先要掌握当日的_。A、天气B、蔬菜价格C、交通状况D、水果价格正确答案：A49.适宜老年人运动的地方有。A、商场B、马路边C、公园D、车站正确答案：C50.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。A、愤怒型B、自卫型C、安乐型D、成熟型正确答案：B51.饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色正确答案：B52.能让婴幼儿玩的玩具有。A、内部有铁丝、长钉或灌有液体物质的玩具B、能发出高噪音的玩具C、光滑的木制玩具D、长发披肩的娃娃正确答案：C53.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、60B、40C、20D、80正确答案：A54.老年人每天锻炼时间应保持小时，且应分次进行。A、4.5~5B、1.5~2C、3.5~4D、2~3正确答案：B二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.严重腹泻，伴有剧烈呕吐、发热、严重脱水，大便呈米泔水样，可能是胃肠炎。A、正确B、错误正确答案：B2.消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误正确答案：A3.对于婴幼儿的浅表性外伤，伤口清洗后用75%的酒精由内到外消毒伤口周围皮肤。A、正确B、错误正确答案：A4.婴幼儿衣物最好选用化纤织物制作。A、正确B、错误正确答案：B5.婴幼儿便溺前会发出一定的信号，如突然停下正在做的事情发愣、哭喊、打嗝等。A、正确B、错误正确答案：A6.感冒病人日常饮食以米饭为主，可摄人高维生素、高蛋白质的食物。A、正确B、错误正确答案：B7.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在3小时以内为宜。A、正确B、错误正确答案：B8.漂白高档的白色棉织品时一般用含氯的氧化剂。A、正确B、错误正确答案：B9.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。A、正确B、错误正确答案：A10.纱布袋内装一两花茶置于冰箱内，每隔3~5周换一次，可除异味。A、正确B、错误正确答案：B11.擦鞋油时，在鞋油中加一两滴酱油，可使皮鞋色泽更鲜亮。A、正确B、错误正确答案：B12.全自动洗衣机的电脑开关不可轻繁开启，调换。A、正确B、错误正确答案：A13.给较小的婴幼儿洗手时，应将毛巾放在40℃左右的温水里清洗干净，然后将毛巾拧至不再往下滴水再为孩子擦洗。A、正确B、错误正确答案：A14.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用了。A、正确B、错误正确答案：B15.包馅时如果馅小了往往达不到质量要求，可馅过大又容易露底。A、正确B、错误正确答案：A16.鸡毛掸应及时抖落灰尘，有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗。A、正确B、错误正确答案：A17.照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B18.拎洗适宜易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、正确B、错误正确答案：A19.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正确B、错误正确答案：A20.产妇出院后不要过度劳累，不能进行盆浴，可用热水擦浴或用淋浴来清洁身体。A、正确B、错误正确答案：A21.微波炉可以与冰箱放在一起同时使用。A、正确B、错误正确答案：B22.配菜的时候，主料、辅料在颜色上的配合应突出辅料。A、正确B、错误正确答案：B23.心力衰竭病人还常出现烦躁不安、面色花白、口唇发紫、心跳加快等症状。A、正确B、错误正确答案：A24.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A25.睡眠呼吸中止症的患者中90%伴有打鼾，且鼾声很大。A、正确B、错误正确答案：A26.制作肉陷用的五花肉肥瘦要适当。一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正确B、错误正确答案：B27.擀皮前首先把面团搓成细条，揪成小剂，撒上面干，用手掌将其揉圆。A、正确B、错误正确答案：A28.腹部阵发性绞痛多为胆道或输尿管等阻塞的表现。A、正确B、错误正确答案：A29.为适应老年人牙齿状况及消化机能减退的特点，食物加工要求软而烂。A、正确B、错误正确答案：A30.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B31.小剂适于制作馒头、包子、家常饼。A、正确B、错误正确答案：B32.刷洗一般适宜洗涤羊毛书、揭巾等纯毛针织制品。A、正确B、错误正确答案：B33.孕妇应少食租粮，多食精制米面。A、正确B、错误正确答案：B34.与纯棉织物相比，棉涤衣物色泽发亮，不易打皱、变形，但手感不如纯棉制品柔和。A、正确B、错误正确答案：A35.老年人夏季可每周洗澡1~2次。A、正确B、错误正确答案：B36.洗脸的次数越多，皮肤越健康。A、正确B、错误正确答案：B37.最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B38.给老年人喂饭时，一般先给老年人喂一口汤以湿润口腔、刺激其食欲，然后再喂其主食。A、正确B、错误正确答案：A39.所谓“有毒大米”是不法分子用陈旧大米掺人工业石蜡油，经抛光处理而成。A、正确B、错误正确答案：A40.花刀法不适用于一些质地脆嫩、便于成熟、遇热后卷曲成型的原料。A、正确B、错误正确答案：B41.老年人洗脚后要注