家政服务员五级模拟考试题（含答案）

家政服务员五级模拟考试题（含答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.清洁电饭煲内锅时不应该。A、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉B、用钢丝球擦洗C、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干D、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除正确答案：B2.胆囊炎、胰腺炎病人的饮食应。A、辛辣刺激B、清淡C、易消化D、低脂肪正确答案：A3.不适合老年人的运动项目是。A、跑步B、太极拳C、气功D、蹦极正确答案：D4.一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、小孩B、老年人C、青年D、女人正确答案：A5.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、84消毒液中B、酸菜缸中C、淘米水中D、漂白粉溶液中正确答案：C6.如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、95%B、55%C、75%D、25%正确答案：C7.擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。A、煤油或碱水B、氨水C、植物油水D、蓝靛正确答案：D8.会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。A、咖啡因B、脂肪C、蛋白质D、酒精正确答案：A9.老年人每天锻炼时间应保持小时，且应分次进行。A、4.5~5B、3.5~4C、2~3D、1.5~2正确答案：D10.妇女停经6周左右，出现的症状不包括。A、厌油B、恶心C、食欲不振D、高烧不退正确答案：D11.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。A、浓茶和咖啡B、油腻食品C、新鲜水果D、脂肪正确答案：C12.包子包好后应饧10分钟左右，然后上屉，加盖屉帽，置旺火上蒸分钟左右即可出锅食用。A、15B、20C、10D、28正确答案：C13.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在_克左右。A、40B、60C、80D、20正确答案：A14.老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、维生素B、膳食纤维C、优质蛋白质D、脂肪正确答案：C15.是将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法。A、干炸B、清炸C、酥炸D、软炸正确答案：D16.清洁燃气灶时，可以将涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污。A、盐水B、米汤或面汤C、酒精D、汽油正确答案：B17.不是颓废型老人的性格特点。A、常怀有负罪感和自责感B、将所有的不幸归咎于自身C、胆小怕事，遇事顾虑重重D、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老正确答案：D18.测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、手握B、肛门C、口腔D、腋下正确答案：D19.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。A、注意防止湿头发导致感冒B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可正确答案：D20.，若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、早期妊娠B、晚期妊娠C、中期妊娠D、后期妊娠正确答案：A21.软饭菜适于_.A、处于病后恢复期的病人B、没有咀嚼不便的病人C、恢复期病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人D、没有消化道病症的病人正确答案：C22.下面清洗不锈钢锅的做法中，错误的是。A、可以用硬质物品擦洗不锈钢锅B、不锈钢锅应保持干燥，不受潮C、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去D、先用洗洁精清除表面污渍，再用干布擦拭，可清除表面的白斑正确答案：A23.产妇出院后第一周不可以做的事情是。A、做乳房按摩B、进行盆浴C、用热水擦浴或用淋浴来清洁身体D、做产褥体操正确答案：B24.门上的霉斑可用擦拭。A、喝剩下的茶水B、肥皂水C、食醋D、碱水溶液正确答案：D25.如果冰箱内异味过重，可将放在敞口的容器内，置于冰箱里即可除臭。A、酒精B、面粉C、煤灰D、石灰正确答案：C26.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。A、1~2B、5~6C、3~4D、10~20正确答案：A27.墙面清洁正确的顺序是。A、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处B、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处C、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处D、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处正确答案：A28.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸溶液轻轻擦拭，可使画框保持光泽。A、盐水B、醋稀水C、碱水D、氨水正确答案：B29.产妇为了克服，应多吃含纤维素的蔬菜和水果，有贫血的多吃含蛋白质和铁的食物。A、便秘B、心脏病C、肥胖D、高血压正确答案：A30.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。A、煎B、蒸C、煮D、炖正确答案：A31.高血压病人每日食盐总摄入量应不超过_克。A、7B、8C、5D、6正确答案：C32.可以用于地板清洁的溶剂有。A、温水B、香蕉水C、汽油D、苯正确答案：A33.不会引发急性支气管炎。A、气候B、营养不良C、细菌、病毒的侵人D、气体、烟雾尘埃正确答案：B34.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。A、脖子B、头C、背部D、四肢正确答案：C35.老年人不适合在做运动。A、海滨B、操场C、马路边D、公园正确答案：C36.在给婴幼儿喂饭的过程中，下面的做法错误的是_。A、婴幼儿的进食环境应比较安静和舒适B、每一口喂得多点C、给婴幼儿围好围嘴或围上吃饭专用毛巾D、进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动正确答案：B37.擦地板的抹布可以选择吸水性强的棉质类，一般尺寸为厘米，颜色以清素为好。A、35×35B、15×35C、5×5D、10×35正确答案：A38.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、心肌病B、心绞痛C、高血压D、心肌梗塞正确答案：C39.电冰箱工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，如果霜层厚度超过厘米，会导致制冷效果下降，增加电耗。A、0.4B、0.6C、0.8D、0.2正确答案：B40.使用电子打火燃气灶时，当灶眼喷出火苗后继续按住开关并保持至火苗燃烧正常后松开开关即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正确答案：A41.下面的原料中，适合用锯切的是。A、茭白、萝卜、土豆、笋B、肥肉、百叶C、笋尖、莴笋、南荠D、火腿、熟肉、面包正确答案：D42.老人运动前要做分钟的准备活动。A、10B、5C、2D、1正确答案：A43.是用较大量的水或汤，将烹饪原料放在其中煮熟的方法。A、炸B、炒C、煮D、炖正确答案：C44.灶具生锈后，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。A、石灰B、面粉C、石墨粉D、酒精正确答案：C45.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息_小时。A、1~2B、2~3C、3~4D、0.5~1正确答案：D46.不能用清洁实木地板。A、煤油B、温水C、汽油D、凉水正确答案：C47.擦鞋油时，在鞋油中加一两滴，可使皮鞋色泽更鲜亮。A、碱性洗涤剂B、干洗剂C、汽油D、食醋正确答案：D48.急性水泻期可以吃的食物有_。A、采计、米场、面片汤B、牛奶C、肥肉、油腻食物D、坚硬且含粗纤维多的蔬菜正确答案：A49.衣撑两端圆阔，适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、粗条型B、加挂钩型C、加衣夹型D、宽型正确答案：D50.偏头痛多见于__，常从青春期开始发病。A、青年男性B、婴幼儿C、青年女性D、老年人正确答案：C51.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、30B、40C、20D、10正确答案：C52.不是一般家庭必备的清洁用具。A、水B、农药C、洗衣粉D、空气清新剂正确答案：B53.腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、鲜果汁B、瘦肉C、番茄汁D、蔬菜和水果正确答案：D54._主要是指高蛋白、高热量饮食，低蛋白、低脂肪、低胆固醇饮食，少渣、少盐饮食等。A、半流质饮食B、正常饭菜C、软饭菜D、特别饮食正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏电饭锅。A、正确B、错误正确答案：A2.如果用洗衣机洗涤毛料服装，水温必须控制在30~40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A3.竹子和苇草编制的帘子可以用氨水擦拭。A、正确B、错误正确答案：A4.抖刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。A、正确B、错误正确答案：B5.在给孕妇换洗衣物前应先为孕妇准备好干净的衣物，然后关好门窗。A、正确B、错误正确答案：A6.给病人喂食前，应协助病人洗手、漱口，病情严重者给予口腔护理。A、正确B、错误正确答案：A7.乐器上的脏污，可用核桃仁擦拭，也可用绒布涂点酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：B8.如果吊灯的金属部件上有锈迹，可用0号水磨砂纸干磨除锈。A、正确B、错误正确答案：A9.急性腹泻病人应禁食肥肉、油腻食物、生冷食物。A、正确B、错误正确答案：A10.由于老年人容易疲乏，所以连续运动时间不宜过长。A、正确B、错误正确答案：A11.如果老年人日常步态、精神状况良好，突然出现步履蹒跚，多表明老年人可能已患糖尿病。A、正确B、错误正确答案：B12.植物纤维包括羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等。A、正确B、错误正确答案：B13.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、正确B、错误正确答案：B14.清洁家居时，可利用一些菜叶、香水等来除味、除尘。A、正确B、错误正确答案：A15.孕妇如果单纯地追求营养而出现营养过剩，往往会导致孕妇出现血压偏低。A、正确B、错误正确答案：B16.餐具清洁干净后要用抹布擦拭干净。A、正确B、错误正确答案：B17.小而浅的伤口用酒精和碘酒进行局部消毒后包扎好，伤口2天左右不碰水即可自愈。A、正确B、错误正确答案：A18.半流质饮食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正确B、错误正确答案：A19.不能让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿，甚至造成婴幼儿听力障碍。A、正确B、错误正确答案：A20.孕妇最好穿平跟鞋。A、正确B、错误正确答案：A21.高血压人不宜吃过饱，每餐控制在八饱即可，过饱伤胃，增加心血管负担。A、正确B、错误正确答案：A22.产妇洗澡的室内温度以28℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B23.凉拌菜调味要一次成型，调昧要准确，咸味调料不可投放过多。A、正确B、错误正确答案：A24.每日早晨起来要给病人进行全身卫生清洁护理，但危重病人则不必要。A、正确B、错误正确答案：B25.孕妇的衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。A、正确B、错误正确答案：A26.含氯消毒剂用于洗手、餐饮具消毒以及水果消毒。A、正确B、错误正确答案：A27.孕妇每日摄取的维生素A应不超过1000微克。A、正确B、错误正确答案：A28.最好让婴幼儿喂食宠物，培养婴幼儿的爱心。A、正确B、错误正确答案：B29.洗脸的次数越多，皮肤越健康。A、正确B、错误正确答案：B30.4个月后婴幼儿不可以吃纯牛奶。A、正确B、错误正确答案：B31.口腔测体温法是最安全、简便、卫生的。A、正确B、错误正确答案：B32.调配好的奶水要非常均匀，不能有奶块，以避免堵塞奶嘴。A、正确B、错误正确答案：A33.给幼儿洗头时，清洗动作要轻柔，不能用手拍打婴幼儿头部。A、正确B、错误正确答案：A34.电子点火式燃气灶要先划着火柴或点着打火机并放到灶眼处再放气。A、正确B、错误正确答案：B35.长条块适用于加工圆锥形植物性原料，如胡萝卜、冬笋等。A、正确B、错误正确答案：B36.洗衣机不得与火炉等过热器具接触，以防止波轮和塑料部件变形或损坏。A、正确B、错误正确答案：A37.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用了。A、正确B、错误正确答案：B38.动物纤维，如羊毛、兔毛，燃烧后可闻到动物的体味，灰烬凝结在一起，一捻即碎。A、正确B、错误正确答案：A39.大便呈酱红色或血水样，含有脓血小块，量多且有恶臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正确B、错误正确答案：A40.低蛋白饮食最好是遵照医嘱或每天蛋白质摄入量限制在50克左右。A、正确B、错误正确答案：B41.老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来