装酒工（岗位）知识理论考核试题及答案

装酒工（岗位）知识理论考核试题一、选择题1、啤酒生产企业中，洗瓶常用的清洗剂为（）[单选题]*A、NaOH溶液√B、H2SO4溶液C、HCL溶液D、NaCL溶液。2．PH值为6.5的溶液呈性。（）[单选题]*A．碱性B、酸性√C、中性D、弱酸性3、火碱又名苛性钠，其化学分子式为（）[单选题]*A、NaClB、NaOH√C、Na2PO4D、Na2SO44、洗瓶机洗出的瓶子应呈现：（）[单选题]*Ａ、酸性Ｂ、弱酸性Ｃ、中性√Ｄ、弱碱性5、洗瓶机喷冲是分别用（）、热水、温水、清水等对瓶子内外进行多次猛烈喷冲，把污垢及商标纸冲洗干净。[单选题]*A、碱液√B、酸液C、消毒剂D、添加剂6、贴标机刷洗时，应使用（）进行。[单选题]*A、稀碱液B、温水√C、热水D、稀酸液7、揭标转鼓和标爪应每（）用温水和湿布进行清洗。[单选题]*A、半天B、天√C、周D、半月8、对于灌装设备上的电器组件和开关等，以下哪一种说法是正确的？（）[单选题]*A、绝对不准用水擦洗。√B、大部分不准用水擦洗C、只有停机后才可以用水擦洗。D、可以用油类清洗。9、用于刷洗的水应呈（），硬度最好能低于（）德国度。（）[单选题]*A、碱性、8度B、酸性、3度C、中性、3度√D、碱性、3度10、酸可以用来溶解那种物质?（）[单选题]*Ａ、矿物质√Ｂ、蛋白质Ｃ、脂肪11、包装CIP刷洗比率是指在一定时期内，包装线用于CIP刷洗的时间与（）时间的比率[单选题]*A、计划生产时间B、计划生产时间和计划生产时间以外的CIP刷洗时间√C、运行时间D：运行时间和运行时间外刷洗时间12、洗瓶机碱槽除标时，碱的浓度超过（）时会出现溶标现象[单选题]*A、2%B、3%C、5%√D、8%13、洗瓶机净瓶残留水量，酒容（V）≥500ml标准为：（）[单选题]*A：≤3滴√B、≤4滴C、≤2滴D、≤5滴14、喷码器应保证（）的有效清洗，尤其是喷头的清洗。[单选题]*A、每班次（8小时）B、每天（24小时内）√C、每周D、每月15、洗瓶添加剂中的EDTA成分的作用，使有效清除（）。[单选题]*A、细菌B、矿物质C、霉斑√D、水泥16.交接班记录的填写时间为（）[单选题]*A、交班前5分钟B、交班前3分钟C、交接班时√D、交接班后5分钟17.润滑油的添加记录不可以记成（）[单选题]*A、加油5克√B、加油至视镜2/3处C、油枪5下D、加油溢流口有油流出18.工厂应在工艺原则发布或修订（）内，完成差异分析并转化到SOP中。[单选题]*A、1个月B、2个月C、3个月√D、4个月19.SOP初稿试运行时间为（）[单选题]*A、半个月√B、1个月C、2个月D、3个月20.SOP中的关键因素包括几个方面（）[单选题]*A、1个B、2个C、3个D、4个√21.下列不能纳入<[单选题]*A、碱液浓度B、浸泡时间C、喷淋压力D、大肠杆菌的个数√22.装酒机停机记录中，记录差距瓶数的目的是（）[单选题]*A、计算产量B、计算瓶损C、计算某段时间内的损失时间√D、没什么用处，可以不记录23.某机台操作SOP的内容不包括（）[单选题]*A、开关机操作B、操作工对其它机台的辅助操作√C、过程控制操作D、辅料添加24.下列不属于SOP的编写要点的是（）[单选题]*A、可操作性B、合理性√C、逻辑性D、形象化25.流程图中可以省略（）图形。[单选题]*A、矩形B、菱形C、椭圆形D、以上均不可缺√26.检查润滑时，油杯油位应保持位置？（）[单选题]*A.加满B.1/3以上C.1/3—2/3之间√D.1/2以上27.减速箱内润滑油过少，会导致（）[单选题]*A、油品变质B、油品进水C、润滑不足√D、润滑过量28.液压油的代号为（）[单选题]*A、CB、EC、TD、H√29、齿轮油的代号为（）[单选题]*A、C√B、EC、TD、H30．摩擦系数μ=fηυ/P公式中的η代表（）[单选题]*A、系数B、粘度√C、速度D、压力31．轴承润滑脂类添加，如输送轴承——最佳油位在（）[单选题]*A.加满B.1/3以上C.1/3—2/3之间√D.1/2以上32.一般不允许油品替代、特殊情况下代油，哪一项是不可行的（）[单选题]*A、代用油必须满足原来工况B、同类油、添加剂相近代油C、一般使用粘度相同或高一级代D、选用质量底一档油品代√33．新、旧油混合，新油寿命下降（）[单选题]*A、75%√B、70%C、50%D、10%34.第一代润滑脂是（）[单选题]*A、锂基脂B、钙基脂√C、MOS2D、脲基脂35．滴点是润滑脂在规定条件下加热时,从仪器脂杯中滴下一滴液体(或流出柱长)时的温度。滴点是衡量润滑脂（）一个指标。[单选题]*A、耐热程度√B、低温性能C、阻止金属锈蚀D、抗氧化性36．齿轮油的代号为（）[单选题]*A、C√B、EC、TD、H37．在DN值允许情况下“以脂代油”可（）[单选题]*A、节能B、降耗C、治漏√D、降成本38．润滑油的粘度随温度而变化的程度,为粘温性,一般温度升高,则粘度降低,温度降低,则粘度（）[单选题]*A、增大√B、降低39．在规定条件下加热润滑油,当油蒸汽与空气混合的气体同火接触时,发生闪火现象的最低温度称。（）[单选题]*A、粘度B、闪点√C、水分D、密度40．商标用纸应具备耐湿性能，并尽可能地选择（）性的纸张。[单选题]*A、耐酸性B、耐碱性√C、中性41．成品啤酒的正标、背标和颈标的垂直轴偏差应：（）[单选题]*A、＜2°B、＜3°√C、＜4°D、＜5°42．正标中心垂直线与颈标（含铝箔）中心垂直线偏差应（）[单选题]*A、≤1mmB、≤2mm√C、≤3mmD、≤43．贴标机刷洗时，应使用（）进行。[单选题]*A、稀碱液B、温水√C、热水D、稀酸液44．揭标转鼓和标爪应每（）用温水和湿布进行清洗。[单选题]*A、半天B、天√C、周D、半月45．贴标机工艺过程（）[单选题]*A、上胶、传标、取标、贴标、刷标B、上胶、取标、传标、贴标、刷标√C、上胶、取标、、贴标、传标、刷标D、上胶、传标、取标、刷标、贴标46．贴标机工作的压缩空气压力一般为（）[单选题]*A、3-7barB、2-6barC、4-6bar√D、4-7bar47．翘标酒只允许有一端或一角翘起，翘起高度（），翘起面积≤2。[单选题]*A、≤√B、≤C、≤D、≤48．（）之间合适的压力是身标与颈标持续挂胶的关键。[单选题]*A、标板与取标指B、取标指与胶辊C、标板与啤酒瓶D、标板与胶辊√49．标盒商标放置商标的最佳位置是（）[单选题]*A、1/2B、1/3``C、2/3D、3/4√50．贴标机在生产过程中应保持（）的清洁，不要有结胶。[单选题]*A、转鼓√B、标盒``C、防护门D、胶辊51．如遇其它机台故障停机超过30分钟，贴标机操作工应关闭（），并清理标站。[单选题]*A、胶泵√B、输送``C、防护门D、射码机52．青岛啤酒射码为20080917代表的是（）[单选题]*A、保质期B、生产日期``√C、发货期D、出售期53．贴标机对标纸的要求：当标纸贴在瓶子上时，标纸的纤维方向与水平面（）。[单选题]*A、垂直B、平行``√C、都可以D、都不对54.啤酒生产企业中，洗瓶常用的清洗剂为（）[单选题]*A、NaOH溶液√B、H2SO4溶液C、HCL溶液D、NaCL溶液55.瓶子清洗碱液最为经济的使用浓度是（）[单选题]*A、1.5B、√C、2.5D、3.056.火碱又名苛性钠，其化学分子式为（）[单选题]*A、NaClB、NaOH√C、Na2PO4D、Na2SO457.洗瓶机洗出的瓶子应呈现：（）[单选题]*Ａ、酸性Ｂ、弱酸性Ｃ、中性√Ｄ、弱碱性58.以下四种洗瓶化学品中，溶解物质的能力最强的是（）[单选题]*A、偏硅酸钠B、氢氧化钠√C、碳酸钠D、磷酸三钠59.如果洗瓶机洗出的瓶子带碱，用酚酞试纸检测应呈现：（）[单选题]*A、蓝色B、无色C、红色√D、黑色60.洗瓶机喷冲是分别用（）、热水、温水、清水等对瓶子内外进行多次猛烈喷冲，把污垢及商标纸冲洗干净。[单选题]*A、碱液√B、酸液C、消毒剂D、添加剂61.脏瓶首先进入的是（）槽。[单选题]*A、预泡槽√B、温水槽C、清水槽D浸泡槽62.洗瓶机洗瓶后采用方式沥干。（）[单选题]*A．压缩空气吹干B.高压水冲干C.加热蒸发D.倒立沥干√63.根据机器进瓶和出瓶位置的安排，洗瓶机可分为以下两大类（）[单选题]*A、单槽机和多槽机B、上层机和下层机C、进瓶机和出瓶机D、单端机和双端机√64．浸瓶温度的控制中要求瓶温与液温的温差不应超过（）[单选题]*A、25度B、35度√C、45度D、55度65．下列胶水需要浸泡时间最长的是：（）[单选题]*A、淀粉胶B、酪素胶C、化学胶√D、蛋白胶66．洗瓶机最后一道清水喷淋的压力最低不能低于（）MPa[单选题]*A、0.05B、0.1C0.15√D1.567．洗瓶机除垢结束后，外壳、筐和链要用清水冲去去垢剂残余，然后进行（）以此来避免腐蚀。[单选题]*A、中和和碱化√B酸化C、酸化和中和D、中和68．洗瓶机洗出净瓶残留水量为600ML瓶子为（）[单选题]*A≤3滴√B≤4滴C≤5滴D≤6滴69.OJT培训是一种（），它最显著的特点是在岗位上一边工作一边学习。[单选题]*A、脱产培训B、管理培训C、在岗培训√D、岗前培训70.一般情况下，一个OJT的课程序列包括一个课堂知识课程，一个最初执行课程，一个（）和一个工作/任务清单课程。[单选题]*A、安全课程B、实践课程√C、管理课程D、工艺卫生课程71.关于OJT培训时所应考虑的优先顺序，以下说法正确的是（）[单选题]*A、先重要后次要——先学品种转换，再学基础操作B、先具体后抽象——先学操作实践，再学EHSC、先常规后异常——先学操作运行，再学维护保养，故障排除√D、先偶尔后频繁——先学偶尔须做的事，再学每日都须做的事，72.OJT的课程指南中，工作/任务清单通常被分为三类，它们是：（）[单选题]*A安全、常规、操作√B安全、操作、卫生C安全、设备、操作D常规、操作、卫生73.OJT培训中，一个阶段的学习计划完成后要依据《工作/任务清单》对学员的学习情况进行验证，并由（）来判定学员本阶段培训是否合格：[单选题]*A、生产车间部长B、OJT指导老师√C、人力资源部OJT主培训师D部门培训协调员74．（）是OJT培训的最终目标，将作为OJT完成情况的衡量尺度进行跟踪。[单选题]*A、课程方案B、课程指南C、工作/任务清单√D、流程图75．OJT课程指南是对（）的进一步展开，它描述了各课程中每项具体任务和讲授的学习/绩效目标。[单选题]*A、流程图√B、工作/任务清单C、SOPD、实际培训资料76．OJT课程指南在用词上要注意避免用无法测量、评判的词语，其中以下说法中（）不宜被采用[单选题]*A、讲述验瓶机的安全防护措施B、解释验瓶机控制面板的各控制键的作用C、描述硅胶添加操作步骤。D、掌握灌装机异常情况时的处理方法√77．OJT培训中的实际培训资料来源很广泛，要根据（）选择实际培训资料，并决定所需的深度与广度：[单选题]*A、培训目标√B、生产计划C、人力资源部的要求D、轮班情况78．以下对OJT培训的说法不正确有是（）：[单选题]*A、培训顺序从简单到复杂B、将技能分解为一系列较小的、简单的任务C、为避免影响生产，最好选择停产时候进行培训和验证活动√D、以利于学员接受、易于思考的方式组织材料79．以下不属于成人学员特点的是（）：[单选题]*A、不愿改变B、需要老师指导，没有自治力√C、容易气馁在新环境中表现不安、拘谨D、在学习能力方面缺乏信心80．OJT培训过程中，对于设备故障等事件驱动型任务，以下说法不正确的是（）：[单选题]*A、当事件发生时，OJT指导教师应该描述必需的步骤并让学员执行B、如果设备运转良好，应创造机会来模拟事件C、多使用“假设”性问题D、要严格按照课程方案所设定的优先顺序教授，不可以提前教√81．OJT主培训师是一个方法传播者，他具有培训技巧并熟悉OJT的管理流程，但他不必具备（）[单选题]*A、操作现场的技能知识√B、成人学习理论C、演讲技巧D、课程设授技巧82．OJT培训中，如果学员无法成功完成“工作／任务清单”中规定的某项任务，则应如何处理？（）[单选题]*A、将此情况报告工段长，然后制订一个提高学员技能和知识水平的活动计划√B、执行考核C、判定其不能胜任工作，退回人力资源部D、大部分任务通过就可以，有一两项任务没完成是没关系的83．在授课中，学员对你的印象一般基于三个要素，其中（）对你的教授过程最为关键，需要好好把握。[单选题]*A、语言-----你所说的内容B、声音-----你所说的方式C、视觉-----形体语言√D、感觉-----让学员自己琢磨84.啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。（）[单选题]*A、60√B、C、59D、6185.冷核（ColdSpot），啤酒容器中传热最后到达的部分，叫做冷核。冷核位于容器正中，约在距瓶内底上方厘米处。（）[单选题]*A、1.2~2.0B、1.0~2.0√C、0.8~1.5D、1.2~2286.为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有，如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。（）[单选题]*A、蛋白酶B、蔗糖转化酶√C、葡聚糖酶D、淀粉酶87.杀菌机停机＞30分钟高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。（）[单选题]*A、4B、C、7√D、688、一般情况下，同一台杀菌机生产大瓶酒与小瓶酒时比较，杀菌温度（）[单选题]*A、高√B、低C、相同D、不一定89、巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）[单选题]*A、酸味B、生青味C、馊饭味D、老化味√90、同样灭菌时间下，温度提高，PU值增加倍。（）[单选题]*A、7B、C、9D、10√91、青岛啤酒必须保证出口温度在露点以上，但不允许超过℃。（）[单选题]*A、35B、√C、33D、3292、青岛啤酒冷核最高温度控制范围℃（）[单选题]*A、60.0~63.0B、61.0~63.0C、60.0~62.0√D、62~63.093、青岛啤酒杀菌水PH控制范围（）[单选题]*A、同原水√B、5-7C、6-7D、8-994、青岛啤酒杀菌单位最小控制在PU（）[单选题]*A、7．0B、8．C、9．0D、10．0√95、青岛啤酒杀菌机小瓶喷淋温度最好不超过℃（）[单选题]*A、63.0B、63.0√C、64.0D、65.096、青岛啤酒杀菌机大瓶喷淋温度最好不超过℃。（）[单选题]*A、65.0B、66.0√C、64.0D、67.097、出口酒温可根据露点的变化进行调整，保证出口酒温露点。（）[单选题]*A、小于B、大于√C、等于D、大于等于98、啤酒瓶瓶底以上范围内打有专用标记（）[单选题]*A、“√B”B、“H”C、“K”D、“O”99、可回收啤酒瓶新瓶进厂耐内压力标准为MPa（）[单选题]*A：≥1.8√B、≤1.6C、1.6D、≥1.2100、冠形瓶盖有个齿（）[单选题]*A：20B、21√C、22D、23二、判断题1、设备卫生清扫时，不要将电动机、光电开关及接近开关用防水罩包起来，只需注意自己控制的设备不飞溅上水即可。[判断题]*对错√2、装酒机的所有部位均可用水刷洗。[判断题]*对错√3、计划生产时间以外的刷洗时间即指采用24小时生产模式时的停产刷洗时间，以及采用非24小时生产模式时停产后的刷洗时间。[判断题]*对√错4、根据工艺要求，停产48小时，仅在停产时进行一次大刷洗即可。[判断题]*对错√5.工作记录是工作的需要。[判断题]*对错√6.记录表中，某些没有运行设备的状态，可以空着不用填写。[判断题]*对错√7、SOP一般由部门管理人员审核。[判断题]*对错√8、工作服干净整洁是装酒机操作SOP中的卫生因素。[判断题]*对错√9、因每人的习惯不一样，SOP中的同一事物允许有不同名称。[判断题]*对错√10、装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。[判断题]*对错√11.SOP编写人必须是一线操作人员，具备操作水平好、有经验、有一定口头或文字表达能力。[判断题]*对√错12.动摩擦<静摩擦[判断题]*对√错13．滑动摩擦力与两接触面受力有关与接触面积和相对速度无关[判断题]*对√错14．润滑油，低温变稀、高温变稠[判断题]*对错√15．流体摩擦力与粘度成正比、与接触面积和相对速度反比、与负荷无关[判断题]*对错√16．高粘度指數是指一油品在低温較不易变稠，在高温較不易变稀的能力[判断题]*对√错17、贴标机贴标质量与商标胶涂抹厚度有关。[判断题]*对√错18、贴标机对标纸的要求：当标纸贴在瓶子上时，标纸的纤维方向与水平面垂直。[判断题]*对错√19、贴标机开机前需要检查转鼓、标板、毛刷与生产品种瓶型是否相符.[判断题]*对√错20、贴标机翘标酒只允许有一端或一角翘起，翘起面积≤2。[判断题]*对错√21、转鼓在取标时夹指夹标的尺寸为1—。[判断题]*对错√22、洗瓶机洗出的600ML瓶子的瓶内残余水量要求不能超过6滴。[判断题]*对错√23．洗瓶机的设计速度同装酒机的设计速度相同。[判断题]*对错√24．洗瓶机外喷淋压力与流量是除标的两个关键参数。[判断题]*对错√25．降低洗瓶机最后一道清水喷淋压力是降低水耗的一项重要措施。[判断题]*对错√26．添加有效添加剂是去除霉斑的一项重要措施。[判断题]*对错√27.OJT的课程方案中一级文档——流程图，它的主要作用是使整个课程资料看起来更美观，便于汇报展示；[判断题]*对错√28.结构化的OJT培训，主要采用课堂培训的形式，使用标准化的培训资料，由专职老师完成。[判断题]*对错√29.OJT培训不仅适用于新员工学习操作技能，也适用于老员工在本岗位的技能再提升。[判断题]*对√错30.OJT培训中的差异分析（GAP分析），主要是为了发现岗位技能差距，确定哪些岗位、哪些人员需要培训，以便形成培训计划。[判断题]*对√错31.对一人一岗的岗位不宜实施OJT培训，因为OJT指导老师缺乏选择性。[判断题]*对错√32.工作中必须遵循的生产顺序并非总是最好的技能培训顺序，最好通过渐进的步骤学习岗位技能。[判断题]*对√错33．OJT培训中，根据培训对象和目的不同，考虑到生产任务的紧迫，可以对授课计划进行灵活策划，量体裁衣形成个性化培训计划。[判断题]*对√错34．OJT培训是按照流程图的顺序上一课程结束后进入下一课程，直至结束。[判断题]*对错√35．流程图中每一方框代表一个课程，对应一个课程指南。[判断题]*对√错36．尽管OJT指导教师可以改变模板中的授课顺序，但有关安全操作机器的入门课堂培训始终应当安排在实践培训之前。[判断题]*对√错37．OJT的实际培训资料并不是把每种参考资料都完整地包含在内，而是要以学习目标为依据进行筛选，留下“需要了解”的内容，而将“最好应了解”的内容放到以后学习；[判断题]*对√错38、双层隧道式杀菌机分为同侧进出口和对侧进出口两种。[判断题]*对√错39、啤酒杀菌的目的是为了保证啤酒的生物稳定性。[判断题]*对√错40、杀菌机影响PU值的主要是四区和五区，其他各区温度对PU值无影响。[判断题]*对错√41、巴氏杀菌原理：在一定的高温下，微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生可逆的变性、失活，从而导致微生物死亡。[判断题]*对错√42、进入杀菌机的生酒可以不经过清水喷淋，喷冲掉附着在容器外面的酒液，防止污染杀菌机用水。[判断题]*对错√43、包箱机热溶胶加热温度越高，封箱越牢固。[判断题]*对错√44、啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触，防止因氧化作用而影响啤酒的风味稳定性和非生物稳定性。[判断题]*对√错45、纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物,在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.[判断题]*对√错46、回收瓶清洗应利用预浸槽的溢流水对回收瓶进行预喷淋和预热。[判断题]*对√错47、洗瓶机没有要求必须配备喷冲压力显示和报警装置，保证喷水压力在1.5~2.0Bar。[判断题]*对√错48、酒阀开启角度不够：下酒慢，相对而言静酒时间加长。[判断题]*对错√49、啤酒灌装时对酒液温度无要求。[判断题]*对错√50、为了降低酒损，可以用手兑容量不足的酒。[判断题]*对错√51、在生产期间，酒缸内CO2气体压力应视啤酒灌装效果，根据“尽可能的低，尽需要的高”的原则设定数值。[判断题]*对√错52、温度越高二氧化碳在酒液中的溶解度越低。[判断题]*对√错53、设备维护保养的基本方法可用五官（听、触、嗅、视、味）检查；常用的检测工具有红外测温仪、震动仪、噪声测量仪、超声泄漏探测仪。[判断题]*对√错54、设备卫生清扫时，不要将电动机、光电开关及接近开关用防水罩包起来，只需注意自己控制的设备不飞溅上水即可。[判断题]*对错√55、包装设备能否高效运转是提升包装线效率的关键，而对设备实施（正确）的点检和操作，是包装设备能否高效运转的关键。[判断题]*对√错56、温度、异音两项既是机械设备点检的要素又是电气设备点检的要素。[判断题]*对√错57、对零部件进行更换及劣化部位的修复属于操作人员的岗位日常点检范畴。[判断题]*对错√58、污水处理设施不必保持正常使用，必要时，报当地环保部门批准即可。[判断题]*对错√59、我厂已建污水处理站，车间可随意排放废水至污水站，由污水站处理后达标排放即可。[判断题]*对错√60、啤酒废水没有毒害，不会对环境造成污染。[判断题]*对错√61、车间的设备漏油了，快找个容器接住废油，禁止排向污水管网。[判断题]*对√错62、氨泄漏会对安全生产造成影响，不会造成环境污染[判断题]*对错√63、为了提高洗净率，洗瓶机温度越高越好。[判断题]*对错√64、为了控制包装增氧，装酒机应将氮气备压改为二氧化碳备压。[判断题]*对√错65、包装车间应以质量和效率为主，不应该关注能源消耗。[判断题]*对错√66、动力节省主要是工程部和酿造部的事情，与包装无关。[判断题]*对错√67、真空泵的水封水流量越大，抽真空效果越好。[判断题]*对错√68、为了节约用水，可以通过减少真空泵水流量来实现。[判断题]*对错√69、为了吹掉瓶盖和瓶身的水，压缩空气喷嘴越多，压力越高越好。[判断题]*对错√70、为了降低包装消耗可将洗瓶机风机除标改为压缩空气除标。[判断题]*对错√71、成品啤酒外包装质量标准对杀菌后瓶盖压痕长度的规定是大于的点平均不得超过5点。[判断题]*对错√72、马口铁的光洁度越高，油墨的附着力越强。[判断题]*对错√73、易拉罐的内部喷有涂料，防止铝离子进入酒液中。[判断题]*对√错74、包装标准化的推进可有效提高包装效率，降低生产成本。[判断题]*对√错75、啤酒瓶DMR缺陷值率数据是单一工厂数据，全公司进货按条例处置。[判断题]*对√错76、瓶盖DMR缺陷值率数据是区域工厂数据，区域进货按条例处置。[判断题]*对错√77、啤酒的巴氏灭菌过程分为预热、灭菌、冷却几个步骤，及啤酒由低温逐渐升温