《主题七 饺子里的爱》教学设计-2024-2025学年六年级上册综合实践活动辽师大版

《主题七饺子里的爱》教学设计-2024-2025学年六年级上册综合实践活动辽师大版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析《主题七饺子里的爱》是2024-2025学年六年级上册综合实践活动辽师大版中的一节课程。本节课的主要教学内容是让学生通过制作饺子，体验家庭和睦、亲情关爱的氛围，从而培养学生的动手操作能力、团队协作能力和家庭责任感。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了有关中国的传统美食和文化，对饺子这一中国传统美食有一定的了解。在《主题七饺子里的爱》这节课中，学生将在已有知识的基础上，通过实际操作，更深入地了解饺子的制作过程，同时体验到家庭和睦、亲情关爱的美好情感。核心素养目标本节课旨在培养学生的实践操作能力、团队协作能力、家庭责任感和对中国传统文化的理解。通过制作饺子的实践活动，学生将提高动手操作能力，学会与他人合作，培养耐心和细心。同时，通过了解饺子的背后故事和文化内涵，学生将增强对中国传统文化的认同感，培养民族自豪感。通过感受家庭和睦、亲情关爱的氛围，学生将学会关爱家人，增强家庭责任感。教学难点与重点1.教学重点

（1）制作饺子的基本技巧：学生需要掌握饺子皮的制作、馅料的调配、包馅的方法等基本技巧。

（2）家庭和睦、亲情关爱的氛围：通过制作饺子，学生能够体验到家庭成员之间的合作与关爱，培养家庭责任感。

（3）中国传统文化：学生需要了解饺子的起源、背后的故事以及在中国传统文化中的地位，增强民族自豪感。

2.教学难点

（1）饺子皮的擀制技巧：学生可能难以掌握饺子皮的厚薄度和均匀度，需要教师示范并指导。

（2）包馅的方法：学生可能难以掌握包馅的力度和馅料的分布，容易出现饺子破裂或馅料过多或过少的情况。

（3）饺子的传统文化内涵：学生可能难以理解饺子在中国传统文化中的意义，需要教师进行讲解和引导。

针对以上重点和难点，教师应采取有效的教学方法，如示范、分组实践、讲解等，帮助学生掌握制作饺子的技巧，并理解饺子的文化内涵。同时，教师应关注学生的个体差异，给予不同的学生不同的指导和帮助，确保他们能够顺利完成本节课的学习任务。教学方法与策略1.教学方法

（1）实践教学法：通过让学生亲手制作饺子，提高学生的动手操作能力和实践能力。

（2）合作学习法：学生分组进行饺子制作，培养团队协作能力和沟通能力。

（3）案例分析法：教师通过讲解饺子在中国传统文化中的故事，引导学生思考和理解饺子的文化内涵。

2.教学活动

（1）角色扮演：学生扮演家庭成员，模拟制作饺子的过程，增强家庭责任感和亲情关爱意识。

（2）小组竞赛：设置饺子制作竞赛，激发学生的积极性和竞争意识，同时培养团队协作能力。

3.教学媒体

（1）视频资料：播放饺子制作的教学视频，让学生更直观地学习饺子制作技巧。

（2）图片资料：展示不同形状和馅料的饺子图片，激发学生的创造力和想象力。

（3）传统文化资料：提供关于饺子在中国传统文化中的相关资料，帮助学生了解饺子的文化背景和意义。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

情境创设：教师通过展示一家人围坐在餐桌前制作饺子的图片或视频，引导学生回忆家庭中的温馨场景，激发学生对家庭的热爱和亲情关爱的意识。

问题提出：教师提问：“你们在家里有没有参与过制作饺子？能分享一下你们的制作过程和感受吗？”鼓励学生积极回答，引导学生思考和关注家庭中的亲情关爱。

2.讲授新课（15分钟）

教师简要介绍饺子的起源、发展历程以及在中国传统文化中的地位，帮助学生了解饺子的文化背景。

教师演示饺子制作的基本技巧，包括饺子皮的擀制、馅料的调配、包馅的方法等。在演示过程中，教师强调注意事项和技巧要领，确保学生清晰地观察和学习。

3.实践操作（10分钟）

学生分组进行饺子制作，每组选定一位组长负责组织协调。教师巡回指导，解答学生遇到的问题，并给予个别化的指导和帮助。

在实践操作过程中，教师引导学生关注家庭成员之间的合作与关爱，体验家庭和睦的氛围。

4.师生互动环节（5分钟）

教师邀请几组学生展示他们制作的饺子，并分享制作过程中的感受和体验。其他学生作为观众，可以提问或给予评价。

教师引导学生思考和讨论：通过制作饺子，我们学到了什么？家庭成员之间如何更好地合作与关爱？

5.巩固练习（5分钟）

教师布置一道关于饺子制作的练习题，要求学生在课后完成。题目可以是：请描述饺子制作的过程，并谈谈你在制作过程中的感受和收获。

6.课堂小结（5分钟）

教师总结本节课的学习内容，强调饺子制作的基本技巧和家庭和睦、亲情关爱的氛围。

教师鼓励学生在课后与家人一起制作饺子，体验家庭和睦、亲情关爱的美好时光。

本节课的教学过程设计共计45分钟，通过导入环节激发学生的学习兴趣和求知欲，讲授新课环节让学生了解饺子的文化背景和制作技巧，实践操作环节培养学生的动手操作能力，师生互动环节促进学生的思考和参与，巩固练习环节加深学生对饺子制作的理解和掌握，课堂小结环节总结教学内容，并布置课后实践活动，使学生在实际操作中体验家庭和睦、亲情关爱的氛围。知识点梳理本节课的知识点梳理如下：

1.饺子的起源和发展历程：让学生了解饺子的起源，以及在中国历史上的发展过程，包括各地饺子的特色和习俗。

2.饺子制作的基本技巧：包括饺子皮的擀制、馅料的调配、包馅的方法等，以及如何掌握火候和煮饺子的小技巧。

3.家庭和睦、亲情关爱的氛围：通过制作饺子，让学生体验家庭成员之间的合作与关爱，培养家庭责任感和亲情关爱意识。

4.饺子的文化内涵：让学生了解饺子在中国传统文化中的意义，包括寓意、传说和习俗等，增强民族自豪感。

5.动手操作能力和团队协作能力的培养：通过实践操作和分组合作，提高学生的动手操作能力和团队协作能力。

6.思考和讨论的能力培养：通过课堂提问和师生互动环节，引导学生思考和讨论，培养学生的思维能力和表达能力。

7.家庭和睦、亲情关爱的价值观的培养：通过制作饺子的实践活动，引导学生体验家庭和睦、亲情关爱的氛围，培养正确的家庭价值观。教学反思与改进在《主题七饺子里的爱》的教学实践中，我进行了以下反思，并制定了相应的改进措施：

1.教学内容的深度和广度：在讲授饺子文化时，我发现学生对饺子在中国传统文化中的意义和习俗兴趣浓厚，但在饺子制作技巧的实践操作上，部分学生掌握得不够熟练。因此，我计划在未来教学中，适当增加制作技巧的实践时间，并邀请家长参与，以提高学生的动手操作能力。

2.教学方法的创新性：在实践操作环节，我发现学生的积极性较高，但在小组合作中，部分学生表现出较强的个体性。针对这一情况，我计划引入更多的合作游戏和角色扮演活动，以激发学生的团队协作精神，培养学生的人际沟通能力。

3.教学媒体的运用：在教学过程中，我发现多媒体资料能有效地激发学生的学习兴趣，但部分学生注意力容易分散。因此，我计划优化多媒体资料的运用，例如，制作更生动有趣的动画教程，以吸引学生的注意力，提高教学效果。

4.教学评价的多样性：在评价学生学习成果时，我主要采用了课堂提问和小组展示的方式。但考虑到学生的个体差异，我计划增加更多的评价方式，如学生自评、同伴评价等，以全面评估学生的学习成果。

5.教学进度的掌控：在实践操作环节，部分学生进度较慢，影响了课堂的整体进度。为解决这一问题，我计划提前了解学生的动手能力，针对不同学生制定合适的教学计划，确保教学进度与质量的平衡。

6.学生参与度的提高：在课堂互动环节，我发现部分学生较内向，不愿意主动参与讨论。因此，我计划设计更多互动性强的教学活动，如小组竞赛、角色扮演等，以提高学生的课堂参与度，激发学生的学习兴趣。课后作业为了巩固《主题七饺子里的爱》的教学内容，提高学生的实践能力和文化素养，我布置了以下课后作业：

1.制作饺子：要求学生在家与家人一起制作饺子，记录下制作过程和家人的互动情况，并撰写一篇短文，题目为《我和家人一起包饺子》。

2.饺子文化研究：学生可以选择一个感兴趣的饺子相关话题，如饺子的起源、不同地区的饺子特色等，进行调查研究，并将研究结果以报告的形式提交。

3.饺子制作技巧分享：学生可以拍摄自己制作饺子的视频，重点展示饺子制作的某个环节或技巧，并在班级群内分享，互相学习和交流。

4.家庭亲情故事征集：学生可以写一篇关于家庭亲情的故事，可以是与饺子相关的故事，也可以是其他关于家庭和睦、亲情关爱的故事，字数不限。

5.传统文化知识竞赛：家长可与学生一起参与传统文化知识竞赛，题目可以包括饺子的文化内涵、中国的传统节日等，以增进家庭成员对传统文化的了解和认同。课堂1.课堂评价

通过提问、观察和测试等方式，了解学生在课堂上的学习情况。在提问环节，教师可以根据学生的回答情况，判断学生对饺子制作技巧和家庭和睦、亲情关爱理念的掌握程度。在观察环节，教师可以关注学生在实践操作中的表现，如团队合作、耐心细致等。在测试环节，可以通过书面测试或口头测试，评估学生对饺子相关知识的掌握情况。对于发现的问题，教师应及时进行解决，如进行个别辅导或调整教学方法。

2.作业评价

对学生的作业进行认真批改和点评，及时反馈学生的学习效果。在作业批改过程中，教师应注意学生的动手操作能力、思考能力和文化素养的体现。对于学生的亮点和进步，教师应给予积极的评价和鼓励，以增强学生的自信心。同时，教师也应指出学生的不足之处，并提出改进建议，引导学生继续努力。

3.学生自评和同伴评价

鼓励学生进行自