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文档简介
第三课清炒土豆丝课导入:土豆的来源你想知道吗?一起来看看土豆的故事吧!土豆是一种全球性的重要农作物,富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,是许多国家的主食之一。土豆的地位土豆和薯条作为日常食品的地位01土豆的营养成分土豆中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化系统健康。膳食纤维土豆中含有复杂碳水化合物,这些碳水化合物被人体消化后会缓慢释放能量,有助于维持稳定的血糖水平。碳水化合物高油脂含量薯条经过油炸制作,因此其油脂含量较高。高油脂摄入可能增加肥胖、心血管疾病等健康风险。高热量食品由于薯条中含有大量油脂和碳水化合物,使其成为一种高热量食品。长期过量摄入可能导致能量过剩,从而引发肥胖等问题。油脂与热量02土豆的花样吃法孜然土豆块干锅土豆片薯条土豆长条糕酸辣土豆丝03清炒土豆丝食材准备土豆、大蒜、葱、干辣椒、青椒、醋、食盐、鸡精、食用油。将土豆切成整齐的大薄片。再将土豆切成细丝。用清水将土豆丝泡去淀粉。(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)。.将葱切未,辣椒剪成小段,蒜切未,姜切未,红绿椒切成丝。锅中放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了。捞出花椒后,锅中留底油,放入葱,姜,蒜末,辣椒段煸出香味。加入土豆丝翻炒。煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入。继续翻炒土豆丝。放入红绿椒丝翻炒均匀。.最后加葱花,适量盐,白糖和鸡精。翻炒均匀即可关火。简单美味的酸辣土豆丝就做好了。今天
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