《营养含量》（说课教学设计）-2024-2025学年六年级上册数学北师大版

《营养含量》（说课教学设计）-2024-2025学年六年级上册数学北师大版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）《营养含量》（说课教学设计）-2024-2025学年六年级上册数学北师大版课程基本信息1.课程名称：《营养含量》-2024-2025学年六年级上册数学北师大版

2.教学年级和班级：六年级（1）班

3.授课时间：2024年11月20日

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括：逻辑推理、数据分析、数学建模和问题解决。通过学习《营养含量》这一课题，学生将能够运用所学的数学知识，对生活中的营养含量数据进行分析和处理，从而提高他们的数据分析能力。同时，学生还需要运用逻辑推理和数学建模的方法，解决实际问题，培养他们的问题解决能力。在这个过程中，学生将更好地理解数学与实际生活的联系，提高他们的数学应用能力。重点难点及解决办法本节课的重点是让学生掌握如何计算和比较不同食物的营养含量，并能够运用这些知识解决实际问题。难点在于理解营养含量的计算方法，以及如何将抽象的数学概念应用于具体的实际情况。

为了解决这一难点，我将采用以下方法：

1.利用实际例子，让学生亲身体验和观察营养含量的计算过程，从而加深他们对概念的理解。例如，让学生自带食物样品，通过测量和计算，得出其营养含量，并与标准值进行比较。

2.分组讨论和合作，鼓励学生互相交流和分享各自的计算方法和经验，从而提高他们的解决问题的能力。例如，让学生分组计算同一种食物不同品牌或不同样品的营养含量，并比较其差异。

3.提供丰富的练习题，让学生在实践中巩固所学的知识。例如，设计一些有关营养含量的选择题、填空题和应用题，让学生在解答过程中运用所学的计算方法。

4.引导学生关注生活中的营养问题，培养他们的数学应用意识。例如，让学生观察和分析市场上的食品标签，了解不同食物的营养成分和含量，从而提高他们的数据分析和处理能力。教学资源1.软硬件资源：教室内的多媒体设备，包括投影仪和计算机。

2.课程平台：北师大版数学课程教学平台。

3.信息化资源：营养含量相关的电子教材、教学PPT、在线练习题库。

4.教学手段：讲义、练习册、实物食物样品、测量工具（如电子秤）、计算器。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕《营养含量》课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解营养含量的概念和计算方法。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-预习资料：PPT、视频、文档等。

作用与目的：

-帮助学生提前了解《营养含量》课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出《营养含量》课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解营养含量的概念、计算方法和应用，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握营养含量的计算方法。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验营养含量的计算方法。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养含量的概念和计算方法。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养含量的计算方法。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解营养含量的概念和计算方法，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据《营养含量》课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与《营养含量》课题相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的营养含量的概念和计算方法。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养学基础知识》：介绍营养学的基本概念、营养素的种类和作用、食物的营养价值等内容，帮助学生深入了解营养相关知识。

-《食品营养标签解读指南》：教导学生如何阅读和理解食品营养标签，掌握食品营养含量的判断方法。

-《健康饮食指南》：提供健康饮食的建议和指导，引导学生养成良好的饮食习惯。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-调查身边的食品营养含量：学生可以选取一些常见的食品，调查其营养含量，并对比不同品牌或不同样品的差异。

-观察和记录自己的饮食习惯：学生可以记录自己每天的饮食习惯，分析其中的营养成分，了解自己的饮食状况。

-设计营养餐谱：学生可以根据所学的营养知识，为自己或家人设计一份营养均衡的餐谱。

-参与学校或社区的食品安全宣传活动：学生可以积极参与学校或社区的食品安全宣传活动，提高自己和他人对食品安全的认识和重视。教学反思与改进首先，我发现课堂上的互动环节还可以更加活跃。虽然我设计了小组讨论、角色扮演等活动，但学生的参与度还有待提高。我想，下次可以在活动中加入更多的游戏元素，比如营养含量大比拼，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

其次，我在讲解营养含量计算方法的时候，可能没有解释得足够清晰，导致一部分学生在课后作业中仍然出现错误。今后，我需要通过更多的实例和练习，让学生彻底掌握这一技能。

此外，我也注意到，部分学生在自主学习环节表现得不够积极。针对这一点，我计划在课后加强与学生的交流，了解他们的学习需求，并给予个性化的指导。课后拓展1.拓展内容：

-推荐阅读材料：《营养学基础知识》、《食品营养标签解读指南》、《健康饮食指南》等，帮助学生深入了解营养相关知识。

-视频资源：关于营养学、食品安全、健康饮食的纪录片或教学视频，如《舌尖上的中国》、《食品真相大揭秘》等。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，通过阅读材料、观看视频等方式，加深对营养含量的理解。

-学生可以选取一些常见的食品，调查其营养含量，并对比不同品牌或不同样品的差异。

-学生可以记录自己每天的饮食习惯，分析其中的营养成分，了解自己的饮食状况。

-学生可以根据所学的营养知识，为自己或家人设计一份营养均衡的餐谱。

-学生可以积极参与学校或社区的食品安全宣传活动，提高自己和他人对食品安全的认识和重视。

教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。在课后及时批改作业，给予学生反馈和指导，帮助他们在拓展学习中取得更好的成果。通过课后拓展，希望学生能够将所学知识应用到实际生活中，培养良好的饮食习惯和健康生活方式。内容逻辑关系②重点词：营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、食品标签等。

③重点句：营养含量的计算方法，可以帮助我们了解食品的营养价值，从而更好地选择健康饮食。

板书设计：

一、营养含量的计算方法

1.蛋白质含量的计算

2.脂肪含量的计算

3.碳水化合物含量的计算

4.热量含量的计算

二、食品标签的解读

1.营养素成分表的解读

2.热量值的计算

3.食品标签的应用课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课我们学习了营养含量的计算方法和食品标签的解读。首先，我们了解了蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的概念和作用，以及如何通过食物成分表计算它们的含量。其次，我们学习了如何通过食品标签上的营养成分表来判断食品的营养价值。最后，我们通过实际案例，掌握了如何将所学知识应用到生活中，选择健康饮食。

当堂检测：

1.请写出以下食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量（单位：克/100克）：

-鸡肉：

-鸡蛋