Unit3 Food and Culture Reading for writing 教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingforwriting教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容为人教版（2019）选择性必修第二册Unit3FoodandCulture的Readingforwriting部分。该部分重点探讨了世界各地的饮食习惯和文化差异，并与学生已学的知识，如食物词汇、时态和语态等进行紧密结合。教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的课程中已学习过食物相关的词汇、一般现在时和过去时的运用，以及简单的描述性写作技巧。在此基础上，本节课将引导学生通过阅读了解不同国家的饮食文化，并运用所学知识进行文化比较和写作实践，提高学生的英语阅读和写作能力。核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：提升文化意识，通过比较不同国家的饮食文化，增强对多元文化的理解和尊重；培养思维品质，学生能够运用批判性思维分析食物与文化之间的关系；提高学习能力，通过自主阅读和写作练习，加强语言运用能力，特别是描述和比较的能力；加强语言素养，学生能够准确、流畅地运用英语表达食物及文化的特点，提升英语读写技能。学情分析本节课的对象为高中学生，已具备一定的英语基础，掌握了基本的词汇和语法知识，但在语言运用尤其是写作方面仍需加强。在知识层面，学生对食物相关词汇有一定了解，但对于饮食文化背后的深层次含义认识不足。在能力方面，学生的阅读理解能力较强，但写作技巧和表达能力有待提高，尤其是在进行文化比较和分析时。素质方面，学生普遍具有较强的探究欲望和合作意识，有利于开展小组讨论和活动。

然而，部分学生存在学习主动性不足、课堂参与度不高的问题，这可能影响课程学习效果。此外，学生的行为习惯中，对于跨文化理解可能存在一定程度的刻板印象，这需要在教学过程中引导和纠正。因此，本节课需结合学生的实际水平和需求，设计具有针对性和趣味性的教学活动，激发学生的学习兴趣和参与度，以提高课程教学效果。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都备有人教版（2019）选择性必修第二册教材，以便于课堂学习和讨论。

2.辅助材料：准备与食物和文化相关的图片、图表、视频等多媒体资源，用于展示世界各国饮食特色，增强学生直观感受。

3.实验器材：本节课不涉及实验，故无需准备实验器材。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，便于学生进行合作学习。同时，设置一个展示区，用于展示学生的写作成果，激发学生的学习积极性。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物与文化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物是如何反映一个国家的文化吗？它与我们日常生活有什么关系？”

展示一些世界各地的特色食物图片或视频片段，让学生初步感受食物文化的多样性。

简短介绍食物与文化的关系，为接下来的学习打下基础。

2.食物与文化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物与文化的基本概念、组成部分和关系。

过程：

讲解食物作为文化载体的定义，包括食物的象征意义和文化内涵。

详细介绍食物与文化的相互影响，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例分析，让学生更好地理解食物在文化传承和交流中的作用。

3.食物与文化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物与文化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物文化案例进行分析，如美国的感恩节火鸡、中国的春节饺子等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物文化的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过食物了解和尊重不同的文化。

小组讨论：让学生分组讨论食物文化的未来发展或跨文化交流的可能性，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物文化相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物与文化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物与文化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物与文化的基本概念、案例分析等。

强调食物作为文化交流桥梁的价值，鼓励学生在生活中发现和尊重不同的饮食文化。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物与文化的短文或报告，以巩固学习效果。学生学习效果1.知识与技能：

-掌握了食物与文化的基本概念，能够举例说明食物在文化传承中的作用。

-学会了运用阅读策略，提高阅读理解能力，特别是对于饮食文化相关文章的阅读。

-提升了写作技巧，能够运用所学知识撰写关于食物与文化的短文或报告，表达清晰、逻辑性强。

-能够运用英语准确描述不同国家的饮食特点，进行文化比较和分析。

2.过程与方法：

-通过案例分析，培养了学生的批判性思维和分析能力，能够从多角度看待食物与文化之间的关系。

-小组讨论和课堂展示环节，锻炼了学生的合作能力、沟通能力和表达能力。

-学生在实践中学会了运用图表、示意图等辅助工具，帮助理解和记忆食物文化知识。

3.情感态度与价值观：

-增强了对多元文化的认识和理解，尊重不同国家的饮食习俗，树立了文化包容意识。

-激发了对食物文化的兴趣，愿意主动探索和学习更多关于世界饮食文化的知识。

-通过学习，认识到食物作为文化交流的载体，有助于促进国际间的相互了解和友谊。

4.创新与实践：

-在小组讨论中，学生提出了创新性的想法和建议，为食物文化的传播和发展提供了新思路。

-学生将所学知识运用到实际生活中，尝试制作和品尝不同国家的美食，体验跨文化交流的乐趣。教学反思与改进在这次“食物与文化”的教学中，我注意到学生们对阅读和写作环节表现出较高的兴趣，但在实际操作中，我发现了一些需要改进的地方。

首先，我发现部分学生对食物文化的理解仍停留在表面，对深层次的文化内涵挖掘不够。为了帮助学生更深入地理解，我计划在未来的教学中增加更多具体的案例分析，让学生从多角度分析食物与文化之间的关系。

其次，在小组讨论环节，部分学生的参与度不高，可能是因为话题设置不够吸引他们。针对这个问题，我将考虑引入更多贴近学生生活的讨论主题，激发他们的兴趣和参与热情。

此外，课堂展示环节，学生的表达能力还有待提高。为了锻炼他们的表达能力，我打算在今后的教学中增加更多课堂展示的机会，并对学生的表现给予更具体的反馈和指导。

1.设计反思活动：在课后，要求学生撰写学习心得，总结自己在食物与文化学习中的收获和不足，以便了解教学效果并识别需要改进的地方。

2.丰富教学内容：增加更多与食物文化相关的视频、图片等资源，帮助学生更直观地感受世界各地的饮食文化。

3.调整讨论主题：根据学生的兴趣和需求，设置更具吸引力的讨论主题，提高学生的参与度。

4.加强表达训练：在课堂展示环节，给予学生更多指导和反馈，帮助他们提高表达能力。

5.拓展课外活动：鼓励学生参加与食物文化相关的课外活动，如美食节、烹饪课程等，将所学知识运用到实际中。课后作业为了巩固学生对食物与文化的理解和应用，以下是一些与课文知识点相关的课后作业：

1.写作任务：比较中美两国的饮食习惯和文化差异。

-描述美国感恩节的传统食物和其文化意义。

-分析中国春节的饮食习俗和象征意义。

-比较两国饮食习惯的异同，并探讨这些差异背后的文化因素。

答案示例：

-美国感恩节的传统食物包括火鸡、南瓜派等，象征着丰收和感恩。火鸡在感恩节扮演着重要角色，象征着家庭团聚和富饶。

中国春节的饮食习俗包括吃饺子、年糕等，饺子形状像元宝，寓意着财富和好运；年糕象征年年高升。

-两国饮食习惯的差异反映了各自的文化价值观和社会习俗。美国人重视个人主义和效率，饮食倾向于简单快捷；而中国人强调家庭和谐和社会关系，饮食更加注重仪式感和共享。

2.分析任务：探讨食物在全球化的影响下的变化。

-选取一种全球流行的食物，如汉堡、寿司等，描述其起源和传播过程。

-分析这种食物在不同文化中的本土化改造，以及这种改造背后的原因。

答案示例：

-汉堡起源于德国，后成为美国快餐文化的象征。在全球化的影响下，汉堡在世界各地都有销售，如日本的摩斯汉堡、中国的肯德基汉堡等。

-在不同文化中，汉堡根据当地人的口味和饮食习惯进行了本土化改造。例如，日本摩斯汉堡推出了照烧鸡排汉堡，适应了日本人对甜咸口味的偏好；中国的肯德基则推出了具有中国特色的辣堡，以满足中国消费者对辣味的需求。

3.研究任务：调查并报告本地的特色食物和文化。

-选择一种本地的特色食物，如地方小吃、节日食品等。

-调查这种食物的历史、制作方法和在当地文化中的地位。

-编写一份报告，介绍这种食物及其文化意义。

答案示例：

-选择北京烤鸭作为调查对象。北京烤鸭有着悠久的历史，是中国的国宴美食之一。

-北京烤鸭的制作工艺独特，采用挂炉或炭火烤制，皮脆肉嫩。

-在北京文化中，烤鸭不仅是美食的代表，也象征着北京的历史和文化传统。

4.创作任务：设计一份关于食物与文化的宣传册。

-选择一个国家或地区，整理出该地的特色食物和文化。

-设计一份宣传册，包括封面、内页和封底，展示食物图片、制作过程和文化故事。

-宣传册要具有吸引力，能够让读者对所介绍的食物和文化产生兴趣。

答案示例：

-选择意大利作为宣传对象，特色食物包括意大利面、比萨、提拉米苏等。

-宣传册封面以意大利国旗和典型意大利食物图片为背景，标题突出“意大利美食之旅”。

-内页分别介绍各种食物的历史、制作过程和与意大利文化的关联，配以精美的图片和易懂的文字。

5.讨论任务：组织一次关于食物与文化的小组讨论。

-分组讨论食物在不同场合（如节日、庆典、日常生活）中的角色和意义。

-每组选择一个主题，进行深入讨论，并准备一份讨论报告。

-在课堂上分享各组的讨论成果，进行交流。

答案示例：

-一组可能讨论食物在节日中的作用，如圣诞节的火鸡、春节的饺子等。

-讨论报告中，可以包括食物的象征意义、家庭和社会活动中的表现、以及食物如何增进人们的情感联系等内容。课堂小结，当堂检测在本节课的教学过程中，我们主要探讨了食物与文化的紧密联系。通过阅读、写作、小组讨论等多种形式，学生对食物在文化传承中的重要作用有了更深入的认识。

课堂小结：

1.我们学习了食物与文化的基本概念，理解了食物作为文化载体的意义。

2.通过案例分析，我们了解了食物在不同文化中的象征意义和地位。

3.学生通过小组讨论，深入分析了食物与文化之间的关系