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文档简介

第5课时食物中的营养二呼吸与消化01新知梳理02能力进阶03综合探究目录

食物中的营养成分。糖类维生素蛋白质

一、选择题。1.蔬菜和水果中含有丰富的（

B

），可以预防各种疾病。A.蛋白质B.维生素C.脂肪2.下列食物中，主要营养成分是维生素和膳食纤维的为（

A

）。A.胡萝卜B.羊肉C.牛奶3.检验食物中是否含有淀粉，我们可以用（

A

）来测试。A.碘酒B.将食物在纸上涂抹C.酒精BAA一二三四4.一般情况下，一个人每天食盐的摄入量应该（

C

）。A.小于600克B.小于60克C.小于6克5.小科吃饭前感觉很疲劳，吃完饭后感觉身体没那么疲劳了，这是因为

食物为人体提供了（

C

）。A.力量B.营养C.能量6.牙龈出血、脸上长痘时，需要多吃富含（

B

）的食物。A.蛋白质B.维生素C.脂肪7.（

C

）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A.脂肪B.糖类C.蛋白质CCBC一二三四8.把某种食物在白纸上涂抹，会留下油迹，这说明该食物中含有较多的

（

B

）。A.蛋白质B.脂肪C.淀粉B一二三四二、判断题。1.几乎所有的食物都含有多种营养成分。

（

√

）2.我们能用实验的方法来检验食物中是否含有淀粉和脂肪。

（

√

）3.有人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。

（

✕

）4.食物中的淀粉遇到碘酒会变紫色。

（

✕

）5.水在白纸上干燥后会留下痕迹。

（

✕

）√√✕✕✕一二三四

三、下列为小明、小兰和小君对食物的探索和描述。1.小明发现了一种写“密信”的方法，即用一种白色溶液在白纸上写

字，别人看不见，收信人只要用特殊的液体涂在信纸上，字就会显示出

来。你觉得这种特殊液体是（

C

）。A.酒精B.茶水C.碘酒2.下列可以用来写密信的是（

B

）。A.白开水B.米汤C.茶水CB一二三四3.小兰也用科学知识变了一次魔术，她在一张A4纸上涂了特殊物质，纸

呈现出半透明的现象，还不会恢复原样。她可能在纸上涂了

（

C

）。A.西红柿汁B.白开水C.油C4.小君觉得小明和小兰十分了不起，她也想大展身手，就对同学们说，

我能只吃一种食物，就获取所有营养物质。这是（

B

）的。A.可能 B.不可能B一二三四四、小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、奶粉五种食

品，小红列出了这五种食物（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生

素C、钙的含量。食物蛋白质/克糖类/克脂肪/克维生素C/毫克钙/毫克A35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031E12.81.829.9156一二三四1.从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质并说明理由。根据表中数据可知，A中主要含蛋白质，是黄豆；B中维生素C含量很

高，是菠菜；C中含钙较多，是奶粉；D中主要含糖类，是

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