硬脂酸酸值的测定与餐具洗涤剂PH值的测定

东轻工职业技术学院

实训报告

实训项目：硬脂酸酸值的测定与餐具洗涤剂PH值的测定

系别：轻化系

班别：精化091

姓名：陈水生学号：25

指导老师：龚盛昭

评定成绩：

实训地点：

实训时间：2011年5月30日至6月3日

刖g

精细化工作为化学工业的一个重要领域，正以前所未有

的速度发展着，并成为当前世界化学工业激烈竞争的焦点，

引起了世界各国的高度重视和大力发展。现在，人们往往把

精细化率的高低看作某个国家、某个地区化学工业发展水平

的重要指标之一。近代精细化工归属高科技范畴，其产品可

分为精细化学品、专用化学品和定制化学品，涉及范围广、

品种多、专用性强，几乎渗透到国民经济和人民生活的一切

领域。因此，它已成为国民经济不可缺少的工业部门，是实

现四个现代化的重要组成部分。精细化学品的组成往往比较

复杂，在检验中我们主要依据一定的方法，对其主要成分及

重要的杂质进行成分检验。按测定原理不同，可分为化学分

析法和仪器分析法。化学分析法是以化学反应为基础的分析

方法，仪器分析法是借助分析仪器测量产品光学性质、电化

学性质、密度、熔点等物理或物理化学性质。

限于编者水平有限，错误和不妥之处在所难免，恳请广

大读者批评指正。

目录

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B------------------------------------------------------------------------------1

第一章硬脂酸酸值的测定------------------------------3

第一节硬脂酸值的测定实训一-------------------------3

第二节硬脂酸值的测定实训二------------------------5

第三节硬脂酸值的测定实训三-------------------------7

第二章餐具洗涤剂PH值测定---------------------------9

第一节餐具洗涤剂PH值测定实训一-------------------9

第二节餐具洗涤剂PH值测定实训二-------------------10

参考文献-----------------------------------------------11

第一章硬脂酸酸值的测定

第一节硬脂酸值的测定实训一

一.方法原理：

酸值的测定原理就是酸碱中和原理，即

RCOOH+KOH-RC00K+H.0

二.试剂和仪器：

(1).中性乙醇：6(C2H5OH)95%.于500ml95%乙醇中加入6〜

8滴酚酸，用C0.5mol/L氢氧化钾溶液滴定至红色刚褪去为止。

(2).氢氧化钾标准溶液：C(K0H)0.2M0L/L

(3).酚献指示剂：(酚醐)1%的乙醇溶液。

(4).滴定管：50ml,三角瓶：150mlo

三.测定步骤：

称取硬脂酸样品0.5000g〜0.6000g,加入351nl中性乙醇,加热

使其溶解并充分摇匀。趁热滴加6〜10滴酚醐溶液，迅速以0.Imol

/L的KOH标准溶液滴定至显粉红色30不褪色为止，平行测定3次,

同时做空白试验。

四.数据记录:

内123

称量瓶和试样的质量（第一次读

称量瓶和试样的质量（第二次读

试样的质量（2）

KOH标准滴定溶液的浓度c

试滴定消耗KOH溶液的体积

口滴定管校正值（ml）

溶液温度补正值（ml/L）

实实际滴定消耗KOH溶液体积

空滴定消耗KOH溶液的体积

占滴定管校正值（ml）

白

溶液温度补正值（ml）

试实际滴定消耗KOH溶液的体

试样的酸值

测定结果

平行测定结果的极差

五.计算公式

酸值二(CXVX56.1)/m

式中：C—氢氧化钾标准溶液的实际浓度，mol/L

V一滴定消耗的氢氧化钾标准溶液的体积，ml

56.1—氢氧化钾的摩尔质量，g/mol

M—式样的质量，g

第二节

硬脂酸值的测定实训二

一.方法原理：

酸值的测定原理就是酸碱中和原理，即

RCOOH+KOH-RC00K+H.0

二.试剂和仪器：

(1).中性乙醇：6(C2H5OH)95%.于500ml95%乙醇中加入6〜

8滴酚酸，用C0.5mol/L氢氧化钾溶液滴定至红色刚褪去为止。

(2).氢氧化钾标准溶液：C(K0H)0.2M0L/L

(3).酚献指示剂：(酚醐)1%的乙醇溶液。

(4).滴定管：50ml,三角瓶：150mlo

三.测定步骤：

称取硬脂酸样品0.5000g〜0.6000g,加入35ml中性乙醇,加热

使其溶解并充分摇匀。趁热滴加6〜10滴酚醐溶液，迅速以0.Imol

/L的KOH标准溶液滴定至显粉红色30不褪色为止，平行测定3次,

同时做空白试验。

四.数据记录:

内123

称量瓶和试样的质量（第一次读

称量瓶和试样的质量（第二次读

试样的质量（2）

KOH标准滴定溶液的浓度c

试滴定消耗KOH溶液的体积

口滴定管校正值（ml）

溶液温度补正值（ml/L）

实实际滴定消耗KOH溶液体积

空滴定消耗KOH溶液的体积

占滴定管校正值（ml）

白

溶液温度补正值（ml）

试实际滴定消耗KOH溶液的体

试样的酸值

测定结果

平行测定结果的极差

五.计算公式

酸值二(CXVX56.1)/m

式中：C—氢氧化钾标准溶液的实际浓度，mol/L

V一滴定消耗的氢氧化钾标准溶液的体积，ml

56.1—氢氧化钾的摩尔质量，g/mol

M—式样的质量，g

第三节

硬脂酸值的测定实训三

一.方法原理：

酸值的测定原理就是酸碱中和原理，即

RCOOH+KOH-RC00K+H.0

二.试剂和仪器：

(1).中性乙醇：6(C2H5OH)95%.于500ml95%乙醇中加入6〜

8滴酚酸，用C0.5mol/L氢氧化钾溶液滴定至红色刚褪去为止。

(2).氢氧化钾标准溶液：C(K0H)0.2M0L/L

(3).酚献指示剂：(酚醐)1%的乙醇溶液。

(4).滴定管：50ml,三角瓶：150mlo

三.测定步骤：

称取硬脂酸样品0.5000g〜0.6000g,加入35ml中性乙醇,加热

使其溶解并充分摇匀。趁热滴加6〜10滴酚醐溶液，迅速以0.Imol

/L的KOH标准溶液滴定至显粉红色30不褪色为止，平行测定3次,

同时做空白试验。

四.数据记录:

内123

称量瓶和试样的质量（第一次读

称量瓶和试样的质量（第二次读

试样的质量（2）

KOH标准滴定溶液的浓度c

试滴定消耗KOH溶液的体积

口滴定管校正值（ml）

溶液温度补正值（ml/L）

实实际滴定消耗KOH溶液体积

空滴定消耗KOH溶液的体积

占滴定管校正值（ml）

白

溶液温度补正值（ml）

试实际滴定消耗KOH溶液的体

试样的酸值

测定结果

平行测定结果的极差

五.计算公式

酸值二(CXVX56.1)/m

式中：C—氢氧化钾标准溶液的实际浓度，mol/L

V一滴定消耗的氢氧化钾标准溶液的体积，ml

56.1—氢氧化钾的摩尔质量，g/mol

M—式样的质量，g

第二章餐具洗涤剂PH值测定

第一节餐具洗涤剂PH值测定实训一

一.测定仪器：

1.酸度计

也叫PH计，其型号很多，不同型号的酸度计起测定原理相同，

基本配置相似，仅测量精度，显示方式和外形结构有所差别。

2.电极

酸度计的和核心是参比电极和指示电极。参比电极常用的是饱

和甘汞电极，指示电极常用的是玻璃电极。今年来的酸度计则

多将二者合一，制成复合电极，使用更为方便。

二.•操作步骤：

称取2.5g式样（称准至0.01g）,用蒸储水溶解，置于250ml

容量瓶中，稀释至刻度，摇匀备用；用苯二甲酸盐标准缓冲溶液

和硼酸盐标准缓冲溶液校正酸度计，将温度补偿旋钮调至标准缓

冲溶液的温度处；将酸度计的温度补偿旋钮调至所测水样的温度,

浸入电极、摇匀、测定，记录数据，平行测定两次。

三.数据记录和结果计算：

测在

内数12

-XT-------------

水样温度，C

PH值

测定结果

平行测定结果的绝对值

第二节餐具洗涤剂PH值测定实训二

一.测定仪器：

1.酸度计

也叫PH计，其型号很多，不同型号的酸度计起测定原理相同,

基本配置相似，仅测量精度，显示方式和外形结构有所差别。

2.电极

酸度计的和核心是参比电极和指示电极。参比电极常用的是饱

和甘汞电极，指示电极常用的是玻璃电极。今年来的酸度计则

多将二者合一，制成复合电极，使用更为方便。

二.操作步骤：

称取2.5g式样（称准至0.01g）,用蒸储水溶解，置于250ml

容量瓶中，稀释至刻度，摇匀备用；用苯二甲酸盐标准缓冲溶液

和硼酸盐标准缓冲溶液校正酸度计，将温度补偿旋钮调至标准缓

冲溶液的温度处；将酸度计的温度补偿旋钮调至所测水样的温度,

浸入电极、摇匀、测定，记录数据，平行测定两次。

三.数据记录和结果计算：

12

水样温度.C

PH值

测定结果

平行测定结果的绝对值

实训感想

时光如梭！从五月三十号到六月三号我已经实习完了一周的时间，这期间，经历了从配方的设计到半

成品的检验到半成品的使用，体验着劳动的光荣与艰辛，享受着自己的劳动成果，在这里我学到了我在课

堂上学不到的知识，这些都是从书本上学不到的知识，从配方的设计到成果的使用，亲身体会了一个配方

师的工作，每天都是配方改进和试验，总之，我的感觉中，要做好每一个实验，细心、耐心、专心这三心

是缺一不可的。

这三周里，，第•次试验就做了一个失败品，当时对自己真的很失望，但经过老师、同学的帮助和自

己上网查资料，对配方做了调整，这样就开始慢慢的成功了，之后也做了不少的试验也使用了很多自己的

成品，虽然效果没有买来的那么好，但自己做出来的还是挺实用，很为自己骄傲。

以下是这几周里的心得体会：

一、要掌握基本理论知识

我们的实习训能够顺利进行的根源在于我们有较好的基本理论知识,，能对仪器的使用

正确和熟练，对试验结果处理认真，并且严格按照基本规定。总之，大家平时的努力学习是

这次实习得以顺利进行的基本保证。

二、要有敢于创新的精神

虽然，我们平时感觉学习得不错，但是，到了动手实践的时候，我们开始真的是有点老

虎吃天——无从下手。不过，我们敢于实践，敢于摸索，勇于创新，终于，我们完成了配方

的设计。而我们的实习报告奇迹般得从无到有，从少到多，从简单到复杂再到完整。我为我

们能够勇于实践、勇于创新的精神感到高兴、自豪。在以后的工作中更应该好好利用这份财

富！

三、失败是成功之母，熟能生巧

经过-次次的错误，一次次的试验，一次次的配方改进，我们配方的设计水平得到进一

步得提高。这也多亏了一次次的失败，一次次地重整旗鼓，一次次地试验。同时，失败也磨

练了我们的意志，越搓越勇。

四、小组内的团结——批评——再团结很重要

小组内要充分发挥民主，又要实行民主之上的集中。一个人不是万能的，要靠大家，一

个人的知识不可能全面的，要靠集体，一个人有错误是不可怕的，要敢于在大家面前暴露错

误，接受大家的批评。在不断的争论中我们才能发现问题，研究问题，解决问题，形成小组

内最正确的意见。这应该叫做在团结基础上要敢于批评，又以团结地工作为目的吧！当然，

小组内的“