DB12T 482-2013 州河鲤标准规范

ICS

67.120.30B

52

DB12 DB

12/

T482—2013州河鲤Cyprinus

carpio

zhouhe

2013

-

07

-

01

发布 2013

-

10

-

01

实施天津市质量技术监督局 发

布DB

12/T

482—2013 本标准依据GB/T1.1-2009的编制要求编制。本标准起草单位：天津市蓟县水产业发展服务中心天津市水产研究所天津师范大学中国水产科学研究院淡水渔业研究中心天津蓟县质量技术监督局本标准主要起草人：赵仕海

傅志茹

董仕

王建新

赵晓光

白晓慧

杨建利

马学文

刘欣平张亚东DB

12/T

482—20131 范围本标准规定了州河鲤（Cyprinus

carpio

zhouhe

L.）主要形态构造特征、生长与繁殖、生化遗传学特性、细胞遗传学特性及检测方法。本标准适用于州河鲤的种质检测与鉴定。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T

养殖鱼类种质检验

第

1

部分：检验规则GB/T

养殖鱼类种质检验

第

2

部分：抽样方法GB/T

养殖鱼类种质检验

第

3

部分：性状测定GB/T

养殖鱼类种质检验

第

4

部分：年龄与生长的测定GB/T

养殖鱼类种质检验

第

6

部分：繁殖性能的测定GB/T

18654.12

养殖鱼类种质检验 第

12

部分：染色体组型分析GB/T

18654.13

养殖鱼类种质检验 第13部分：同工酶电泳分析3 名称与分类3.1 名称州河鲤Cyprinus

carpio

zhouhe

L.3.2 分类地位鲤形目(Cypriniformes)，鲤科（Cyprinidae），鲤亚科（Cyprinae），鲤属（Cyprinus），鲤（Cyprinuscarpio）。4 主要形态构造特征4.1 外部形态特征4.1.1 外形体梭形，较长；口亚下位，呈马蹄形，上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩；须2对；全身覆盖较大的

DB

12/T

482—2013尾鳍叉形，背鳍和臀鳍最后一根不分枝鳍条后缘锯齿状。州河鲤外部形态见图１。图1 州河鲤外部形态4.1.2 可数性状4.1.2.1 口须

2

对。4.1.2.2 背鳍鳍式：D.3—17～19。4.1.2.3 臀鳍鳍式：A.3－5。4.1.2.4 鳞式：35 5

~

739。5

~

6V4.1.2.5左侧第一鳃弓外侧鳃耙数：19～25。4.1.3 可量性状体长12.5cm～45.5cm，体重50g～3500g的个体，实测可量性状比例值见表1。表1 州河鲤实测可量性状比例值4.2表1 州河鲤实测可量性状比例值4.2.1 鳔鳔二室，前室较后室大，后室锥形，末端稍尖。4.2.2 下咽齿下咽齿3行，臼状，齿式1·1·3／3·1·1。

DB

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482—20134.2.3脊椎骨数脊椎骨数为32～38。4.2.4肠成鱼肠长与体长之比为1.9～2.2∶1。5 生长与繁殖5.1年龄年龄主要依据鳞片上的年轮数。5.2 生长不同年龄组鱼的实测体长和体重的平均值见表2。（州河鲤的生长方程和体长与体重关系式见附录A。）表2不同年龄组鱼的实测体长和体重的平均值雌鱼为3

表2不同年龄组鱼的实测体长和体重的平均值雌鱼为3

龄，雄鱼为2

龄。性成熟个体性腺1年成熟1次，卵分批产出，为黏性卵。5.3.1 性成熟年龄+ +5.3.2 繁殖水温繁殖水温17℃～28℃，最适水温18℃～24℃。5.3.3 怀卵量不同年龄组个体怀卵量见表3。表3 不同年龄组个体的怀卵量6表3 不同年龄组个体的怀卵量6.1 细胞遗传学特性DB

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482—2013体细胞染色体为2倍数，2n=100。组型公式：20m+48sm+24st+8t；染色体臂数：NF=168。染色体组型见图2。图2 州河鲤的染色体组型图6.2 生化遗传学特性州河鲤肌肉中酯酶（EST）同工酶电泳酶谱见图3，其扫描图见图4，各酶带的相对迁移率和活性强度见表4。图3

州河鲤肌肉EST同工酶电泳酶谱图 图4

州河鲤肌肉EST同工酶酶带扫描图酶带EST1EST2EST3相对迁移率0.610.450.18相对活性，％19.2555.9420.89DB

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482—2013表4 州河鲤肌肉中酯酶（EST）同工酶酶带相对迁移率和活性强度7表4 州河鲤肌肉中酯酶（EST）同工酶酶带相对迁移率和活性强度肌肉中主要营养成分及蛋白质中主要氨基酸、脂肪中主要脂肪酸含量见附录B。8 检测方法8.1 检测及抽样按照GB/T

18654.2的规定执行。8.2 性状测定按GB/T

18654.3的规定执行。8.3 年龄的鉴定按GB/T

18654.4规定执行。8.4繁殖力的测定按GB/T

18654.6规定执行。8.5 染色体组型分析按GB/T

8.6 同工酶的检测按GB/T

8.7 结果判定按GB/T

18654.1的规定执行。DB

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482—2013AA附 录 A（资料性附录）生长方程和体长与体重关系式A.1 体长和体重的生长方程体长和体重的生长方程见式(A.1)、式(A.2)：Lt＝89.7[1-e(t+0.4468)] ……………..

………..(A.1)Wt＝19432.9[1-e-0.1698(t]2.8945 ……式中：Lt——t龄时鱼体体长,（cm）;Wt——t

龄时整鱼体重,（g）;e——自然对数的底;t——鱼的年龄，龄。A.2 体长与体重生长关系式体长与体重关系式见式(A.3)：W=0.0847×L2.6978……………

(A.3)式中：W——鱼体体重，（g）；L——鱼体体长，（cm）。氨基酸名称含量氨基酸名称含量天冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸缬氨酸蛋氨酸2.000.910.813.270.971.380.171.050.73异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸精氨酸脯氨酸色氨酸0.941.760.720.941.850.811.390.720.51脂肪酸名称含量脂肪酸名称含量榈酸

C16:0棕榈油酸

C16:1硬脂酸

C18:0油酸

C18:111.213.22.613.5亚油酸

C18:2亚麻酸

C18:3花生五烯酸

C20:5二十二碳六烯酸

C22:68.196.121.508.26成分蛋白质脂肪水分灰分饱和脂肪酸不饱和脂肪酸含量≥20.1≥6.62≤65.5≤1.20≥1.45≥5.08DB

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482—2013BB附 录 B（资料性附录）肌肉营养成分B.1 主要营养成分含量秋季成鱼肌肉