6 有多少浪费本可避免第一课时餐桌上的浪费（教学设计）-部编版道德与法治四年级下册

6有多少浪费本可避免第一课时餐桌上的浪费（教学设计）-部编版道德与法治四年级下册主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：《道德与法治》

2.教学年级和班级：四年级

3.授课时间：第一课时

4.教学时数：45分钟

课程内容：本节课以“6有多少浪费本可避免——第一课时餐桌上的浪费”为主题，紧密围绕部编版道德与法治四年级下册教材，通过讲解和案例分析，让学生认识到餐桌浪费的严重性，引导他们树立节约粮食、珍惜资源的意识。教学内容与实际生活相结合，强调实用性，旨在培养学生良好的道德品质和社会责任感。核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：道德认知与行为养成。通过学习餐桌浪费现象，使学生认识到珍惜粮食的重要性，树立节约资源、保护环境的意识；提升学生在日常生活中践行节约行为的自觉性，培养其勤俭节约的良好品质。同时，关注社会问题，增强学生的社会责任感，使其成为具有道德素养和法制观念的公民。教学内容与课本紧密结合，注重培养学生的道德与法治核心素养。教学难点与重点1.教学重点：

-理解餐桌浪费的概念及其对环境和社会的影响。

-掌握节约粮食的方法和技巧，培养良好的饮食习惯。

-增强节约意识，树立正确的消费观念。

举例：通过对比不同饮食习惯造成的粮食浪费案例，使学生明确如何在实际生活中避免浪费，如合理规划食物采购、储存和处理等。

2.教学难点：

-让学生从内心深处认识到浪费的可避免性，并转化为实际行动。

-培养学生将节约理念融入到日常生活中，形成长期稳定的节约行为。

举例：分析日常生活中常见的浪费现象，如剩菜剩饭的处理，引导学生思考如何将这些食物合理利用，如制作新的菜品或进行有效的储存，以减少浪费。难点在于让学生理解并实践这些方法，形成节约的习惯。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备、投影仪、实物展示（如粮食样品、食物浪费的图片）

-课程平台：课堂互动平台、教学管理系统

-信息化资源：电子教材、教学PPT、节约粮食的宣传视频、相关案例图片

-教学手段：小组讨论、情景模拟、角色扮演、问题导向学习（PBL）、课堂问答、课后实践作业教学过程首先，让我们一起来探讨一下今天的主题：“有多少浪费本可避免——第一课时餐桌上的浪费”。作为本节课的引导者，我希望通过以下几个环节，能够帮助大家深刻理解餐桌浪费的问题，并学会如何在生活中实践节约。

###1.导入新课（5分钟）

我会在课堂开始时，用多媒体展示一些生活中的食物浪费现象，比如堆满剩菜的餐桌、超市里过期被丢弃的食物等。通过这些生动的图片，我想引起大家的注意，思考这样的浪费是否必要。

**提问学生：**

“你们在生活中见过这样的浪费吗？你们认为这样的浪费可以避免吗？”

###2.课程内容讲解（10分钟）

**讲解要点：**

-餐桌浪费的定义和常见形式

-餐桌浪费对资源的消耗和环境的影响

-个人和社会层面节约粮食的意义

###3.案例分析与讨论（15分钟）

我会给出几个关于食物浪费的案例，让学生分组讨论，分析这些浪费是如何发生的，以及如何避免。

**学生活动：**

-分组讨论案例，每组选一个代表分享

-一起探讨避免浪费的具体措施

###4.互动环节：角色扮演（10分钟）

在这个环节，我会邀请几位同学扮演不同的角色，如餐厅服务员、顾客、家庭主妇等，通过情景模拟的方式，展示在不同场景下如何减少食物浪费。

**学生活动：**

-角色扮演，模拟生活中减少食物浪费的情景

-同学们相互评价，提出改进意见

###5.知识巩固：课堂问答（10分钟）

**提问学生：**

-“你能说出三种避免食物浪费的方法吗？”

-“在餐馆吃饭时，如何减少食物浪费？”

-“剩菜剩饭可以怎样合理利用？”

###6.课后实践：行动计划（5分钟）

最后，我会让每位同学制定一个自己的节约行动计划，鼓励他们将课堂上学到的知识应用到实际生活中。

**学生活动：**

-制定个人节约行动计划

-分享计划，互相鼓励

###7.总结与反思（5分钟）

在课程结束前，我会带领大家总结今天的学习内容，并强调节约粮食的重要性。

**总结要点：**

-餐桌浪费的严重性

-每个人都可以做到的节约行动

-节约粮食的责任感知识点梳理1.餐桌浪费的概念与形式

-定义：餐桌浪费指的是在餐饮过程中，由于过量点餐、剩菜剩饭处理不当等原因导致的食物浪费现象。

-常见形式：过量点餐、食物剩余、不合理的储存与处理、食品过期等。

2.餐桌浪费的负面影响

-资源浪费：食物的生产需要消耗大量的自然资源，如水、土地、能源等。

-环境污染：食物垃圾的填埋和焚烧会产生温室气体，加剧全球变暖和环境污染。

-社会责任：浪费食物与社会主义核心价值观中的节约、环保等原则相悖。

3.节约粮食的意义

-个人层面：培养良好的消费习惯，提高生活质量，减少经济负担。

-社会层面：提高资源利用效率，保护环境，促进可持续发展。

4.避免餐桌浪费的方法

-合理点餐：根据个人需求点餐，避免过量。

-剩菜剩饭处理：合理储存剩菜剩饭，通过冷藏或冷冻延长食物保存时间；将剩菜转化为新菜品，如做成炒饭、炖菜等。

-食物储存：正确储存食物，注意保鲜方法，避免食品过期。

-消费观念：树立正确的消费观念，不盲目追求奢侈消费，提高对食物的尊重。

5.生活中的节约实践

-家庭：制定购物计划，合理购买食物；合理安排饮食，减少剩菜剩饭；利用剩余食材制作新菜品。

-学校：开展节约粮食教育，提高学生的节约意识；推行适量供餐制度，减少学校食堂的食物浪费。

-社会公共场合：餐馆推行适量点餐提醒，鼓励顾客打包剩菜；超市合理控制库存，减少过期食品的产生。

6.餐桌浪费的法律与道德责任

-法律责任：了解并遵守相关法律法规，如食品安全法、反食品浪费法等。

-道德责任：提高道德素养，自觉抵制浪费行为，树立节约光荣、浪费可耻的观念。板书设计①重点知识点：

-餐桌浪费的概念与形式

-餐桌浪费的负面影响

-节约粮食的意义

-避免餐桌浪费的方法

-生活中的节约实践

-餐桌浪费的法律与道德责任

②重点词句：

-“浪费可避免”

-“节约粮食，从我做起”

-“剩菜变宝，环保又节约”

-“合理点餐，减少剩饭”

③艺术性与趣味性：

-使用不同颜色的粉笔，突出关键词汇和重要信息。

-利用简笔画，如垃圾桶、环保标志、笑脸等，增强视觉效果。

-设计互动环节，如让学生在黑板上画出自己的节约行动计划，增加参与感。

-使用有趣的比喻和标语，如“剩菜剩饭不是垃圾，是未完成的美食之旅”，激发学生兴趣。

板书设计将结合直观的图表、生动的简笔画和鲜艳的色彩，使得板书内容一目了然，同时激发学生的学习兴趣和主动性，帮助他们更好地理解和记忆课堂内容。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情景模拟与角色扮演：通过让学生参与情景模拟和角色扮演，提高了他们对餐桌浪费问题的认识，同时也增强了课堂的趣味性和互动性。

2.实践行动计划：让学生制定个人节约行动计划，并将所学知识应用到实际生活中，这种做法不仅加深了学生对节约理念的理解，也促使他们在生活中养成节约习惯。

（二）存在主要问题

-教学组织：在小组讨论环节，部分学生参与度不高，可能是因为讨论主题不够吸引他们，或是组织方式需要改进。

-教学评价：目前对学生的学习效果评价主要依赖课堂问答和课后实践报告，可能不够全面和多元化。

（三）改进措施

-针对教学组织的问题，我计划在未来的课堂中增加更多互动性强的活动，如小组竞赛、头脑风暴等，以提高所有学生的参与度。

-对于教学评价的改进，我将尝试引入同伴评价和自我评价机制，让学生在评价过程中也能学习和反思，同时我也会设计更细化的评价标准，以确保评价的全面性和准确性。作业布置与反馈**作业布置：**

1.家庭实践作业：学生需在家中实践一次节约用粮的行动，如合理规划家庭用餐，减少剩菜剩饭。要求学生记录实践过程，包括采取了哪些措施，遇到了哪些困难，以及最终的节约效果。

2.小组研究作业：分组研究学校食堂的食物浪费情况，并提出改进建议。每个小组需要提交一份研究报告，包括数据收集、问题分析、解决方案等。

3.个人反思日记：学生需撰写一篇关于本节课学习的反思日记，内容包括对餐桌浪费问题的认识、个人节约行动计划的制定以及在学习过程中的收获和困惑。

**作业反馈：**

1.家庭实践作业的批改和反馈：

-肯定学生实践的积极性和创新方法。

-指出实践中可能存在的问题，如措施不够具体、执行中遇到的困难未得到有效解决等。

-提供改进建议，鼓励学生在下一次实践中尝试新的方法。

2.小组研究作业的批改和反馈：

-表扬小组合作精神和研究成果。

-针对报告中提出的问题和解决方案，给予专业的评价和指导。

-激励学生将研究成果转化为实际行动，推动学校食堂的节约工作。

3.个人反思日记的批改和反馈：

-关注学生在学习过程中的情感体验和思考。

-针对学生提出的困惑，给予解答和指导。

-鼓励学生持续进行自我反思，形成长期的学习习惯。课后作业1.课后作业：学生需在家中实践一次节约用粮的行动，如合理规划家庭用餐，减少剩菜剩饭。要求学生记录实践过程，包括采取了哪些措施，遇到了哪些困难，以及最终的节约效果。

2.小组研究作业：分组研究学校食堂的食物浪费情况，并提出改进建议。每个小组需要提交一份研究报告，包括数据收集、问题分析、解决方案等。

3.个人反思日记：学生需撰写一篇关于本节课学习的反思日记，内容包括对餐桌浪费问题的认识、个人节约行动计划的制定以及在学习过程中的收获和困惑。

4.实践作业：学生需在家中实践一次节约用粮的行动，如合理规划家庭用餐，减少剩菜剩饭。要求学生记录实践过程，包括采取了哪些措施，遇到了哪些困难，以及最终的节约效果。

5.小组研究作业：分组研究学校食堂的食物浪费情况，并提出改进建议。每个小组需要提交一份研究报告，包括数据收集、问题分析、解决方案等。

6.个人反思日记：学生需撰写一篇关于本节课学习的反思日记，内容包括对餐桌浪费问题的认识、个人节约行动计划的制定以及在学习过程中的收获和困惑。

7.实践作业：学生需在家中实践一次节约用粮的行动，如合理规划家庭用餐，减少剩菜剩饭。要求学生记录实践过程，包括采取了哪些措施，遇到了哪些困难，以及最终的节约效果。

8.小组研究作业：分组研究学校食堂的食物浪费情况，并提出改进建议。每个小组需要提交一份研究报告，包括数据收集、问题分析、解决方案等。

9.个人反思日记：学生需撰写一篇关于本节课学习的反思日记，内容包括对餐桌浪费问题的认识、个人节约行动计划的制定以及在学习过程中的收获和困惑。

10.实践作业：学生需在家中实践一次节约用粮的行动，如合理规划家庭用餐，减少剩菜剩饭。要求学生记录实践过程，包括采取了哪些措施，遇到了哪些困难，以及最终的节约效果。

11.小组研究作业：分组研究学校食堂的食物浪费情况，并提出改进建议。每个小组需要提交一份研究报告，包括数据收集、问题分析、解决方案等。

12.个人反思日记：学生需撰写一篇关于本节课学习的反思日记，内容包括对餐桌浪费问题的认识、个人节约行动