2.1细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修13

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题?就自己提出的问题与其他同学交流Si在某此植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表元素地壳细胞O48.6065.0Si23.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。组成细胞的元素组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。思考·讨论玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及其含量。要分析细胞中各种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。讨论1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象?2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要?3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论?细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、NP、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素。有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。由上表中的数据可以看出组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高其原因与组成细胞的化合物有关。组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质，等等。请参阅下图(图2-1)，了解组成细胞的主要化合物及其相对含量。通过上图可以看出，细胞内含量最多的化合物是水含量最多的有机化合物是蛋白质，通过后续章节的学习.你能对此作出详细的解释。上图中的数据是基于大量不同种类细胞的统计结果实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢!我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢?通过下面的探究实践，你可以尝试检测不同生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹亚染液染成橘黄色。探究·实践蛋白质与双缩脉试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。目的要求尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质材料用具1.实验材料:梨匀浆，葡萄匀浆，白萝卜匀浆，花生种子，豆浆，鲜肝提取液鸡蛋清稀释液。2.仪器:刀片，试管(最好是刻度试管)，试管架，试管夹，大、小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜等。练习与应用一、概念检测1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。(1)细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素（）(2)细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）(3)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（）2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来苏丹亚染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂梨汁橘黄色双缩脉试剂花生子叶紫色3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是A.脂质B.糖类C.蛋白质D.核酸4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D生物与非生物在元素组成上没有区别二、拓展应用1.