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文档简介

1《甜椒》编制说明一、工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及受国家市场监督管理总局委托，根据国标委【2023】64号国家标准化管理委员），标准制定过程主要由中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业农村部蔬菜品质2二、标准编制原则和确定标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订标准时，应增列新旧标准水平的对（1）范围（匹配性、适用性）。GB/T26431-2010的适用范围中，包括的（2）规格（匹配性、适用性）。甜椒的长度和横径均已发生变化。GB/T（3）操作性。GB/T26431-2010设置表1标准主要修订内容和理由序号主要变化原标准的内容修订后的内容修订理由1修改了文本适用范围本标准规定了甜椒(Capsicumannuml.)的要求、试验方法、检验规则、标识以及包装、运输和贮存。本标准适用于鲜销的甜椒[包括羊(牛)角形、圆锥形和灯笼形甜椒】。本标准不适用于加工用甜椒。修改了方法适用范围的表述，修改后的适用范围表述如下：本文本规定了甜椒(CapsicumannumL.)的要求、试验方法、检验规则、标识以及包装、运输和贮存。本文本适用于鲜销的甜椒（包括圆锥形和灯笼形甜椒）。本文本不适用于加工用甜椒。是甜椒的特征形状。2新增增加“3术语和定义”符合国标最新格式3修改了甜椒羊(牛)角形、圆锥形甜椒长度：>15圆锥形长度甜椒长度改为“>18（大），12-18根据最新调研3序号主要变化原标准的内容修订后的内容修订理由规格尺寸，去（大），10-15（中），<10（小）；（中<12（小）”及产业发展实掉(牛)角形灯笼形甜椒横径改为“>8（大），6-8（中），际情况调整甜椒规格尺寸<5（小）<6（小）”4删除4.4卫生指标卫生指标的检测按照GB2762和GB2763中相应的规定执行。不含有关于卫生指标的限定根据国标的最新修订标准规格NY/T944-2006、绿色食品茄果类蔬菜NY/T655-2020。在上述标准中，41、修改了方法的适用范围：GB/T26431-2010中的甜椒指鲜销的甜椒2、修改了规格等级划分标准。GB/T26431-2010的规格要求采纳了农业行锥形甜椒以长度划分，而灯笼形甜椒以横径划分。等级的划分也参考了NY/T<12（小）”，灯笼形甜椒横径改为“>8（大），

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