活动一《营养早餐有心意》（教案）三年级劳动北师大版

活动一《营养早餐有心意》教学设计教学分析早餐时人一天钟最重要的一餐，营养的早餐能给学生提供足够的能量，使他们精力充沛，健康成长。学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。另外，许多学生有偏食的不良习惯，只注重口味，忽视了营养的平衡。少年儿童正是体格及智力发育的重要时期，饮食行为及营养状况不仅影响到他们目前的健康，而且还会影响到他们的健康。教学目标知识目标学生了解什么是有营养的早餐和用餐的最好时间；

2.养成注意饮食卫生、整理工具、打扫卫生的习惯。能力目标1.学会一些简单营养早餐的制作方法；2.引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、关爱他人、尊重他人劳动成果、勤俭节约的良好品质。情感目标培养学生爱惜粮食的品德，从小养成良好的生活行为习惯；

2.培养学生发现问题的能力，在活动中感受合作和交流的乐趣，使学生学会沟通、学会分享。教学重难点教学重点了解营养早餐的食谱结构。2.学会设计并制作营养均衡的早餐。3.养成注意饮食卫生、整理工具、打扫卫生的习惯。教学难点1.引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、关爱他人、尊重他人劳动成果、勤俭节约的良好品质。2.培养学生发现问题的能力，在活动中感受合作和交流的乐趣，使学生学会沟通、学会分享。教学过程（一）谈话导入引入主题

“一年之际在于春，一天之计在于晨”。每个早晨我们都迎来了新的一天，如果能够以充沛的精力、愉快的心情作为每一天的开始，我们的学习和工作就会更有收获。因此，早晨是重要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐。正如中国的古话：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。现在，已经有越来越多的人认识到早餐的重要性，做到吃好早餐。可是还有一些人对早餐很随意，吃的比较单一，不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可无或者根本不吃早餐。1.出示丰富的早餐的图片，请同学们谈谈：你看到了什么？你喜欢吃的是什么？2.谈话引入:今天早上你吃早餐了吗？吃的什么？你吃的早餐有营养吗？（二）提出问题分析筛选预设1：什么早餐有营养？预设2：不吃早餐有什么危害？预设3：几点钟吃早餐对身体好？预设4：市面上哪种早餐有营养？预设5：哪种早餐既快捷又有营养？预设6：怎样学做早餐？教师阶段总结一般营养的早餐搭配需要:水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、苹果饮料:橙汁、猕猴桃汁、豆浆、牛奶主食:面包、粥、面食配菜:凉拌海带丝等小菜中饭前加餐:核桃、杏仁等坚果这样才能满足上午的膳食需要，不过这些一般人都做不到。早餐的基本需求：1.主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，总体来说，早餐的主食量不宜太大。2.要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。3.蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。4.蔬菜水果。适量的蔬菜水果能补充我们身体的维生素。（四）确定小组活动——自制三明治同学们三明治，你们一定见过或吃过，那你们知道它是怎么被发明的吗？它为什么叫三明治而不是四明治？让我们一起来观看视频对三明治有一个初步的了解。学生交流自己的收获。学生1：三明治是三明治伯爵的头衔“三明治”得来的。学生2：三明治是伯爵为了玩牌不浪费时间发明的。活动二：看示范，知过程三明治制作简单快捷，营养全面，可根据个人口味来调节。接下来请同学们看示范，了解制作过程。食材鸡蛋2个生菜随意片沙拉酱随意勺西红柿随意个面包2片紫甘蓝随意片蟹肉棒4根盐巴2克步骤1、鸡蛋煎熟。2、蟹肉棒炒熟，加一丢丢盐巴。3、土司双面稍微煎一下，喜欢焦脆的就时间久一点点4、面包双面煎稍微焦，铺一层保鲜膜，放在保鲜膜上面备用。抹点沙拉酱在面包片，生菜备上6、西红柿备上，再来点沙拉7、蟹肉棒备。8、紫甘蓝备上，沙拉，喜欢就抹上9、再来层生菜。一层层放上去就ok11、保鲜膜绕着缠两三圈。可以稍微绕紧点都没事，食材不侧漏就行。12、中间一刀切开。最好一刀搞定。好啦，看着好几层，吃起来满满的幸福感。五、教学小结从同学们脸上洋溢的笑容老师可以看出你们的心情如何，明白了这节劳动课给你们带来