一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第1课餐桌上的学问教案 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课餐桌上的学问教案苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《一年级道德与法治下册》第一单元“我的生活好习惯”旨在引导学生在日常生活中养成良好的行为习惯。第1课“餐桌上的学问”以餐桌礼仪为切入点，通过生动有趣的故事和实例，让学生了解并学习基本的餐桌礼仪和饮食卫生知识。本课内容与苏教版教材紧密结合，以学生生活实际为背景，旨在培养他们尊重他人、讲究卫生、节约粮食等良好习惯，充分体现了学科知识与学生生活的紧密联系，为学生的健康成长奠定基础。核心素养目标二、核心素养目标：通过学习“餐桌上的学问”，培养学生具备以下核心素养：一是社会素养，让学生学会在餐桌上尊重他人，展现良好的家庭教育和文明礼仪；二是健康素养，引导学生关注饮食卫生，养成健康饮食习惯；三是责任素养，教育学生珍惜粮食，树立节约意识，并对自己的饮食习惯负责。本节课旨在帮助学生将这些素养内化为自身行为，为形成良好的生活习惯奠定基础。学习者分析1.学生已经掌握了基本的生活自理知识和家庭常规，如简单的个人卫生习惯和日常礼貌用语。在本课程单元的前导课程中，他们可能已经接触过一些关于礼貌和秩序的概念，但对于餐桌礼仪的细节和重要性可能还不够明确。

2.一年级学生的学习兴趣通常与直观、有趣的活动相关，他们喜欢通过故事、游戏和互动来学习。学生在动手操作和小组合作中表现出较强的能力，学习风格偏向于具体经验型和合作型。他们对于生活中的实际问题充满好奇心，愿意参与到解决问题的过程中。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对于复杂的餐桌礼仪概念理解困难，记忆具体的礼仪步骤可能会有难度，以及在实际操作中难以坚持长时间保持良好的餐桌行为。此外，学生可能在节约粮食和饮食卫生方面缺乏足够的意识和自觉性，需要通过具体的案例和实践活动来加强理解和实践。教学资源准备四、教学资源准备：1.教材：确保每位学生人手一本《一年级道德与法治下册》教材，提前指导学生预习第1课“餐桌上的学问”。2.辅助材料：准备餐桌礼仪教学图片、饮食卫生知识图表、相关视频等多媒体资源，以便于直观展示和讲解。3.实验器材：无需特殊实验器材，但需准备一些餐具模型或真实餐具用于课堂演示。4.教室布置：将教室分为几个小组讨论区，每个区域配备一张小桌子和若干椅子，便于学生进行角色扮演和互动讨论。同时，设置一个演示区用于展示正确的餐桌行为。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对餐桌礼仪的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是餐桌礼仪吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于餐桌礼仪的图片和视频片段，让学生初步感受餐桌礼仪在日常生活中的重要性。

简短介绍餐桌礼仪的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.餐桌礼仪基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解餐桌礼仪的基本概念、组成部分和意义。

过程：

讲解餐桌礼仪的定义，包括其主要内容和目的。

详细介绍餐桌礼仪的组成部分，如座次、餐具使用、礼貌用语等，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例或案例，让学生更好地理解餐桌礼仪在实际生活中的应用和作用。

3.餐桌礼仪案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解餐桌礼仪的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的餐桌礼仪案例进行分析，如不同文化背景下的餐桌礼仪、宴会上的礼仪等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解餐桌礼仪的多样性和复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用餐桌礼仪解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论如何在日常生活中更好地实践餐桌礼仪，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与餐桌礼仪相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对餐桌礼仪的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调餐桌礼仪的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括餐桌礼仪的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调餐桌礼仪在日常生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用餐桌礼仪。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于餐桌礼仪的短文或报告，以巩固学习效果。同时，鼓励学生在家庭聚餐时实践所学，并将实践经验分享给同学。知识点梳理1.餐桌礼仪的基本概念

-餐桌礼仪的定义：餐桌礼仪是指在用餐过程中，遵守一定的行为规范，表现出尊重他人、谦让有礼、讲究卫生等良好习惯。

-餐桌礼仪的目的：培养良好的生活习惯，增进人际交往，体现个人素养。

2.餐桌礼仪的组成部分

-座次安排：了解不同场合的座次安排，如家庭聚餐、宴会等。

-餐具使用：学习正确使用筷子、勺子、刀叉等餐具的方法。

-礼貌用语：掌握在用餐过程中常用的礼貌用语，如请、谢谢、对不起等。

-饮食卫生：了解饮食卫生的基本要求，如洗手、不挑食、不浪费等。

3.餐桌礼仪的实践与应用

-餐桌礼仪在不同文化背景下的表现：了解并尊重不同国家和地区的餐桌礼仪。

-餐桌礼仪的实际案例：分析典型的餐桌礼仪案例，学会在实际生活中运用。

4.餐桌礼仪的意义

-尊重他人：通过遵守餐桌礼仪，表现出对他人尊重和关心。

-增进人际关系：良好的餐桌礼仪有助于建立和谐的人际关系，促进沟通。

-培养健康饮食习惯：餐桌礼仪强调饮食卫生，有助于养成健康的饮食习惯。

-传承文化：餐桌礼仪是传统文化的一部分，学习餐桌礼仪有助于传承和弘扬民族文化。

5.餐桌礼仪的创新与发展

-适应现代生活的餐桌礼仪：随着社会的发展，餐桌礼仪也需要不断创新，适应现代生活需求。

-餐桌礼仪的个性化：在遵循基本礼仪原则的基础上，可以根据个人喜好和场合需求，展现个性化的餐桌礼仪。板书设计①重点知识点：

-餐桌礼仪定义

-座次安排

-餐具使用方法

-礼貌用语

-饮食卫生

②关键词：

-尊重

-谦让

-卫生

-文化

-创新

③重点句：

-"餐桌礼仪是我们日常生活中的重要习惯。"

-"正确的座次安排和餐具使用是展示礼仪的关键。"

-"礼貌用语和饮食卫生体现了我们的个人素养。"

板书设计示例：

```

我的生活好习惯

第1课餐桌上的学问

1.餐桌礼仪定义

-尊重他人

-谦让有礼

2.餐桌礼仪要点

-座次安排

-餐具使用

-礼貌用语

-饮食卫生

3.餐桌礼仪的意义

-文化传承

-健康生活

-人际和谐

4.餐桌礼仪的创新

-适应现代

-个性化展现

```

板书设计以清晰的结构呈现，左侧列出重点知识点，右侧以关键词和重点句的形式强调餐桌礼仪的核心内容。整体设计简洁明了，易于学生记忆，同时通过艺术性和趣味性的设计，激发学生的学习兴趣和主动性。课后作业1.家庭实践作业：

-请学生在家庭聚餐时，尝试应用所学的餐桌礼仪，如正确的座次安排、餐具使用和礼貌用语。要求学生记录实践过程，并在课堂上分享实践经验。

举例：在家庭晚餐中，我主动帮助长辈摆放餐具，并使用礼貌用语邀请长辈用餐。

2.餐桌礼仪小故事创作：

-请学生编写一个关于餐桌礼仪的小故事，故事中要包含至少三个知识点（如座次安排、餐具使用、礼貌用语）。

举例：小明在奶奶家吃饭，他主动坐在了离门最远的位置，因为他知道这是对长辈的尊重。在用餐过程中，他正确使用了筷子，并时常使用礼貌用语。

3.餐桌礼仪文化差异比较：

-让学生调查不同国家和地区的餐桌礼仪，比较其异同，并撰写一份简单的比较报告。

举例：在中国，人们用筷子吃饭，而在西方国家，人们使用刀叉。在泰国，人们通常用右手吃饭，而左手被认为是不洁的。

4.餐桌礼仪宣传海报设计：

-请学生设计一份关于餐桌礼仪的宣传海报，突出至少两个知识点，如饮食卫生和节约粮食。

举例：海报上可以画有洗手示意图，并标注“饮食卫生，从洗手开始”；还可以设计一个盘子，里面写着“剩菜变宝，节约光荣”。

5.餐桌礼仪短剧编写与表演：

-学生分组编写一个关于餐桌礼仪的短剧，并在课堂上进行表演。短剧要包含至少两个知识点，如座次安排和礼貌用语。

举例：短剧场景为一次家庭宴会，角色包括主人、客人、小孩等。通过角色之间的互动，展示正确的座次安排和礼貌用语。

答案：

1.家庭实践作业：

-答案示例：在家庭聚餐时，我主动帮助摆放餐具，并使用礼貌用语邀请长辈用餐。长辈们对我的表现给予了表扬。

2.餐桌礼仪小故事创作：

-答案示例：小明在奶奶家吃饭，他主动坐在了离门最远的位置，表示对长辈的尊重。在用餐过程中，他正确使用筷子，并时常使用礼貌用语。奶奶夸他是个懂礼貌的好孩子。

3.餐桌礼仪文化差异比较：

-答案示例：在中国，人们用筷子吃饭，而在西方国家，人们使用刀叉。在泰国，人们通常用右手吃饭，而左手被认为是不洁的。这些不同的餐桌礼仪体现了世界文化的多样性。

4.餐桌礼仪宣传海报设计：

-答案示例：海报上画有洗手示意图，并标注“饮食卫生，从洗手开始”。此外，海报上还有一个盘子，里面写着“剩菜变宝，节约光荣”。这些设计旨在提醒人们关注饮食卫生和节约粮食。

5.餐桌礼仪短剧编写与表演：

-答案示例：短剧场景为一次家庭宴会，通过角色之间的互动，展示了正确的座次安排和礼貌用语。表演结束后，同学们对短剧给予了热烈的掌声，并表示要向剧中角色学习，养成良好的餐桌礼仪。教学反思与改进在教学过程中，我注意到学生在学习餐桌礼仪基础知识时，对于座次安排和餐具使用方法的理解较为困难。因此，我计划在未来的教学中，通过更多的实际操作和角色扮演活动，帮助学生更好地理解和掌握这些知识点。

在讲解餐桌礼仪的实际应用时，我发现学生对于不同文化背景下的餐桌礼仪表现出了浓厚的兴趣。为了进一步激发学生的学习兴趣，我计划在未来的教学中，增加一些关于不同国家和地区餐桌礼仪的视频和图片资料，让学生更直观地了解和感受世界各地的餐桌礼仪文化。

在学生小组讨论和课堂展示环节，我发现有些学生表达能力和团队合作能力较弱。为了提高学生的这些能力，我计划在未来的教学中，增加一些小组合作活动和口头表达能力训练，如小组讨论、辩论赛、演讲比赛等。

在课后作业环节，我发现有些学生对餐桌礼仪的重要性认识不足，导致作业完成质量不高。为了提高学生对餐桌礼仪的认识，我计划在未来的教学中，增加一些餐桌礼仪在实际生活中的应用案例，让学生更直观地了解餐桌礼仪在实际生活中的重要性和价值。

在教学过程中，我也发现了一些自己的不足之处，如对学生的个性化关注不够，课堂管理能力有待提高等。为了改进自己的教学，我计划在未来的教学中，加强与学生的沟通，了解学生的需求和兴趣，同时参加一些教学培训，提高自己的教学能力。作业布置与反馈1.作业布置：

-观察并记录一次家庭聚餐中的餐桌礼仪实践，包括座次安排、餐具使用、礼貌用语等，并撰写一份实践报告。

-设计一份关于餐桌礼仪的宣传海报，突出饮食卫生和节约粮食的重要性。

-编写一个关于餐桌礼仪的小故事，故事中要包含至少三个知识点，如座次安排、餐具使用、礼貌用语等。

2.作业反馈：

-在批改学生的实践报告时，我会关注学生对餐桌礼仪的理解和应用情况，指