细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修1(7)2

爱到细胞深处我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！

——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》思考：组成细胞的分子有哪些？将细胞内含有的各种物质配齐，并按照他们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？第一节细胞膜的结构和功能第3章细胞的基本结构新知导入细胞作为基本的生命系统，它是有边界的美国实验细胞学家R.钱伯斯用显微注射器将伊红注射到变形虫内，伊红很快地扩散到整个细胞，但不能很快地逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明什么？细胞膜（质膜）1、细胞膜功能有哪些？2、所有物质可以任意进出细胞吗？举例说明。3、细胞间信息交流有哪几种？观看视频，注意以下问题：动动脑筋一.细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开草履虫细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。推测的原始海洋景观图膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段

细胞膜的控制作用是相对的

细胞膜细胞外细胞内营养物质细胞内核酸对细胞有害物质病毒、病菌抗体、激素、代谢废物例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。一.细胞膜的功能2.控制物质进出细胞鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论1．为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？

活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，所以活细胞没有被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的这一功能，台盼蓝能够通过细胞膜进入到细胞中，所以死细胞能够被染成蓝色。

细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。2．据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？一.细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流

受体

物质传递（远距离调控）接触传递

胞间连丝通道传递细胞膜的功能是由细胞膜的成分和结构决定的。推测：1.分离细胞膜。细胞膜是由脂质组成的二.细胞膜成分的探索1.1895年，欧文顿（E.Oerton）的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。验证：制备细胞膜选用哺乳动物成熟的红细胞原因是：哺乳动物成熟红细胞没有核膜及具膜的细胞器，二.细胞膜成分的探索2、科学家从哺乳动物红细胞中分离出细胞膜，进行化学分析。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。二.细胞膜成分的探索3、1925年，两位荷兰的科学家戈特和格伦德尔通过一定的技术手段抽提红细胞膜脂质实验：将抽提出的脂质置于空气——水界面后，测得其表面积，是原来细胞膜面积的两倍。细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层推测：问题：这两层在膜上如何排列的？P42的讨论题2.因为磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所以在水一空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的面。水水水—空气界面水—苯界面细胞内水苯4、1935年英国学者达尼厄利和丹维逊研究了细胞的表面张力，发现细胞表面的张力明显不同于油——水表面的张力，比这一张力小得多。有人在脂肪与水的模型中加入少量的蛋白质，结果表面的张力就降低了很多。20世纪初，科学家第1次将细胞膜从红细胞中分离出来，并且发现细胞膜不仅会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。二.细胞膜成分的探索在细胞膜中还含有蛋白质分子。推测：细胞膜功能越复杂，蛋白质种类与数量越多形成糖脂或糖蛋白(与细胞的识别有关)分布在细胞膜的外表面。三.细胞膜结构的探索1、1959年罗伯特森电镜下暗—亮—暗暗的是蛋白质，亮的是脂质。结论：蛋白质--脂质--蛋白质(蛋白质均匀分布在膜两侧）静态的统一结构三.细胞膜结构的探索2、用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。细胞膜具有一定的流动性3.1972年，辛格和尼克尔森提出“细胞膜流动镶嵌模型”。三.细胞膜结构的探索流动镶嵌模型基本内容：（1）磷脂双分子层---膜的基本支架；(2)蛋白质分子镶嵌贯穿(3)细胞膜具有流动性

镶镶嵌嵌贯穿构成膜的磷脂分子可以侧向运动，蛋白质大多也能运动流动性

4.功能特点具有一定的

。选择透过性脂质分子、蛋白质分子的运动细胞膜具有一定的流动性决定细胞膜具有一定的选择透过性基础细胞膜的特点：3．结构特点有一定的__________。3.1972年，辛格和尼克尔森提出“细胞膜流动镶嵌模型”。三.细胞膜结构的探索膜结构内外的不对称性利用糖蛋白的位置判断细胞膜的内外侧多糖侧链（糖被）