北沙参产地初加工技术规程_第1页
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文档简介

1北沙参产地初加工技术规程本标准规定了北沙参产地初加工的产地环境、采收时间、加工方式等。本标准适用于北沙参产地初加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB8321农药合理使用准则(使用全部)GB14881规定食品安全国家标准食品通用卫生规范GB15618土壤环境质量标准中华人民共和国药典（2020版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1北沙参GlehniaeRadix为伞形科植物珊瑚菜GlehnialittoralisFr.SchmidtexMiq.的干燥根。4初加工场所条件4.1生产卫生要求应符合GB14881规定24.2环境质量要求4.2.1空气质量应符合GB3095二级标准。4.2.2土壤质量应符合GB15618二级标准。5产地初加工技术5.1加工流程5.1.1北沙参产地采收5.1.1.1时间九月下旬至十月中旬采收，地上部茎叶枯萎后采收。5.1.1.2.方法人工或机械采挖，采挖前先将地上茎叶部分割去，采挖深度大于50cm。5.1.2加工5.1.2.1清洗将挖出的北沙参根用清水洗净，按长短、粗细分开，以便于加工。5.1.2.2煮北沙参将北沙参置于大筛子中，大锅烧开水，把筛子悬于开水锅内，随时手捏参条，能捏下参皮为度，及时捞出，置于席上晾凉，冷却后剥皮，勿折断参条。5.1.2.3去皮首先将北沙参头的皮剥掉，然后用左手掐住参头，右手掐住北沙参自上而下掳皮。35.1.2.4晾晒剥皮后置于竹排上，摆放整齐，在阳光下曝晒

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