DB4208T77-2022《肉牛标准化养殖技术规范》

ICS65.020.30

CCSB43DB4208

荆门市地方标准

DB4208/T77—2022

肉牛标准化养殖技术规范

Technicalspecificationforstandardizedbreedingofbeefcattle

2022-11-25发布2022-12-01实施

荆门市市场监督管理局发布

DB4208/T77—2022

目次

前言II

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1范围1

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2规范性引用文件1

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3术语和定义1

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4品种选择1

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5牛舍建设2

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5.1选址2

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5.2布局2

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5.3牛舍建筑2

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5.4设施与设备2

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6饲养管理3

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6.1饲养要点3

.......................................................................................................................................

6.2管理要点3

.......................................................................................................................................

6.3养殖档案3

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7发酵床制作与维护3

...............................................................................................................................

7.1垫料3

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7.2菌种3

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7.3发酵床制作3

...................................................................................................................................

7.4发酵床维护3

...................................................................................................................................

8疫病防控4

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8.1卫生消毒4

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8.2免疫接种与驱虫4

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8.3疫病净化4

.......................................................................................................................................

8.4疫病扑灭4

.......................................................................................................................................

9废弃物处理4

..........................................................................................................................................

9.1粪污处理利用4

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9.2废弃药械处置4

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9.3病死牛处理4

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附录A（资料性）牛舍建造示意图5

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附录B（资料性）各生长阶段肉牛日粮参考配方表7

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I

DB4208/T77—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由荆门市畜牧兽医发展中心提出。

本文件由荆门市农业农村局归口。

本文件起草单位：荆门市畜牧兽医发展中心、沙洋县畜牧技术推广站、沙洋县五里铺镇李金华牛场、

沙洋县汉江牛业发展有限公司、湖北祥牛牧业有限公司、荆门华中农业股份有限公司、荆门市科牧牛业

养殖有限公司。

本文件主要起草人：李枫、李军、王文清、李金华、刘波、闫伊文、李容、刘兵。

本文件首次发布。

本文件实施应用中的疑问，可咨询荆门市农业农村局，联系电话：（0724）6082200，邮箱：

jmnj110@163.com；对本标准的有关修改意见建议请反馈至荆门市畜牧兽医发展中心，联系电话：（0724）

6082218，邮箱：1042183530@。

Ⅱ

DB4208/T77—2022

肉牛标准化养殖技术规范

1范围

本文件规定了肉牛标准化养殖的品种选择、牛舍建设、饲养管理、发酵床制作与维护、疫病防控、

废弃物处理的要求。

本文件适用于荆门市肉牛标准化养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引

用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T25246畜禽粪便还田技术规范

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T1339肉牛育肥良好管理规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则

NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

中华人民共和国农业部公告农医发2017年第25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》

DB42/T1619-2021肉牛发酵床养殖技术规程

DB42/T1323-2017全株玉米青贮技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

发酵床fermentationbed

将粉碎的干秸秆、谷壳、锯末等吸水性良好的农林副产品选择一种或多种混合后作为垫料，然后添

加一定比例的发酵菌种而制成的垫床。

3.2

全混合日粮totalmixedration

根据肉牛的营养需要制定日粮配方，按照一定的比例和顺序，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等放入

专用搅拌设备进行充分混合，得到的一种混合均匀、营养相对平衡的日粮，简称TMR。

4品种选择

1

DB4208/T77—2022

4.1种母牛选择推荐国内主导品种，或选用西门塔尔牛作为母本，也可选择杂交一代母牛。选作种用的

母牛应健康无病，品种符合其外貌特征、生产性能和繁殖性能。

4.2种公牛可选择华西牛、西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛等优质种公牛或其冻精。

4.3育肥牛可选择西门塔尔、华西牛、安格斯、夏洛来牛等国内外良种公犊，或利用西门塔尔、安格斯、

夏洛来牛等国外良种冻精与地方良种母牛进行人工授精所产的杂交牛。

5牛舍建设

5.1选址

5.1.1应符合相关法律法规要求，选址在适养区，禁占基本农田，满足本地区土地利用发展规划、行

业发展总体规划和生态环境保护规划。

5.1.2选址宜在地势高燥平坦、通风良好、光照充足、交通便利、供水供电可靠、周边饲草料资源丰

富、易于组织防疫、远离噪音的区域。

5.1.3场址应水源充足，水质应符合NY5027要求，排水通畅，地质条件满足建场要求。

5.2布局

5.2.1按功能划分为生活区、生产区、饲料加工区、无害化处理区。各区之间相对独立。

5.2.2生活区应位于生产区的上风向。

5.2.3生产区应位于无害化处理区的上风向，包括母牛养殖区、肉牛育肥区。生产区与无害化处理区

应隔离。

5.2.4饲料仓库、饲料加工区靠近生产区。

5.2.5场区净道与污道分开，路面结实、排水良好；净道与污道分开。

5.3牛舍建筑

5.3.1主推采用双列式、钟楼屋顶、发酵床模式的大跨度钢结构牛舍，牛舍应能够相对舒适环境，兼

顾温度控制、湿度控制、采光、通风、给排水等需求。其他牛舍可参考有关数据。

5.3.2标准化牛舍屋顶脊高6.5m，内檐高4.5m、外檐高3.5m以上。内檐口伸出长度45cm～50cm、

高度30cm，外檐口伸出1m。屋顶宜采用塑钢瓦或防腐隔热瓦，檐口宜采用透光塑料瓦延伸，防腐遮

光区与间隔透光区面积比约7:3，间隔透光区按5：5间隔铺设透光屋顶。采用水泥地面或三合土地面，

水泥地面厚12cm，三合土地面厚30cm，舍内地面高于舍外10cm。

5.3.3根据生产需要牛舍可用活动式栏杆隔成若干小间，每间60～120m2。圈舍四周应安装1.2m～1.4

m高栏杆，栏杆立柱间距1.2m～1.4m，栏杆中间宜设置活动升降式栏杆，便于调节高度。

5.3.4采用发酵床模式牛舍四周应设60cm高混凝土浇筑的挡粪墙并安装栏杆，牛舍应设置4m宽进

出口，安装活动挡板，方便翻抛、清粪机械进出。

5.3.5饲料通道和饮水装置宜分列牛舍两侧。饲料通道宽4m以上，高出牛床50cm。料槽宜广口平底

U型槽，槽口宽50cm、深20cm。宜在牛舍外侧10cm安装饮水槽或自动饮水装置。

5.4设施与设备

5.4.1大门入口处应设消毒间和消毒池，并配置喷雾、冲洗等消毒设施设备；生产区门口应设更衣室、

消毒间和消毒池。

5.4.2应保持供电稳定，电力应满足通风、照明、精粗料加工等需求，可配备应急发电设备。

5.4.3应配备必要的铡草机、粉碎机、割草机、捡拾打捆机、TMR饲料搅拌机、撒料车(推料车)、翻抛

机、拖粪车、小型铲车等设备。鼓励使用自动化、智能化设备。

2

DB4208/T77—2022

5.4.4青贮池应为钢筋混凝土墙体，池宽6m～12m、高2.5m～4m、墙厚30cm～50cm，长度根据养

殖规模确定。地面为钢筋混凝土结构，厚度20cm以上，内高外低、坡度适当。墙体顶部和池口设排水

沟。规模养殖场至少修建2个青贮池。小型养殖场可使用青贮袋。每头牛每年约需6m3～7m3青贮饲料。

6饲养管理

6.1饲养要点

6.1.1应按体重大小强弱分别饲养，饲养密度以10m2～15m2为宜，全混合日粮喂养，自由饮水。

6.1.2饲料、饲料添加剂、兽药等投入品使用应符合GB13078、NY/T5030、NY/T5032中的要求。

6.1.3以花生秧、稻草、青贮玉米等农作物秸秆为主，搭配一定量的能量、蛋白质、矿物质等精料补

充料进行喂养，兼顾适口性、稳定性、经济性。营养标准应符合NY/T815中的要求。

6.1.4应根据肉牛不同阶段的营养需要提供日粮配方，满足其生长需求。

6.2管理要点

6.2.1夏季加强圈舍通风降温，玻璃钢瓦用遮阳网覆盖，也可在屋面喷淋冷水。冬季加强挡风保暖工

作，可采取卷帘挡风，保持垫料干燥，减小养殖密度等措施。

6.2.2推广犊牛三月龄早期断奶，采用直线育肥法，肉牛育肥时间十至十二个月。

6.2.3母牛养殖户可按一亩地养3-5头牛适当种植牧草，以补充青绿饲料。

6.2.4其他管理技术应符合NY/T815、NY/T1339、NY5126、NY/T5128的要求。

6.3养殖档案

牛场应按农业部规定做好养殖档案记录管理，相关信息资料真实完整。

7发酵床制作与维护

7.1垫料

应因地制宜选取发酵床垫料原料，发酵床垫料原料包括农作物秸秆、谷壳、花生壳、玉米芯、锯末

及其他农林副产品作为发酵床垫料原料，秸秆、玉米芯的粉碎粒度1cm～2cm为宜。牛粪经晒干微生

物发酵后也可作垫床原料。腐败或发霉的物料不宜用作垫料。

7.2菌种

选择含有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、黑曲霉、木霉等成分的复合菌种，有效活菌数≥100亿

/g，按产品说明书进行使用。

7.3发酵床制作

垫床初期铺20cm～30cm，厚度不超过50cm，含水量控制在40%～55%为宜。可边铺边播撒菌

种，也可不播撒菌种自然发酵，视后期垫床运行需要添加菌种。

7.4发酵床维护

当垫料厚度不足或水分过高时，应及时补充新垫料，并翻耙均匀。一般随肉牛出栏全部清除。当发

酵床运行缓慢甚至停止、不升温、舍内臭味较浓，且通过翻耙、补料、补菌等措施不能解决时，垫床应

全部更换。

3

DB4208/T77—2022

8疫病防控

8.1卫生消毒

8.1.1牛舍内外应保持干净整洁，料槽应每日清扫1次～2次，水槽应每周清洁1次～2次，防止病

菌、蚊虫滋生。医疗废弃物与垃圾分类处理。

8.1.2应定期对牛舍内外环境、用具、车辆等进行消毒，料槽、水槽每周消毒一次为宜，每批牛转舍

或出栏后，应对空舍进行彻底清扫、消毒一次。选择低毒高效消毒剂，宜交替使用不同类型的消毒药。

8.1.3采取发酵床养殖的，发酵床不能喷洒消毒药物，或将垫料全部清出后再进行清洗消毒。

8.2免疫接种与驱虫

8.2.1制定、实施科学的肉牛免疫程序。犊牛断奶后于4月龄注射口蹄疫疫苗。每年3月、9月全场免

疫口蹄疫O型、A型二价灭活疫苗。牛结节皮肤病、牛流行热疫苗根据本地情况，每年可接种一次。

8.2.2季节性预防驱虫与常态驱虫治疗相结合，每年春秋两季应进行全群集中驱虫，新引进的牛例行

驱虫。牛体内外驱虫需在兽医指导下进行，定期更换驱虫药，避免产生耐药性。

8.3疫病净化

结合疫病流行情况和牛场抗体监测实际，开展场内疫病净化工作。

8.4疫病扑灭

发生重大动物疫病或疑似重大动物疫病时，应立即向当地兽医行政管理部门报告，并按国家或地方

政府规定进行封锁、扑杀和消毒。

9废弃物处理

9.1粪污处理利用

对牛场粪污、垫料进行收集、堆肥等无害化处理后进行还田利用。也可委托第三方机构进行处理。

相关要求应符合GB18596、GB/T36195、GB/T25246中的要求。

9.2废弃药械处置

残余疫苗、过期兽药、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物应采取焚烧、深埋或委托有资质的第三

方机构进行无害化处理。

9.3病死牛处理

处理病死牛、扑杀的牛应符合中华人民共和国农业部公告2017年第25号的要求。

4

DB4208/T77—2022

附录A

（资料性）

牛舍建造示意图

肉牛发酵床养殖的牛舍建造示意图见图A.1至图A.4。

图A.1牛舍平面图

图A.2牛舍立面图

5

DB4208/T77—2022

图A.3牛舍剖面图

图A.4料槽示意图

6

DB4208/T77—2022

附录B

（资料性）

各生长阶段肉牛日粮参考配方表

生长阶段精料补充料配方日粮组成

方案1：使用犊牛全价料。

犊牛精粗料自由采食

方案2：玉米52%、麸皮5%、豆粕38%、预混料5%

育肥前期玉米60%、麸皮10%、豆粕25%、小苏打1%、预混料4%精料3kg+草料20kg

育肥牛

育肥后期玉米66%、麸皮8%、豆粕20%、小苏打2%、预混料4%精料5kg+草料25kg

空怀母牛玉米50%、麸皮30%、豆粕15%、小苏打1%、预混料4%精料1kg+草料25kg

母牛妊娠母牛玉米53%、麸皮25%、豆粕17%、小苏打1%、预混料4%精料2kg+草料25kg

哺乳母牛玉米60%、麸皮10%、豆粕25%、小苏打1%、预混料4%精料3kg+草料25kg

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DB4208/T77—2022

目次

前言II

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1范围1

.....................................................................................................................................................

2规范性引用文件1

..................................................................................................................................

3术语和定义1

..........................................................................................................................................

4品种选择1

.............................................................................................................................................

5牛舍建设2

.............................................................................................................................................

5.1选址2

..............................................................................................................................................

5.2布局2

..............................................................................................................................................

5.3牛舍建筑2

.......................................................................................................................................

5.4设施与设备2

...................................................................................................................................

6饲养管理3

.............................................................................................................................................

6.1饲养要点3

.......................................................................................................................................

6.2管理要点3

.......................................................................................................................................

6.3养殖档案3

.....................................................................................................................................

7发酵床制作与维护3

...............................................................................................................................

7.1垫料3

..............................................................................................................................................

7.2菌种3

..............................................................................................................................................

7.3发酵床制作3

...................................................................................................................................

7.4发酵床维护3

...................................................................................................................................

8疫病防控4

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8.1卫生消毒4

.......................................................................................................................................

8.2免疫接种与驱虫4

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8.3疫病净化4

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8.4疫病扑灭4

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9废弃物处理4

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9.1粪污处理利用4

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9.2废弃药械处置4

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9.3病死牛处理4

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