2024年中考生物复习新题之人的食物来自环境

2024年中考生物复习新题速递之人的食物来自环境（2024年4

月）

一.选择题（共16小题）

1.若某同学患了佝偻病，在下列含有4种不同营养成分的食品中，该同学经常食用的一种

食品是（）

■铁■）钙匚二1维生素C匚二I维生素D

相

对

含

量

口

D

A.AB.BC.CD.D

2.下列维生素种类与其相应的缺乏症对应错误是（）

A.维生素A------夜盲症B.维生素Bi------贫血病

C.维生素C——坏血病D.维生素D——软骨病

3.多酶片是常用药之一，可促进食物的消化和吸收，治疗消化不良。如下是药瓶上的部分

标签，其中肠溶衣是指药物外层包裹的能使药物在37℃的人工胃液中2小时以内不崩解

或溶解，而在人工肠液中1小时崩解或溶解，并释放出药物的包衣。下列有关多酶片的

说法，正确的是（）

多酶片

【成分】本品每片含胃蛋白酶13mg、胰酶（胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶）300mgo

【性状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。外层为胃蛋白酶，内层为胰酶。

A.上述酶都是人体消化系统无法产生的

B.能促进蛋白质的消化，不能促进淀粉的消化

C.将外层酶与内层互换，不会影响药效

D,使用肠溶衣包裹，可防止胰酶在胃中被破坏

4.青少年应多吃富含蛋白质的食物。根据如图我国居民的“平衡膳食宝塔”，选出蛋白质含

量最丰富的食物（)

D.④⑤

5.如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，M表示器官或消化液，a表示淀粉分解

形成的产物。则M、a可以表示（）

淀粉rma

---------►M---------►

A.胃、葡萄糖B.口腔、麦芽糖

C.唾液、葡萄糖D.胃液、麦芽糖

6.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下做法合理的是（）

A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用

B.霉变的饭菜，加热后可食用

C.滥用维生素和微量元素，对身体无害

D.购买包装食品注意生产日期和保质期

7.佳佳的奶奶患有骨质疏松症，她为奶奶准备了以下食品，其中哪一组最有利于疾病康复

（）

A.牛奶、青椒炒肝B.荔枝、苹果

C.米饭、青菜D.馒头、牛肉

8.骨质软化症常见于长期缺乏户外活动、周围环境污染严重的工业城市居民中，其主要表

现为骨质软化、骨痛、骨畸形等。就医时，医生会建议此类人群补充（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

9.发生特大地震灾害时，有些人长时间被埋废墟，但最终等到救援而获救。在等待救援过

程中，使这些幸存者生命得以延续的最必需的营养物质是（）

A.水B.蛋白质C.脂肪D.糖类

10.南宁武鸣区有“中国沃柑之乡”的美称。“武鸣沃柑”果大皮薄，果肉细嫩化渣，多汁

味甜，有香味，含有丰富的维生素C,适量食用能够主要防治（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

11.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（）

A.③是脂肪开始进行化学性消化的器官

B.②是最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶

C.水、无机盐、维生素可在①中被吸收

D.⑤既有消化功能，也有吸收功能

12.下列各项中，不属于小肠结构和功能相适应特点的是（）

A.小肠很长，长度一般为5至7米

B.小肠内表面有环形皱裳，并有许多小肠绒毛

C.小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成

D.小肠中有肠腺，能分泌胆汁、胰液和肠液等消化液

13.与人消化道的其他器官相比，小肠的结构（如图）更适于消化和吸收营养物质。小肠下

A.小肠最长，长度可达5〜6米，其内表面有许多环形皱裳

B.皱裳上有许多小肠绒毛，其壁很薄，仅由一层上皮细胞构成

C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

D.小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液

14.2023年全民营养周的主题是“合理膳食、食养是良医”，某生物小组成员围绕该主题设

计了午餐食谱，其中最符合合理膳食的是（）

A.小安：牛奶、鸡蛋、牛排、苹果

B.小童：鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐

C.小西：蒜蓉西蓝花、西红柿鸡蛋汤、米饭

D.小秦：卤鸡腿、鲫鱼豆腐汤、炒青菜、米饭

15.随着生活水平的日益提高，“吃出健康”渐渐成为人们的共识，下列有关叙述正确的是

（）

A.常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，能预防缺铁性贫血

B.无机盐是人体生命活动所需能量的主要来源，必须每天摄入食盐

C.青少年处于生长发育关键期，每天要吃一些含蛋白质丰富的食物

D.每天摄入的营养要全面均衡，食物多样，以脂肪为主，必须定时定量

16.下列疾病与其病因不相符的是（）

A.夜盲症---缺乏维生素A

B.糖尿病一一胰岛素分泌不足

C.佝偻病一一缺乏维生素D

D.侏儒症一一甲状腺激素分泌不足

二.实验探究题（共2小题）

17.胰腺能分泌胰液，胰液的分泌是怎样调节的呢？19世纪，人们普遍认为是胃酸（主要

成分为稀盐酸）刺激小肠的神经，神经冲动传到胰腺，促使胰腺分泌胰液。为验证这一

观点是否正确，科学家做了如下实验。请回答相关问题：

①稀盐酸注△狗上段小肠肠腔一胰腺分泌胰液

②稀盐酸隹△狗血液一胰腺不分泌胰液

③稀盐酸在△狗上段小肠肠腔（去除通往小肠的神经）一胰腺分泌胰液

④稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液注△狗血液一胰腺分泌胰液

（1）胰腺分泌的胰液经导管流入参与食物的消化。

（2）通过①②实验可知盐酸（填“能”或“不能”）通过血液循环直接引起

胰液分泌。

（3）以上实验结果（填“支持”或“不支持”）题干中的观点，你的判断依

据是o根据四组实验的结果推测胰液分泌的调节最可能为

调节。

18.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不

影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为

原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法试管号

1号2号3号

加入蛋花液5毫升5毫升5毫升

加入不同液体后摇匀5毫升清水5毫升胰酶液5毫升煮沸过的胰酶

液

静置60分钟37℃37℃37℃

现象不变蛋花消失液体澄清不变

请分析回答下列问题：

（1）人体的胰液是由分泌的，在_________里发挥作用。

（2）比较（填试管编号）两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2

号试管比较，3号试管没有明显变化，说明。

（3）生物兴趣小组继续探究了“不同温度对胰液消化作用的影响”，请完善如下表所示

实验设计的方法步骤：

处理方法试管号

1号2号3号4号5号

加入蛋花液3毫升3毫升3毫升3毫升3毫升

加入—3毫升3毫升3毫升3毫升3毫升

后摇匀

不同4℃25℃37℃60℃100℃

下静置60分

钟

（4）预期实验结果：五支试管中，蛋花消失和液体澄清程度变化最大的是号试

管，基本不变的两支试管是。

（5）实验材料中，蛋花液还可以换成下列哪些食品？=

A.米汤

B.豆浆

C.花生油

D.牛奶

E.雪碧

三.解答题（共2小题）

19.粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，有的也加入豆类、猪肉等。如图是人体的

部分生理活动示意图，据图分析。

存养物质

无机盐

F]I叟白质I|"c-

、，消化I消成「片化

商的糖E甘油、脂肪酸

100

已被

化

消

物

食

分

百

比5O0

FG道

图

图

（1）粽子中糯米所含淀粉属于图一中的（填字母），能对其进行化学性消化的

场所有图二中的（填数字）。粽子中的豆类所含的主要营养物质在图二的

r]中初步被消化。粽子中富含多种营养物质，其中也包括图一中的

[D]=

（2）图三所示小肠内表面有许多和[④],使小肠具有巨大的表面

积，有利于小肠的消化吸收功能。

（3）粽子中的肉选择肥瘦相间的五花肉口感最好，图四中的曲线（填字母）能

表示肥肉中所含主要成分的变化，参与该变化的消化液有,其中不含

消化酶的消化液是由图二中的[]分泌的。

20.神舟十七号发射成功，为了解决航天员在太空的饮食问题，中国航天营养与食品工程研

究室为3名航天员准备了丰富多样的食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。图

一是人体消化系统示意图，图二是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题:

图一图二

（1）从图一中可看出，人体的消化系统由消化道和两部分组成。

（2）图一中的④是人体的肝脏，其分泌的进入小肠参与图二中（填

数字）的消化。

（3）图二中第一层食物的主要成分是淀粉，其在图一（填数字）中被彻底消化

分解成才能被人体吸收。

（4）下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是0

A.水、淀粉、脂肪酸

B.水、维生素、蛋白质

C.水、脂肪、无机盐

D.水、无机盐、氨基酸

2024年中考生物复习新题速递之人的食物来自环境（2024年4

月）

参考答案与试题解析

选择题（共16小题）

1.若某同学患了佝偻病，在下列含有4种不同营养成分的食品中，该同学经常食用的一种

食品是（）

■铁钙口维生素C匚口维生素D

A.AB.BC.CD.D

【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】图中用坐标的方式给出了四种食物所含有的部分营养成分。人体缺乏维生素D

时易患佝偻病和骨质疏松症。因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有

钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，因此补钙的同时一定

要补充维生素D.据此解答。

【解答】解：A、食物A中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，A错误；

B、食物B中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，B错误；

C、食物C中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，C错误；

D、食物D中含钙、维生素D都较少，若长期以食物D为主食，易患佝偻病，D正确。

故选：D。

【点评】掌握维生素D和钙的作用，并能正确识图是做好此题的关键。

2.下列维生素种类与其相应的缺乏症对应错误是（）

A.维生素A夜盲症B.维生素Bi贫血病

C.维生素C——坏血病D.维生素D——软骨病

【考点】营养物质的作用与缺乏时症状.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】B

【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量

很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常

的生长和发育，还会引起疾病。

【解答】解：A、人体如果缺维生素A,会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，A正确。

B、缺乏维生素Bi易患脚气病，B错误。

C、缺乏维生素C会患环血病，抵抗力下降，C正确。

D、缺维生素D或含钙的无机盐会患佝偻病、骨质疏松症等，D正确。

故选：Bo

【点评】要注意熟记各种营养物质的缺乏症。

3.多酶片是常用药之一，可促进食物的消化和吸收，治疗消化不良。如下是药瓶上的部分

标签，其中肠溶衣是指药物外层包裹的能使药物在37℃的人工胃液中2小时以内不崩解

或溶解，而在人工肠液中1小时崩解或溶解，并释放出药物的包衣。下列有关多酶片的

说法，正确的是（）

多酶片

【成分】本品每片含胃蛋白酶13mg、胰酶（胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶）300mg»

【性状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。外层为胃蛋白酶，内层为胰酶。

A.上述酶都是人体消化系统无法产生的

B.能促进蛋白质的消化，不能促进淀粉的消化

C.将外层酶与内层互换，不会影响药效

D.使用肠溶衣包裹，可防止胰酶在胃中被破坏

【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；消化酶.

【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】参与消化淀粉的酶存在于唾液、胰液和肠液内；参与消化蛋白质的酶存在于胃

液、胰液和肠液内；参与消化脂肪的酶存在于胰液和肠液内。

【解答】解：A、胃液内含有胃蛋白酶，胰液内含有胰酶，都可以由人体消化腺分泌产生。

A错误。

B、胃蛋白酶能促进蛋白质的消化，胰酶能促进淀粉消化。B错误。

C、将外层的酶与内层互换，就会使消化酶不能在相应部位释放，是会影响药物的效果的。

C错误。

D、肠溶衣使药物在37℃的人工胃液中2小时以内不崩解或溶解，可防止胰酶被释放在

胃中被破坏。D正确。

故选：D。

【点评】解答此题的关键是明确各种消化液的作用。

4.青少年应多吃富含蛋白质的食物。根据如图我国居民的''平衡膳食宝塔”，选出蛋白质含

量最丰富的食物（）

①食用油

岂X②奶喝奶制品

③肉蛋类

勿V④果蔬类

A.①②C.③④D.④⑤

【考点】注意合理营养.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】B

【分析】平衡膳食宝塔：从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例.在“平衡膳

食宝塔”底层的食物需要量最多，越往上需要量越少，最顶层的食物需要量最少，由上

往下第①层为油脂类，主要提供脂肪，第②层为豆奶类，第③层为鱼、肉、蛋类，第②

层和第③层主要提供蛋白质和钙；第④层为蔬菜水果类，主要提供维生素；第⑤层为谷

物类，主要提供能量，如面包、谷类食品、米饭和面条等。

【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复

等都离不开蛋白质，止匕外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无

机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，

尤其青少年缺钙易导致佝偻病。因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、

多种无机盐的食物。即图中的第②层和第③层。

故选：Bo

【点评】人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源是重要考点，同学们注意掌握。

5.如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，M表示器官或消化液，a表示淀粉分解

形成的产物。则M、a可以表示（）

淀粉

A.胃、葡萄糖口腔、麦芽糖

C.唾液、葡萄糖D.胃液、麦芽糖

【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程.

【专题】过程示意图；演绎推理；人体的消化系统专题.

【答案】B

【分析】食物的消化是从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃

液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分

解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【解答】解：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程如图：

口腔小肠

淀粉唾液淀粉旃・芽胰液'肠液中的酶,葡萄糖

糖

胃蛋白酪一多

蛋白质腺液、肠液中的酶一省或昌分

胆汁.脂肪液中的酪甘油

脂肪

颗粒脂肪酸

由上图可知，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽

糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等

糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此M代表口腔，a代表麦芽糖，B符合题意。

故选：Bo

【点评】掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程是正确解答本题的关键。

6.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下做法合理的是（）

A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用

B.霉变的饭菜，加热后可食用

C.滥用维生素和微量元素，对身体无害

D.购买包装食品注意生产日期和保质期

【考点】关注食品安全.

【专题】归纳推理；健康的生活.

【答案】D

【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何

急性、亚急性或者慢性危害。

【解答】解：A、发芽的马铃薯含有毒素--龙葵素，掰掉芽也不能食用，A不合理。

B、轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物(毒素)，即使高温煮过后，也不可以食

用，B不合理。

C、维生素是人体必需的，但在人体内含量很少，不能多吃，C不合理。

D、购买包装食品时要注意识别保质期，以免过期，D合理。

故选：D。

【点评】正确地理解食品安全的重要性，是解题的关键。

7.佳佳的奶奶患有骨质疏松症，她为奶奶准备了以下食品，其中哪一组最有利于疾病康复

()

A.牛奶、青椒炒肝B.荔枝、苹果

C.米饭、青菜D.馒头、牛肉

【考点】人体需要的主要营养物质；注意合理营养.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】A

【分析】钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，老年人会患骨

质疏松症，说明缺乏钙元素和维生素D等。

【解答】解：A、牛奶、青椒炒肝中富含钙、维生素D和蛋白质等。

B、荔枝、苹果中富含维生素C。

C、米饭、青菜中富含淀粉和维生素。

D、馒头、牛肉中富含淀粉和蛋白质。

佳佳的奶奶患有骨质疏松症，主要是缺钙和维生素D造成的，因此在饮食方面，应让他

多吃含钙和维生素D丰富的食物，可见A符合题意。

故选：Ao

【点评】掌握骨质疏松症的病因即可解答。

8.骨质软化症常见于长期缺乏户外活动、周围环境污染严重的工业城市居民中，其主要表

现为骨质软化、骨痛、骨畸形等。就医时，医生会建议此类人群补充（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引

起疾病。

【解答】解：维生素D是一种脂溶性维生素，对于人体有重要作用。维生素D有助于骨

骼健康，维生素D能促进钙的吸收。骨质软化症主要表现为骨质软化、骨痛、骨畸形等。

因此，医生会建议此类人群补充维生素D。

故选：D。

【点评】掌握维生素D的作用是解题的关键。

9.发生特大地震灾害时，有些人长时间被埋废墟，但最终等到救援而获救。在等待救援过

程中，使这些幸存者生命得以延续的最必需的营养物质是（）

A.水B.蛋白质C.脂肪D.糖类

【考点】人体需要的主要营养物质.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】A

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每

一类营养物质都是人体所必需的。

【解答】解：水是生命之源，细胞中含量最多的成分是水，人体内的一切化学反应离不

开水，因此，一旦人体长时间缺水，就可能会有生命危险，所以有些人被长时间深埋废

墟之中，但最终获救，这些幸运者当时生命得以延续的最必须营养物质是水。

故选：Ao

【点评】掌握水的重要性。

10.南宁武鸣区有“中国沃柑之乡”的美称。“武鸣沃柑”果大皮薄，果肉细嫩化渣，多汁

味甜，有香味，含有丰富的维生素C,适量食用能够主要防治（)

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

【考点】人体需要的主要营养物质；营养物质的作用与缺乏时症状.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】C

【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量

很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常

的生长和发育，还会引起疾病。

【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表:

维生素种主要功能缺乏症

类

维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视皮肤粗糙、夜盲症

觉

维生素Bi维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理神经炎、食欲不振、消化不

功能良、脚气病

维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正坏血病、抵抗力下降

常生理作用，增强抵抗力

维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松

可见，坏血病是缺乏维生素C引起的，“武鸣沃柑”含有丰富的维生素C,适量食用能够

防治坏血病。

故选：Co

【点评】本题主要考查各种维生素的缺乏症，难度较小。

11.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（）

A.③是脂肪开始进行化学性消化的器官

B.②是最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶

C.水、无机盐、维生素可在①中被吸收

D.⑤既有消化功能，也有吸收功能

【考点】人体消化系统的组成和功能；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物

质的吸收过程.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】A

【分析】1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。图中，①胃、②胰腺、③小肠、

④肝脏、⑤大肠。

2、食物的消化是从口腔开始的，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液

初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。最终在小

肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【解答】解：A、③是小肠，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖

类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但

胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；所以

小肠是脂肪开始进行化学性消化的器官，A正确。

B、④肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶，B错误。

C、①胃可以吸收少量的水、无机盐和酒精，不能吸收维生素，C错误。

D、⑤大肠只有吸收功能，没有消化功能，D错误。

故选：Ao

【点评】掌握消化系统的组成及营养物质的消化和吸收是解题的关键。

12.下列各项中，不属于小肠结构和功能相适应特点的是（）

A.小肠很长，长度一般为5至7米

B.小肠内表面有环形皱裳，并有许多小肠绒毛

C.小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成

D.小肠中有肠腺，能分泌胆汁、胰液和肠液等消化液

【考点】小肠的结构和功能.

【答案】D

【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，是和它的结构特点相适应的，①面积大：在消

化道内最长一般5至6米；小肠内表面有许多环形皱嬖，皱嬖表面有许多小肠绒毛，使

小肠的吸收面积大大增加了。

②小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分。

③小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶，有利于消化。

【解答】解：A、小肠很长，长度一般为5至6米，适合小肠的吸收功能，不符合题意；

B、小肠黏膜表面有环形皱裳，并有许多小肠绒毛，适合小肠的吸收功，不符合题意；

C、小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分，适合小肠

的吸收功，不符合题意；

D、小肠壁内有肠腺能分泌分泌的肠液，肠液含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用；

胆汁是肝脏分泌的；胰腺是胰液分泌的，通过管道输入小肠，符合题意。

故选：D。

【点评】小肠是消化和吸收的主要场所，应结合者小肠的结构特点理解。

13.与人消化道的其他器官相比，小肠的结构（如图）更适于消化和吸收营养物质。小肠下

A.小肠最长，长度可达5〜6米，其内表面有许多环形皱裳

B.皱裳上有许多小肠绒毛，其壁很薄，仅由一层上皮细胞构成

C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

D.小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液

【考点】小肠的结构和功能.

【专题】归纳推理；生物体结构与功能相适应；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱裳和小肠绒

毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上

皮细胞构成。小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。

【解答】解：A、小肠是消化道中最长的一段，长5〜6米，其内表面有许多环形皱嬖，

可增大吸收的面积，故不符合题意；

B、皱嬖上有许多小肠绒毛，其壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收，故不符合

题意；

C、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于吸收，故不符合题意；

D、小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液，有利于消化，与吸收无关，故符合题

，昂O

故选：D。

【点评】生物体的结构与功能是相适应的，小肠有着与消化食物和吸收营养的功能相适

应结构特点。

14.2023年全民营养周的主题是''合理膳食、食养是良医”，某生物小组成员围绕该主题设

计了午餐食谱，其中最符合合理膳食的是（）

A.小安：牛奶、鸡蛋、牛排、苹果

B.小童：鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐

C.小西：蒜蓉西蓝花、西红柿鸡蛋汤、米饭

D.小秦：卤鸡腿、鲫鱼豆腐汤、炒青菜、米饭

【考点】注意合理营养.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】合理营养是指全面且平衡的营养；“全面”是指摄取的营养素种类要齐全，“平

衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。

【解答】解：为了做到合理膳食，我国营养学家将5类食物形象地设计成“平衡膳食宝

塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物；如下图所示：

汕脂类

豆奶类

肉蛋类

果蔬类

平衡膳食宝塔

“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下

往上一层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；二层为瓜果蔬菜类主要提供维

生素；三层为肉类等动物性食品；四层为奶制品、豆制品，三四层主要提供蛋白质；五

层为油脂类。这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养。

选项AB缺少主食，C缺少肉类，只有D做到了均衡地摄取这五类食物。

故选：D。

【点评】正确理解合理营养的含义、结合平衡膳食宝塔是解答的关键。

15.随着生活水平的日益提高，“吃出健康”渐渐成为人们的共识，下列有关叙述正确的是

()

A.常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，能预防缺铁性贫血

B.无机盐是人体生命活动所需能量的主要来源，必须每天摄入食盐

C.青少年处于生长发育关键期，每天要吃一些含蛋白质丰富的食物

D.每天摄入的营养要全面均衡，食物多样，以脂肪为主，必须定时定量

【考点】注意合理营养；营养物质的作用与缺乏时症状；人体需要的主要营养物质.

【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】C

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每

一类营养物质都是人体所必需的。为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的

营养必须合理。

【解答】解：A、地方性甲状腺肿是食物中缺碘，导致的甲状腺代偿性的增生肿大，常吃

海带、紫菜等含碘丰富的食物，能预防地方性甲状腺肿，不能预防缺铁性贫血。A错误。

B、食物中含有的无机盐有钙、铁、碘、钠和磷等元素。它们不能提供能量，却是人体维

持正常生理活动所必需的营养物质。B错误。

C、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，

都离不开蛋白质。青少年是身体发育的黄金时代，应多吃含蛋白质丰富的食物。C正确。

D、根据平衡膳食宝塔人们一日三餐对各类隔离食物的摄取比例，用量最多的食物应是谷

类。D错误。

故答案为：Co

【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。

16.下列疾病与其病因不相符的是（）

A.夜盲症---缺乏维生素A

B.糖尿病一一胰岛素分泌不足

C.佝偻病一一缺乏维生素D

D.侏儒症一一甲状腺激素分泌不足

【考点】营养物质的作用与缺乏时症状；生长激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症

状；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状.

【专题】课本知识同类信息；归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】D

【分析】（1）激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它

在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要

的调节作用；激素分泌异常会引起人体患病。

（2）维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，

只能从食物中摄取；维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对

它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的；人体

一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

【解答】解：A.夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，D不符合题意。

B.人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血

糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿，糖尿是糖尿病的

特征之一，B不符合题意。

C.钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，缺钙或缺维生素D都

会导致儿童出现佝偻病，C不符合题意。

D.垂体分泌的生长激素能够调节人体的生长发育，幼年时生长激素分泌不足会引起侏儒

症，侏儒症患者身材矮小，但智力正常，D符合题意。

故选：D。

【点评】解答此题的关键是明确营养物质的作用与缺乏时的症状、激素的作用及其分泌

异常是的症状和病原体与传染病的病因。

二.实验探究题（共2小题）

17.胰腺能分泌胰液，胰液的分泌是怎样调节的呢？19世纪，人们普遍认为是胃酸（主要

成分为稀盐酸）刺激小肠的神经，神经冲动传到胰腺，促使胰腺分泌胰液。为验证这一

观点是否正确，科学家做了如下实验。请回答相关问题：

①稀盐酸连△狗上段小肠肠腔一胰腺分泌胰液

②稀盐酸注△狗血液一胰腺不分泌胰液

③稀盐酸隹△狗上段小肠肠腔（去除通往小肠的神经）一胰腺分泌胰液

④稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液在△狗血液一胰腺分泌胰液

（1）胰腺分泌的胰液经导管流入小肠参与食物的消化。

（2）通过①②实验可知盐酸不能（填"能”或“不能”）通过血液循环直接引起胰

液分泌。

（3）以上实验结果不支持（填“支持”或“不支持”）题干中的观点，你的判断依

据是实验③去除通往小肠的神经，结果胰腺分泌胰液。根据四组实验的结果推测胰

液分泌的调节最可能为激素调节。

【考点】各种消化腺的位置和功能；激素调节与神经调节共同作用；科学探究的基本环

节.

【专题】归纳推理；人体的消化系统专题；人体的神经系统和内分泌系统专题.

【答案】（1）小肠；

（2）不能；

（3）不支持；实验③去除通往小肠的神经，结果胰腺分泌胰液；激素。

【分析】人体生命活动的调节方式主要有神经调节和体液调节两大类，体液调节主要是

激素调节，神经调节具有主导作用（主要方式）。神经调节具有反应快、持续时间短的特

点，而激素调节具有反应慢、持续时间长的特点，两者的作用是相互联系、相互影响的。

【解答】解：（1）胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，对各种食物进行消化。

(2)稀盐酸注入狗上段小肠肠腔会导致胰腺分泌胰液，而稀盐酸注入狗血液中，胰腺不

分泌胰液。因此，通过①②组实验可知，盐酸不能通过血液循环直接引起胰液分泌。

(3)根据题干可知，19世纪，人们普遍认为是胃酸(主要成分为稀盐酸)刺激小肠的神

经，神经冲动传到胰腺，促使胰腺分泌胰液，也就是认为胰液的分泌只由神经调节引起

的。而实验③去除通往小肠的神经，结果胰腺分泌胰液，由此否定胰液分泌只有神经调

节。根据四组实验的结果推测胰液分泌的调节最可能为激素调节。具体调节过程为：在

盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生了一种激素，该激素被吸收进入血液后，随血液循环

到胰腺，引起胰液的分泌。

故答案为：

(1)小肠；

(2)不能；

(3)不支持；实验③去除通往小肠的神经，结果胰腺分泌胰液；激素。

【点评】本题考查人体的两种调节方式，要明确二者的关系，其中以神经调节为主，体

液调节也会影响到神经调节，二者相互协调，共同维持人体的各项生理活动。

18.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不

影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为

原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法试管号

1号2号3号

加入蛋花液5毫升5毫升5毫升

加入不同液体后摇匀5毫升清水5毫升胰酶液5毫升煮沸过的胰酶

液

静置60分钟37℃37℃37℃

现象不变蛋花消失液体澄清不变

请分析回答下列问题：

(1)人体的胰液是由胰腺分泌的，在小肠里发挥作用。

（2）比较1号与2号（填试管编号）两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2

号试管比较，3号试管没有明显变化，说明煮沸过的胰酶液没有消化作用。

（3）生物兴趣小组继续探究了“不同温度对胰液消化作用的影响”，请完善如下表所示

实验设计的方法步骤：

处理方法试管号

1号2号3号4号5号

加入蛋花液3毫升3毫升3毫升3毫升3毫升

加入胰液3毫升3毫升3毫升3毫升3毫升

后摇匀

不同温度4℃25℃37℃60℃100℃

下静置60分

钟

（4）预期实验结果：五支试管中，蛋花消失和液体澄清程度变化最大的是3号试管,

基本不变的两支试管是1和5。

（5）实验材料中，蛋花液还可以换成下列哪些食品？BDo

A.米汤

B.豆浆

C.花生油

D.牛奶

E.雪碧

【考点】各种消化腺的位置和功能；消化酶；科学探究的基本环节.

【专题】实验步骤设计与评价；对照实验思想；人体的消化系统专题.

【答案】（1）胰腺；小肠。

（2）1号与2号；煮沸过的胰酶液没有消化作用。

（3）胰液；温度。

（4）3；1和5o

（5）BDo

【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同

外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行

处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组

实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做

的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。

【解答】解：（1）胰腺分泌的消化液是胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,

胰液通过导管进入小肠，胰液可以在小肠内起到消化多种营养物质的作用。

（2）比较1号（5毫升清水）与2号（5毫升胰酶液）两支试管，唯一变量是胰酶液，

其它条件应该相同且适宜，2蛋花消失液体澄清，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2号试

管（5毫升胰酶液）比较，3号试管（5毫升煮沸过的胰酶液）没有明显变化，说明煮沸

过的胰液没有消化作用。

（3）对照实验遵循单一变量原则，以便排除偶然因素的影响。探究“不同温度对胰液消

化作用的影响”时，唯一变量是温度，其他条件应该相同且适宜，因此表格中，①填写

“胰酶液”，②填写“温度”。

（4）酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性，而

在37℃时胰液消化蛋白质的能力最强。因此预期实验结果是：五支试管中，蛋花消失和

液体澄清程度变化最大的是3号试管（37℃）,基本不变的两支试管是1号（4℃）和5

号（100℃）o

（5）胰酶液含有多种消化酶，可以消化蛋白质，实验探究“胰液对蛋白质的消化作用”

实验材料中牛奶或豆浆含蛋白质较多，因此，蛋花液还可以换成牛奶或豆浆。

故选：BDo

故答案为：

（1）胰腺；小肠。

（2）1号与2号；煮沸过的胰酶液没有消化作用。

（3）胰液；温度。

（4）3；1和5。

（5）BDo

【点评】关键是熟记掌握科学探究各个环节的过程以及作用。

三.解答题（共2小题）

19.粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，有的也加入豆类、猪肉等。如图是人体的

部分生理活动示意图，据图分析。

存养物质

匍曲糖E||甘油、脂肪酸

被

已

化

消

物

食

分

百

比

F

GHI消化这

图三图四

（1）粽子中糯米所含淀粉属于图一中的B（填字母），能对其进行化学性消化的场

所有图二中的1、6（填数字）。粽子中的豆类所含的主要营养物质在图二的［"］

胃中初步被消化。粽子中富含多种营养物质，其中也包括图一中的1D1维生素。

（2）图三所示小肠内表面有许多皱裳和「④1小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面

积，有利于小肠的消化吸收功能。

（3）粽子中的肉选择肥瘦相间的五花肉口感最好，图四中的曲线Z（填字母）能表

示肥肉中所含主要成分的变化，参与该变化的消化液有胆汁、胰液、肠液，其中不

含消化酶的消化液是由图二中的13］肝脏分泌的。

【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；小肠的结构和功能.

【专题】结构示意图；过程示意图；归纳推理；人体的消化系统专题.

【答案】（1）B；1、6；3胃；维生素

（2）皱裘；小肠绒毛

（3）Z；胆汁、胰液、肠液；3肝脏

【分析】1、图一中A水、B糖类、C脂肪、D维生素、E氨基酸。

2、图二中1口腔、2食道、3胃、4胰腺、5大肠、6小肠、7肛门、8唾液腺、9肝脏。

3、图三中①皱裳、②小肠绒毛壁、③毛细血管和毛细淋巴管、④小肠绒毛。

4、图四中X表示淀粉，Y表示蛋白质，Z表示脂肪，F是口腔，G是咽和食道，H是胃,

I是小肠。

【解答】解：（1）淀粉属于糖类物质、最终被消化成葡萄糖，故粽子中糯米所含淀粉属

于图一中的B。口腔中唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化成麦芽

糖；淀粉的最终被消化成葡萄糖是在小肠内完成，故能对淀粉进行化学性消化的场所有

图二中的1口腔、6小肠。粽子中的豆类所含的主要营养物质是蛋白质，在图二的3胃中

初步被消化。图一中的D属于有机物，且不需要消化可以直接吸收，故