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文档简介
1310I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1数字乡村果蔬类农产品产地冷藏设施管理规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理GB/T36088冷链物流信息管理GB/T36092信息技术备份存储备份技术农产品产地冷藏设施是指设置在农产品种植基地或附近的设施，用于在农产品采摘后快速降温和保鲜的设备和环境，包括贮藏库、通风库、高温冷藏贮藏窖是指通过简单通风设备来调解和控制温湿度的贮藏设施，其室内地平面低于室外地平面的高温冷藏库（简称高温库）是指采用人工制冷降温，工况温度介于-2℃-16℃之间，并具有保温、贮藏功能的仓储建筑群，包括贮藏间、制冷机房和变配电间等2320t,净库容(m³)与贮藏量(t45.3.4应建立完善的应急处理预案，并开展相应的应急处置演练。5.3.5冷藏设施应张贴相应安全操作规范；特定区域应设立安全标识，其安全色应符合GB285.4.3冷藏设施宜设有视频监控设施，并安排专人负责监控系统日常管理和维护。视频资料应保存35.4.4应根据实际业务需求和使用情况，确定数字信息系统相应数据的备份策略和备份周期，并定期5果蔬贮藏前1个月要彻底清不得影响库内气流和货物大多数常见农产品注重保温涂层和保温板的优点：使用范围广、贮藏果蔬产品周转量除冷敏类农产品外的其它多数农果蔬采收后宜在8小时内进库内果蔬温度降至预冷终优点：贮藏果蔬产品风味保持好，营养成呼吸跃变型农产品严禁
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