食品安全国家强制标准gb7718

食品安全国家强制标准gb7718

一、总则

为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本标准。

二、适用范围

本标准适用于预包装食品标签的通用要求，不适用于保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品。

三、基本要求

1.食品标签应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。

2.食品标签应真实、准确，不得以欺诈、误导方式描述或介绍食品。

3.食品标签内容应齐全，包括产品名称、配料表、含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、产品标准代号等。

4.食品标签所用材料应符合国家相关标准和要求，不得影响食品安全和标签信息的真实性。

四、标签内容

1.产品名称：应采用易于识别的名称，反映产品的真实属性。

2.配料表：应按配料加入量的递减顺序列出所有配料，标明各种配料名称。

3.含量：应标明食品的净含量，以及每100g（或100ml）食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素的含量。

4.生产日期和保质期：应清晰标明食品的生产日期和保质期。

5.生产者名称和地址：应标明生产者的名称和地址，进口食品应标明原产国和境内代理商名称。

6.产品标准代号：应标明执行的国家、行业、地方或企业标准代号。

五、其他要求

1.食品标签不得含有虚假、夸大或者引人误解的内容。

2.食品标签不得利用字号大小、色差、图案等手段误导消费者。

3.食品标签上应使用规范汉字，可以同时使用规范的外文。

4.食品标签应避免与包装容器上其他标签内容相混淆。

5.食品标签应符合国家有关标签检验的要求。

六、实施与监督

1.食品生产经营者应按照本标准的要求，对食品标签进行自查。

2.各级食品药品监督管理部门应加强对食品标签的监督检查，对不符合本标准要求的食品标签，依法予以查处。

3.本标准自发布之日起实施，原有标准与本标准不一致的，以本标准为准。

七、标签格式

1.标签的字体、字号、颜色应当清晰可辨，易于消费者识别。推荐使用不小于1.8毫米的字体高度。

2.标签的排版应合理，避免信息过于密集，确保信息的可读性。

3.标签内容应使用耐久性材料印刷，确保在食品保质期内不脱落、不褪色。

4.若食品包装内含有多个独立小包装，每个小包装上均应标示产品名称、净含量、生产日期和保质期等信息。

八、特别规定

1.对于转基因食品，应在食品标签上显著标明“转基因”字样。

2.食品中添加的食品添加剂应在配料表中标明其名称，过敏原成分也应明确标注。

3.食品标签上如使用“有机”、“低脂”、“无糖”等声称，应提供相应证明材料，并符合国家相关标准的规定。

4.针对不同食品类别，如有特殊要求，应同时符合相应类别食品的标签规定。

九、过渡期安排

1.本标准实施后，食品生产经营者应给予一定的过渡期，以便将现有库存的食品标签进行更新。

2.过渡期内，食品生产经营者应按照本标准要求对食品标签进行逐步整改，确保在过渡期结束前完全符合本标准。

3.过渡期结束日期由相关部门另行通知，食品生产经营者应密切关注并及时调整。

十、标准更新与修订

1.本标准将根据食品安全监管的需要，结合科技进步和经济社会发展要求，适时进行更新和修订。

2.食品生产经营者应定期关注标准更新和修订情况，确保食品标签符合最新要求。

3.标准更新和修订后，食品生产经营者应根据新标准及时调整食品标签，确保食品标签的合规性。

十一、培训与指导

1.食品生产经营者应加强对从业人员关于食品标签知识的培训，提高食品标签管理水平。

2.各级食品药品监督管理部门应提供必要的指导服务，帮助食品生产经营者理解和执行本标准。

3.鼓励行业协会和第三方组织提供专业培训和技术支持，促进食品标签合规性的提高。

十二、标签检验与责任

1.食品生产经营者应建立健全食品标签检验制度，对食品标签进行定期或不定期的检查，确保标签信息的准确性。

2.食品生产经营者应保留食品标签检验记录，以备食品药品监督管理部门查验。

3.食品生产经营者在使用食品标签过程中，若发现不符合本标准的情况，应立即停止使用，并采取有效措施予以纠正。

十三、消费者权益保护

1.消费者有权根据食品标签上的信息，选择符合自身需求的食品。

2.消费者发现食品标签存在问题时，可向食品药品监督管理部门投诉，维护自身合法权益。

3.食品药品监督管理部门应对消费者的投诉及时处理，并对违反本标准的食品生产经营者依法予以处罚。

十四、信息公开与透明度

1.食品生产经营者应主动公开食品标签信息，提高食品标签的透明度。

2.食品生产经营者应在产品销售场所显著位置，公开食品标签全文内容，便于消费者查阅。

3.鼓励食品生产经营者通过互联网、移动应用等渠道，公开食品标签信息，方便消费者查询。

十五、国际合作与交流

1.我国应积极参与国际食品安全标准的制定，借鉴和引进国际先进的食品安全管理经验。

2.鼓励与国际食品安全组织、其他国家食品安全监管部门开展交流与合作，提升我国食品标签管理的国际水平。

3.食品生产经营者应关注国际食品安全动态，及时了解和掌握国际食品标签发展趋势，提升自身产品的国际竞争力。

十六、法律责任

1.食品生产经营者违反本标准规定，造成食品安全事故的，应依法承担相应的法律责任。

2.食品药品监督管理部门及其工作人员在食品标签监督管理工作中，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

十七、附则

1.本标准的解释权归国家食品药品监督管理总局。

2.本标准自发布之日起实施，与此前发布的相关标准规定不一致的，以本标准为准。

3.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可根据本标准，结合实际情况，制定具体的实施细则。

十八、技术支持与研发

1.鼓励食品生产经营者加强食品标签技术的研究与开发，采用新技术、新材料提高食品标签的质量和安全性。

2.支持食品标签印刷企业提升印刷工艺，确保食品标签的清晰度、耐久性和环保性。

3.食品生产经营者应关注食品标签技术的发展动态，不断优化标签设计，提升标签信息的准确性和可读性。

十九、应急管理与风险防控

1.食品生产经营者应建立食品标签应急管理制度，对可能出现的标签问题进行风险评估和预防。

2.一旦发生食品标签引起的食品安全事故，食品生产经营者应立即启动应急预案，采取有效措施，控制风险扩大。

3.食品药品监督管理部门应加强对食品标签风险的监测和预警，及时发布相关信息，指导食品生产经营者做好风险防控工作。

二十、宣传与教育

1.食品生产经营者应通过多种渠道，加强对食品标签知识的宣传，提高消费者对食品标签的认识。

2.教育部门应在学校食品安全教育中，增加食品标签知识的内容，培养学生的食品安全意识。

3.新闻媒体、网络平台等应积极宣传食品安全法律法规和食品标签标准，为食品安全营造良好的社会氛围。

二十一、监督检查与评估

1.食品药品监督管理部门应定期对食品生产经营者的标签管理情况进行监督检查，评估企业合规情况。

2.对不符合本标准要求的食品生产经营者，食品药品监督管理部门应依法予以处罚，并责令改正。

3.鼓励第三方专业机构参与食品标签合规性评估，提供专业意见和建议，促进食品标签管理水平的提升。

二十二、标准实施效果评价

1.国家食品药品监督管理总局应定期组织对食品标签标准实施效果的评价，根据评价结果调整和完善标准内容。

2.食品生产经营者应积极配合标准实施效果评价工作，提供必要的资料和数据。

3.通过标准实施效果评价，不断优化食品标签管理，提高食品安全保障能力。

二十三、持续改进与反馈机制

1.食品生产经营者应建立食品标签持续改进机制，根据监管要求、消费者反馈和市场变化，不断完善标签管理。

2.鼓励消费者、行业协会、科研机构等社会各界对食品标签管理提出意见和建议，共同推动食品标签管理水平的提升。

3.食品药品监督管理部门应设立反馈渠道，及时收集和处理食品标签管理方面的意见和建议。

二十四、跨区域合作与协调

1.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门应加强跨区域合作，协调处理食品标签管理中的问题。

2.建立食品标签管理信息共享机制，实现监管资源、信息、技术等方面的互联互通。

3.鼓励跨区域联合执法，共同打击食品标签违法行为，保障食品安全。

二十五、标准化与信息化建设

1.推进食品标签标准化建设，制定和完善食品标签相关标准，提高标准的科学性、实用性和有效性。

2.加强食品标签信息化建设，利用大数据、云计算等技术手段，提升食品标签监管效率。

3.鼓励食品生产经营者建立信息化管理系统，实现食品标签信息的全程追溯。

二十六、总结

食品安全国家强制标准GB7718对食品标签的通用要求进行了明确规定，涵盖了食品标签的基本要求、内容、格式、特别规定、过渡期安排、