家畜环境卫生学：绪论

家畜环境卫生学卫生与卫生学卫生（artofhealth）Hygiene∶Thesciencethatdealswiththepromotionandpreservationofhealth.卫生学：关于提高健康水平或保持健康的一门科学

Conditionsandpracticesthatservetopromoteorpreservehealth:

保健法有助于提高健康水平或保持健康的环境要求或做法2家畜环境卫生学研究环境因素对家畜作用和影响的基本规律hygienetheory，依据这些规律制订出利用、控制、保护和改造环境技术的措施和标准hygienestandard

的一门学科。

hygienefactors

温热环境，光照和噪声，畜舍空气中的有害气体、微粒和微生物；hygieneandsanitation畜牧场的设置，畜舍环境的改善、控制技术；hygieneproducts设备EnvironmentalProtection畜牧场的环境保护目的创造出适合于家畜生理和行为特征所需要的生活和生产条件，保持家畜健康、预防疾病，充分发挥其生产潜力，实现高产高效；制定出对畜牧生产中产生的粪、尿、恶臭、污水、药物残留等畜产公害的控制措施，以保护人类的生存环境。4toimprovewell-beingandhealthby:(1)identifyingfactorsimportantforodourrelease,（源）(2)bystudyingodourdispersion（传播）

(3)bygainingknowledgeofimportantfactorsandmechanismstriggeringreactionstoodours.（知识与机理）Thegeneralobjectivewas,moreover,（控制）(4)toreviewodourmeasurementsusingartificialsensors.（测量）5家畜环境一、家畜环境的概念家畜环境environmentofdomesticanimal存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的自然与社会因素之总体二、环境因素的分类物理因素、化学因素、生物因素和社会因素

家畜环境科学的发展史

我国殷墟文物之甲骨文记载了有关家畜与畜舍、水、草之间关系的卫生学内容7真正的家8湖南湘潭出土商代晚期猪尊金文家邾邹文明东汉陶猪圈洛阳：33.5×24×18近代斯科罗霍金科的《农畜卫生学》1950人工气候室（animalclimaticchamber）《家畜生物气象学的进展（1976，Johnson）《家畜的环境原理》（1978,M.L.Esmay）《家畜健康与畜舍》1979.D.Sainsbury)《人和家畜对环境的适应》（1979,L.E.Mount）《家畜环境管理》(1983,S.E.Curtis)等著作。我国50年代苏联专家组1978年《家畜环境卫生学》昆明会议80年代初四届师资培训86我国老一辈专家许振英、王庆镐、黄昌澍安民等教授吁请下，学会87年8月正式成立。15年来，已先后举行了8届全国性学术研讨会，编印出版论文集——现代畜牧生产环境与环境管理5集相继出版了高校、大专、中专的相关教材黄昌澍教授（1988）《家畜气候学》

张天祥《环境物理学》

教材的沿革第一版、第二版主编王庆镐（东北农学院）副主编黄昌澍（南京农业大学）于炎湖（华中农业大学）编写者温书斋（北京农学院）李震钟（西北农业大学）郎震美（北京农业大学）涂世棕（吉林农业大学）姬国栋（内蒙古农牧学院）余振华（山东农业大学）

编审者（第三版）

审稿者温书斋（北京农学院）谢明文（沈阳农业大学）主编李如治（南京农业大学）副主编包军（东北农业大学）刘继军（中国农业大学）编写者王述柏（莱阳农学院）赵芙蓉（河南科技大学）舒邓群（江西农业大学）夏东（南京农业大学）施正香（中国农业大学）栾冬梅（东北农业大学）

邵庆均（浙江大学）颜培实（南京农业大学）家畜环境卫生学的地位和作用

从事动物生产的技术人员的必修课程

动物科学、动物医学专业学生专业基础课程。农业工程和环境保护的选修课多学科的边缘学科。

研究内容1环境因素对家畜的影响及控制方法

（1）经济实用的降温措施；（2）探索应激机理和防治方法；（3）选育耐热品种品系，耐热基因2环境营养

3牧场之标准化、模块化和机械化生产

4家畜粪便、污水处理及再利用技术5环境开发

20呼吸代谢测定装置我国的呼吸代谢测定装置80年代初期吉林农科院杨嘉实研究员创建密闭循环式装置，历经改造，90年开放式装置通过农业部验收，90年北京农业大学冯仰廉教授建成开启式装置91年东北农业大学王庆镐教授建成开放式快速测定装置。卫生事件与卫生学的发展SevereAcuteRespiratorySyndrome，SARS1科学进展2加强与世界卫生组织联系3防疫大演习陈冯富珍博士禽流感animal

influenza

diagnosis2003中越2004越泰2005越泰柬印尼2006印尼埃及阿塞拜疆2007印尼中越中国累计病例29死亡19

畏惧

共存亡理念44463298431157986591715366232病例数死亡数病例数死亡数病例数死亡数病例数死亡数病例数死亡数病例数死亡数病例数死亡数200320042005200620072008Total行政改革设立国家首席兽医师中国产毒饺子事件有机磷杀虫剂第三天1692申诉诊断296人8人住院未发现有机磷系中毒症状。第六天诉讼超过2300人，受检741人中国食品违规率只有0.1%2,2-dichloroethenyldimethylphosphate

DDV

110ppm小麦粉标准0.2ppm

日本媒体愤青ChinaFree与日本现