10吃饭有讲究（教学设计）部编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究（教学设计）部编版道德与法治一年级上册主备人备课成员教学内容《10吃饭有讲究》是部编版道德与法治一年级上册的一章节内容。本章节主要从以下几个方面讲解吃饭的讲究：

1.用餐态度：教育学生要养成良好的用餐习惯，不挑食、不偏食，吃饭时要保持安静，不大声喧哗。

2.饮食卫生：强调饭前便后要洗手，餐具要洗净，食物要煮熟，预防食物中毒。

3.饮食适量：教育学生吃饭要适量，不要暴饮暴食，以免伤害肠胃。

4.饮食搭配：介绍食物的营养成分，教育学生要注重饮食搭配，摄入各种营养物质。

5.餐桌礼仪：讲解基本的餐桌礼仪，如等待客人先动筷，敬酒敬菜等。核心素养目标本章节的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.社会适应性：通过学习用餐礼仪和讲究，使学生能够在家庭和学校中更好地适应社会环境，展现良好的社交行为。

2.生活习惯：培养学生良好的生活习惯，如饭前洗手、不挑食、不暴饮暴食等，促进身体健康发展。

3.自我管理能力：教育学生学会自我管理，合理安排饮食，养成良好的用餐习惯，提高自我约束能力。

4.社会责任意识：通过学习饮食搭配和食物营养成分，使学生了解健康饮食对个人和社会的重要性，树立正确的饮食观念。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生在生活中已经积累了一些关于用餐的基本知识，如会使用餐具，知道饭前便后要洗手等。他们对食物有一定的认知，能够说出自己喜欢和不喜欢的食物。此外，学生在生活中也接触过一些基本的餐桌礼仪，如等别人先动筷、不挑食等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生对生活中的事物充满好奇，对于与生活密切相关的用餐知识，他们具有较强的学习兴趣。在学习能力方面，学生具备基本的阅读理解能力和表达能力，能够理解并传达所学知识。在学习风格上，学生喜欢通过图片、实物等直观的方式进行学习，对于生动有趣的教学活动更感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习本章节内容时，学生可能遇到的困难和挑战主要包括：

（1）对于一些用餐礼仪和讲究，学生可能难以理解和掌握，如餐桌上的举止、饮食搭配等。

（2）学生在生活中可能养成了不良的用餐习惯，如挑食、暴饮暴食等，需要在学习过程中进行改正。

（3）对于食物的营养成分和饮食卫生，学生可能缺乏系统的认知，需要通过教学活动进行补充和完善。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册的教材，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：

a.准备与教学内容相关的图片，如餐桌礼仪图片、健康食物图片等，用于直观展示和引导学生理解和掌握相关知识。

b.准备与教学内容相关的图表，如食物营养成分表，用于帮助学生了解和掌握食物的营养价值。

c.准备与教学内容相关的视频，如正确的用餐方式和饮食搭配示例视频，以生动有趣的方式呈现知识，引发学生的学习兴趣。

3.实验器材：

a.准备食品模型或实物，如蔬菜、水果等，用于学生亲自操作，了解和感受食物的营养成分和健康价值。

b.准备餐具模型或实物，如筷子、勺子等，用于学生亲自操作，学习和练习正确的用餐方式。

4.教室布置：

a.根据教学需要，将教室布置成分组讨论区，设置若干个小组讨论桌，方便学生进行小组讨论和互动交流。

b.设置实验操作台，配备必要的实验器材和工具，供学生进行实验操作和观察。

5.其他资源：

a.准备教学PPT或多媒体课件，用于辅助教学，呈现知识点和教学内容。

b.准备学习任务单或学习指南，引导学生进行自主学习和思考。

6.教学环境准备：

a.确保教室内的音响设备正常运作，用于播放视频和音乐等教学资源。

b.确保教室内有足够的照明和通风，创造良好的学习环境。

7.安全措施：

a.在实验操作环节，教师要对学生进行安全教育，讲解实验操作的注意事项，确保实验操作的安全性。

b.确保实验器材和工具的安全性，避免学生受伤。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《10吃饭有讲究》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过挑食、偏食的情况？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索吃饭的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解吃饭的基本原则。吃饭要有讲究，要注重饮食卫生、饮食适量、饮食搭配等。这些都是保持身体健康的重要因素。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了吃饭有讲究在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调饮食卫生和饮食搭配这两个重点。对于挑食、偏食这个难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与吃饭有讲究相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示饮食卫生的基本原则。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“吃饭有讲究在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了吃饭有讲究的基本原则、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对吃饭有讲究的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

a.《健康饮食指南》：提供一份详细的健康饮食指南，包括食物营养成分、饮食搭配、饮食卫生等方面的知识，帮助学生深入了解健康饮食的重要性。

b.《餐桌礼仪故事》：通过讲述一些餐桌礼仪的小故事，让学生了解和掌握基本的餐桌礼仪，培养良好的用餐习惯。

c.《食物中的营养奥秘》：介绍食物中的营养成分及其对身体的作用，引导学生关注饮食健康，提高对食物营养价值的认识。

2.课后自主学习和探究：

a.学生可以在家中与家人一起进行饮食搭配的实践，观察和记录食物的营养成分，了解健康饮食的实际应用。

b.学生可以调查和了解不同地区的饮食习惯和餐桌礼仪，对比和总结各自的优点和不足，从而培养对多元文化的尊重和理解。

c.学生可以尝试自己动手制作一顿健康的午餐或晚餐，通过实践体验食物的制作过程，提高对健康饮食的关注和重视。

3.教学实际应用：

a.在下一节课的课堂上，可以邀请学生分享他们在家里实践健康饮食的体验和感受，让其他同学也能从中学习和借鉴。

b.可以组织一次小型的餐桌礼仪比赛，让学生在游戏中学习和掌握餐桌礼仪，提高他们的社交能力和人际交往水平。

c.可以开展一次关于健康饮食的主题班会，让学生展示自己在课后学习的成果，分享对健康饮食的理解和认识，增强班级的凝聚力和学习氛围。教学反思今天的课感觉学生们听得还挺认真的，他们在讨论和实验操作环节表现得也很积极。我觉得通过这个课程，学生们对吃饭的讲究有了一定的了解和认识，这对他们形成良好的生活习惯有很大的帮助。

在导入新课时，我通过提问的方式引起了学生的兴趣，他们对于挑食、偏食的情况都有自己的经历和看法。这个问题引出了本节课的主题，让学生们知道我们要学习的内容与他们的日常生活息息相关。

在新课讲授环节，我详细解释了吃饭的基本原则，并通过案例分析让学生们看到了这些原则在实际中的应用。在讲解重点难点时，我尽量用生动的例子和比较来帮助学生们理解，我觉得效果还挺好的。

实践活动环节，学生们分组讨论和进行实验操作，他们对于食物的营养成分和饮食卫生有了更直观的认识。在讨论和实验过程中，我作为引导者，帮助他们发现问题、分析问题并解决问题。我觉得这样能让学生们更好地将所学知识应用到实际生活中。

在学生小组讨论环节，学生们围绕“吃饭的讲究在实际生活中的应用”这一主题展开了热烈的讨论。他们提出了很多有趣的观点和想法，并与其他小组成员进行了交流。我觉得这样的讨论能让学生们更好地理解和掌握所学知识，并提高他们的团队合作能力。

虽然今天的教学取得了不错的效果，但我认为还有一些地方可以改进。比如，在讲解重点难点时，我可以尝试使用更多的互动方式，让学生们更加主动地参与到学习中来。此外，我还可以加强与学生的互动，鼓励他们积极表达自己的观点和想法，提高他们的口头表达能力。板书设计1.吃饭有讲究：介绍吃饭的基本原则和重要性。

2.饮食卫生：强调饭前洗手、餐具清洁、食物煮熟等饮食卫生习惯。

3.饮食搭配：介绍食物的营养成分和如何进行饮食搭配。

4.餐桌礼仪：讲解基本的餐桌礼仪，如等待客人先动筷、不挑食等。

5.健康饮食：强调适量饮食、不暴饮暴食、注重营养均衡等健康饮食原则。

6.实践应用：展示如何将所学知识应用于实际生活中的实例。课后作业1.根据本节课所学内容，请列出五种健康饮食的原则。

答案：适量饮食、不暴饮暴食、注重营养均衡、饭前