采购与供应链管理教学大纲-东南大学经济与管理试验教学

《采购与供应链管理》教学大纲2006-4-30课程编号：课程名称：采购与供应链管理（Purchasingandsupplychainmanagement）课程学时：32H先修课程：高等数学、概率论与数理统计学、管理学、管理信息系统、数据挖掘编写日期：2006-4-30编写人：江孝感课程的地位、所用及任务随着经济全球化的深入，市场竞争不断加剧，企业管理开始由“纵向一体化”向“横向一体化”发展。供应链管理正是20世纪90年代之后为顺应这种潮流而提出的一种全新的管理思想。当前，理论界和实务界掀起了一股“物流热”和“供应链管理热”，对国内外的物流和供应链管理的理论和相关活动做了许多有益的探讨和实践，理论性研究也越来越深入，各个高校纷纷设立物流管理专业或增设供应链管理课程以适应社会需要。但供应链管理的理论性研究与其在我国实务中的应用存在很大的差距；同时，在对将来从事现代物流技术应用和供应链管理实际工作的专业人才培养方面也存在诸多的不足。作为物流管理专业的一门核心专业课程，“供应链管理”居于非常重要的地位，它融管理思想、技术和方法于一体，代表着当前企业管理发展的的最新方向。本课介绍了供应链管理的基础理论，以及企业核心竞争力、业务外包、和合作伙伴关系；阐述了供应链管理的基本业务流程、供应链管理中的信息技术与电子商务、供应链管理方法、供应链设计与供应链绩效评估、全球化供应链管理等一系列内容，并大概介绍了采购的原理和基本操作步骤等内容。本课程的任务是，教授供应链管理以及的相关内容，通过本课程的学习使学生能够：了解进行供应链管理的目的，对各个模块有一定的了解，每个模块概念上的设计过程，及其作用等。了解当前国际上一些大型的企业通过进行供应链管理取得的效果，以及我国在这个领域的发展情况。对采购等公司实务有初步的认识，兼顾工商管理，电子商务的课程，对供应链管理有个初步整体的印象。“变化是渐进的过程”，在本课程中希望通过大量的实例使学生对采购与供应链管理有所了解和认识，对以后的学习和工作起到一定的指导作用。教学内容和基本要求本课程的授课时数为32个学时，教学在本学期内完成，学时分配为上课15学时，复习1课时。（下面内容中打“*”为重点内容，可随情况适当增加课时。）第一部分供应链管理供应链管理基础理论（4课时）供应链概述供应链形成的背景供应链的概念供应链的特征供应链的类型不同主体的供应链形态结构不同行业的供应链2.供应链管理概述供应链管理的含义供应链管理的发展阶段供应链管理涉及的内容供应链管理的目标供应链管理的原则和实施步骤供应链成长理论与供应链管理的运营机制供应链管理的效益3.供应链管理与物流管理物流与供应链的关系供应链管理与传统管理模式的区别供应链管理与物流管理总结（二）企业核心竞争力、业务外包和合作伙伴关系（2课时）1.企业核心竞争力现代企业竞争特征的分析企业核心竞争力的概念核心竞争力诊断分析培养核心竞争力，扩大企业竞争优势业务外包业务外包的含义业务外包的原因业务外包的问题业务外包的主要方式业务外包的主要项目外包决策过程及实施全球范围的业务外包合作伙伴关系（*）合作伙伴关系的定义传统企业和战略合作伙伴关系的比较以及供应链合作关系的重要意义合作伙伴关系的特点战略合作伙伴关系的实施流程现阶段我国企业合作模式中存在的问题（三）供应链管理的基本业务流程（5课时）（*）1.供应商管理供应商关系管理的定义供应商关系管理的组成部分选择供应商的因素供应商的评估与认证供应商关系管理基本功能建立供应商伙伴关系2.库存管理供应链管理环境下的库存问题库存控制的目标牛鞭效应供应链下库存管理的方法3.配送管理配送的流程配送管理的内容需求配送计划（DRP）共同配送4.物流信息管理物流信息管理所涉及的相关活动物流信息系统的主要内容物流信息的搜集与传递5.分销渠道管理分销渠道的动因分销渠道的作用分销渠道分析分销渠道设计6.客户服务管理供应链下客户的概念供应链的服务输出类型客户服务客户满意客户成功客户服务的要素及重要性（四）供应链管理中的信息技术（3课时）供应链管理中的信息技术概述条码技术定义常用条码简介复合码物流条码条码技术在供应链管理中的运用射频识别技术射频识别技术概况条码、磁卡、射频卡的优劣比较国际射频技术发展状况我国射频技术发展状况射频识别技术在供应链管理中的应用地理信息系统技术地理信息系统的定义和基本功能地理信息系统在仓库规划中的应用地理信息系统在铁路运输中的应用车辆控制系统地理信息系统在物流分析方面的应用全球定位系统技术球定位系统的定义全球定位系统的用途电子数据交换技术（*）电子数据交换定义EDI的特点电子数据交换的分类EDI的作用及现况电子商务与供应链管理电子商务概述电子商务杂供应链管理中应用的主要手段（五）供应链管理的方法（4课时）（*）QR（QuickResponse,快速反应）QR的含义与发展QR成功的条件与实施QR成功的条件与实施QR战略的再造ECR(EfficientConsumerResponse,效率型消费对应)ECR的含义与特征ECR的战略内容ECR的构建技术ECR与QR的比较CM(CategoryManagement,商品分类管理)CM的含义与作用成功开展CM的因素实施CM的主要步骤4.ERP（EnterpriseRecoursePlanning,企业资源计划）ERP的主要功能模块ERP与电子商务SPAR/3管理的主要特点ERP的实施方法(六)供应链设计与供应链绩效评估（3课时）1.供应链设计基本思想供应链设计的主导方供应链设计的原则考虑事项基于产品的供应链设计步骤供应链绩效评估供应链绩效评估系统的目标和基础供应链绩效评估的特点和作用供应链绩效评估应遵守的原则供应链绩效评估的内容供应链绩效评估指标体系供应链绩效评估的定基方法----标杆法（七）企业供应链的发展趋势以及中国供应链管理（3课时）供应链管理信息化供应链管理的要点信息集成电子商务化供应链管理的联盟化联盟化战略的动因横向联盟化纵向联盟化通过第三方物流实现联盟化供应链管理的全球化全球化供应链概述基本职能影响因素风险与防范中国供应链问题与对策中国供应链管理现状中国供应链管理问题中国供应链管理对策第二部分采购管理（6课时）（*）目标和组织采购范围和目标采购战略采购结构和组织采购的演变和发展主要采购变量（*）质量合适的数量时间供应源决策价格采购谈判3.采购应用（*）自制还是购买决策购买商品国际采购资本货物转售采购服务采购政府部门及公共机构的购买4.系统、控制和人员采购系统绩效控制、效率和有效性采购人员采购和供应研究《采购与供应链管理》课程考试大纲一、课程考核办法总评成绩=平时作业+课堂表现+期末成绩平时作业占10%课堂表现占10%期末成绩占80%附：课程基本情况表课程名称采购与供应链管理学时32学分2讲课学时30所用教材《供应链管理》上海财经大学出版社周艳军编著参考教材《供应链管理》广东经济出版社现代物流管理课题组编著《物流管理实务》机械工业出版社蒋笑梅主编《采购原理与管理》电子工业出版社PeterBaily/DavidFarer/DavidJessop/JavidJones编著二、考试内容及各部分所占比重（一）供应链管理70%1.供应链管理基础理论5%供应链的特征、类型，形态结构；供应链管理的原则和实施步骤；成长理论，运营机制，效益以及与物流的关系2.企业核心竞争力、业务外包和合作伙伴关系10%核心竞争力诊断分析；业务外包的含义，原因，问题，主要方式。战略合作伙伴关系的重要意义及特点3.供应链管理的基本业务流程15%供应商管理（选择供应商的因素，供应商的评估，建立供应商伙伴关系）*库存管理（供应链管理环境下的库存问题，库存控制的目标，牛鞭效应（会分析），供应链下库存管理的方法）配送管理（配送的流程，配送管理的内容，需求配送计划（DRP），共同配送）物流信息管理（物流信息的搜集与传递）分销渠道管理（分销渠道的动因，作用，分析）客户服务管理（应链下客户的概念（判断），应链的服务输出类型，客户满意，客户成功，客户服务的要素）4.供应链管理中的信息技术5%条码技术，射频技术以及EDI在电子商务中的使用（判断，案例）*5.供应链管理的方法20%QR，ECR，CM，ERP在企业中的实际应用和相互比较，结合实际理解实施各种方法的条件，措施以及效果。6.供应链设计与供应链绩效评估5%设计（分析战略，明确要求，数据收集分析，缉拿里数据库与备选方案，计算成本，拟订相关方案，拟订详细计划）评估（客户满意度/质量/时间评估，成本评估，资产评