职业技术学院连锁经营与管理专业人才培养方案

32-三年制连锁经营与管理专业人才培养方案专业代码：530602适用年级：202X级专业负责人：XXX制订时间：202X年6月13日二级院系审批人：XXX二级院系审批时间：202X年6月15日学校审批时间：202X年12月28日

连锁经营与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码连锁经营与管理530602所属专业群电子商务专业群三、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或同等学力。四、基本修业年限三年。五、职业面向本专业职业面向如表1所示。表1本专业职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域举例财经商贸大类（53）工商管理类（5306）零售业（65）；住宿业（66）；餐饮业（67）；商业服务业（74）商品营业员（4-01-02-03）；收银员（4-01-02-04）；理货员（4-02-06-02）；商品监督员（4-07-06-01）；商品防损员（4-07-06-02）；其他社会生产和生活服务人员（4-99-00）；采购员（4-01-01-00）；企业经理（1-06-01-02）营运主管；店长（总）；区域督导；拓展经理；采购专员本专业毕业生主要面向连锁经营行业的中小企业、大型跨国零售企业、国内大型零售企业等专业岗位，包括连锁企业门店营运管理、连锁企业门店开发设计、连锁企业促销管理、连锁企业采购与仓储管理、连锁企业服务管理等岗位的工作。毕业生就业职业领域及主要工作岗位的初始岗位和发展岗位如表2所示。表2职业领域及主要工作岗位（群）序号职业领域工作岗位职业岗位升迁平均时间初始岗位发展岗位1连锁企业门店收银员、理货员、收货员、客服前台主管、商品部主管、店长2-5年2连锁企业总部人事专员、促销员、助理、采购员人力资源经理、培训部经理、营销主管、采购经理3-5年3连锁企业配送中心仓管员、运输调度员仓储部经理、运输调度管理经理1-3年六、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉连锁经营管理基础知识，掌握收银管理、品类管理、采购及配送管理、门店营运管理等技能，在连锁经营零售企业，在生产、服务及管理第一线能从事连锁企业门店营运管理、连锁企业配送中心、连锁企业总部等工作的复合型技术技能人才。本专业的人才培养主要面向连锁门店营运管理、卖场管理、人力资源管理、前台主管、部门主管、店长助理、商品主管、采购、仓储管理等岗位。（二）培养规格1、素质要求（1)思想政治素质坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。（2)文化科技素质具有合理的知识结构和一定的知识储备；具有不断更新知识和自我完善的能力；具有持续学习和终身学习的能力；具有一定的创新意识、创新精神及创新能力；具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；具有良好的人际沟通能力。（3)专业素质掌握从事连锁经管理总部管理、连锁经营管理门店营运管理、连锁经管理配送中心管理等工作所必需的专业知识；具有一定的数理与逻辑思维；具有一定的服务意识和效益意识。（4)职业素质具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、诚实劳动意识、工匠精神、创新思维；勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识、公共服务意识和团队合作精神；有较强的执行能力、安全意识及主动作为的奉献精神。（5)身心素质具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯。2、知识要求（1)公共基础知识掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；熟悉相关法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识。（2)专业技术基础知识具有连锁企业门店开发与设计、连锁企业门店营运、连锁企业促销技巧、商务礼仪等技术知识，品类管理、采购管理、服务管理、零售法规等基本知识，管理学、零售学、市场营销等基本原理。（3)专业知识具有商品知识、财务知识、连锁门店管理营运知识、零售管理、服务管理等专业知识；具有自主学习、数学统计、市场调查分析、沟通协调等方法；具有门店收银、门店理货、门店营运、商品养护、门店设计、门店促销等技能。3、能力要求（1)专业能力1）掌握连锁门店收银、理货、顾客服务、采购、仓储、品类管理等营运管理的基本技能；2）了解连锁行业、零售行业的行业发展现状和趋势；3）掌握国家连锁行业的行业标准；4）熟悉收银系统、连锁经营管理系统的使用。（2）社会能力1）掌握常用办公软件的应用；2）具有较强的人际交往能力、公共关系处理能力、语言表达和写作能力、劳动组织与专业协调能力；3）具有人员管理、时间管理、技术管理、流程管理等项目组织管理能力。（3）方法能力1）具有分析问题与解决问题的能力、应用知识能力；具有一定的创新意识、创新精神及创新能力；2）具有个人职业生涯规划的能力，具有独立学习和继续学习的能力，具有较强的决策能力，具有适应职业岗位变化的能力。七、课程设置及教学要求（一）课程设置本专业属于电子商务专业群，课程开设本着专业群基础共享、中层分立、高层互选的原则，课程包括公共基础课程、专业平台课程、职业能力课程和素质拓展课程，课程体系如图1所示。图SEQ图\*ARABIC1电子商务专业群课程体系图（二）教学进程总体安排课程总学时2769学时、总计149学分，定义16-18学时折算1学分，其中素质拓展选修课程根据学校统一要求为16学时折算1学分、实训周为26学时1学分。公共基础课程包括思政课程和通识课程，合计846学时，占比为30.55%；选修课程包括职业能力模块限选及素质拓展课程选修，合计1048学时，占比37.85%；实践性教学学时合计1484学时，占比53.59%；顶岗实习合计6个月，安排在第五、六学期。（详见附录相关表格）（三）主要课程教学要求1、素质发展要求由马克思主义学院综合教研室安排教学任务，1学分，16学时，学工部和团委负责指导，各二级学院分团委具体实施，采用实践教学的形式。其中三年制（二元制、退役军人和留学生除外）安排在第1-4学期，每学期4学时，第一学期4学时0学分，第二学期4学时0学分，第三学期4学时0学分，第四学期4学时1学分；五年制安排在第7-8学期，每学期4学时，第7学期4学时0学分，第8学期4学时1学分。考核依据为《福建信息职业技术学院学生综合测评管理细则》（闽信息院学﹝2017﹞71号）。2、公共基础课程教学要求表4公共基础课程教学要求序号课程名称课程目标课程主要内容教学方法与手段学时1思想道德修养与法律基础1.知识目标：使学生领悟人生真谛，形成正确的道德认知，把我社会主义法律的本质、运行和体系，增强马克思主义理论基础。2．能力目标：加强思想道德修养，增强学法、用法的自觉性，进一步提高辨别是非、善恶、美丑和加强自我修养的能力，提高学生分析问题、解决问题的能力。3.素质目标：使学生坚定理想信念，增强学生国情怀，陶冶高尚道德情操，树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法治观，提高学生的思想道德素质和法治素养。以社会主义核心价值观为主线，以理想信念教育为核心，以爱国主义教育为重点，对大学生进行人生观、价值观、道德观和法治观教育。案例教学法、课堂讲授法、讨论式教学法、视频观摩互动法322毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论1.知识目标：帮助学生了解毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想，系统把握马克思主义中国化理论成果的形成发展过程、主要内容体系、历史地位和指导意义。2.能力目标：培养学生运用马克思主义的立场、观点和方法分析解决问题的能力，增强执行党的基本路线和基本方略的自觉性和坚定，提高为中国特色社会主义伟大实践服务的本领。3.素质目标：提高学生马克思主义理论修养和思想政治素质，培养德智体美劳全面发展的中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人。马克思主义中国化理论成果，即毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想产生形成发展过程、主要内容体系、历史地位和指导意义。讲授法、案例法、讨论法、视频展示法643体育1.身心健康目标：增强学生体质，促进学生的身心健康和谐发展，养成积极乐观的生活态度，形成健康的生活方式，具有健康的体魄；2.运动技能目标：熟练掌握健身运动的基本技能、基本理论知识及组织比赛、裁判方法；能有序的、科学的进行体育锻炼，并掌握处理运动损伤的方法；3.终身体育目标：积极参与各种体育活动，基本养成自觉锻炼身体的习惯，形成终身体育的意识，能够具有一定的体育文化欣赏能力。高等学校体育、体育卫生与保健、身体素质练习与考核；体育保健课程、运动处方、康复保健与适应性练习等；学生体质健康标准测评。讲授；项目教学；分层教学。1104大学英语1.夯实英语基础，提高语言技能，特别是听说能力，能用英语进行日常交流和职场交际；2.了解中西文化差异，培养国际化视野和创新精神，提高综合文化素养和跨文化交际意识。3.培养自主学习能力和团队协作能力，增强扩展职业能力。1听力；2.口语在线教学平台；小程序；视频、音频教学；小组讨论。1285高等数学1.掌握数学的思想，理论联系实际，建立和数学模型，解决一些实际问题；2.掌握所学的定义、公式，学会思考解决问题的方法；3.掌握数学的思想，理论联系实际，建立数学模型，借助于现代先进的软件计算，解决实际问题；4.能够根据数学的思想理念，运用所学的定义和知识，思考解决问题的演绎法；5.在学习数学的过程中，加大理论联系实际的力度，提高学生综合分析问题和解决问题的能力。函数的性质，建立函数关系；函数连续的定义及性质，间断点的分类；导数的概念，导数的运算法则；微分的概念，微分的运算法则；原函数、不定积分的概念，求不定积分的方法；定积分的概念，定积分的计算公式；微分方程的概念及运算。导数与积分的应用。多媒体；案例分析。606劳动教育1.知识目标：帮助学生对劳动创造价值、劳动对于生存与发展的意义等有科学的认识，树立正确的劳动观；2.能力目标：学生通过各种劳动体验，提升劳动能力，形成良好的技术素养，使学生学会安全劳动，保证劳动质量；3.素质目标：提高学生职业素质，形成时代发展所需要的技术素养、初步的技术创新意识和技术实践能力。锤炼艰苦奋斗、顽强拼搏和艰苦创业的意志。1.劳动理论课，包括观念教育，劳动法律法规教育等2.劳动实践课，包括劳动技能教育，劳动习惯教育等课堂讲授法、多媒体；视频、音频教学；参加劳动活动323、专业核心课程教学要求专业核心课程教学要求如下：《品类管理》课程教学要求学习领域课程品类管理安排第三学期，基准学时30。职业能力具有品类管理定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力学习目标了解商品学的学科特点，掌握商品的基本属性了解商品的基本知识，能分析、评价商品了解品类定义与商品结构的关系，掌握品类评估的方法掌握品类目标的制定方法，及对品类策略的确定有一定的了解了解品类管理实施的关键成功要素学习内容商品的属性和商品的整体构成。商品的分类、质量、标准及认证的基本知识品类角色的定位，品类评估的各项指标品类目标的制定，品类策略的确定及品类战术的具体制定方法品类管理实施的关键成功要素，品类管理的回顾思政元素理想与人生目标、诚信守法、大局意识、服务意识、创新意识、爱岗敬业学习方法课堂授课练习小组讨论：理论联系实际，分小组做些小课题研究案例教学现场教学学习材料《品类管理》教材及其课件学生需要的知识和技能物理、化学的基础知识了解日常生活中接触到的商品常识经济学基础、管理知识和市场营销知识《服务管理》课程教学要求学习领域课程服务管理安排第二学期，基准学时40。职业能力具备良好的服务意识，沟通能力，应变能力学习目标掌握服务的内涵熟悉服务的基本技能熟悉消费者心理能熟练使用软件进行客户信息管理能有效处理客户投诉能有效的进行客户沟通具有良好的服务意识具有良好的团队合作精神学习内容服务的战略管理建立服务文化服务质量管理顾客期望管理服务投诉管理服务人员管理顾客满意度管理顾客关系管理思政元素理想与人生目标、诚信守法、大局意识、服务意识、创新意识、爱岗敬业学习方法任务布置小组讨论自我学习集体讨论实施完成教师评价学习材料1、相关教材2、网上资料3、录像、多媒体学生需要的知识和技能较强的语言表达能力逻辑思维能力计算机操作能力人际交往的基本知识应变能力教师需要的知识和技能较强的语言表达能力熟悉服务管理的相关知识有较强的组织能力有较强的学习能力《连锁企业门店开发与设计》课程教学要求学习领域课程连锁企业门店开发与设计安排第三学期，基准学时40学时，其中理论24学时，校内实训16学时职业能力具备一定的连锁门店开发与设计能力学习目标掌握连锁门店开发与设计的基本知识掌握连锁门店开发与设计的方法具有连锁开店的案例成败的分析能力具有良好的商务语言沟通能力具有良好的团队合作精神学习内容开发投资的可行性分析选址策略内外部设计CIS设计连锁门店商品陈列设计开业策略思政元素理想与人生目标、诚信守法、大局意识、服务意识、创新意识、爱岗敬业学习方法任务布置小组讨论自我学习集体讨论实施完成教师评价学习材料相关教材网上资料录像、多媒体学生需要的知识和技能连锁经营的基本知识计算机操作能力市场营销基本知识具有一定的分析能力教师需要的知识和技能熟悉门店开发与设计、商品陈列的基本知识熟悉门店开发与设计、商品陈列的方法具有开发投资的可行性分析能力具有选址的能力《连锁企业促销技巧》课程教学要求学习领域课程连锁企业促销技巧安排第四学期，基准学时54学时,其中理论20学时，校内实训34学时。职业能力具备制定促销方案的能力学习目标掌握节日促销的操作掌握POP广告的操作掌握陈列促销的操作掌握竞赛与抽奖的操作掌握折扣促销的操作掌握DM促销的操作掌握赠品促销的操作学习内容了解各种促销技巧的相关知识点调查各种促销在连锁企业中的应用学习各种促销技巧的操作要点思政元素理想与人生目标、诚信守法、大局意识、服务意识、创新意识、爱岗敬业学习方法任务布置小组讨论自我学习集体讨论实施完成教师评价学习材料相关教材网上资料录像、多媒体学生需要的知识和技能对连锁企业有一定的了解和认识具有市场营销的基础知识能够用PPT来汇报学习的成果一定的文案写作能力具有一定的沟通能力和团结协作的能力教师需要的知识和技能熟悉各种促销技巧的知识熟悉各种促销技巧在连锁企业中的应用熟练的各种促销技巧的操作能力有较强的学习能力《连锁企业仓储与配送管理》课程教学要求学习领域课程连锁企业仓储与配送管理安排第三学期，基准学时40学时。职业能力具有仓库保管作业流程能力具有库存控制和降低仓储成本的管理能力具有配送中心的基本作业流程和一般作业项目的操作技能学习目标掌握现代仓储管理的基本概念和原理掌握JIT存货管理方式，降低库存成本的途径掌握配送的基本原理和作业流程了解影响配送效率的因素和技术；学习内容仓储与仓储管理概念仓库保管作业过程流通加工业务库存控制仓储费和仓储成本管理配送与配送业务思政元素理想与人生目标、诚信守法、大局意识、服务意识、创新意识、爱岗敬业学习方法课堂讲授练习小组讨论案例教学现场参观学习邀请企业专家开展一些专题讲座，使学生对获取一些本专业的最前沿的知识和新的动态。学习材料教材《仓储与配送管理》课本及其课件，尽可能采用多媒体教学刘俐著《现代仓储运作与管理》北京大学出版社赵家俊于宝琴编著《现代物流配送管理》北京大学出版社张远昌．仓储管理与库存控制.北京：中国纺织出版社学生需要的知识和技能商品学基础知识物流管理基础知识治安保卫、防火、防水、防虫鼠害的常识备注：所有“课程标准”也应作相应修改，增加“思想政治教育元素”内容。4、顶岗实习要求专业顶岗实习为本专业学生联结学校课堂学习与岗位就业创业的桥梁，是学生从学校到社会实现人生转折的一个必经阶段。顶岗实习期间要加强学生职业理想、职业道德、从业创业知识指导教育，把按照学院制定的《福建信息职业技术学院顶岗实习管理办法》，做为本专业学生顶岗实习实施管理的主要依据。（1）顶岗实习管理模式顶岗实习按照校企共同制定实习计划、管理规定、评价标准，共同指导学生实习、评价学生成绩模式等开展实践教学，并由院领导、系部领导、指导教师和辅导员定期、分批、巡回到各实习点探望学生，召开座谈会，了解学生实习状况，解决学生实际问题，确保实习工作顺利进行；同时，在实习企业或实习城市，成立实习生临时党支部或团支部，充分发挥学生党员、团员在实习过程中的模范带头作用，以实现在实习过程中学生的自我服务、自我管理和自我约束；顶岗实习通过工学云实习平台、蘑菇丁APP进行信息化管理，同时，学生的实习专业对口率要求达到85%以上。（1）实务专题课程内容及要求实务专题主要来源于本专业相关企业产品研发、生产技术改造和科研课题等其中一部分（子项目）内容，也可来自专业课程教学中的某个模块，或学生与教师共同商定的其他领域内容。实务专题必须是个人单独无法完成的、只有通过小组合作才能完成的实务专题制作、作品或研究论文，其制作难度以小组通过努力就能完成为度。实务专题课程包括文献收集、编写实务专题设计方案、实务专题制作与研究以及实务专题答辩等阶段性内容。实务专题课程应综合考虑职业岗位专业知识技能和职业核心能力教育教学需要，编制出具有可行性课程实施计划。（2）课程组织实施1）在专业建设指导委员会的指导下，专、兼教师组成实务专题课程项目小组提供实务专题题目，学生应依据职业发展需要或个人兴趣选取一个专题进行制作或撰写研究论文，一个专题学生数原则上不超过8人。2）每位教师指导实务专题制作组数不超过4组。3）在实务专题实施前，应开设专题讲座，详细介绍各专题方向的发展现状，需要学习的知识和技术。通过各专题讲座，让学生了解什么是关键能力，怎么样培养提高关键能力，使学生明确实务专题学习目标。4）选题流程。实务专题指导教师公示题目，学生自主选题并组队，经系批准后开展专题制作，在实务专题运作过程中，若更换题目或指导教师的可按学院规定的程序进行。5）在实务专题实施过程中，指导教师以观察者、顾问、支持者的身份开展教学，通过引导、提醒、暗示、解答、鼓励、表扬等办法帮助学生开展专题制作，记录学生各个关键技能的具体表现。6）实务专题答辩。答辩开始前，各组学生需将专题报告或作品（实物）等所有资料提交给指导教师；指导教师应审查所提交的专题报告或作品（实物）内容是否符合专题制作报告的要求，并在签署审核后向系提交参加答辩的学生名单；专题制作报告或作品（实物）未能提交者，不能申请参加答辩。（3）考核办法1）实务专题考核有两部分组成，一是专业能力考核，可根据学生在专题预选、文献收集、专题方案设计、专题制作等过程中专业知识应用、技能操作、创新力等情况进行成绩评定；二是关键能力考核，关键能力考核没有统一标准，应以个性关键能力为起点，一般以70分为起点分，通过各阶段实务专题实施后，指导教师观察学生关键能力升幅情况而评定学生成绩。2）文献收集阶段的考核。由小组成员相互自评和指导教师评鉴构成，其中组内成员之间相互自评（平均值）和指导教师对组内每一成员之评鉴各占成绩的50%。3）编写实务专题设计方案的考核。组内成员之间相互自评的平均值，占个人成绩的20%；指导教师对组内每一成员的评鉴占个人成绩的了50%；由系指派二位专业教师组成评分小组进行评分，占个人成绩30%。评分小组若评为及格及以上，此实务专题设计方案提交系存查，作为下阶段实务制作的依据；若评为不及格，限期更改，一个月后再次组织评审，如果仍为不及格，则重修。4）实务专题制作和实务专题答辩阶段。组内成员之间相互自评的平均值，占个人成绩的20%；指导教师对组内每一组员之评鉴，占个人成绩的50%；由系指派三位教师（含企业人员）对专题成果进行答辩评分，占个人成绩的30%。答辩评分不及格者，限期更改。八、实施保障（一）师资队伍为满足教学工作的需要，专业生师（含企业兼职教师）比为18：1。本专业教师应具备本科以上学历，热爱教育事业，工作认真，作风严谨，持有国家或行业的职业资格证书，或者具有企业工作经历，具备课程开发能力，能指导项目实训。专任教师中“双师”素质教师不低于80%，专任教师职称结构合理。对于实践类课程的授课，聘请行业企业技术人员作为兼职教师，企业兼职教师应为行业内从业多年的资深专业技术人员，有较强的执教能力。专职教师和兼职教师采取“结对子”形式方式共同完成专业课程的教学和实训指导，兼职教师主要负责讲授专业的新标准、新技术、新工艺、新流程等，指导生产性实训和顶岗实习。（二）教学设施1、教室条件教室包扩普通教室和专业教室，均配备有黑（白）板、多媒体计算机、投影设备或触控一体机、互联网接入或Wi-Fi环境，并实施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生通道畅通无阻。校内实训条件实训设备和实训场地应满足实践教学计划基本要求，支撑实践教学计划所必需的校内实训基地基本要求包括企业经营模拟实训室、连锁企业电子商务经营模拟实训室、商贸实训基地——轩辉便民店、商贸语音室锁。连锁经营管理专业实训室和实训项目一览表序号实验室名称地点面积（㎡）实训项目1企业经营模拟实训室实训二南211195ERP沙盘模拟2连锁经营管理实训一机房实训二北40892连锁企业电子商务经营3商贸实训基地——智慧超市平潭校区北门800真实企业经营实训企业经营模拟实训室基本配置和支撑实训项目一览表实训室名称企业经营模拟实训室基本面积要求195㎡支撑实训项目1.ERP实训2.ERP比赛序号核心设备和工具基本数量要求备注1ERP沙盘模拟教学课程软件1套2用友“创业者”企业模拟经营系统1套3计算机20套4教学86寸一体机1套5空调4台连锁经营管理实训室基本配置和支撑实训项目一览表实训室名称连锁企业电子商务经营模拟实训室基本面积要求96㎡支撑实训项目连锁企业信息管理实训连锁门店运营模拟实训王牌店长实务实训连锁门店商品陈列与空间设计实训流通大师决策实训序号核心设备和工具基本数量要求备注1连锁企业信息管理系统1套2连锁企业王牌店长实务实训系统1套33D仿真连锁门店商品陈列与空间设计实训系统1套4CSM流通大师决策仿真软件1套5连锁门店运营模拟沙盘软件1套6计算机50套7教学86寸一体机1套8空调2台商贸实训基地基本配置和支撑实训项目一览表实训室名称商贸实训基地基本面积要求800㎡支撑实训项目1．真实企业经营管理实训序号核心设备和工具基本数量要求备注1服务器3台2计算机12套3空调8台4POS机3套5激光打印机4台6收款机3台7盘点机、条码机、激光扫描平台、CCD扫描枪、电子秤1套8智慧零售系统1套3、校外实训基地近年来，本专业与福建永辉集团、沃尔玛集团则徐店、沃尔玛集团万达店建立校外实训基地。连锁经营管理专业校外实训基地一览表序号实训基地名称实训项目实训时间（含学期及时限）实训人数1福建永辉集团连锁企业生产经营实习第五学期，12—14周5402商贸实训基地连锁企业门店营运管理第三至第四学期，4周（分批次进行实训）1603沃尔玛超市福州区连锁企业生产经营实习第五学期，12-14周2004沃尔玛集团山姆店连锁企业生产经营实习第五学期，12-14周68（三）教学资源（1）教材选择与建设教材建设：开发基于工作过程的课程教材《连锁企业促销技巧》、《连锁企业门店开发与设计》、《品类管理》等。教材选用：要求按照我校《教材管理办法》（闽信息院教〔2020〕10号）第二十五条中的规定进行选用：思想政治理论课教材必须使用国家统编的教材、马克思主义理论研究和建设工程重点教材；专业核心课程和公共基础课程教材原则上从国家和省级教育行政部门发布的规划教材目录中选用；选用优秀的高职高专规划教材，特别是教育部“十三五”、“十四五”职业教育国家规划教材；国家和省级规划目录中没有的教材，可在职业院校教材信息库选用。教学资源共享与利用：选用国家资源库共享课程《中小企业市场营销》、《中小企业财务管理》、《中小企业商务计划书》等课程教学资源。网络资源建设专业教学团队在课程教材建设的基础之上，积极进行网络资源建设与开发，现已有多门专业基础课程、专业核心课程建立的课程教学网站，教学过程资料均已上网。学生可以通过网络访问浏览课程教学内容和资源，实现课后自主学习，进一步提高教学效果。（四）教学方法总结推广现代学徒制试点经验，普及项目教学、案例教学、项目教学、模块化教学等教学方式，广泛运用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法，推广翻转课堂、线上线下混合式教学、理实一体教学等新型教学模式，推动课堂教学革命。加强课堂教学管理，规范教学秩序，打造优质课堂。采用工学结合的思想进行教学模式的改革，包括任务驱动、项目导向（引领）、作品案例等模式，实施启发式、讲授法、谈话法、讨论法、演示法、参观法、调查法、练习法、实验法等教学方法，充分应用信息技术手段，实施线上线下混合试教学。（五）学习评价建立形式多样的课程考核，吸纳行业企业和社会参与学生的考核评价，突出职业能力考核评价。通过多样化考核，对学生的专业能力及岗位技能进行综合评价，激发学生自主性学习，鼓励学生的个性发展，培养创新意识和创造能力，培养学生的职业能力。评价采用笔试、实践技能考核、项目实施技能考核、岗位绩效考核、职业资格技能鉴定、厂商认证、技能竞赛等多种考核方式，根据课程的不同，采用其中一种或多种考核相合的方式进行评价。笔试：适用于理论性比较强的课程，由专业教师组织考核。实践技能考核：适用于实践性比较强的课程。技能考核应根据岗位技能要求，确定其相应的主要技能考核项目，由专兼职教师共同组织考核。项目实施技能考核：综合项目实训课程主要是通过项目开展教学，课程考核旨在学生的知识掌握、知识应用、专业技能、创新能力、工作态度及团队合作等方面进行综合评价，可采取项目实施过程考核与实践技能考核相结合进行综合评价，由专兼职教师共同组织考核。岗位绩效考核：在企业中开设的课程与实践，由企业与学校进行共同考核，企业考核主要以企业对学生的岗位工作执行情况进行绩效考核。职业资格技能鉴定、厂商认证：本专业还引入了职业资格鉴定和厂商认证来评价学生的职业能力，学生参加职业资格认证考核，获得的认证作为学生评价依据。技能竞赛：积极参加国家、省各有关部门及学院组织的各项专业技能竞赛，以竞赛所取得的成绩作为学生评价依据。（六）质量管理1、教学档案管理加强教师教学文件的管理，包括系部及教学督导人员的质量监督与抽查以及每学期的教学质量检查。教师教学规范的执行情况应是教师年度工作量考核的重要依据。人才培养方案、课程标准、教师授课计划、教案、听课记录、教研活动记录、试卷、教学任务、实验指导书、学生考勤表、试卷分析表、教学日志等各项文件应齐备。2、教学计划管理每年应根据当年的企业反馈信息、行业企业调查信息，并召开毕业生座谈会，结合本行业发展趋势和学院资源情况，制订年级实施性教学计划，经过系部审核、教务科研处批准后实施。每学期末应对该专业各年级本学期教学实施效果进行检查和总结，必要时对下学期的课程和教学环节进行调整。每年对本届毕业班的整体教学进行检查和总结，为下一届的人才培养方案、课程标准和考核评价等调整提供参考依据。3、教学过程管理应严格按照学院教学管理规范开展课程教学，通过信息化教务管理手段，加强对教学过程的检查与管理，从课程教学的前期教学对象分析、教材选择、授课计划的编写、备课、课堂教学、一体化教学、实训、考核方式等进行分析总结。对各个教学环节进行认真组织、管理和检查，严格执行学生教学信息反馈制度、期初、期中、期末教学检查和学生评教制度、督导听课制度，以保证学生满意和教学质量的稳定和提高。4、教学质量诊改结合学院建设的教学质量诊改平台，从学生入口、培养过程、出口三方面着手，开展多维度监测，对教师的教学质量进行多维度评价，加强专业调研，更新人才培养方案，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。九、毕业条件（一）大学生体质健康测试合格由基础部体育教研室认定。（二）修学学分学生在毕业前至少应取得149学分方能毕业，其中：公共基础课程：42学分专业平台课程：51学分职业能力课程：46学分素质拓展课程：10学分（三）职业证书本专业学生在毕业前必须取得以下表中序号（1）至（6）项中的一个证书，鼓励学生获得证书（7）、（8）、（9）。连锁经营与管理专业相关职业资格证书序号职业资格（证书）名称发证单位等级11＋X品类管理职业技能等级证书北京睿诚公司中级2全国零售管理专业能力证书中国商业联合会中级3初级零售业职业经理人（助理店长）资质证书中国商业联合会初级4营业员初级技能证书福建省人力资源和社会保障厅初级5助理人力资源管理师福建省人力资源和社会保障厅初级6助理物流师福建省人力资源和社会保障厅初级7ISO9000内审员证书国家质量认证培训中心初级8全国高等学校英语四级证书教育部高等教育司9全国计算机等级证书教育部考试中心一级对接教育部要求实施1＋X证书制度，鼓励学生在获得学历证书的同时，积极取得多类职业技能等级证书，已参与国家发布的“X”证书制度改革的专业，则按照改革方案实施，其他专业等国家发布以后进行微调修订。继续专业学习深造（为体现终身学习理念，明确本专业毕业生继续学习的渠道和接受更高层次教育的专业面向）本专业毕业生要树立终身学习的理念，这是可持续发展获取持久的动力和源泉。根据本专业毕业生未来从事的职业岗位的特点，结合学生自身情况，可以选择继续学习的途径有自学、求学两种。自学方式针对性强，能达到学以致用。求学方式可以有通过短期培训班（主要针对特定岗位的职业需求而言），以提升专业技能水平；或继续升学接受继续教育的模式，以提升学历层次。1.专业技能的继续学习的渠道随着连锁行业的发展，本专业毕业生走向工作岗位后，为了适应网络新技术的应用，以满足岗位的需求，不断地补充更新自己的专业知识，拓宽知识视野，更新知识结构。潜心钻研业务，勇于探索创新，不断提高专业素养和专业技能水平，适应经济社会发展的需要。主要渠道有：（1）学校开展的连锁经营管理新理念和新技术培训；（2）行业、企业开展的连锁经营管理理念和新技术培训；（3）互联网资源自主学习。2.提高层次教育的专业面向本专业毕业生为了提高个人学历层次，可在毕业后参加专升本、自学考试、网络远程教育等相关途径，获得更高层次的教育机会，更高学历层次的专业面向主要有：工商管理专业、电子商务专业、市场营销专业、经济管理专业等等。十一、附录（一）教学环节时间分配表学期理论教学和课程实训专项实训

（学科实训）综合实训

（顶岗实习等）入学教育和军政训练机动合计1145120218220317219419221518220618220合计6863655120（二）理论与实践教学学时、学分分配表内容学分总学时理论学时实践学时占总学时比例课程实训专项实训综合实训公共基础课程思政课程814412816005.39%通识课程3470250882112026.26%专业平台课程专业群基础课程812611610004.71%专业能力课程4374913005256728.02%职业能力课程职业能力模块468023285010432030.00%素质拓展课程101507575005.61%合计14926731285233268887100.00%百分比48.07%51.93%教学进程表附表3连锁经营与管理专业教学进程表性质序号课程名称课程代码课程类型学分总学时学时分配学期基准学时课程性质核心课程理论教学课程实训专项实训综合实训一二三A/B/C上下上下上-1上-2下S/C

(考试课/考查课)教学周数（扣除专项、综合实训及考试周）151817192公共基础课程思政课程1思想道德修养与法律基础10010021610A2323232C2思政课实践教学10010022510C116164444C3毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论10030000050A464643232C4形势与政策10030000060A132328888C小计8144128160044444412000通识课程5体育10010000010A411011020303030C6大学生心理健康教育10010000030A232321616C7信息技术基础10010022970B360303060C8就业与创业指导10030000210B240202040C9创新创业基础10020013730A2323232C10军事技能10030000380C2112112112C11军事理论10010009470A2323232C12大学生安全教育10030000280B1161616C13高等数学10030000080A360603030C14大学英语10030000090A8128128484832C15应用文写作（可选）10010000050A2323232C16素质发展10030000350C116164444C17劳动教育10030000340B232161642044C小计3470250882112029825611038000专业平台课程专业群基础课程18专业群导论10020015250B236261036C19经济学10020001310A2303030C20管理学10020001290A2303030C21商品学10010010690A2303030C小计812611610006630300000专业能力课程22ERP沙盘10020001660C1262626C23VBSE10020022410C1262626C24网店运营10020006570A2303036C25财务管理10010005450A2303036C26商业计划书10020014680A2303036C27市场营销10020005020A3404040C28毕业设计10020001120C8144144144C29顶岗实习10020000930C24423423108324C小计43749130052567402636982520324职业能力课程（限选）职业能力模块一（电子商务方向）31网页设计与制作10020010540B35418102654S★32网络客户关系管理10020005480B236201636C33网络营销10010001390B354302454S★34数据库应用10010004580B230151530C35移动商务基础10020012230B230102030C36新媒体营销10020016410B342222042C37动态网页制作10020007880B35418102654S★38WEB前端开发与设计10010022120B350302050S39电商数据分析与应用10020012100B45618122656C★40跨境电商基础10020012240B342222042C41服务器构建与网站运营维护10010022310B342222042C42电子商务法规与标准10020005510B232201232C43Office高级应用10020026110B350203050C44移动商务运营10020016380B350203050C45电商项目策划与实施10020010850C1262626C小计40648285259104005423223612600职业能力模块二（跨境电商方向）31图形图像处理10020004060B344222244C32跨境电商英语10020015790B712060606060S★33网页设计与制作10020003200B344222244S★34国际贸易实务10020001900B348242448S★35跨境电商实务10020015810B348242448S★36外贸单证实务10020010570B348242448S★37外贸跟单实务10020004800B348242448S★38跨境电商多平台运营10020024780B340202040C39跨境电商沟通与客服10020024790B340202040C40跨境电商1+X职业技能等级认证10020023930C2525252C41外贸综合技能实训10020002320C1262626C42跨境电商视觉营销10020026100B236181836C43跨境电商供应链管理10020015840B232201232C44跨境电商通关实务10020015820B232201232C小计4065829828278004420031410000职业能力模块三（现代物流管理方向）31现代物流管理10020006590B340301040C32采购管理实务10020004850B350302050S★33仓储配送实务10020002070B350242650S★34运输管理实务10020002060B350302050S★35物流信息技术10020014760B350302050S★36物流成本管理10010017270B340301040S★37国际物流与货代实务10020004840B340202040C38物流专业英语10010012090B230201030C39EXCEL在物流管理中的应用专项操作10020010630B232161632C40智慧物流与智慧供应链管理10020002110B230151530C41集装箱运输管理实务10020010640B230201030C42储配方案设计与执行10020002100C2525252C43物流职业平台体验10020012420C1262626C44物流服务外包考证10020008580C1262626C45配送仿真模拟10020026120B230151530C46ERP供应链实训10020015530C1262626C47集装箱港口运营模拟10020015530C230151530C48物流管理1+X职业技能等级认证10020021600C2525252C小计4068429520718200024831811800职业能力模块四（大数据与会计方向）31会计基础10010019480B58640202686S32出纳业务操作10010010720C1262626C33Python大数据运用基础10020023950B236181836C34财务机器人运用10020023960B236181836C★35经济法基础10010003990A2303030C36统计学基础10020017260A2303030C37EXCEL财经运用10020023970B230102030C38会计信息化运用10020001110B242162642S39财务会计10020006540B580602080S★40智能税务管理10020001530B460501060S★41智能审计10020023980B350401050S★42财务大数据分析10020023990B234181634C43成本计算与管理10020024000B460402060S★44智能财税综合实训10020024010C1262626C45管理会计10020002140B350401050C小计40676410162782611611618815610000职业能力模块五（连锁经营与管理方向）30现代零售学10020001390A3404040S31品类管理10020006880A2303030S★32商务礼仪10020001920A2303030C33服务管理10020001970A3404040S★34连锁企业采购管理10010012740A3404040C35市场调查与研究10020024740B2303030C36连锁企业门店开发与设计10010017160B340241640S★37特许经营管理实务10020002020A2343434C38连锁企业促销技巧10020005620B354203454S★39连锁企业仓储与配送管理10020005630B3404040S★40连锁企业信息管理（模拟软件实训）10010018220C1262626C41CSM流通大师决策仿真软件10020012250C1262626C42连锁门店运营管理模拟沙盘10020015310C1262626C43连锁超市门店营运管理实务10020013580C4104104104C44智慧零售数据分析10020024020C1262626C45连锁超市卖场管理实务（跟岗实习）10020007640C12216216216C小计4680232850104320013616228821600职业能力模块六（中小企业创业与经营方向）30技术