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消化和吸收

第2课时第四单元生物圈中的人•第二章人体的营养一、课程导入想一想，议一议：什么叫做消化？哪些物质需要被消化呢？唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。结论：二、消化的概念和消化液的作用什么叫消化？由消化系统来完成大分子小分子分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的小分子物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。二、消化的概念和消化液的作用西瓜子冒险记二、消化的概念和消化液的作用()()三类营养物质的消化1.淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖2.脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸3.蛋白质胃液胃多肽肠液、胰液小肠氨基酸()()()()()()()()()()总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消化的部位

为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。三、探究吸收营养物质的主要场所小肠的特点。（一）资料分析吸收营养物质的最多的是大肠还是小肠？（二）提出问题（三）实验观察探究鸡小肠的内部结构。三、探究吸收营养物质的主要场所观察活动将一段鸡小肠用清水洗净，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，轻轻摇动培养皿。用放大镜进一步仔细观察小肠内表面的结构。在学校生物实验室，用低倍镜观察鸡（或其他哺乳动物）小肠壁横切面玻片标本，观察小肠壁上的绒毛。思考这些小肠绒毛的结构特点。此图片是活动卡片缩略图，如需使用此资源，请插入活动卡片“观察鸡小肠的结构”。三、探究吸收营养物质的主要场所此图片是视频缩略图，如需使用此资源，请插入视频“观察小肠的结构”。三、探究吸收营养物质的主要场所小肠适于消化和吸收的结构特点：环形皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积；小肠中有多种消化液和消化酶；绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，并且绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。小肠是食物消化吸收的最主要场所！小肠长5—6米；四、随堂练习（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（）

分泌的_

___不足

而影响____的消化。（5）图中⑨是___

___分泌_______;小肠的起始

部分是（）___

__；(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［］________。消化道中最膨大的部分是［］___。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］_______根据消化系统模式图，分析回答下列问题：______

____________。⑦小肠⑩胃③肝脏它所分泌的消化液的名称胆汁，对脂肪起乳化作用是（）_

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