2024年餐饮业后厨管理及服务外包协议

2024年餐饮业后厨管理及服务外包协议本合同目录一览1.协议概述1.1协议双方1.2协议范围1.3协议期限2.后厨管理2.1管理责任2.2管理内容2.3管理标准3.服务外包3.1外包内容3.2外包队伍3.3外包服务标准4.人员配置4.1人员数量4.2人员资质4.3人员培训5.食材供应5.1食材质量5.2食材价格5.3食材供应时间6.卫生与安全6.1卫生标准6.2安全措施6.3应急预案7.费用与支付7.1服务费用7.2费用支付方式7.3费用调整机制8.违约责任8.1违约行为8.2违约责任承担8.3违约赔偿金额9.争议解决9.1争议解决方式9.2争议解决时效9.3争议解决地点10.合同的变更与解除10.1变更条件10.2解除条件10.3变更与解除的程序11.保密条款11.1保密内容11.2保密期限11.3泄密责任12.合同的生效、变更与终止12.1生效条件12.2生效时间12.3终止条件13.其他条款13.1通知与送达13.2法律适用13.3合同的完整性与优先权14.双方签字盖章14.1甲方签字盖章14.2乙方签字盖章14.3签字盖章日期第一部分：合同如下：第一条协议概述1.1协议双方1.2协议范围本协议范围包括但不限于后厨管理、服务外包、人员配置、食材供应、卫生与安全、费用与支付、违约责任、争议解决、合同的变更与解除、保密条款、合同的生效、变更与终止、其他条款等事项。1.3协议期限本协议自签字盖章之日起生效，有效期为____年，自协议生效之日起计算。第二条后厨管理2.1管理责任乙方负责甲方后厨的日常管理工作，包括但不限于后厨人员管理、厨房卫生管理、食品安全管理等。2.2管理内容乙方应按照甲方提供的餐饮服务要求，确保后厨的正常运营，保证食品的质量和安全，同时负责后厨员工的培训和考核。2.3管理标准乙方应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保后厨管理达到食品安全、卫生和效率的要求。第三条服务外包3.1外包内容乙方将根据甲方的需求，提供厨师、服务员等外包服务，具体服务内容详见附件。3.2外包队伍乙方应确保外包服务人员具备相应的资质和经验，能够满足甲方的服务要求。3.3外包服务标准乙方应按照甲方提供的餐饮服务要求，提供高质量的外包服务，保证食品的质量和安全。第四条人员配置4.1人员数量乙方根据甲方的实际需求，提供足够数量的后厨人员，具体人员数量和岗位详见附件。4.2人员资质乙方应确保提供的人员具备相应的资质和经验，能够胜任相关工作。4.3人员培训乙方应对提供的人员进行必要的培训，确保其了解甲方的服务要求和相关法律法规。第五条食材供应5.1食材质量乙方应提供符合国家食品安全标准的食材，并保证食材的新鲜和质量。5.2食材价格乙方向甲方提供的食材价格应符合市场行情，不得高于同行业的平均价格。5.3食材供应时间乙方应按照甲方的要求，及时提供所需的食材，确保后厨的正常运营。第六条卫生与安全6.1卫生标准乙方应按照国家和地方的卫生标准，保持后厨的卫生，确保食品安全。6.2安全措施乙方应制定并执行后厨安全措施，防止事故的发生，确保员工和顾客的安全。6.3应急预案乙方应制定应急预案，以便在发生突发事件时能够及时采取措施，减少损失。第七条费用与支付7.1服务费用乙方提供的后厨管理及服务外包费用为人民币（大写）：____元整（小写）：_____元。7.2费用支付方式甲方按照双方约定的周期向乙方支付服务费用，具体支付方式详见附件。7.3费用调整机制如遇市场行情变化或其他不可抗力因素，双方可协商调整服务费用。第八条违约责任8.1违约行为甲方未按照约定时间支付服务费用，或乙方未按照约定提供服务，均视为违约。8.2违约责任承担违约方应向守约方支付违约金，违约金为合同金额的____%。8.3违约赔偿金额因违约行为给守约方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。第九条争议解决9.1争议解决方式双方发生争议的，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。9.2争议解决时效双方应在本协议有效期内解决争议，否则视为双方放弃争议解决的权利。9.3争议解决地点本协议的签订地为合同争议解决的地点。第十条合同的变更与解除10.1变更条件任何一方均可提出合同变更的要求，经双方协商一致后，可签订书面变更协议。10.2解除条件合同解除的条件如下：（1）双方协商一致解除；（2）因不可抗力导致合同无法履行；（3）一方违约，另一方有权解除合同。10.3变更与解除的程序合同变更或解除应经双方协商一致，并签订书面协议。第十一条保密条款11.1保密内容双方在合同履行过程中获得的商业秘密、技术秘密、运营数据等，均应予以保密。11.2保密期限保密期限为合同终止后____年。11.3泄密责任如有泄露，泄露方应承担相应的法律责任。第十二条合同的生效、变更与终止12.1生效条件本合同自双方签字盖章之日起生效。12.2生效时间本合同自签字盖章之日起生效。12.3终止条件（1）合同到期，双方未续签；（2）双方协商一致终止；（3）因不可抗力导致合同无法履行；（4）一方违约，另一方有权终止合同。第十三条其他条款13.1通知与送达任何一方应以书面形式向对方发送通知，通知发送至合同中约定的地址。13.2法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。13.3合同的完整性与优先权本合同是双方完整的意思表示，取代了所有之前的口头或书面协议。第十四条双方签字盖章14.1甲方签字盖章甲方代表（签字）：____________甲方盖章：____________14.2乙方签字盖章乙方代表（签字）：____________乙方盖章：____________14.3签字盖章日期本合同于____年____月____日签字盖章。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：后厨人员配置表详细列出后厨各岗位人员数量、资质要求、岗位职责等信息。附件二：食材供应清单详细列出食材的名称、规格、数量、质量标准等信息。附件三：卫生与安全标准详细列出后厨卫生与安全标准，包括卫生操作规程、食品安全要求等。附件四：服务费用支付明细表详细列出服务费用的支付周期、支付金额、支付方式等信息。附件五：培训计划详细列出乙方为甲方员工提供的培训内容、培训时间、培训效果评估等。附件六：应急预案详细列出后厨发生突发事件时的应急措施、责任分配、处理流程等。附件七：保密协议详细列出双方在合同履行过程中应保密的信息范围、保密期限、泄密责任等。说明二：违约行为及责任认定：违约行为：1.甲方未按照约定时间支付服务费用。2.乙方未按照约定提供服务或未达到服务标准。3.甲方未按照约定提供乙方所需的工作条件或支持。4.乙方未按照约定保护甲方的商业秘密、技术秘密等。违约责任认定：1.甲方未按期支付服务费用，应向乙方支付违约金，违约金为合同金额的5%。2.乙方未按约定提供服务或未达到服务标准，应向甲方支付违约金，并赔偿因此给甲方造成的损失。3.甲方未按约定提供工作条件或支持，乙方有权解除合同，并要求甲方支付违约金。4.乙方未按约定保护甲方商业秘密、技术秘密等，应向甲方支付违约金，并赔偿因此给甲方造成的损失。示例说明：若甲方未按期支付服务费用，乙方可以要求甲方支付违约金，并有权解除合同。若乙方未按约定提供服务或未达到服务标准，甲方可以要求乙方支付违约金，并有权解除合同。说明三：法律名词及解释：1.甲方：指本合同中的委托方，负责提供餐饮服务并要求乙方提供后厨管理及服务外包的的一方。2.乙方：指本合同中的受托方，负责为甲方提供后厨管理服务、人员配置、食材供应、卫生与安全等的一方。3.违约金：指一方违反合同约定时，应向守约方支付的金额，作为对守约方损失的补偿。4.不可抗力：指不能