测定某种食物中的能量说课课件人教版生物七年级下册

测定某种食物中的能量人教版初中生物七年级下册

第四单元

第二章

第一节核心素养社会责任生命观念科学探究科学思维大概念下求创新，师生合作共探究。目录实验教学目标01实验创新与改进02实验教学过程03实验评价与反思04实验教学目标01学情分析教学目标教学重难点教法学法《测定某种食物中的能量》选自人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验，本次探究活动是在学生已经了解食物中有六大营养物质的基础上设计的。通过实验让学生了解食物中含有能量以及测定能量的方法。同时这个实验测定的数据和实际值相比是远远偏低的，误差极大。由此启发引导学生分析误差改进实验装置，培养学生的动手实践能力和创新能力。教材分析学生也积累了一些生活常识，因此对于改进实验装置会认真思考并积极参与，为本节实验课的顺利开展做好铺垫。学生对探究性实验的一般过程有一定的认识，对生物科学有着浓厚的兴趣，能积极主动参与实验探究，共同完成探究任务。教材分析教学目标教学重难点教法学法学情分析但是由于学生缺少实际经验，特别是有些操作存在安全隐患，如酒精灯的正确使用等应该在教师的强调和指导下完成。社会责任：体验科学探究过程的艰辛和愉悦，感受生物学知识来源于生活，又服务于生活。生命观念：认识生命需要通过食物提供能量，学会合理膳食，养成不挑食的好习惯。科学思维：提高提出问题、作出假设、制定并实施计划、处理数据和分析探究结果的能力。科学探究：培养学生动手实践、收集和处理数据的能力。通过对教材实验的分析和改进，培养学生发现问题、解决问题的能力。教材分析学情分析教学重难点教法学法教学目标教学重点：测定某种食物中的能量，对所测数据进行解读，分析误差产生的原因，提出改进思路。教学难点：针对误差产生的原因，对实验进行改进，分析改进措施的意义。教材分析学情分析教学目标教法学法教学重难点本节课的教学以学生的自主学习为中心，教师辅以必要的引导。主要以启发式教学，学生自主探究学习法，讨论法相结合。教材分析学情分析教学目标教学重难点教学方法实验教学创新与改进02实验创新教材方案分析实验创新教材方案分析瓶口散热损失能量较多。锥形瓶中水较浅，温度计玻璃泡无法完全浸入水中石棉网吸收了部分热量。燃烧过程没有保温措施。燃烧的灰烬不好回收32145存在的不足：教材方案分析实验创新安全、环保简便、有效教材方案分析实验创新创新点1：创新实验装置1瓶口加上瓶塞，方便操作，减少热量的散失，增加安全性。教材方案分析实验创新创新点1：创新实验装置2用试管取代锥形瓶，受热面积小，可直接加热。教材方案分析实验创新创新点1：创新实验装置3用废弃的易拉罐做成保护罩，做成保温装置可以挡风，有利于种子充分燃烧，不用多次点燃损失热量。教材方案分析实验创新创新点1：创新实验装置4保留了易拉罐的底部，进风平稳，环保，防止花生种子燃烧后的灰烬掉落在实验台上，造成污染和危险。教材方案分析实验创新创新点1：创新实验装置5在易拉罐内外壁贴锡箔纸或者其他覆盖物，减少热量散失，保温效果更好，使实验数据更准确。教材方案分析实验创新创新点2：创新实验材料选取多种食物进行实验1教材方案分析实验创新创新点2：创新实验材料实验器具创新2托盘天平—电子秤温度计—电子温度计教材方案分析实验创新创新点2：创新实验材料实验水量3教材上的建议，实验用水30mL。经过多次实验，发现水量在20mL左右适宜，燃烧后可使水温升高约30～50℃。因此让学生把实验用水改为20mL。教材方案分析实验创新创新点3：创新实验内容实验教学过程03食物中的能量主要是化学能，看不见摸不着，但能量可以相互转换，食物燃烧时,有机物内储存的化学能会转换为热能释放出来,这些释放的热能被水吸收,水温升高,通过测量水升高的温度,可推算出被燃烧的食物中含有多少能量。实施实验过程拓展实验内容实验原理实验原理拓展实验内容实施实验过程1.创设情境、引入主题人为什么需要食物呢？讲解实验器材使用：酒精灯，天平，量筒等陌生实验器材的使用方法。讲解实验注意事项：①花生种子点燃后要迅速移到锥形瓶底部进行加热，避免热量丢失。②用量筒量取清水时，量筒须放平，视线要跟量筒内液体凹液面最低处保持水平再读数。③用温度计测水温时，温度计水银球要淹没在液体中但不要碰到加热容器的壁。当温度计刻度值不再上升或下降时再读数。④酒精灯不慎被打翻，应用湿抹布铺盖灭火。实验原理拓展实验内容实施实验过程2.教师演示实验引导学生推理：锥形瓶中水温为什么会升高？因为水吸收了热量。热量从哪儿来？是花生种子燃烧释放出来的。所以，可以得出结论：花生种子中含有能量。通过演示实验，学生学会了如何规范使用实验器材，并懂得了该实验的实验原理，为下一个学生动手实验做好了铺垫。学生按照书本装置进行实验实验原理拓展实验内容实施实验过程3.学生动手实验实验原理拓展实验内容实施实验过程3.学生动手实验怎样计算1克花生种子含有多少热量？同学发现数据和课本上的数据相差很大，并提出问题：为什么会有这么大差距呢？食物燃烧的不充分；实验操作不规范；热量散失过多等。装置一装置二装置三0.5g平均升高温度48℃0.5g平均升高温45℃0.5g平均升高温度41℃实验原理拓展实验内容实施实验过程4.集思广益，改进创新水量都是20ml实验原理拓展实验内容实施实验过程5.实验结果对比装置三平均升高温度36℃效果最理想教材参考值1g花生种子能量为12470J装置三实验结果1g花生种子能量为8086J教材实验装置实验结果1g花生种子能量为4914J实验原理实施实验过程拓展实验内容利用创新实验装置测定其他食物的能量棉花糖饼干米饼实验教学反思043实验内容创新21实验装置创新实验材料创新实验创新实验效果评价本节实验课