高校生酒店管理专业实习报告

———高校生酒店管理专业实习报告高校生酒店管理专业实习报告在日常生活和工作中，报告的使用成为日常生活的常态，报告依据用途的不同也有着不同的类型。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是我整理的高校生酒店管理专业实习报告，希望能够帮忙到大家。高校生酒店管理专业实习报告1一、实习地方__酒店二、实习目的本次实习本应是在大二时进行的，但由于种种原因而推迟到大三、这次实习是服务实习，通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更紧要的是让我们学会一种服务精神，培养服务意识。三、实习时间__四、企业介绍__酒店是国内首家中外合作经营的大型五酒店，____。五、工作内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的Waitress工作。开档，为客人倒茶/咖啡，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。六、实习心得对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为紧要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有肯定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是供应优质服务的来源。于细小处见精神，于善小处见人情，酒店必需做到认真服务，细心察看客人的举动，耐性倾听客人的要求，真心供应真诚的服务，注意服务过程中的感情沟通，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是努力探求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大多数具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以本身的感觉加以推断。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的`欢迎词，也是的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐性去感动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不肯定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自发、热诚地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是的沟通工具，有时一个会心的微笑就可以除去相互的陌生感，拉近同事间的距离。为客人供应个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿来BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立刻帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……很多事情都很细小，但是认真去做好后，总能时客人特别满意，露出赞同的笑脸。一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好本身的心态就很紧要了，像我们这些被称为“天之骄子”的高校生，在酒店里面受很多的管束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，确实挺磨练心境的。但是走过了，经过了，心境也就开阔很多，看待问题的角度会更切合实际。七、总结实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认得，也培养了我们的服务意识，学到很多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有肯定的帮忙。高校生酒店管理专业实习报告2一、实习综述实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，那时候还是不以为意的，到本身真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想本身从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了本身的初级目标。二、酒店的简介1、四饭店，通过xx国际质量环境管理体系认证。2、位于市中心，周边有很多景点、公司和部委。3、高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修，宽敞光亮、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。4、一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，供应网吧及it服务。实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。三、实习目标1、熟识酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程。2、通过本身的努力实践本身在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识。3、在实际中提高本身对管理的理解和感悟。4、为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧。5、建立本身个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不绝发现本身的缺点和优点，扬长弊短吧，希望本身不绝的提高和更好的发展。6、在工作中学习在学校学不到的实际知识。7、学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有本身的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现本身的定位和理想吧。8、在工作中感受社会的变动，为将来的发展有个良好的调查吧。9、去北京感受北京的人文启发。10、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和优点，最终找到适合本身的工作方式，找到适合本身的发展轨迹。最终希望本身在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的踏实工作，会得到别人的认可和称赞的！四、实习经过我们是通过面试，并于xx酒店签定了实习合同。我于x月x日早上一个人到达xx，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服本身的本领，只身一个人，什么也不怕，什么也不挂念就那么去报到了。可能就是由于这样，酒店的经理对我的印象不错。从x月x日开始体检，然后是不绝的强化的培训，整整的好几个星期，到月末我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅本身的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了，每天都在繁忙的培训中，由于我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的……不管怎么样我都不绝的告戒本身肯定要忍住，肯定要坚强，没有谁能挽救本身，也只有本身在不绝的挣扎中不绝的潜行和成功。x月是本身一个转变点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会帮助经理去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的本领被经理们很看