新中式火锅店营销方案

火锅新中式火锅店运营方案鲜牛肉火锅特色店在历史的长河中，火锅以其独特的魅力，见证了无数欢聚与温馨的瞬间。而今，泰牤鲜牛肉火锅店汲取传统火锅之精髓，结合现代人的饮食习惯，以创新的姿态重新诠释火锅文化，打造别具一格的新中式火锅体验。目录CONTENTS营销策略01店面设计Storedesign02运营模式Modeofoperation03投资测算Investmentcalculations04Marketingstrategy营销策略PART01在历史的长河中，火锅以其独特的魅力，见证了无数欢聚与温馨的瞬间。而今，泰牤鲜牛肉火锅店汲取传统火锅之精髓，结合现代人的饮食习惯，以创新的姿态重新诠释火锅文化，打造别具一格的新中式火锅体验。营销策略——市场分析Marketingstrategy背景分析：金湖公园位于金湾航空新城，毗邻金湾高尔夫球场，

小区住宅群较少；园区内含大面积草坪和可游玩水域，周末客流较多，以年轻亲子家庭、露营爱好者为主；现店面选址于园区的时亼营地(现唯一可进驻商业业态区域），现园区内无其他竞业的餐饮配套。痛点&主要面临问题①项目选址于金湖公园园区内，非临街店面，园区自来客到访时间段较短，主要集中在16:00-20:00，需加大宣传推广力度。②到访园区游客主要是露营爱好者，需进行营销手段将其转化。③园区主要客户群体偏年轻化，传统餐饮模式需求匹配度较低，需进行品牌优化，增加文化属性和社交价值，吸引其客户群体。亮点&产品优势①园区内暂无竞业餐饮配套，按与场地方协商现状，后期无其他竞业餐饮以及酒水销售业态进驻。②园区后期水上竞赛、节日活动等场地方宣传动作可带来客流。③店面选址于水域旁，可观赏景观优异。④可免店租，采取联营的模式。0102营销策略——营销方向Marketingstrategy打造有颜·有趣·有料·牛肉火锅店以牛肉店作为总店，保障产品供货以及质量保证；金湖店引入新中式元素，通过新中式自带的文化属性和社交价值产生引流作用；采用“日餐夜酒”的运营模式扩大消费客户范围。打造西区第一家新中式牛肉火锅店，增加视觉冲击作为卖点，开创牛肉火锅店新模式。店面设计PART02在历史的长河中，火锅以其独特的魅力，见证了无数欢聚与温馨的瞬间。而今，泰牤鲜牛肉火锅店汲取传统火锅之精髓，结合现代人的饮食习惯，以创新的姿态重新诠释火锅文化，打造别具一格的新中式火锅体验。店面设计——效果图示意Storedesign正面背面店面实景：门面&外摆示意图：室内装修示意图：店面设计——平面规划AnemptystreetAnemptyhouse入口操作区域（配餐、出餐）门1门2门3前台、收银集装箱墙面集装箱墙面集装箱墙面等候区（后期可增加座位）酒柜运营模式PART03在历史的长河中，火锅以其独特的魅力，见证了无数欢聚与温馨的瞬间。而今，泰牤鲜牛肉火锅店汲取传统火锅之精髓，结合现代人的饮食习惯，以创新的姿态重新诠释火锅文化，打造别具一格的新中式火锅体验。运营模式——阶段经营Modeofoperation一阶段（预计8月中旬始）①前期采用预定机制进行试业，接收企业、社会组织团餐。②通过新媒体渠道（抖音、小红书、园区公众号进行前期推广铺客）二阶段（预计9月上旬始

）①根据蓄客力度开放周五、周六、周日全天营业（拟定营业时间为11:00-2:00，11:00-20:00以正餐为主，20:00-2:00以小吃为主，酒市开启)；工作日预定机制营业。②面向金湖公园露营客户提供火锅材料套餐销售（5人餐、10人餐等），消费客户自取。③配合园区赛事、节点活动进行促销活动。三阶段（预计10月中旬始）①全面开放营业时间段，每天按“日餐夜酒”营业模式营业。②趁秋季为露营旺季，联合现场营地提供餐饮、酒水配套。010203运营模式——宣传推广Modeofoperation一阶段利用新媒体渠道进行前期蓄客铺垫，通过园区官方公众号推广以及建立小红书店面账号宣传。二阶段通过美团、大众点评等消费平台进行促销活动推广，进行大范围拓客三阶段开展线上线下结合促销活动，建立私域群体，利用老客带新模式增加客户量。投资测算PART04在历史的长河中，火锅以其独特的魅力，见证了无数欢聚与温馨的瞬间。而今，泰牤鲜牛肉火锅店汲取传统火锅之精髓，结合现代人的饮食习惯，以创新的姿态重新诠释火锅文化，打