2024年高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸教案 苏教版选修5

2024年高中化学专题5生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸教案苏教版选修5主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容来自于苏教版选修5《化学》的专题5“生命活动的物质基础”的第二单元，包括氨基酸、蛋白质和核酸三个部分。

首先，我们将学习氨基酸的结构和分类。学生将了解氨基酸的通式、α-氨基酸的结构特点，以及根据侧链R基的不同，α-氨基酸的分类。

其次，我们将探讨蛋白质的结构和功能。学生将掌握蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链再折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。同时，学生将了解蛋白质在生物体中的多种功能，如结构蛋白、酶、抗体等。

最后，我们将介绍核酸的结构和功能。学生将了解核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮碱基组成。核酸在细胞内负责储存和传递遗传信息，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

这些教学内容与学生已有知识的联系主要体现在初中生物和化学课程中关于细胞结构、生物大分子等知识。通过对这些已有知识的运用和拓展，学生将能更好地理解和掌握氨基酸、蛋白质和核酸的相关知识。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括科学探究、科学解释和科学思维三个方面。

首先，通过学习氨基酸、蛋白质和核酸的结构和功能，学生将培养科学探究的能力。他们将通过实验观察、数据分析和问题解决的方式，深入探索这些生物大分子的性质和作用。

其次，学生将提升科学解释的能力。他们将通过学习氨基酸的分类、蛋白质的结构和核酸的功能，学会运用科学原理和概念来解释生物现象和问题。

最后，学生将培养科学思维的能力。他们将通过分析、综合和评价生物大分子的相关信息，学会运用科学的方法和逻辑思维来思考和解决生物学问题。重点难点及解决办法重点：

1.氨基酸的结构和分类

2.蛋白质的结构和功能

3.核酸的结构和功能

难点：

1.氨基酸的分类和命名规则

2.蛋白质的立体结构及其功能多样性

3.核酸的复制和遗传信息的传递过程

解决办法：

1.通过动画和模型展示氨基酸的结构，引导学生动手操作，加深对氨基酸分类的理解。

2.使用案例分析和实验操作，让学生亲身体验蛋白质的功能多样性。

3.借助图解和模拟实验，帮助学生理解核酸的复制过程和遗传信息的传递机制。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：多媒体投影仪、白色板、教学课件、实验室设备（如显微镜、试管等）。

2.课程平台：学校教学管理系统、在线学习平台（如Moodle、Edmodo等）。

3.信息化资源：相关视频资料（如蛋白质结构的动画、核酸复制的模拟实验等）、学术文章、在线教程。

4.教学手段：小组讨论、实验操作、问题解决、案例分析、互动式教学游戏。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对氨基酸、蛋白质和核酸的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道氨基酸、蛋白质和核酸是什么吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于生物大分子的图片或视频片段，让学生初步感受它们的重要性。

简短介绍氨基酸、蛋白质和核酸的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.氨基酸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解氨基酸的基本概念、分类和结构。

过程：

讲解氨基酸的定义，包括其主要组成元素和结构特点。

详细介绍氨基酸的分类和α-氨基酸的结构，使用图表帮助学生理解。

3.蛋白质和核酸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解蛋白质和核酸的基本概念、结构和功能。

过程：

讲解蛋白质的定义，包括其主要组成单位和功能多样性。

详细介绍蛋白质的结构和功能，使用图表和示意图帮助学生理解。

4.核酸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解核酸的基本概念、结构和功能。

过程：

讲解核酸的定义，包括其主要组成单位和功能。

详细介绍核酸的结构和功能，使用图表和示意图帮助学生理解。

5.学生小组讨论（15分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与氨基酸、蛋白质或核酸相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

6.课堂展示与点评（20分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对氨基酸、蛋白质和核酸的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

7.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调氨基酸、蛋白质和核酸的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括氨基酸、蛋白质和核酸的基本概念、结构和功能等。

强调它们在生命活动和生物体中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于氨基酸、蛋白质或核酸的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理本节课的知识点主要涉及氨基酸、蛋白质和核酸的结构、分类和功能。以下是这些知识点的详细梳理：

1.氨基酸：

-氨基酸的定义：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位。

-氨基酸的结构：氨基酸由一个中央碳原子、一个羧基（-COOH）、一个氨基（-NH2）和一个侧链R基组成。

-氨基酸的分类：根据R基的不同，氨基酸分为α-氨基酸和β-氨基酸。

-氨基酸的命名：氨基酸的命名基于其侧链R基的化学性质，如酸性、碱性、中性等。

2.蛋白质：

-蛋白质的定义：蛋白质是由一个或多个氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。

-蛋白质的结构：蛋白质的结构分为四级，包括原始结构、一级结构、二级结构和三级结构。

-蛋白质的功能：蛋白质在生物体中具有多种功能，如结构蛋白、酶、抗体等。

3.核酸：

-核酸的定义：核酸是生物体内负责储存和传递遗传信息的生物大分子。

-核酸的结构：核酸由核苷酸组成，每个核苷酸包含一个磷酸、一个五碳糖（脱氧核糖或核糖）和一个含氮碱基。

-核酸的分类：核酸分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种。

-核酸的功能：核酸在细胞内负责储存和传递遗传信息，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

这些知识点是本节课的核心内容，对于学生理解和掌握氨基酸、蛋白质和核酸的结构、分类和功能至关重要。通过详细梳理这些知识点，学生能够更好地理解和应用相关知识，为后续的学习和研究打下坚实的基础。典型例题讲解例题1：氨基酸的分类

题目：根据氨基酸的R基，将以下氨基酸分类为α-氨基酸和β-氨基酸。

答案：丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸属于α-氨基酸；脯氨酸、羟脯氨酸属于β-氨基酸。

例题2：蛋白质的结构

题目：给出一个蛋白质的三级结构示意图，学生需要识别出其中的α-螺旋和β-折叠。

答案：α-螺旋是蛋白质三级结构中的一种常见二级结构，β-折叠是由多个β-螺旋相互平行排列形成的结构。

例题3：核酸的结构

题目：给出一个DNA分子的结构示意图，学生需要标出磷酸基团、五碳糖和含氮碱基。

答案：磷酸基团位于DNA分子的两侧，五碳糖（脱氧核糖）位于中间，含氮碱基位于五碳糖上。

例题4：蛋白质的功能

题目：给出一个酶的活性部位示意图，学生需要识别出其中的氨基酸残基。

答案：酶的活性部位通常涉及氨基酸残基的特定排列，学生需要根据示意图中的化学结构识别出这些残基。

例题5：核酸的功能

题目：给出一个RNA分子的结构示意图，学生需要判断该RNA是mRNA、tRNA还是rRNA。

答案：根据示意图中的核苷酸序列和结构特点，学生需要判断出该RNA分子的功能类型。

这些例题将帮助学生巩固对氨基酸、蛋白质和核酸的知识点理解，并通过实际题目的练习加深对相关概念的记忆和应用能力。在课堂上，教师可以提供详细的解答过程和答案解释，确保学生能够充分理解并掌握这些知识点。板书设计1.氨基酸的分类

-α-氨基酸

-β-氨基酸

2.蛋白质的结构

-一级结构：氨基酸序列

-二级结构：α-螺旋、β-折叠

-三级结构：空间结构

3.核酸的结构

-DNA：脱氧核糖、含氮碱基、磷酸

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