《旅游经济学》全部重点总结

地理与旅游学院——疯狂漫画编辑部，称为旅游供给曲线的水平变动。如果除了旅游产品价格以外的其他因素对旅游业的发展有益，则长期旅游供给曲线将向右移动，如果发生对旅游业不利的变化，则长期旅游供给曲线将向左移动。四、旅游供给价格弹性及系数旅游供给的价格弹性，是指旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生反应的程度。旅游供给的价格弹性系数，是指旅游供给量变化的百分数与旅游产品价格变化的百分数之比。设：ESp——旅游供给价格弹性系数；P0，P1——变化前后的旅游产品价格；Q0，Q1——变化前后的旅游供给量。则有： 根据旅游供给的价格弹性系数ESp值的大小，可以区分为以下几种情况：1、旅游供给弹性系数ESp＝0。它说明该地的旅游供给完全无弹性，即不论价格怎样变化，其旅游供给量维持不变。2、当ESp＜1时，表明旅游供给量变动百分比小于旅游产品价格变动的百分比，因而旅游供给弹性不足，说明旅游产品价格的大幅度上涨或下跌，对旅游供给量变化的影响不大。3、当ESp＞1时，表明旅游供给量变动百分比大于旅游产品价格变动百分比，即旅游供给是富有价格弹性的。若旅游供给是富于弹性的，则说明旅游产品价格的微小变化将引起旅游供给量的大幅度变化。4、当ESp＝1时，则表明旅游供给量变动百分比同旅游产品价格变动百分比是相等的，即旅游供给具有单位弹性。S1——长期供给曲线；S2——短期供给曲线5、当ESpS1——长期供给曲线；S2——短期供给曲线四、旅游供给的影响因素（一）旅游承载力（二）旅游生产要素的价格资料：从首都机场出国的旅客中,有61%乘外航班机；在上海虹桥机场，有77%的出国旅客乘坐外航班机。资料同时显示，国外航空公司消耗成本约占运输成本的17%，而国内航空公司则是20～23%，国外航空公司每架飞机约需地勤人员100人，而国内是400人。由于外航班机成本较低，相对而言，价格也较为便宜，因此，多数人选择了外航班机。例，大连餐饮业原料价格上涨酒店倒闭数增10%——2008.4.3新浪网从2007年下半年开始，餐饮业的调味料、肉类、蔬菜等原材料价格上涨明显，许多酒店为此叫苦不迭。从调查情况看，现在餐饮行业每月的毛利最多40％，较去年同期每月50％左右的毛利，下降了10％多，而总成本却上涨了35％，除去酒店的租金、装修费、人员工资等费用，纯利润与以前相比大幅度缩水。面对原材料进价日益上涨，大连餐饮行业开始陷入困境。该市美食文化协会一份调查报告显示，2007年前3个月大连餐饮行业酒店倒闭的数量比去年同期增加了近10％.（三）社会经济发展水平增长3.87%;增长1.31%。深圳原本并无优秀的旅游资源，但2008年,深圳市接待游客总数为6755.3万人次，其中,过夜游客2659.3万人次,入境旅游人次近900万人，旅游业总收入517.83亿元，分别位居全国重点旅游城市第一名和第四名。相比之下，2008年1月—11月，海南省共接待过夜旅游者1832.10万人次，旅游总收入166.90亿元。为什么深圳没有良好的天然旅游资源，旅游业却如此发达？深圳没有名山大川，没有深厚的文化底蕴，旅游资源贫乏的深圳现已成为中国重要的旅游目的地、客源地和出境游集散地。由于经济发达，商业性饭店、会展中心业发达，因而吸引了大量国内外商务、公务、会展旅游游客，使资源并不丰富的深圳的旅游业也获得了飞速发展。2002的调查表明，访深的海外游客中商务游客占39.31%；国内游客中商务游客占27.9%。（四）科学技术发展水平例如，统计资料表明：在旅游者花费中，尤其是在长距离旅行中，途中费用占全部旅游支出的1/5～1/3。因此外部距离对区域旅游地开发影响重大。虽然旅游地与外部客源地间的空间绝对距离是固定的，但外部区位条件的改善，将使交通费用开支所占比重，甚至绝对支出都可能降低而利于旅游地开发。北京至上海只需5小时,比现在京沪间特快列车缩短9小时。（五）旅游目的地国家和地区的政府对发展旅游业的态度和政策1、税收政策2、财政补贴和贷款利率3、利用外资政策4、土地利用政策（六）自然历史条件第四章旅游供求关系与调节一、旅游供给与需求的均衡（一）市场均衡（MarketEquilibrium）市场均衡发生在供给和需求力量达到平衡的价格与数量点上。在该点，买者所愿意购买的数量正好等于卖者所愿意出售的数量。玉米黍片的需求和供给均衡价格与均衡数量发生在愿意供给的数量等于愿意购买的数量的水平上。在竞争市场上，这一均衡发生在供给曲线与需求曲线的交点上。在均衡价格水平上，市场上不存在短缺或过剩。（二）供给或需求的变动对均衡的影响1、供给的变动对均衡的影响假设因气候影响，小麦减产，小麦价格上升，作为面包的重要原料，面包的供给曲线会发生什么变化？供求曲线最终运动的结果是达到新的均衡点E’。结果表明:供给曲线向左移动提高了价格，同时，根据需求向下倾斜的规律，降低了需求量。2、需求的变动对均衡的影响假设家庭收入急剧增加，每个人想买更多的面包。这一变化会对需求产生什么影响？这会导致需求曲线向右移动。需求的增加导致了均衡点从E移到了E“，供给增加,价格上升。分析:移民也许不会降低移入城市的工资二、旅游供给与旅游需求的矛盾运动（一）旅游供给与需求质量方面的矛盾（二）旅游供给与需求数量方面的矛盾新闻报道:昆明酒店过多，逼出价格联盟——北京晨报2001年8月1日，昆明5家五星级和14家四星级酒店开始实施酝酿了一年多的酒店价格联盟价格协议。协议规定，从7月1日起，昆明五星级酒店的价位不得低于30据《21世纪经济报道》介绍，联盟内违规酒店将被降低酒店星级，不得接待定点旅游团队，并处以罚款，对举报违规者施以5000—10000元重奖。早在1999年世博会期间，就有人料到昆明大规模地上酒店项目将酿成灾难。实际上由于酒店建得过多，世博会并未真正带来很大的利益。在近一年的时间里，昆明五星级酒店的价位普遍在170元左右，四星级酒店在120元到150元，三星级的更是在100元以下。在最严重的时候，一些四星级酒店竟降到80元。这是由于供给过剩造成的。旅游供给一旦形成就具有一定的稳定性，而需求变化则具有不稳定性。（三）旅游供给与需求时间方面的矛盾淡旺季、节假日（四）旅游供给与需求空间(地域)方面的矛盾（五）旅游供给与需求结构方面的矛盾旅游供求的结构矛盾是指旅游供求在构成上不相适应，主要表现为：旅游供给类型或项目与旅游需求不相适应，旅游供给档次或等级与旅游需求不相适应。三、外部条件改变下的供求曲线变化1.社会生活结构调整，工作日数减少，休假日增加，将对供求均衡状态带来什么样的影响?需求曲线右移，均衡点右移到E′，带动供给量增加，均衡价格也相应由P0上升到P2，均衡产量由Q0增加到Q2.2.社会生产结构调整，如地区性的旅游业迅速发展,引起供给增加.供给曲线右移，均衡点右移到E′，并引起均衡量由Q0增加到Q3，而均衡价格由P0下降到P3.四、旅游供给与需求的平衡

（一）旅游供求平衡的规划控制（二）旅游供求平衡的过程控制2006年以来中国旅游行业发展三大市场的发展据国家旅游局《2007年中国旅游业统计公报》显示，2007年，中国旅游业发展势头良好，三大市场保持稳定增长。全年共接待入境游客13187.33万人次，国内旅游人数16.10亿人次，中国公民出境人数达到4095.40万人次。旅游业总收入10957亿元人民币，比上年增长22.6%。入境旅游人数达13187.33万人次，比上年增长5.5%。国际旅游（外汇）收入达419.19亿美元，比上年增长23.5%。2008年国内旅游人次17.12亿人次，国内旅游收入8749亿元。中国入境旅游人数为1.3003人次,入境旅游收入2839亿元。中国公民出境旅游人数为4584万人次。出境旅游中国公民出境目的地还是以周边国家为主，其中前往中国香港和澳门特区旅游的人次数占绝大多数。出境旅游者开始关注产品的质量，出现了“深度游”、“一地游”、“主题游”、“自由行”及“高端产品”等新理念，与前几年只追求低价格、多国家“拉练式”的“汽车游”形成了鲜明的对比。（二）行业发展的新转变1.饭店业中国饭店业发展的热点有三个：其一是经济型酒店，其二是主题酒店，其三是分时度假。（1）经济型酒店（economyhotel或budgethotel），是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价适中的中小规模酒店。经济型酒店的特点之一就是功能简化。把服务功能集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。经济型酒店：如家快捷（HOMEINN），锦江之星，速８等（2）主题酒店文化主题酒店现在的主题酒店更关注休闲的方式和品味。（3）分时度假不仅世界著名的国际公司，如RCI（ResortCondominiumsInternational，国际度假联盟）和II（IntervalInternational，国际分时交换公司）等，开始努力以其成熟的国际经验打入中国。国内一些公司，如中国房地产开发集团公司、泰达度假交换有限公司、中安达旅游度假服务公司等，也在借鉴国际经验，探索自己的模式。2.旅行社业分工出现雏形出现了以凯撒国旅、众信国旅和华远国旅为代表的主打欧洲市场的批发商，以北京捷达假期、海洋国旅、上海东方中旅和广州和平国旅为代表的主打东南亚和大洋洲市场的批发商，与历史悠久的国旅总社、中旅总社和青旅集团等为代表的主攻特定市场的批发商并存。凯撒国旅以做欧洲线路为主,2004年组织去欧洲旅游的人数占到了整个社出境人数的85%,达到了15000人左右,总的出境游人数应该在17500人左右,欧洲游人数居北京所有出境社的首位,出境游营业收入跻身北京前五名。“捷达假期”作为最早从事出境旅游的民营企业之一，以中国大陆公民赴东南亚各国及港澳地区旅游为核心业务。“精专为王”是“捷达假期”的宗旨和不变的企业理念。"“不要一味地做大市场，只有在市场中找到自己的定位，发展自己，才能更好地具备竞争和存活力。”将同一个地方做出不同的特色，充分体现“捷达假期”的“精专为王”。2004年，“捷达假期”独家推出的高品质旅游产品“非凡泰国”;之后，又推出一系列特色的旅游产品，如泰国自驾游、高尔夫之旅、燕窝美容之旅等全新的高品质行程。3.旅游娱乐业印象刘三姐印象丽江印象海南岛5.旅游商品业第五章旅游消费效用理论第一节旅游消费的性质与特点一、旅游消费的性质旅游消费是指人们在旅行游览过程中，通过购买旅游产品来满足个人发展和享受需要的行为和活动。基本生存需要的消费发展与享受需要的消费旅游消费是在人们的基本生存需要得到满足以后而产生的一种较高层次的消费需要，属于满足发展与享受需要的消费。二、旅游消费的性质１、个体性２、精神性３、高层次性４、享受与发展性三、旅游消费的特点：１.旅游消费是综合性的消费(1)

旅游消费的对象(2)

旅游消费的内容(3)

满足旅游者的需要层次２.旅游消费是一种以劳务为主的消费３.旅游消费与产品的生产、交换的同一性４.旅游消费的不可重复性：５.旅游消费是弹性较大的消费：四、旅游消费在旅游经济运行中的地位和作用：１、从需求看：旅游消费是旅游需求的实现和满足，并创造出新的旅游产品生产的需要。生产起点、消费是终点。消费又是下一个生产过程的起点。消费决定了生产，消费需要和消费水平决定了生产的发展方向和发展速度。整个旅游经济活动就是按照需要→生产→满足→新的需要→新的产品→新的满足这种模式循环往复。２、从供给看：旅游消费是旅游产品的价值得以实现的过程，也是对旅游产品的最终检验。对旅游产品生产有极强的导向作用。3、旅游消费是旅游经济运行的原动力。第二节旅游消费构成一、旅游消费结构的概念和分类（一）概念旅游消费结构，是指游客在旅游过程中所消费各种类型的消费资料的比例关系。（二）分类１.按满足人们旅游需求的不同层次来划分生存资料消费，享受资料消费、发展资料消费。２.按游客所购买的旅游消费资料不同用途划分食、住、行、游、购、娱。３.按旅游消费资料的形态来划分实物消费、劳务消费。４.按旅游消费对旅游活动的重要性来划分基本旅游消费、非基本旅游消费二、影响旅游消费结构的因素１、旅游者的收入水平２、旅游者的构成 ３、旅游产品的结构４、旅游产品的质量５、旅游产品的价格６、旅游者的心理因素三、旅游消费结构的合理化（一）国际旅游者在华消费结构特点分析游客的旅游消费结构，有助于采取措施实现旅游消费结构的合理化，创造更好的经济效益。2005年入境旅游者在华消费构成比例（%）基本消费(住宿、餐饮、交通、游览)支出比重过大，占总花费的58.2%；非基本消费（购物、娱乐等）支出仅占41.8%（国外达到60%）。在旅游消费结构中，非基本消费支出比例低，不利于旅游经济效益的提高。2005年入境过夜者在境内人均花费924.96美元，其中外国人为1087.65美元。（二）旅游消费结构合理化的实现１.要在旅游消费多样化的基础上，实现其结构的优化。２.要有利于实现旅游消费市场供需平衡。３.要有利于旅游环境的保护。第三节游客效用满足最大化一、旅游消费者最大效用均衡旅游消费者最大效用均衡，是指旅游者在支出一定的时间和费用的条件下，通过以合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得精神上与物质上的最佳感受，即达到效用最大化。(一)效用效用是指从消费产品或产品组合中所获得的欲望的满足程度。边际效用,就是消费者在某一时间内增加一个商品的消费所增加的满足,也就是增加一个单位商品的消费所带来的总效用的增量。在旅游消费中，旅游效用最大化，是指旅游者通过旅游活动获得的精神上或物质上的最佳感受。假设在两种产品x1，x2之间进行选择，则旅游效用最大化是指这样一种状态，在这种状态或组合中，旅游者没有动力再多消费一个单位的x1(或x2)，也没有动力再少消费一个单位的x2(或x1)，任何的改变都不再可能增加旅游者的效用，效用达到最大化均衡。（二）无差异曲线1、关于消费者偏好的基本假定关于消费者偏好的基本假定：对于任何二个商品组合A和B，消费者对其的偏好可能有如下三种，①A>B：即对A的偏好大于对B的偏好；②A<B：对A的偏好小于对B的偏好；③A=B：对A和B的偏好一样，或者说偏好无差异。对三个商品组合A、B和C而言，如果消费者对A的偏好大于B（A>B），对B的偏好大于C（B>C），则该消费者对A的偏好一定大于对C的偏好（A>C）。(三)无差异曲线及其特点1、无差异曲线的含义是用来表示两种商品或两组商品的不同数量的组合对消费者所提供的效用是相同的。或者说,是能够使消费者得到同样满足程度的两种商品不同组合的轨迹。例如，有X、Y两种商品，它们有六种组合，这六种组合可以给消费者带来同样的满足。组合方式X商品Y商品a530b1018c1513d2010e258f3072、无差异曲线的特征（1）是一条向右下方倾斜的曲线，其斜率为负值。（2）在同一平面图上有无数条无差异曲线，同一条无差异曲线代表同样的满足程度，不同的无差异曲线代表不同的满足程度。离原点越远，满足程度越大，反之则越小。（3）在同一平面图上，任意两条无差异曲线不能相交，否则与第二点矛盾。（4）无差异曲线是一条凸向原点的线。（二）预算线与预算空间1、预算线预算线，也称消费可能线或价格线，表示在收入既定、商品价格既定的条件下，消费者能够买到的各种商品的数量。假设消费者在某一定时期的收入（C）既定或已知，且用收入（C）只能购买X、Y两种商品，又知商品X、Y的价格为PX、PY，设购买数量分别为QX、QY则有：PXQX+PYQY≤C2、预算空间由下列三个不等式所定义的商品空间的一个区域：PXQX+PYQY≤CX≥0,Y≥0预算空间图示为：预算空间说明：在消费可能线AB以内任意一点（如a）表明消费者还有潜力，即还能用他的收入买到更多的商品，以得到更大程度的满足。而AB线以外的任意一点（如b），表示消费者在既定收入和价格之下无法达到这样的水平。在AB线上任意一点，则是消费者所能实现的最大限度的购买。3、预算线的移动当PX、PY不变时，若收入（C）增加，消费可能线向右上方平移，这时预算空间的范围扩大了。当PX、PY不变时，若收入（C）减少，消费可能线向左下方平移，这时预算空间的范围缩小了。4、消费均衡在无差异曲线分析中，消费均衡是在无差异曲线与开支预算线的切点上（E）。E点所对应的X商品和Y商品数量的组合既满足消费者需要又符合消费者的开支预算。此时消费者就获得最大满足。二、无差异曲线在旅游消费者行为分析中的应用1、旅游消费与其他商品消费的决策。例，假定：每单位的家用电器为1400元，国内旅游每日平均花费200元。现某消费者欲以5600元购买一部分家用电器，同时还要进行一次旅游，他在购买家用电器和购买旅游产品之间，应如何达到均衡呢?假设该消费者可获得同等程度满足的搭配如下表。设他购买家用电器X单位,旅游产品Y天，由于受到5600元的预算限制，他的预算线方程为：5600=1400X+200Y因此，他可以有如下几种消费的可能：那么，消费者将如何决策呢？将无差异曲线与消费预算线画在同一个座标图上，可见，两条曲线相切于E点，E点即为其消费均衡点，即用7天时间进行国内旅游，同时又购买3个单位的家用电器时，可达到在5600元开支下的最大满足。2、旅游目的地的选择决策。假定在上海旅游，每日平均费用为240元；去杭州旅游，每日平均花费150元。那么，根据该游客1500元的旅游预算，他应在两地各停留多少天，才能得到最大满足?1500元预算限制下的各种消费搭配3、旅行方式的选择决策——时间与金钱约束下的旅游效用最大化收入与时间价值不同者的预算线E1表明，收入较低者，选择一种多支出时间少支出货币的旅行方式。而E2表明，收入较高者，选择多支出货币少支出时间的旅行方式。第六章旅游经济效益第一节旅游经济效益的涵义与范畴一、经济效益与旅游经济效益经济效益是指人们在生产活动中投入与产出之间的比较。旅游经济效益是指人们在旅游经济活动中，对旅游产品投入与产出的比较。二、旅游经济效益的研究范畴（一）旅游微观经济效益旅游微观经济效益是指旅游企业的产品成本与销售收入的比较。1、旅游企业成本旅游企业成本是指旅游企业在一定时期内，为生产旅游产品而发生的各种消耗和支出的贷币表现，即旅游企业的成本费用。（1）按旅游企业的生产要素分类原材料、调料、配料、捕料等费用燃料及动力费固定资产折旧费大修理费工资及职工福利基金其他支出（2）按旅游企业费用的经济用途分类①营业成本；②营业费用；③管理费用；④财务费用（3）按照成本性质划分，可划分为固定成本和可变成本两部分。（4）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法分类①直接成本；②间接成本2、旅游企业利润是从企业的营业收入中扣除企业在经营过程中发生的各项直接和间接开支后的余额。（二）旅游宏观经济效益是指在旅游经济活动中，社会投入的活劳动、物化劳动及自然和社会资源的占用和消耗，与旅游业及全社会效益的比较。简单地说，就是宏观收益与宏观成本的比较。第一节旅游收入一、旅游收入概念是目的地在一定时期内向游客销旅游产品和其他商品与劳务而获得的货币收入。二、旅游收入的分类（一）国内旅游收入和国际旅游收入（二）基本旅游收入和非基本旅游收入（三）商品性收入和劳务性收入三、旅游收入指标1、旅游总收入（1）国内旅游收入（2）国际旅游收入2、旅游收入水平指标（1）人均旅游收入（2）人均天旅游收入3、旅游换汇率是旅游目的地向入境游客提供单位货币的旅游产品所换取的外汇数量。4、旅游收汇率是旅游目的地一定时期的旅游外汇净收入与同期旅游外汇总收入的比率。（5）旅游创汇率是旅游目的地在一定时期内经营入境旅游业务所获得的非基本旅游外汇收入与基本旅游外汇收入之比率。四、影响旅游收入的因素1、旅游需求价格弹性2、汇率变动3、通货膨胀第二节旅游收入分配旅游收入分配是按照旅游产品生产要素通过货币形式在各个经济行为主体之间进行的分配。一、初次分配是旅游企业将获得的营业收入首先在企业内按生产要素以货币形式进行的分配。旅游企业是旅行社、饭店、餐馆、交通运输公司、旅游景点和旅游纪念品商店等。二、旅游收入的再分配旅游收入再分配：是指旅游收入在初次分配的基础上，按照价值规律和经济利益原则的要求在旅游目的地全社会范围内进行的进一步分配过程。第二节旅游乘数效应一、乘数效应原理（一）直接效应（二）间接效应（三）诱导效应二、乘数与乘数效应（一）基本概念1、乘数（Multiplier）（1）概念：乘数是指某一经济量与由它引起的其他经济量变化的最终量之间的关系。（2）计算公式：K=⊿Y/⊿I。式中，⊿Y为国民收入变化量，即国民收入的增加量；⊿I是投资量。2、边际消费倾向（MarginalPropensitytoConsume，MPC）边际消费倾向是指当可支配收入每增加1美元时，人们所增加的消费支出。MPC=⊿C/⊿I。式中：⊿C表示人们所增加的消费支出；⊿I表示可支配收入的增加量。3、边际储蓄倾向（MarginalPropensitytoSave，MPS）边际储蓄倾向是指在所增加的每1美元可支配收入中被用来增加储蓄的部分。.MPS=1-MPC（二）乘数效应（MultiplierEffect）假设某人投资1000美元建造了一幢木屋。这1000美元包含买木料的钱和支付木匠的工资。这样，因为建造木屋，木匠和木材生产者会因此而获得1000美元的收入。但是，木匠和木材生产者不会把这1000美元全部储蓄起来，因为为了生活和提高生活质量，他们会用挣来的钱中的一部分消费。假设全社会平均边际消费倾向（MPC）为2/3，则他们会支出1000×2/3=666.7美元用于购买新的消费品（如面包、衣服、燃料等等）。而面包、衣服、燃料的生产商又会增加666.7美元的收入，面包、衣服、燃料的生产商也需要消费，他们的边际消费倾向（MPC）也是2/3，因而，他们又会支出666.7×2/3=444.44美元。如此下去，每一轮的新支出都是上一轮收入的2/3。可见，乘数等于边际储蓄倾向的倒数。（三）旅游经济运行的乘数效应旅游业的发展必然会促进一系列同旅游相关的间接部门的生产，从而带动整个国民经济的发展。正是由于旅游业的发展，对旅游业间接有关的部门发生了影响，增加了有关部门的收入，因而可在经济整体上用旅游收入乘数来衡量旅游业的地位和作用。（四）旅游收入乘数的种类1、收入乘数指旅游企业增加的收入与由此直接引起其他相关企业效应，所产生的总量增加之间的比率关系。该乘数表示一地区旅游业的发展对整个地区经济增长的影响。2、就业乘数就业乘数，是指增加单位旅游收入所创造的直接与间接就业人数之间的比率关系。该乘数表明某一地区通过一定量的旅游收入，对本地区就业产生的连锁反应，并导致对最终就业岗位和就业机会所产生的作用和影响。3、居民收入乘数居民收入乘数，是指增加单位旅游收入额与由此导致的该地区居民总收入增加额之间的比率关系。该乘数表明了这一地区旅游业的发展而给整个地区的居民收入增加带来的作用和影响。4、政府收入乘数政府收入乘数，是指增加一单位旅游收入对旅游目的地国家或地区政府净收入所带来的影响。5、进口额乘数进口额乘数，是指每增加一个单位旅游收入而最终导致旅游目的地国家总进口额增加的比率关系。二、旅游漏损（Leakage）（一）考虑旅游漏损后的乘数效应旅游收入漏损是指旅游目的地国家或地区的旅游部门和企业，用于购买进口商品和劳务，支付国外贷款利息等原因而导致的外汇流失现象。边际进口物质倾向（MarginalPropensityofMaterial，MPM），是指当可支配收入每增加1元时，人们所增加的进口物质的消费支出。K=1/(MPS+MPM)=1/（1-MPC+MPM）（二）产生旅游漏损的原因（1）由于本国经济体系和生产结构不完善，对经营国际旅游所需要的物资数量、质量、品种和功能都不能给予保证，必须支付外汇从国外进口某些设施、设备、原料、物料和消费品，才能保证旅游业所需的物资和设备等。（2）在大量引进外资（如借贷）进行旅游基本建设和旅游项目开发的同时，每年又必须拿出大量外汇用于还本付息等。（3）为提高经营管理水平，在引进管理技术和管理人才的同时，又必须以相当数量的外汇支付外方的管理费用和外籍管理人员的工资、福利，以及经营国际旅游业务中，支付海外旅游代理商的佣金、回扣等。（4）为了开拓国际旅游市场，争取更多的国际旅游客源，需要直接在海外进行旅游宣传促销，就要用外汇支付海外促销费用。（5）本国居民出境旅游也会使一定数量的外汇流向国外。（三）减少旅游漏损的控制措施（1）提高本国产品的质量，尽量减少进口产品的数量。（2）加强对引进外资、外来项目的审批工作，避免盲目引进，使国家和旅游企业外债负担过重。（3）培养本国旅游管理专门人才，逐步减少对外方管理人员的引进，从而减少相应的外汇支出。（4）采取合理的价格，引导本国居民多参与国内旅游，用国内旅游来代替国际旅游，适当控制出境旅游的数量。第三节旅游经济效益的评估与测量一、主要旅游统计指标1、人均停留天数2、国际旅游收入(外汇收入)3、客房出租率4．营业收入5．营业税金及附加(业务税金及附加)6．利润总额7．全员劳动生产率8．人均实现利税9．利润率10．平均职工人数二、旅游微观经济效益分析方法(一)损益平衡分析法损益平衡分析法又称盈亏临界点分析法，可用来确定企业不亏损条件下的产品最低销售量，也就是确定产品的销售收入与总成本相等的临界点。当企业处于不亏损的情况时，其利润为零，即销售收入等于固定费用和变动费用之和。损益平衡点公式的推导设：QE损益平衡销售量；Fc固定费用总额；Vc单位变动费用；P单位产品价格。那么，销售收入为P×QE；固定费用和变动费用为FC+Vc×QE。P×QE=FC+Vc×QE现在如果要征收营税率，则税费应是成本的一部分，因此，上述等式变为:P×QE=FC+Vc×QE+P×QE×TS。由此，计算出:例,某饭店餐厅有餐座200个，餐厅每天应摊销的固定费用为1800元，每餐平均价格为35元，消耗原材料平均占售价的40％，营业税率为5％，以此计算：①餐厅损益平衡的销售量；②每日餐厅的保本销售额;③使餐厅不赔不赚时的占座率。解：将相关变量代入上述公式得：产品的销售量大于Q＞QE时，企业开始盈利；当销售量Q＜QE时，企业亏损；而当销售量Q=QE时，企业不赔不赚。(二)目标利润分析法在成本和价格不变的情况下，销售量直接影响企业利润。在企业目标利润既定时，产品的销售收入除抵销总成本外,还应有一定余额,这个余额就是既定目标利润.设目标利润为Pf,因此,有下式:P×Q=FC+Vc×Q+P×Q×TS+Pf假设某饭店有客房150间，每间房价为100元，每日应摊销的固定费用为2500元，全年按360天计算，若确定客房的目标利润为200万元，消耗原材料平均占售价的15％，营业税率为5％，间欲达此目标利润，每天平均客房销售量、每天平均客房销售额、每天平均客房出租率各为多少?解:将相关数据代入上式得在目标利润既定的情况下，可根据公式换算出目标价格和目标变动费用:企业销售结构对企业利润的影响例，假设某饭店经营客房及餐饮服务、两部门的经营内容不同。客房部的变动成本低，利润率也较高;餐饮部的变动费用高，原材料等的消耗难于控制，利润率小于客房部。下面是某两日饭店经营情况报表：（三）最佳利润分析法1、两个概念（1）边际成本（MarginalCost,MC）边际成本表示增加1单位产出的额外的或增加的成本。（2）边际收入（MarginalRevenue,MR）边际收入表示每增加一个单位旅游产品销售量所得到总收入的增加量。当销售量达到某一数量Q时，其边际收入大于边际成本，即MR＞MC。表明销售Q数量的产品所增加的收入比消耗的费用大，因此仍有利润可得。此时企业的总利润仍可再增加，所以不是最佳利润。但随着销售量的增加，由于原材料消耗的增加和管理上可能出现的疏漏，往往使变动费用相应增加，若销售量达到一定数量时，其