外卖送餐员基础知识考核试卷

外卖送餐员基础知识考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个不是外卖送餐员的岗位职责？（）

A.按时将外卖送达客户手中

B.负责外卖的烹饪

C.保持送餐工具的清洁卫生

D.接受客户对送餐服务的评价

2.外卖送餐员在工作时，以下哪项穿着是正确的？（）

A.穿着随意，以舒适为主

B.穿着公司统一规定的工装

C.穿着睡衣，方便送餐

D.不需要特别注意穿着

3.送餐员在使用手机导航时，以下哪种做法是错误的？（）

A.遵守交通规则，确保安全

B.边骑车边查看手机导航

C.提前熟悉送餐路线

D.避免在交通复杂的路段查看手机

4.以下哪个不是送餐员在送餐过程中应遵守的交通规则？（）

A.遵循红绿灯指示

B.逆行以便快速送达

C.避让行人

D.不在人行道上骑行

5.在外卖送餐过程中，遇到客户地址不明确时，以下哪种做法是正确的？（）

A.自行猜测地址，尝试送达

B.及时与客户沟通，确认地址

C.放弃送餐，返回餐厅

D.将外卖放在客户小区门口，通知客户自取

6.以下哪种情况，送餐员应主动为客户提供退款或重新配送服务？（）

A.外卖送达时，客户不满意食物口味

B.因送餐员原因导致外卖送达时间过长

C.客户临时改变送餐地址

D.风雨天气导致外卖轻微受损

7.以下哪个不是外卖送餐员在工作中的安全注意事项？（）

A.避免在送餐过程中接打电话

B.确保送餐箱关闭严实，防止外卖掉落

C.尽量缩短送餐时间，提高工作效率

D.注意道路湿滑、障碍物等安全隐患

8.以下哪种情况，送餐员可以拒绝送餐？（）

A.客户要求送餐员帮忙倒垃圾

B.客户地址位于禁止外卖送入的区域

C.客户要求送餐员在规定时间内送达

D.餐厅提供的食物存在质量问题

9.在送餐过程中，以下哪种行为是违反职业道德的？（）

A.尊重客户，礼貌待人

B.未经客户同意，擅自打开客户家门

C.妥善保管客户个人信息

D.遵守餐厅规定，不泄露客户隐私

10.以下哪个不是外卖送餐员在送餐过程中应具备的沟通技巧？（）

A.语言表达清晰

B.耐心倾听客户需求

C.对客户提出的要求无条件满足

D.保持微笑，态度友好

11.在使用电动自行车送餐时，以下哪种做法是错误的？（）

A.确保电池电量充足

B.定期检查车辆性能

C.超载行驶以提高送餐效率

D.配备必要的维修工具

12.以下哪个不是外卖送餐员在送餐过程中应遵守的卫生规范？（）

A.定期清洁送餐箱

B.佩戴一次性手套，避免直接接触食物

C.随身携带垃圾袋，保持环境整洁

D.在送餐过程中吸烟

13.以下哪个不是外卖送餐员在工作中应承担的责任？（）

A.保证食物在送达过程中不受污染

B.负责处理客户的投诉

C.及时向餐厅反馈客户意见和建议

D.负责餐厅的财务管理

14.在送餐过程中，以下哪种行为可能导致客户投诉？（）

A.按时送达，礼貌待人

B.未穿工装，形象不整洁

C.遵守交通规则，确保安全

D.及时响应客户需求

15.以下哪种情况，送餐员可以申请休息？（）

A.工作时间过长，身体疲劳

B.恶劣天气，送餐难度加大

C.工作中遇到困难和挫折

D.送餐高峰期，工作任务繁重

16.以下哪个不是外卖送餐员在送餐过程中应携带的装备？（）

A.手机导航

B.电动自行车

C.便携式灭火器

D.防晒霜

17.在送餐过程中，以下哪种做法可能导致送餐员工作效率降低？（）

A.合理安排送餐路线

B.提前与客户沟通，确认送餐时间

C.随意更改送餐路线，以缩短距离

D.避免在高峰时段送餐

18.以下哪个不是外卖送餐员应具备的基本素质？（）

A.良好的沟通能力

B.责任心强

C.具备烹饪技能

D.团队协作精神

19.在送餐过程中，以下哪种情况可能导致送餐员受到处罚？（）

A.按时送达，客户满意

B.积极配合餐厅管理，遵守规定

C.未经允许，私自更改送餐路线

D.及时向餐厅反馈客户意见

20.以下哪个不是外卖送餐员在工作中应关注的自身权益？（）

A.合法权益受到侵害时，及时向公司反映

B.按规定领取工资和福利

C.工作时间过长，要求加班费

D.享有年假、产假等福利待遇

注意：请将答案填写在答题括号内。

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些是外卖送餐员的基本职责？（）

A.按时送达外卖

B.准确核对订单信息

C.处理客户投诉

D.维护餐厅形象

2.以下哪些情况可能导致外卖送餐员迟到？（）

A.交通拥堵

B.订单过多

C.客户地址不明确

D.送餐员个人原因

3.以下哪些是外卖送餐员应遵守的道路交通规则？（）

A.遵守红绿灯

B.骑行时使用手机

C.佩戴安全帽

D.不逆行

4.以下哪些做法可以提升外卖送餐员的工作效率？（）

A.提前规划送餐路线

B.同时处理多个订单

C.在高峰时段休息

D.保持与餐厅的沟通

5.以下哪些情况下，送餐员应当重新安排送餐？（）

A.客户地址错误

B.客户电话无法接通

C.食物包装破损

D.送餐员个人时间安排

6.以下哪些是外卖送餐员的职业安全注意事项？（）

A.避免雨天高速骑行

B.定期检查电动车

C.随身携带急救包

D.长时间骑行后适当休息

7.以下哪些行为可能会影响外卖送餐员的职业形象？（）

A.穿着整洁的工装

B.携带餐厅的宣传单

C.不礼貌的沟通方式

D.送餐迟到

8.以下哪些措施可以保护外卖送餐员在恶劣天气下的工作安全？（）

A.穿戴防雨装备

B.降低骑行速度

C.携带额外的电池

D.避免在极端天气下送餐

9.以下哪些情况，送餐员应该及时向餐厅报告？（）

A.客户对食物不满意

B.发现食物存在卫生问题

C.遭遇客户恶意投诉

D.电动车出现故障

10.以下哪些是外卖送餐员在送餐过程中应保持的良好习惯？（）

A.定期清洁送餐箱

B.佩戴手套和口罩

C.避免在送餐途中进食

D.保持手机电量充足

11.以下哪些因素会影响外卖送餐员的工作满意度？（）

A.合理的工资待遇

B.工作时间的灵活性

C.客户的礼貌与尊重

D.餐厅对员工的关怀

12.以下哪些做法有助于提升外卖送餐员的客户服务水平？（）

A.微笑服务

B.及时响应客户需求

C.提供额外的帮助

D.专业处理投诉

13.以下哪些情况下，送餐员应该接受培训或指导？（）

A.新员工入职

B.新规定实施

C.工作效率下降

D.客户满意度降低

14.以下哪些是外卖送餐员可能面临的职业风险？（）

A.交通事故

B.工作时间过长导致的健康问题

C.客户的不合理要求

D.网络诈骗

15.以下哪些措施可以提高外卖送餐员的职业保障？（）

A.参加职业培训

B.了解并维护自身权益

C.购买意外伤害保险

D.定期进行健康检查

16.以下哪些是外卖送餐员应当具备的紧急处理能力？（）

A.处理食物洒出的情况

B.应对交通事故

C.处理客户突发疾病

D.操作灭火器

17.以下哪些行为可能被视为违反外卖送餐员的职业道德？（）

A.未经允许打开客户包裹

B.擅自泄露客户信息

C.接受客户小费以外的财物

D.在送餐途中吸烟

18.以下哪些措施有助于外卖送餐员应对工作压力？（）

A.合理安排休息时间

B.与同事分享工作经验

C.参加放松身心的活动

D.寻求专业的心理辅导

19.以下哪些是外卖送餐员工作中可能用到的技术工具？（）

A.手机导航应用

B.送餐平台APP

C.电动车充电器

D.防水手机套

20.以下哪些因素会影响外卖送餐员的绩效考核？（）

A.送餐准时率

B.客户满意度

C.工作时长

D.配送距离

注意：请将答案填写在答题括号内。

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.外卖送餐员的送餐工具通常是__________。

2.送餐员在工作中应遵守的卫生规范包括__________和__________。

3.送餐员在送餐过程中遇到交通事故，应首先__________。

4.外卖送餐员应具备的基本素质包括__________和__________。

5.送餐员在送餐前需要检查外卖的__________和__________。

6.为了提高送餐效率，送餐员应提前__________和__________。

7.送餐员在服务过程中，应保持__________和__________的态度。

8.外卖送餐员在工作中遇到困难，应及时向__________或__________寻求帮助。

9.送餐员应确保送餐箱的__________和__________。

10.外卖送餐员的绩效考核通常与__________和__________等因素相关。

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.外卖送餐员可以随意更改送餐路线以提高送餐效率。（）

2.送餐员在工作中遇到恶劣天气，可以自行决定是否停止送餐。（）

3.送餐员应确保送餐箱内食物的卫生和安全。（）

4.送餐员在送餐过程中可以接打电话，不影响送餐效率即可。（）

5.客户的投诉都是送餐员的个人责任。（）

6.送餐员有权拒绝执行违反交通规则的工作指令。（）

7.外卖送餐员可以在送餐途中吸烟。（）

8.送餐员的工作时间越长，绩效考核分数越高。（）

9.送餐员必须穿戴餐厅统一规定的工装。（）

10.送餐员可以在没有客户允许的情况下，将外卖放在客户家门口。（）

五、主观题（本题共2小题，每题10分，共20分）

1.请描述外卖送餐员在送餐过程中如何确保食品安全和卫生，并列举三项具体措施。（10分）

2.当外卖送餐员遇到恶劣天气时，应如何调整工作方式和应对策略，以确保送餐安全和客户满意度？请提出至少四点建议。（10分）

注意：请以文字形式回答以上问题，要求条理清晰，语言表达准确。

标准答案

一、单项选择题

1.B

2.B

3.B

4.B

5.B

6.D

7.C

8.B

9.B

10.C

11.C

12.D

13.D

14.C

15.A

16.D

17.C

18.C

19.C

20.D

二、多选题

1.ABD

2.ABCD

3.ACD

4.ABD

5.ABC

6.ABCD

7.BC

8.ABC

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABC

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空题

1.电动自行车

2.佩戴一次性手套；定期清洁送餐箱

3.报警并联系餐厅

4.良好的沟通能力；责任心强

5.核对订单信息；检查食物包装

6.规划送餐路线；提前与客户沟通

7.热情；耐心

8.餐厅管理人员；同事

9.密封性；清洁

10.送餐准时率；客户满意度

四、判断题

1.×

2.