生产微生物测试题

由问卷网提供支持(请用Word2003以上版本查看)生产微生物测试题（100分）感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！1、杀灭芽胞最可靠的方法是（）【单选题】（4分）A.干热灭菌法B.流通蒸汽灭菌法C.高压蒸汽灭菌D.巴氏灭菌法正确答案:D2、关于如何培养良好的个人卫生习惯，说法错误的是（）【单选题】（4分）A.勤洗澡、洗头，勤理发、剃胡须，勤剪指甲B.不携带个人物品进入生产区，不在生产区吃东西C.工作前洗干净手，不涂抹化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表D.在洁净室工作需要帮忙时，可快速跑动，高声呼喊旁人在帮忙正确答案:D3、为防止微生物的滋生，在日常工作中，应注意的事项中错误的是（）【单选题】（4分）A.生产前开启紫外灯杀菌30分钟，可立即进行生产B.生产结束后，彻底清洁生产现场和设备表面C.生产结束后，用消毒剂擦拭用具，并开启紫外灯D.定期进行消毒正确答案:A4、霉菌属于（）【单选题】（4分）A.细菌B.真菌C.放线菌D.病毒正确答案:B5、关于细菌，说法错误的是（）【单选题】（4分）A.二分裂繁殖B.繁殖快C.没有细胞结构D.属于原核生物正确答案:C6、关于微生物污染途径中，说法错误的是（）【单选题】（4分）A.土壤为微生物的生长繁殖提供了有利的营养条件和环境条件B.空气本身是微生物生长繁殖的场所C.人体及各种动物的皮肤、毛发、口腔、消化道、呼吸道均带有大量的微生物D.原材料进入洁净区域，要在使用前进行脱包清洁和消毒处理正确答案:B7、我们常用的消毒剂包括（）【单选题】（4分）A.75%酒精B.二氧化氯C.过氧乙酸D.以上都是正确答案:D8、关于灭菌方法，说法正确的是（）【单选题】（4分）A.热力灭菌B.气体灭菌C.辐射灭菌D.以上都是正确答案:D9、关于高压蒸汽灭菌，我们通常设置的温度时间为（）【单选题】（4分）A.121℃，30minB.150℃，20minC.95℃，20minD.121℃，5min正确答案:A10、关于人员携带微生物进入洁净间的说法，错误的是（）【单选题】（4分）A.按要求更衣更鞋B.进入洁净间需洗手消毒C.无发烧感冒可以不用戴口罩D.洁净间人数应严格控制正确答案:C11、下列哪些属于微生物的特点（）【多选题】（6分）A.个体小，面积大B.代谢强，转化快C.生长旺，繁殖快D.易变异，适应强正确答案:ABCD12、影响微生物生长的主要因素（）【多选题】（6分）A.营养物质B.酸碱度C.温度D.氧气正确答案:ABCD13、关于芽孢的特点，描述正确的是（）【多选题】（6分）A.含水量高B.抗性低C.不易着色D.有多层厚而致密的膜结构正确答案:CD14、微生物的营养要素包括（）【多选题】（6分）A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子及水正确答案:ABCD15、微生物的控制方面包括（）【多选题】（6分）A.人员B.空气C.物料D.生产用水正确答案:ABCD16、微生物数量多、分布广，但繁殖不快，适应性不强。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:B17、食品中添加抑菌剂，可以杀灭含有的全部微生物。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:B18、消毒剂品种应定期更换，防止产生耐药菌株。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:A19、高压蒸汽灭菌可以最为有效地除去物品内外的微生物.【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:A20、霉菌不属于单细胞微生物。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:A21、人是洁净室中最大的污染源。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:A22、生产过程中通过消毒，一定可以杀死细菌的芽孢。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:B23、生产前后，只要对生产环境、接触面等进行消毒处理，地面及操作台有积尘可不进行清理。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:B24、95%浓度的酒精比75%浓度酒精消毒效果好。【单选题】（3分）A.是B.否正确答案:B25、因后端有高压蒸汽灭菌，前端人员手部有