中高端草莓项目创新创业计划书2024年

中高端草莓项目创新创业计划书目录项目摘要-业务描述3产品与服务4四.市场营销5五、项目发展历程与未来规划13六、创业团队19七、财务预测19八、融资需求20九、投资者退出方式21风险分析22

一、项目摘要.近年来，我国水果：草莓行业的快速发展逐渐步入了企业主动的资金整合为纽带的耐寒提升时代。并且，在激烈的内部竞争以及外部成本压力逐渐增大的条件下，水果：草莓行业整合的速度加快，进入了竞争、整合的白热时期。本报告主要分为五大部分，第一部分：草莓项目背景与市场分析。第二部分是市场定位，第三部分是商业模式，第四部分是草莓产业结构分析，第五部分是草莓的发展策略。二、业务描述草莓是一种栽种周期较短，且整体经济价值较高的农产品，近几年，产业链条呈现出高速发展的态势，甚至已经成为全国各地农村经济发展以及经济增收的重要产业。在我国，草莓种植产业主要集中在江苏以及山东一带。其中，辽宁省草莓种植产业的历史较为悠久，无论是种植技术还是产业发展结构都呈现出不同的运行态势，产业结构更加的多样化和优质化。另外，辽宁省丹东市是我国最早引入草莓专业化管理结构的地区，加之地方政府也针对实际情况提出了一系列相关政策，因此，提升草莓产业发展技术已经成为各地草莓种植人员需要着重关注的问题。

三.产品与服务可以让顾客门自行来到我们种植园采摘草莓，等摘草莓的兴奋劲过去后，如果只是想找到一个小板凳坐下手里拿着矿泉水再啃个面包那真是感觉有点美中不足了。所以我们准备了其他的一些服务。餐厅玩了半天，难免会饿，老话说民以食为天下，那我们就搞一个特色餐厅，在餐厅里我们准备了丰富的农家特色菜。体验区DIY专区顾客可以自己动手，制作出自己喜欢的东西比如：蛋糕DIY：顾客自己制作草莓蛋糕（一般小蛋糕）自己设计，自己制作。（旁边可以找一个指导老师在那）饮吧来此的顾客有可能累了渴了，想找一个地方休息一下，那我们就可以提供我们的现采现榨的，保留草莓的原味，作为我们的特色产品。

四.市场营销颜红颊草莓是杂交选育而成的大果型草莓新品种。它具有叶绿、花白、果红、味佳的品质，优质特点是个大、色红、味甜。草莓个头出奇地大，是一般品种的两倍。红颜草莓般品种的两倍。红颜草莓味浓，甜度能达到14%至16%，一般草莓甜度只有10%左右。2、市场优势市场需求大，且当地的种植多以传统农业为主，在当地种植草莓会形成物以稀为贵的优势。3草莓营养价值的分析1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。4竞争者分析俗话说：“知己知彼，方能百战不殆。”因此，对同类产品或者其替代品进行竞争状况分析，是绝对有必要的。对于草莓来说，由于它皮特别薄，因此特别不适合于长途运输，因此莓农大都选择周边市场销售，所以，我镇的草莓主要输入合江，白鹿，泸州，江津等城镇。对于这几个城镇的市场来说，泸州是主要的草莓供应商，于是我认为它的主要竞争对手来说，泸州是主要的草莓供应商，于是我认为它的主要竞争对手是一些廉价的水果，比如梨、苹果、西瓜之类的。这些水果价格低又能满足人们的不同层次，不同营养的需要，因此而成为我镇草莓的主要竞争对手，尤其是一些已经在全国有一定的美誉度的品牌的东西，比如说闻名全国的赵县雪花梨这样的。由于赵县生产规模的巨大，再加上人们的美誉，使得它的品牌很强大；还有西北的西瓜，人们都认为那个地区阳光充足，长出来的西瓜是最香甜的。这对于我们的启示是，为我镇草莓注册商标，强化品牌意识，提高满城草莓在全国规模的美誉度。而且，还要有保护品牌的意识，不刻意做出有损声誉的事，比如为了一时的利益，而让早以打出的品牌闻之退怯。5产品优势与劣势：优势：果实鲜红艳丽，酸甜可口。每100克草莓果肉中含优势：果实鲜红艳丽，酸甜可口。每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素c50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍，比柑桔高出一倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。劣势：管理成本高；不易运输；不易储藏；草莓生长周期长，管理复杂；成熟期短，不易采摘。二、价格要想占领当地市场，价格就得要定低些，形成竞争优势。6盈利模式1、草莓投产后的初期可以联系当地的水果经销商、超市进行销售，也可以通过发传单等方式来吸引消费者到草莓园行采摘。2、等到草莓产量稳定后，可以拓宽销售渠道，可以与蛋糕店，冰糕厂，牛奶加厂，高档的茶楼等建立长期的合作关系。3、等到后期草莓深加工技术完善，可以将草莓制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果莓制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。4、在网上进行宣传并开店。7促销1、人员推销派人员到学校，农家乐，蛋糕店等地方进行推销，也可以利用亲戚朋友等进行宣传。2、广告宣传将草莓园的发布到网上，或者发传单，贴海报。3、公共关系企业可以通过支持文化、社会福利等活动建立一心为大众服务的形象。同时建立全方位的联系，主动向消费者、政府机构等介绍企业的经营状况，以争取他们哦支持。营状况，以争取他们哦支持。4、营业推广可以举行草莓展销会、交易会、订货会等。营销草莓的策划人物：萧洒、时尚的男女可到艺术院校的表演系找，先找好学校，可带着伟农的宣传册，个人名片去学校。为了合作的方便，可经过学校的学生会。贴征集演员的广告语：你有做演员的梦想吗?你想被万人瞩目吗?你想做故事的男(女)主角吗?现有一部剧情，需要萧洒、时尚的酷男、美女来出演。演出场地：大学校园或农庄园报名火速,联系电话:xxxxxxx(刘先生),固定电话:xxxxxxxxx另，也可在校园中找录像师，有些学生的水平不亚于职业录像师。(这个价格，你可比较一下，看哪个更划算)。录好的带子，可直接拿到电视台、网上来放。注：提前把待遇谈好。先试探对方，也可找电台的人来了解行情。因为是学生，一般很多表演系的学生为了小有名气、长经验，其实也是一次实习，甚至不要钱。咱们邀请其来庄园，吃草莓等。广告语：因为有你这个冬天不再冷这个广告语，一定要固定下来。以后，让大家想起草莓，就想起这句广告语来。就像钻石与“不求天长地久只求曾经拥有”一样。这也是营销手段。剧情：寒冷天气(北风吹着，也可是雪地上)，女生生气，往前急走，男生后面追。突然，这个男生拿出一束草莓(用漂亮的纸叠成冰激凌形状，倒过来放，最上面放一枚红红的、鲜艳欲滴的草莓)女生看见草莓，突然转悲为喜、喜出望往，垂涎欲滴，脉脉含情的接过草莓，端详着。男生搂着女生的肩膀，两人一起亲切的、怜爱的注视着草莓。画外音：因为有你这个冬天不再冷(一语双关：草莓和爱人)海翠牌草莓：众多草莓中海选出来的翡翠贪恋，这个缤纷的草莓季不知你的笑颜是否还如当年，如草莓一般，让人留念。不知你的歌声是否还如从前，如草莓一般，让人怀念。我想起你，想起那个细雨绵绵的秋季，为爱疯狂。很认真地对待每一份感情，很认真地去努力。一、活动背景：烘焙行业市场调研显示：①消费者希望产品更营养、更健康、更绿色。②水果蛋糕由于口感和营养兼得而深受各年龄段消费者的青睐。③草莓外观呈心型，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香怡人，营养丰富，有“水果皇后”之美誉。二、活动目的：①通过草莓季活动，增加产品品项，为门店聚集人气，吸引更多的消费者，促进其他产品的销量，提升品牌。②定期推出活动，提升公司在消费者心中不断创新的形象。③通过活动带动国内烘焙市场季节性主题推广的风潮，激发并培养消费市场。活动主题：贪恋，这个缤纷的草莓季四、活动建议：购买店内任意产品到一定金额，送草莓小西点1份。②购买6寸主题蛋糕，送限量版礼品一份。③购买8寸主题蛋糕，送限量版礼品一份+草莓小西点一份。④此次活动的主题延伸，可以配合即将到来的光棍节和圣诞节的活动⑤微博五、主题产品：蛋糕类、西点类产品介绍：1、冰雪恋情：销售话术：一颗颗饱满的鲜草莓，融入丝丝香浓的蛋糕，那是滑过舌尖的美妙感觉，那冰雪般纯洁的爱情。那是我们一起，享受幸福的滋味。2、幸福依偎：销售话术：草莓幸福的依偎，是浪漫的情调。是低低呢喃的美好，更是一种品味快乐的意义。3、我心永恒：销售话术：在寂寞如烟(向您推荐：)的生命里，纯白的奶油载着草莓。一路飘摇，淡而浓烈的情愫，将那一曲永恒，传为经典。4、草莓恋语：销售话术：酸甜的滋味浪漫的感受在飘过的一瞬间内心深处是久久的悸动之后草莓之间的恋语亦是久久回味5、一抹柔情：销售话术：红色是鲜亮、是热情、是诱惑搭配布丁和巧克力奶油还有时尚感的造型让你感受到用材的柔美更是让人回味的一抹柔情。6、雪霁寻莓：七、广宣置物：①海报②台卡销售话术：片片白巧克力随意敷染与洁白奶油相映成趣颗颗草莓透过随性而非刻意的灵动勾勒传递给味蕾最惬意、最满足的体味草莓采摘月1活动背景及意义1.1活动背景分析正值春季，再度迎来了游玩的高峰期。在经历了孤单寂寥的冬天，人们纷纷挑上一个好天气携着伴着亲朋好友外出踏青。因此春季的到来，为旅游观光农业带来了更大的消费人群，产生了更大的市场。同时春天最美的便是田园风光，所以对于田园农庄而言，春天都是一个拓宽客户渠道的好时机。人人都说“一年之计在于春”春天是四季中最为朝气蓬勃的一天，在农庄之中这种朝气就体现的更加明显。在春天我们可以将农庄最美的样子展现给所有游客。户外踏青，果蔬采摘对多数游客而言都是非常适合在春天做的，非常惬意的事情。而且恰逢此时，湖光山舍的草莓正直上市的时候，在这个季节有很强的的消费市场。1.2活动目的湖光山舍田园农庄致力于打造观光型的休闲现代农业，举办草莓采摘节，为农庄吸引更多的游客。并且吸引过来的游客的消费不仅仅只限于草莓，因此通过本次南昌湖光山舍首届草莓节不仅仅能够为草莓寻找市场，同时也能够为农庄其他活动增加盈利空间。农庄的草莓是由日本引进的品种，也是我们通常称作的“奶油草莓”。它是现今培育出来的品种最为优良的草莓，在市场上很受草莓一族的欢迎。它的口感香甜但是产量却不高，培育难度较大，增加了草莓的投入成本，因此市场上“奶油草莓”较其他品种而言偏高。我们希望借助本次草莓采摘月让更多喜爱草莓的人亲身感受到农庄草莓与众不同。这样为今后甚至接下来几年的时间里寻找到一批

五.项目发展历程与未来规划项目发展历程：前期项目组进行选育优良的草莓品种，选择秋天时使用大棚种植的方式培育种子。我们把种子培育在不同的温度以及光照的大棚里培育。观察它们的不同变化，以及草莓最后的产量和草莓的成分。未来规划：扩大草莓种植面积，种植更多的优质草莓，把优质草莓推向外国市场。润肺功效。草莓在全球经济作物中具有非常重要的地位，近年来，我国草莓产业发展迅速，种植面积和产量均居世界第一位。1我国草莓产业现状草莓生产情况改革开放以来，随着经济的迅速发展和消费水平的不断提高，我国草莓产业发展迅速，栽培面积不断扩大，经济效益大幅提高，从而刺激我国草莓产业的快速兴起和蓬勃发展，至1999年我国草莓产量超越美国，成为世界草莓第一生产大国。2015年我国草莓产量为331.9万t，占全球产量的39%，居世界第一位，草莓是世界第二大生产国——美国(127.2万吨)的2.6倍。2016年我国草莓产量达到380万吨，占全球总产量的42%。2017年，我国草莓的产量400多万吨。总产值达600多亿人民币。从2007年至2016年，我国草莓产量的年平均增长率为8.1%，居世界第二位。我国草莓产业在逐步壮大的同时，草莓新品种、新技术、新产品、新模式的推广应用得到普及，种植布局也趋于优化，国内涌现出一批知名产区。如北京昌平、辽宁东港、河北满城、山东临沂、江苏溧水、安徽长丰、四川双流和浙江建德等，它们已成为国内一线城市草莓鲜果供应的主要来源。国内草莓主产区主要分布在河北、山东、辽宁、江苏、浙江、四川和安徽等地，主栽品种有果形大、外观美、口感好的“章姬”“红颜”等品种，以及抗病性好、产量高的“甜查理”等品种。大部分主栽品种都是从国外引进的，虽然近年来国内培育出不少新优品种，但其知名度和市场占有率不高。目前我国草莓种植面积不断扩大，但栽培管理技术相对滞后。设施草莓栽培模式和栽培管理技术粗放，集约化程度低，草莓种植户多数凭经验而很少按照草莓标准化栽培技术种植，不科学、不规范的栽培管理措施，严重影响了草莓的产量和品质的，导致草莓长势较差，畸形果增多，病虫害严重等。与国外草莓发展相比，我国草莓生产还未形成标准化、规模化的经营模式，在一定程度上制约了草莓生产的可持续发展。1.2草莓加工消费情况我国草莓需求主要以国内消费为主，出口规模较小；草莓消费主要以鲜食为主，约占总消费量的95%；加工比例较小，主要以草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓干、草莓罐头等初级加工品为主。我国是世界上最大的草莓消费国，全球草莓市场在2016年为920万t，我国占全球总量的41%。2016年我国草莓消费的年增长率为8.3%，居世界第三位。虽然我国草莓消费总量居世界第一位，但人均消费量还处在相对较低的水平。随着社会的发展，越来越多的消费者喜爱和追求健康食品，对草莓消费的需求表现出强劲的增长势头，市场潜力巨大。2我国草莓产业存在的问题2.1缺少优良品种目前国内栽培的草莓品种主要引自国外，其中日本的“红颜”和美国的“甜查理”两个品种就占草莓栽培面积的70%左右。这两个主栽品种由于种植年限比较长，已经出现抗逆性减弱、品质下降等品种退化问题。国内虽然培育出不少新优品种，但由于知名度和认可度还比较低，市场占有率不高。我国缺少口感好、外观美、抗病佳的综合性优良品种。2.2脱毒苗使用率低我国现在很多地方还存在传统的自繁自育的草莓栽培模式，多年连续栽培而未进行种苗脱毒，品质普遍较差。草莓长期的无性繁殖会导致种苗质量下降，造成品种退化、抗病力下降、外观和口感变差等，影响草莓产量和品质[7]。另外，我国的脱毒技术还不够完善，脱毒种苗繁育体系也不健全，脱毒苗成本高，农民不愿负担，导致草莓质量参差不齐，制约着我国草莓产业的发展。2.3标准化生产水平低我国草莓种植重茬问题比较严重，品种性能退化，普遍缺乏抗病能力，在生产过程中农药使用量过多、农药残留超标问题时有发生。还有一些种植户为了追求草莓果实硕大，在开花结果后多次使用植物生长调节剂，在一定程度上给食品安全带来了隐患，也影响了消费者的购买欲望。另外我国从事草莓生产的研究人员较少，技术指导服务不到位，导致标准化生产难以实现。2.4加工运输环节薄弱我国草莓消费主要以鲜食为主，加工比例低，以草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓干、草莓罐头等初级加工品为主。资料显示，未来草莓的主要竞争力来源于衍生产品及产业，如草莓化妆品和草莓药品等ⁿ，在这些产品的加工方面，我国与发达国家相比还存在较大差距。另外我国冷链运输体系不完善，冷链流通率只有20%左右，草莓鲜果运输主要以汽运为主，远距离运输难免会影响保鲜效果，腐损率平均高达25%~30%，而发达国家低于5%。2.5缺少知名品牌和知名企业目前国内的草莓生产主要以农户种植为主，虽然近年来各地出现了很多的草莓生产合作社和生产企业，但大多小而不强，并且缺乏品牌经营理念和管理营销知识，知名企业少，品牌带动效应差，这是制约我国草莓产业做大做强的一个瓶颈。3我国草莓产业的发展建议3.1加强优良品种的选育加大科研投入，建设现代化草莓种质资源圃和育苗试验田，搜集国内外草莓种质资源，考虑草莓不同品种的丰产性、口感、外观、耐储性、抗逆性和适熟性等特点，通过应用先进的育种技术，结合当地实际情况选育、培育适合当地生产栽培的各类优质草莓新品种，重点培育口感好、外观美、抗病佳的综合性优良品种。通过新品种的选育，丰富国内草莓栽培品种，解决国内草莓品种老旧退化问题，改善目前国内草莓新优品种匮乏的现状。3.2提高脱毒种苗使用率优质种苗是提高草莓产量和品质的关键因素，因此在国内的草莓生产中，应加强草莓科研机构与种苗企业的合作，建立专业的草莓育苗基地，培育和建设完善的草莓脱毒种苗繁育体系，改良脱毒种苗培育技术，降低脱毒种苗生产成本，大力推广普及优质草莓脱毒种苗，确保大田生产2~3年更新1次无毒种苗。同时种苗企业应该做好种苗的售后服务工作，指导生产提高种苗的成活率，打造种苗品牌，做大做强种苗企业。3.3建立草莓标准化种植模式加强草莓高产优质栽培新技术的创新与研究，示范应用草莓绿色防控新技术、病虫害物理防治措施，有效减少化学农药的使用，减少对环境的破坏。改良草莓高架立体基质栽培方式和深沟高畦栽培方式，减少草莓连作障碍和土传病害。建立水肥一体化新型种植模式，应用滴灌设备进行自动化施肥和灌溉，起到节约水肥、提高肥料利用率，降低劳动力成本、改善土壤环境、提高果实产量和质量的作用。通过转变生产方式，以规模化、现代化、专业化为导向，制定统一规范的栽培管理技术，建立草莓标准化种植模式。3.4加强保鲜运输与深加工技术研究我国的草莓消费不能仅停留在鲜食层面，未来草莓产业的市场竞争力来源于衍生产品，尤其是精细深加工和高端产品。因此要积极开展草莓的保鲜运输与深加工技术研究，建立健全完善的生产管理、仓储运输、产业布局和政策保障等，提高我国草莓加工业的整体水平，由追求产量向重视质量转型，加快推进草莓加工业向着高质量发展转变。加强冷链运输和冷冻技术的研究，降低草莓远距离运输的腐损率，延伸草莓产业链，提高草莓的出口量，增强我国草莓产业的国际竞争力。3.5打造草莓产业知名品牌完善草莓种植区域规划，在全国范围内形成合理的草莓主产区，实施品牌战略，树立质量品牌，打造知名的草莓品牌和企业，辐射带动促进农业发展和农民增收。积极发展标准规范的家庭农场、专业合作社和农业产业化龙头企业，走“公司+基地+农户”的订单农业新路子，加强无公害、绿色食品的生产技术管理，保证产品质量安全，提高抵御生产及市场风险的能力。鼓励和扶持“互联网+农业”，通过电商平台拓宽销售渠道，体现产品特色和区域特色，打造特色知名品牌，推进产业转型升级。

六.创业团队姓名角色农业技术员专业职称农业技术员任务培养农作物，观察农作物生长情况专长培育草莓等各种水果主要经历：时间单位职务业绩24.2.25xx农产品有限公司农业技术员业绩良好所受教育时间学校专业学历23.10.15苏州信息职业技术学院经济贸易系专科七.财务预测（单位万元）第一年第二年第三年第四年第五年年收入3.753.754.04.14.5销售成本0.00200.00150.00150.00150.0015运营成本0.10.050.050.050.045净收入1.752.7533.13.5实际投资21111资本支出年终现金余额八、融资需求1、资本结构单位：元迄今为止有多少资金投入贵企业？5,000,000.00元您目前正在筹集多少资金？5,000,000.00元假如筹集成功，企业可持续经营多久？15年下一轮投资打算筹集多少？5,000,000元企业可以向投资人提供的权益有*股权□可转换债□普通债权□不确定*目前资本结构表股东成份已投入资金股权比例xxx3,000,000.0060%xxx2,000,000.0040%*本期资金到位后的资本结构表股东成份投入资金股权比例

九.投资者退出方式主要是防止中途有人退出影响整体公司的发展，你们写退出机制的时候要约定好，比如三年之内不能退出，如果退出的话，投资的钱三年之后按照什么方式给付。或者，如果有人退出，另外的两个人有优先的收购他那部分股权的权力。总之一个原则，退出机制是为了保护大家的合法权益，同时又不要因为个别投资人的退出影响整体公司的发展。

十.风险分析草莓，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。今年春节期间，济南历城、高新、章丘等地草莓产区，草莓休闲采摘非常火爆，很多草莓园区假期期间日接待采摘市民200-300人，促进了草莓产销两旺。“都是草莓，看着都差不多，价格怎么相差这么大?”对于消费者有些看不懂的草莓价格差异问题，邹永洲说，“销售方式、品种品质、种植面积……造成草莓价格差异的原因有很多。”一般来说，实地采摘体验的草莓售价相比直接购买的草莓价格要高，特别是立体草莓采摘价格更高一些。以济南地区为例，立体草莓采摘价格约在35-50元/斤，市场销售价格15-20元/斤;物以稀为贵，一些新推的、种植面积比较小、产量相对比较低的品种，一般价格都比较高。在济南、东营等地，部分种植户种植的“白雪公主”“天使”等品种，一度卖到了100-150元/斤;再就是草莓果实的售价与果型、果色、口感和单果重有较大影响，不少地区实行草莓果实分级销售，级次较高的草莓比较差的草莓能贵一倍左右。草莓种植面积较小的地区一般比草莓规模化集中种植区售价高，有订单销售的规模化草莓园区比随机产地批发的种植户售价要高，有品牌知名度和设计包装的草莓比简装(简单纸盒、塑料盆)草莓售价高。随着我国政策的实施和农村经济体制改革，草莓作为“短、平、快”的种植项目在全国各地栽培面积不断扩大。当前，中国草莓种植面积位居世界首位，主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区，近年来，四川、安徽、新疆、北京等地草莓种植发展也很快。自2010年起，我国草莓产量便稳居世界第一。报告显示，年轻群体渐成消费新引擎，草莓消费需求更趋多样化;草莓销售逐渐转向线上渠道，消费者体验决定成败;质量安全关注度上升，“吃得放心”才能“买得放心”;颜值即正义，草莓“颜值”管理刻不容缓;品牌草莓发展空间广阔，以品牌抢占消费制高点;三四线城市需求旺盛，成为草莓消费增量市场等是2019草莓消费市场的几个趋势。草莓占比超过七成;春节前后草莓会迎来集中上市期，信息走势上扬;草莓相关信息受广东、北京网友关注程度较高;“健康”“营养”“好吃”是最热门的草莓关键词;“采摘”“农业”“旅游”“种植”与草莓的搜索关联度较高，而“游客”“体验”“农村”“生活。

草莓市场最新行情分析:近年来，随着我国种植业结构的调整，草莓种植得到了稳步发展，由于生产周期