酒店厨房安全职责

酒店厨房安全职责合同编号：__________甲方：（酒店名称）地址：_________________________法定代表人：____________________联系电话：____________________乙方：（承包商名称）地址：_________________________法定代表人：____________________联系电话：____________________鉴于甲方为提高酒店厨房安全，确保食品安全，保障顾客健康，拟委托乙方承担酒店厨房安全职责；乙方具备承担该职责的能力和条件，愿意接受甲方的委托。双方为明确双方的权利义务，经友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。第一条委托内容1.1乙方作为甲方酒店厨房安全管理的承包商，应确保甲方酒店厨房的安全运行，防止食品安全事故的发生，保障顾客的饮食安全。1.2乙方应按照我国食品安全法律法规和相关标准，对甲方酒店厨房进行食品安全管理，确保食品加工、储存、运输、销售等环节的安全。1.3乙方应定期对甲方酒店厨房进行安全检查，发现问题及时整改，确保厨房设备、设施安全运行。1.4乙方应负责对甲方酒店厨房员工进行食品安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。第二条乙方义务2.1乙方应按照甲方提供的厨房安全管理制度和操作规程进行管理，确保各项制度得到有效执行。2.2乙方应建立健全食品安全追溯体系，对食品来源、加工、销售等环节进行记录，以备查验。2.3乙方应对甲方酒店厨房的安全设备进行定期维护、保养，确保设备安全运行。2.4乙方应按照我国法律法规和相关标准，对甲方酒店厨房的废弃物进行无害化处理，防止污染环境。2.5乙方应对甲方酒店厨房的安全事故进行及时报告，并积极配合有关部门进行调查处理。第三条甲方义务3.1甲方应按照合同约定，向乙方支付委托管理费用。3.2甲方应提供乙方所需的厨房安全管理制度、操作规程等资料，并对其真实性、合法性负责。3.3甲方应配合乙方进行食品安全管理，对乙方提出的整改意见及时整改。3.4甲方应对乙方在履行合同过程中遇到的问题给予协助解决。第四条合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年，自合同生效之日起计算。合同期满后，如双方同意续签，应签订书面续签协议。第五条合同的变更和解除5.1合同履行过程中，如一方提出变更或解除合同，需提前书面通知对方，并经双方协商一致。5.2合同变更或解除后，乙方应按照双方约定办理相关手续，确保酒店厨房安全管理的连续性。第六条违约责任6.1双方应严格履行合同约定的义务，如一方违反合同，导致酒店厨房安全管理不善，给对方造成损失的，应承担违约责任。6.2乙方在履行合同过程中，如有违法行为，导致甲方遭受损失的，乙方应承担相应责任。第七条争议解决本合同履行过程中，如双方发生争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条其他约定8.1本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。8.2本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：______________________乙方（盖章）：______________________法定代表人（签名）：______________法定代表人（签名）：______________签订日期：______________________一、附件列表：1.甲方酒店厨房安全管理制度2.甲方酒店厨房操作规程3.乙方食品安全追溯体系记录4.乙方厨房设备维护保养记录5.食品安全事故报告模板6.合同变更解除协议7.补充协议模板二、违约行为及认定：1.甲方未按约定支付委托管理费用，视为违约。2.甲方提供虚假或违法的厨房安全管理制度、操作规程等资料，视为违约。3.甲方未配合乙方进行食品安全管理，或对乙方提出的整改意见未及时整改，视为违约。4.乙方未按约定进行食品安全管理，导致食品安全事故发生，视为违约。5.乙方未按约定对厨房设备进行维护保养，导致设备故障，视为违约。6.双方未按约定变更或解除合同，导致酒店厨房安全管理不善，视为违约。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指对食品生产、加工、销售、运输、储存等环节进行监控、检查、指导和督促，以确保食品安全的一系列措施。3.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等原因导致的人员伤亡、财产损失和社会影响的事件。5.委托管理费用：指乙方为甲方提供酒店厨房安全管理的费用。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按约定支付委托管理费用。解决办法：及时与甲方沟通，催促支付费用，如甲方仍不支付，可依法申请仲裁或起诉。2.问题：甲方提供虚假或违法的厨房安全管理制度、操作规程等资料。解决办法：及时发现并指出问题，要求甲方提供真实、合法的资料，如甲方拒不改正，可依法解除合同。3.问题：甲方未配合乙方进行食品安全管理，或对乙方提出的整改意见未及时整改。解决办法：及时与甲方沟通，说明问题严重性，要求甲方配合乙方进行食品安全管理，如甲方仍不配合，可依法解除合同。4.问题：乙方未按约定进行食品安全管理，导致食品安全事故发生。解决办法：及时报告食品安全事故，配合有关部门进行调查处理，根据调查结果追究乙方责任。5.问题：乙方未按约定对厨房设备进行维护保养，导致设备故障。解决办法：及时指出设备故障问题，要求乙方进行维修或更换，如乙方拒不维修或更换，可依法解除合同。五、所有应用场景：1.甲方为提高酒店厨房安全，委托乙方进行食品安全管理。2.甲方