2016春九年级化学下册 9.4《化学物质与健康》教案 （新版）粤教版

2016春九年级化学下册9.4《化学物质与健康》教案（新版）粤教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课的教学内容来自于2016春九年级化学下册的9.4《化学物质与健康》教案，属于粤教版教材。主要内容包括以下几个部分：

1.化学物质在人体内的作用和影响，如食物中的营养成分、药物等。

2.化学物质对人体健康的影响，如有害物质、食品添加剂等。

3.生活中的健康常识，如合理膳食、食品安全等。

4.实验操作技能的培养，如化学实验的基本操作、实验仪器的使用等。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.科学探究能力：通过实验和案例分析，培养学生的观察、实验、分析和解决问题的能力，使其能够运用科学的方法和思维方式去探究和理解化学物质与健康的关系。

2.证据意识：培养学生收集、分析和评估信息的能力，使其能够根据实验数据和文献资料，形成合理的观点和结论。

3.批判性思维：培养学生对化学物质与健康问题的独立思考和批判性分析能力，使其能够从不同角度和层面去思考问题，并提出合理的质疑和建议。

4.健康素养：通过学习化学物质与健康的关系，提高学生的健康意识和自我保健能力，使其能够正确理解和运用相关的健康知识和技能，形成健康的生活方式和行为习惯。学情分析本节课的教学对象是九年级的学生，他们已经学习了化学的基本知识和实验技能，对化学物质有一定的了解。在学习本节课之前，他们应该已经掌握了化学的基本概念、化学反应的基本类型、溶液的配制等知识，同时具备了一定的实验操作能力和观察能力。

在知识层面，学生对于化学物质与健康的关系可能有一定的了解，但可能缺乏深入的认识和理解。他们可能知道一些化学物质对健康有益，如蛋白质、维生素等，但也可能知道一些化学物质对健康有害，如重金属、有害食品添加剂等。然而，他们可能对这些化学物质的危害和作用机制缺乏深入的了解。因此，在教学过程中，需要通过生动的案例和实验，引导学生深入探究化学物质与健康的关系，提高他们的知识水平。

在能力层面，学生可能具备一定的实验操作能力和观察能力，但可能缺乏解决问题的能力和批判性思维能力。他们可能能够完成一些基本的实验操作，如配制溶液、观察化学反应等，但可能在面对一些复杂的问题时，不知道如何运用所学的知识和技能来解决问题。因此，在教学过程中，需要通过设计一些富有挑战性的问题和任务，引导学生运用所学的知识和技能去解决问题，培养他们的解决问题的能力和批判性思维能力。

在素质方面，学生可能具备一定的责任感和合作意识，但可能缺乏自我管理和自主学习的能力。他们可能知道应该保持健康的生活方式和行为习惯，但可能不知道如何去实现。因此，在教学过程中，需要通过设计一些实际操作和实践活动，引导学生积极参与，培养他们的自我管理和自主学习的能力，提高他们的健康素养。

在行为习惯方面，学生可能存在一些不利于学习的问题，如上课走神、作业拖延等。这些问题可能影响他们的学习效果和成绩。因此，在教学过程中，需要通过设计一些有趣的教学活动和互动环节，激发学生的学习兴趣和动力，同时加强课堂管理和纪律教育，培养他们的良好的学习习惯和行为习惯。教学资源软硬件资源：

1.实验室设备：试管、烧杯、滴定管、pH计等。

2.教学用具：黑板、粉笔、教案、课件等。

3.实验材料：化学试剂、食品样品等。

课程平台：

1.学校教学管理系统。

2.在线教学平台，如Moodle、Canvas等。

信息化资源：

1.教学视频：化学实验操作视频、健康知识讲座视频等。

2.教学课件：PPT、Flash动画等。

3.在线数据库：化学物质与健康相关的学术文章、研究报告等。

教学手段：

1.讲授法：讲解化学物质与健康的基本概念、原理和案例。

2.实验法：进行化学实验，让学生亲自操作，观察化学物质的变化。

3.小组讨论法：分组讨论化学物质与健康的问题，促进学生之间的交流与合作。

4.案例分析法：分析生活中的健康问题，引导学生运用所学的知识和技能去解决问题。

5.自我评价法：学生通过自我反思和评价，提高健康素养和自我管理能力。教学实施过程1.课前自主探索：

教师活动：设计并发布预习任务，包括化学物质与健康的基本概念、原理和案例。

学生活动：学生独立完成预习任务，通过查阅资料、观看教学视频等方式，初步了解化学物质与健康的关系。

教学方法：自主学习法、探究学习法。

教学手段：在线教学平台、教学视频。

教学资源：在线数据库、教学课件。

作用和目的：培养学生自主学习的能力，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能：

环节1：导入新课

教师活动：利用新闻报道或生活实例引入化学物质与健康的话题，激发学生兴趣。

学生活动：倾听教师讲解，参与讨论，提出问题。

教学方法：讲授法、互动讨论法。

教学手段：黑板、粉笔、教案。

教学资源：教学课件。

作用和目的：引起学生关注，明确学习目标。

环节2：化学实验

教师活动：引导学生进行化学实验，讲解实验原理、操作步骤和注意事项。

学生活动：分组进行实验操作，观察实验现象，记录数据。

教学方法：实验法、观察法。

教学手段：实验室设备、教学视频。

教学资源：实验材料、在线数据库。

作用和目的：培养学生实验操作能力和观察能力，让学生直观地了解化学物质的变化。

环节3：案例分析

教师活动：呈现生活中常见的健康问题案例，引导学生运用所学的知识和技能进行分析。

学生活动：分组讨论，提出解决方案，分享讨论成果。

教学方法：小组讨论法、案例分析法。

教学手段：教案、课件。

教学资源：在线数据库、食品样品。

作用和目的：培养学生的批判性思维能力和解决问题的能力。

环节4：知识拓展

教师活动：讲解与化学物质与健康相关的拓展知识，如食品添加剂的安全使用等。

学生活动：倾听教师讲解，提问，分享自己的观点。

教学方法：讲授法、互动讨论法。

教学手段：黑板、粉笔、教案。

教学资源：教学课件、在线数据库。

作用和目的：扩大学生的知识面，提高学生的健康素养。

3.课后拓展应用：

教师活动：设计课后作业，包括化学物质与健康的案例分析、实验报告等。

学生活动：学生独立完成课后作业，总结课堂所学知识。

教学方法：自主学习法、实践应用法。

教学手段：在线教学平台、教学课件。

教学资源：在线数据库、实验材料。

作用和目的：巩固课堂所学知识，提高学生的实际应用能力。教学资源拓展1.拓展资源：

健康知识普及书籍：如《营养与健康》、《食品安全与健康》等，这些书籍可以为学生提供更为系统和全面的化学物质与健康知识。

学术文章和研究报告：引导学生阅读一些关于化学物质与健康的学术文章和研究报告，以提高他们的学术素养和深入理解化学物质与健康的关系。

网络资源：如“百度学术”、“谷歌学术”等，可以为学生提供丰富的学术资源和最新的研究动态。

2.拓展建议：

阅读健康知识普及书籍：学生可以利用课余时间阅读这些书籍，加深对化学物质与健康的理解，并能够将所学知识应用到日常生活中。

撰写研究报告：学生可以选择一个化学物质与健康的话题，如食品添加剂的安全使用，进行深入研究，并撰写一份研究报告。

参与学术讨论：学生可以参加学校或社区的学术讨论活动，与其他同学或专家一起探讨化学物质与健康的问题，提高他们的批判性思维和交流能力。

开展健康教育活动：学生可以组织或参与健康教育活动，如举办健康讲座、制作健康宣传海报等，将所学知识传播给更多的人，提高公众的健康素养。

进行家庭健康调查：学生可以利用周末时间，对家庭成员的健康习惯和饮食进行调查，了解家庭成员对化学物质与健康的认识和行为，并给出改进建议。板书设计1.化学物质与健康的关系：

①化学物质：蛋白质、维生素、矿物质、有害物质等。

②健康影响：营养均衡、代谢正常、预防疾病、提高免疫力等。

2.化学物质的作用机制：

①营养物质的生理功能：蛋白质合成、能量供应、细胞代谢等。

②有害物质的影响：毒性作用、代谢障碍、致癌作用等。

3.生活中的健康常识：

①合理膳食：均衡摄入各类营养物质，避免营养过剩或不足。

②食品安全：注意食品的保存、加工和烹饪，避免食品中毒。

4.实验操作技能：

①实验基本操作：称量、溶解、滴定、pH测定等。

②实验仪器的使用：显微镜、分光光度计、离心机等。

5.健康素养的提升：

①自我管理：养成良好的生活习惯，如合理作息、适量运动等。

②自主学习：主动获取健康知识，提高健康素养。

6.批判性思维培养：

①问题提出：对化学物质与健康问题进行质疑和提问。

②信息评估：筛选和评估相关信息，形成独立的观点和结论。

板书设计要求简洁明了，重点突出，同时具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。通过板书，帮助学生梳理和记忆课堂所学内容，提高他们的理解和应用能力。课后拓展1.拓展内容：

阅读材料：

-《化学物质与健康》科普书籍，了解化学物质与健康的最新研究动态。

-学术文章：《化学物质在体内的代谢过程》、《食品安全与健康》等，深入理解化学物质在体内的作用和食品安全的重要性。

-报告：《化学物质污染与环境健康》的研究报告，了解化学物质污染对环境健康的影响。

视频资源：

-《健康之路》电视节目，观看有关化学物质与健康的专辑，了解生活中的健康常识。

-在线视频教程：化学实验操作教程，提高学生的实验技能。

2.拓展要求：

鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。学生可以根据自己的兴趣和需求选择拓展内容，通过阅读文章、观看视频等方式，进一步深入理解化学物质与健康的关系。

对于阅读材料，学生可以阅读相关书籍和文章，了解化学物质与健康的最新研究动态和食品安全的重要性。在阅读过程中，学生可以做一些笔记和总结，将自己的理解与课堂所学知识相结合，提高自己的