疾病健康教育

疾病

健康教育

糖尿病的健康教育

1.饮食控制是各型糖尿病治疗的基础，病员应按医生指导的食谱进食，并

保证按时进餐。

2.学会自测尿糖，了解自己经常服用的降糖药或注射胰岛素的基本知识，

牢记用量和用药时间。测尿糖的结果和用药情况要加以记录。

3.定期到医院随访，接受专科医生指导，不宜随意停用或任意改变降糖药

物或胰岛素的用量。要防止低血糖反应。

4.注意皮肤清洁，预防感染，禁烟、禁酒，适当参加体力活动。

5.病程较长者并发皮肤感觉障碍、微血管病变时，所穿鞋袜不宜过紧，要

经常活动肢体，防止外伤，受冷以及在高温下要采取降温措施等。

6.如有发热、咳嗽、尿频、疗疮等情况应及时就诊，以免感染播散。

高血压病的防治

1.饮食宜用低盐饮食，食盐每天不超过6克，不吸烟，不喝酒。

2.选择体力负担不大的运动，如慢跑、打拳、练坐气功等。也可按摩头面

部，促进血管平滑肌放松，方法为先搓热两手，再用手反复按摩头面20~

30次。

3.定期检查血脂，控制高脂肪饮食，不吃动物的内脏及其制品，可常食用

黑木耳、山楂等。肥胖者需控制体重。

4.从卧位到立位时不能太快，以防止直立性低血压。

5.降压药、降血脂药物应遵医嘱服用。避免突然停用降压药而导致“停药

反跳现象”。

6.保持大使通畅。

7.培养稳定而乐观的情绪，避免激动，做到心平气和。

中风（脑梗）的健康教育

1.预防中风关键在中年，避免发胖，不吸烟，不饮酒，不吃脂肪含量高的

动物食品。饮食宜清、淡、熟、软。

2.创造良好的康复环境，可在家庭安装、购置必要的康复器材，如在床上

装拉手、护栏，购买握力器、康复轮椅等。鼓励家庭成员共同参与，提

高照顾者的护理能力。为患者康复训练提供有利的客观条件。

3.已发生中风的病人常有偏瘫，偏瘫后肢体功能的恢复甚为重要。关键在

病情稳定后早期进行康复治疗，可先由旁人帮助推拿，以后逐步自主活

动，争取自理生活。理疗，针灸也可同时进行

4.肢体功能锻练被动运动：患者不能进行主动活

动时，家属可给患者进行床上被动的锻炼。各

关节:偏瘫侧每个关节都应得到充分活动，以改

善血供，防止挛缩。各方向：前、后、左、右、上、下。活动顺序由大关

节到小关节，运动幅度（屈、伸、旋）从小到大，时间：各关节各方向运

动3〜5遍，每日1〜2次，速度宜缓慢，循序渐进，同时配合按摩。肢

体功能锻练主动运动:在病情允许的情况下，对不限制活动的部位都要保

持活动，进行锻炼。防止关节面发生退行性变。利用拉手、护栏等锻炼

肢体肌力。逐渐过渡指导床边活动，例如:起床、患侧平衡训练、站立训

练、站相训练。下床活动指导，如行走训练指导、日常生活动作训练（写

字、用筷子进餐等）。训练过程中注意被动与主动运动相结合，床上与床

下活动相结合。在进行下床活动的早期家属不能离开，防止发生意外。

5.瘫痪和床上活动困难的患者，注意保持床单清洁平整干燥，要定时翻身，

家属白天每2h翻身1次，夜间可改成3h翻身1次。每次翻身均应检查

受压的骨突处，对于受压的部位，经常用温水擦洗并做局部按摩或使用

气垫等以预防褥疮发生。

6.肺部感染首先要保持室内空气新鲜，经常开窗通风。谢绝患呼吸道感

染者前来探视以免发生交叉感染。口腔是病原微生物侵入机体的途径之

一，要保持口腔清洁，能刷牙者早、晚各刷牙1次，不能刷牙者每餐后

一定要漱口，并适量饮水，以冲洗咽喉部，将细菌稀释后吞咽至胃内由

胃酸杀灭。协助拍背，鼓励咳嗽排痰。

7.便秘饮食要有足够的粗纤维食物，适量饮水，养成定时排便的习惯。

选取适当的排便体位，取坐位或垫高床头，以借重力增加腹内压力，促

进排便。另外，家属协助作腹部环形按摩，方向为：右下腹一右上腹一

左上腹一左下腹一耻骨联合上方。

8.心理指导疾病后期患者常出现抑郁、苦闷、悲观，认为治不好，成了

残废人，会拖累家庭和社会。应稳定患者情绪。家属应表现出极大的

理解，与其多交谈，主动帮助各项生活料理，不要有不耐烦的表现，积

极进行心理疏导，帮助患者消除消极情绪。

鼓励加强功能锻炼，积极参与社会活动，

帮助恢复社会适应能力，参加力所能及

的家务劳动、文娱活动，增强其对生活

的乐趣。

9.服药指导脑梗塞患者大多伴有高血压，需要坚持长期服药，按时服药，

保持血压平稳。服药时最好采取站立位、坐位，不能起床者取半卧位。

以免卧位吞咽发生误咽呛咳。服药前先饮一小口水以湿润口腔，服药后

再饮水数口，以免药片沾于食管壁上，使局部粘膜受到刺激，影响药物

吸收。

10.指导病人饮食要有节制，不宜过饱。选用低盐、低胆固醇、适量碳水化

合物、丰富维生素的饮食。限制食盐的摄入量，平均每日不超过6g;少

食动物脂肪、奶油、蛋黄、动物内脏等食物，防止肥胖和高胆固醇血症;

增加膳食中优质蛋白质尤其是鱼类蛋白和大豆蛋白的摄入量，可多食鱼

虾、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜水果等；适当饮茶以增加血管韧性，改善

血液循环；忌食辛辣，戒烟酒。吞咽困难者应取坐位或头高健侧卧位，

给予流质或半流质易消化饮食，进食缓慢，防止呛咳。

11.积极治疗高血压，糖尿病等，以防止中风的再度发作。

12.增强自信心，要相信经过努力，中风后遗症会减到最少及最小程度。

冠心病的健康教育

1.少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。少

吃肉，多吃鱼和豆制品，多吃蔬菜、水果。

2.节制饭量，控制体重。

3.限制食盐的摄入，每日以6克以下为宜。

4.如有高血压应在医师指导下长期服用降压药物，使血压保持在正常或较

低水平。

5.不吸烟，节制饮酒。

6.生活要有规律，避免过度紧张和情绪搏动。保持大便通畅、睡眠充足。

7.可做轻微的体育活动，如打太极拳、做广播操、散步等。

8.常备缓解心绞痛的药物，以便随时服用。若有持续疼痛或服药不能缓解,

应立即到就近的医院急诊。

高脂血症健康教育

1.人体中的脂类大部分从食物中来，所以高职血症的人饮食应有节制，主

食之中应搭配粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、

水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。

2.海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和

防治动脉粥样硬化，可以常吃。饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上

每日不超过1只，烹饪时避免油炒、油煎。

3.烹饪食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以

使用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

4.胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、

虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三脂过高者要忌糖、忌甜

食，并应限制总食量。

5.饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医生指导下服用。

6.积极参加体育锻炼，并坚持不懈，以利于脂肪的消耗。

上曼性支气管炎、肺气肿、肺心病的防治

1.注意气温变化，防止感冒，流行性感冒流行季节不到公共场所去，以免

感染。一旦被感染，应及时治疗。

2.绝对要求戒烟，并动员亲属、同事戒烟，以减少烟雾的吸入。

3.经常开窗通风，保持室内空气新鲜，避免吸入煤烟、油烟等各种刺激性

气体。

4.适当参加室外活动，如散步、做呼吸操（腹式呼吸和缩唇呼气锻炼）等,

有益健康。

5.生活要有规律，避免过度紧张及疲劳。

6.哮喘病人应避免接触诱发因素，如吸入花粉、尘蜻及进食鱼、虾、海鲜等。

7.加强营养，特别是多吃高蛋白饮食。疾病缓解期可用“扶正固本”的中

药或核酪等药物，以提高机体免疫力。

支气管哮喘的健康教育

1.避免接触各种激发因素。可用过敏原如尘蜻、花粉做皮肤过敏性试验。

皮肤试验阳性病人在医生指导下，做减敏疗法，以防复发。

2.好发季节前2周至1月应用色甘酸钠、丙酸倍氯松（激素）气雾吸入，

或口服酮替芬等药，以预防或减轻发作。

3.生活要有规律，避免过度紧张及疲劳。

4.哮喘发作期间，口服或吸入支气管扩张剂和消炎药，如氯喘、舒喘灵（喘

乐宁）、博利康尼、氨茶碱或吸入丙酸倍氯松。应选用量少、副作用小的

吸入疗法。

5.用上述药物后，病情无明显缓解或加重者应及时去医院治疗。

慢性胃炎健康教育

1.饮食应节制有规律，定时定量，避免暴饮暴食。食物宜选营养丰富、新

鲜易消化的细软食物为主，多吃植物蛋白，维生素多的食物，避免过硬、

过辣、过咸、过热、过分粗糙、刺激性强的食物和浓茶、咖啡等饮料。

对胃酸缺乏者，宜选酸性食品及水果。萎缩性胃炎者不宜多食脂肪。用

餐时及用餐后2~3小时应尽量少饮水，少食消化难、易胀气的食物，胃

酸多者应避免进食能刺激胃酸分泌的食物。不吸烟、少饮酒。

2.生活规律化，注意适当的休息及锻炼。

3.保持乐观情绪，避免精神过度紧张、焦虑、愤怒、忧郁。

4.应避免服用阿司匹林、对乙酰氨基酚、消炎痛、四环素、红霉素、强的

松等药物，尤其在慢性胃炎活动期。

5.对萎缩性胃炎1~1.5年复检1次，重度者3〜6月复查1次。

消化性溃疡健康教育

1.重视心理保健，保持良好的情绪。生活应有规律，注意劳逸结合，体力

和脑力互相调剂。

2.有规律地进食，少吃多餐，细嚼慢咽，避免急食，饮食要注意营养、易

消化、低糖、低脂肪，避免咖啡、浓茶、浓肉汤、过酸的水果及辛辣食

品；饮食不宜过多过饱；少食或不吃煎炸食品；忌食烟酒。

3.注意药物副作用，避免使用对胃粘膜有刺激性的药物，如阿司匹林、消

炎痛等。

4.消化性溃疡伴大量出血经内科紧急处理无效或急性穿孔等要立即手术治

疗。

慢性肾盂肾炎健康教育

1.患者如无高血压、浮肿、肾功能不

全时，饮食无特殊要求。肾功能正

常的慢性肾盂肾炎患者应多饮水，

以增加尿量，促进细菌、毒素及炎

症分泌物排出。

2.患者如有发热、贫血、高血压及

肾功能不全应卧床休息。如无上述

症状应加强体质锻炼，提高机体抵

抗力和防病能力。

3.保持外阴清洁，女性患者禁止盆浴，注意月经期、妊娠期、产褥期及性

生活卫生。性生活后，女病人应及时排尿。

4.避免劳累和便秘。

5.女性患者如慢性肾盂肾炎反复发作应避孕。

6.按医嘱坚持系统、足疗程药物治疗，以控制复发。

7.做尿培养菌落计数应在使用抗生素以前或停药5天以后留标本。

慢性肾炎健康教育

1.根据患者尿中蛋白质丢失量血浆蛋白

及肾功能的情况决定蛋白质摄入量。

2.控制食盐，摄盐量一般根据患者是

否存在水肿及高血压而定。有水肿、

高血压和心力衰竭者，应选用低盐

饮食。每天摄盐应少于5克。

3.慢性肾炎患者如肾功能基本正常，可

参加适当的体育活动，以不感到疲劳为

宜。如出现下肢水肿、心慌、气短、咳嗽、头晕、高血压、血尿、少尿、

血肌肝和尿素氮明显升高等情况时，应绝对卧床休息。

4.积极预防及治疗上呼吸道感染和肠道感染。

5.避免使用对肾脏有损害的药物。注意药物的副作用。

6.女性患者不宜妊娠，以免病情复发或恶化。

7.慢性肾炎患者如出现乏力、腰酸、眼睑浮肿、面色苍白、尿量减少、活

动后心悸、气急，应及时到医院诊治，及时病情稳定，也应每月去医院

复查，每半年检查肾功能，及早发现早期肾功能不全。

肿瘤健康教育

1.多食高维生素的新鲜水果、蔬菜、避免高盐饮食，少食咸菜、烟熏食品

等刺激性食品，不食霉变食品，少量多餐。

2.定期检查复诊，检测病情变化，及时调整治疗方案，坚持后续治疗。

3.督促病人坚持化疗或放疗，如出现呼吸困难、疼痛与症状加重或不缓解

时及时就诊。

3.指导患者保持乐观态度，情绪稳定，以积极心态面对疾病，运用适当的

心理防卫机制。

4.坚持锻炼身体，增加机体抵抗力，注意个人卫生。

5.戒烟，注意避免被动吸烟。

7.合理安排休息，适当活动，避免疲劳，保持充分睡眠。保持良好精神状

态。

贫血健康教育

1.贫血的原因很多，应仔细检查病因才能对症下药，不要自己随便吃“补

血药"

2.贫血病人不可偏食，注意经常进食含铁及叶酸丰富的食物，如绿色素菜、

蛋、肉、鱼、水果等。

3.小儿生长发育期和妇女妊娠期、哺乳期造血物质需要量大，应加强营养,

如食物补充不够，可在医生指导下口服铁剂和叶酸。

4.月经量过多的妇女也要及时补充铁剂，应查明有否妇科疾病，先治好妇

科病，堵住出血漏洞，贫血才能恢复。

5.有痔疮出血或钩虫病的病人，应及时治疗，否则长期慢性出血也会导致

缺铁性贫血。

6.胃、小肠手术后的病人，慢性胃炎胃酸减少者会引起因子缺乏，应注意

检查，如发现有贫血应积极治疗。

7.老年人发生贫血一定要去医院查清病因，以防遗漏肿瘤性疾病。

病毒性心肌炎健康教育

1.吃易消化、高蛋白质、高维生素、低脂肪食物，限制钠盐的摄入，戒烟

酒，避免饮咖啡和浓茶。

2.急性期绝对卧床休息，待病情稳定、心律及心功能正常时，可逐渐增加

活动量，适当参加体育锻炼。

3.预防上呼吸道感染，在寒冷季节应注意防寒保暖。

4.应用抗心律失常药物治疗时，应注意药物的副作用和不良反应。

骨质疏松症健康教育

1.多晒太阳，是皮肤维生素D合成增加，有利于钙质的吸收。

2.适量运动，可以改善骨骼的血液供应，增加骨密度。

3.多吃含钙及蛋白质的食物。牛奶及豆制品含钙较多，鱼、鸡、牛肉蛋白

质含量丰富。

4.忌烟、忌酒。

5.老年人应慎用药物，如利尿剂、四环素、异烟月井、抗癌药、强的松等均

可影响骨质的代谢。

6.防止各种意外伤害，尤其是跌倒容易造成手腕、股骨等处的骨折。

便秘的家庭防治

1.老年人多便秘，应多食含纤维素高的蔬菜与水果。蔬菜中以菱白、韭菜、

菠菜、丝瓜、藕等含纤维素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹

果、香蕉、西红柿等含纤维素多。

2.锻炼身体、如散步、慢跑、勤翻身等。如作腹部按摩可从右下腹开始向

上、向左、再向下顺时针方向按摩，每天2~3次，每次10~20回，甚

有效果。

3.便秘可为某种疾病的症状，要及时治疗痔疮等肛周疾病，警惕结肠癌。

4.使用泻剂的原则是交替使用各种泻药，并避免用强烈的泻药。

5.不用或少用易引起便秘的药物，如可待因、铁剂、铝剂、钙剂等。

用药须知

一、正确的药物使用法：

药的使用，如果超过有效剂量会产生中毒，因此服用药物，必须遵守

指定的剂量，正确地使用，按时间使用，以发挥药物的最大功效。

二、使用药物时需注意的事项

1.药物最好用白开水服用。

2.如果忘了吃药，不可一次吃2次分量。

3.多种药物可能互起作用，有害身体，故除依照指示服药物外，勿服用其

它药。

4.湿气大时，药物需放在干燥瓶内或冰箱内，瓶上贴上写明药名的标签。

5.服用剩余的药物，最好丢掉。

6.止咳药片、糖浆及开胃药水均不可冲淡，应直接含在口内咽下。

7.勿在暗处取药，以免发生错误。

饮

食

与

营

养

少盐饮食

一、适应症：

心脏病、肾脏病、肝硬化、浮肿、高血压、先兆子痫。

二、可用食物：

除禁用食物外一般食物都可食用。

三、禁用食物：

红肠、方腿、咸蛋、松花蛋、火腿、香肠、酱菜、甜面酱、虾米、乳腐、

腊肉、咸菜、泡菜、五香豆腐干、板鸭、腊鸡等盐腌制品。

四、注意事项

1.每日烹饪用盐为1〜4克或酱油5~20毫升。

2.禁用辛辣调味品。

去渣软食

一、适应症：

伤寒、胃十二指肠溃疡恢复期、食道静脉曲张、阴道指肠痿术前准备、腹

泻、痢疾、慢性肠炎、消化道术后、直肠癌、口腔手术、不易咀嚼的病人。

二、可用食物：

细粮的点心、豆制品类、土豆、冬瓜、丝瓜、山药、肉泥、小肉丸、奶及

奶制品、蛋类、软嫩的禽类、鱼类、虾仁、果泥、花菜、粉皮、粉丝、番

茄、黄瓜等含纤维素少的食物。

三、禁用食物:

粗粮，油炸的食物，干豆类，毛豆，竹笋，菱白，雪菜，草头，蒜苗，洋

葱，芹菜，韭菜，绿豆，黄豆，青菜，卷心菜，大白菜等叶菜类，青椒,

木耳，排骨，带碎骨的鸡鸭，坚硬的腊肉，火腿，香肠，蚌肉，红枣等硬

果类、辛辣的调味品。

四、注意事项:

1.每日粗纤维＜2g,一般正常人纤

维素10〜15g左右。

2.各种食物要切碎、烧烂

打成匀浆。

3.烹饪方法可用蒸煮、水汆、烧、

烟等，避免用滑溜、干炸、油煎、

生拌、烟熏、腌腊等。

忌油饮食

一、适应症：

胆囊炎、胆道和肝脏疾患、胰腺炎、腹泻、高脂血症。

二、可食食物：

主食、蔬菜、瘦肉、鱼类、蛋清、豆制品、脱脂奶、酸奶、牛羊兔等的瘦

肉、果汁、果泥。

三、禁用食物：

油炸食物、油面筋、油豆腐、油酥点心、肥肉、蹄膀、蛋黄、香肠、核桃、

花生、芝麻、椰子、麦淇淋。

四、注意事项：

1.每日脂肪摄入量＜40g。

2.烹调用蒸、卤、煮、水滑、水炒的方法。

3.禁用辛辣的调味品和含刺激性食物。

糖尿病饮食

一、每日应有的食物：

1.粮食，2.鸡蛋，3.瘦猪肉、瘦牛肉、鸡、鸭、鱼、虾等，4.牛奶，5.豆

制品，6.植物油，7.其他。

二、可以任意增添食物的制法：

1.三煮菜：取含碳水化合物3%以内的素菜洗净切细，放在水中煮15分钟换

水再煮，如此三次，可将菜放去油肉汤等，以增加香味，即可食用。

2.洋菜冻：用洋菜1克，加水100〜200毫升及少许甜味剂煮开，待完全溶

化，再放冷冻处冻结即成。

3.黄瓜：洗净生吃或冷拌。

三、禁用食物：

糖类、蜜饯、蜂蜜、纯藕粉、百合、杏仁茶、

甜点心、土豆、芋芳、草芥、藕、白薯、芋头。

四、饮食计算法：日常一般采用估计法。

1.主食：按体力需要，每日休息者主食200〜300克；轻体力劳动者250〜

300克；中等体力劳动者300〜400克。

2.每天荤菜150〜250克左右，素菜250-500克或更多，烹饪用油2〜3匙,

早1/5

应进食少盐食物，戒烟酒。

五、注意事项:总

b午2/5

1.一般三餐热量分布为1/5、2/5、2/5,量

或分为四餐，分别占2/7、2/7、2/7、1/7

晚2/5

2.食用所规定的食物后如有饥饿感时，可以加食三烧菜、洋菜冻、黄瓜等。

低嘿食

一、适应症：

痛风症、局尿酸血症。

一、可食食物：

1.喋吟含量在100〜150mg：牛肉、猪肉、

鸡肉、鹅、香肠、腊肉、扁豆、鸡汤。每周内选用不超过1次。

2.嚓吟含量在75〜100mg：蟹、青鱼、羊肉、白鱼、肉汤、麦片、花菜。每

周内选用不超过4次。

3.低嘿吟食物：乳类、面粉、鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、

葛笋、笋、刀豆、番茄、土豆、花生米、杏仁、核桃、菱白、青菜、大白

菜、南瓜、洋葱、苏打饼干、水果类等。可自由选用。

二、禁用食物：

动物内脏如肝、肾、脑等，鱼卵、酵母、沙丁鱼、凤尾鱼等高喋吟食物。

三、注意事项：

1.喋吟每天应控制在150〜300mg以下。

2.限制蛋白质的摄入，每日以lg/Kg体重为宜，严重时减为0.8g/Kg体重。

3.限制脂肪的进食量在40~50g以内。

4.增加维生素，尤其补充维生素B族、维生素C、维生

;)/个素E,以及微量元素铁、锌。

5.增加碱性食物，如含有小苏打的饮料、素菜、水果等。

6.禁用兴奋神经系统的食物，如浓茶、咖啡、酒等。

7.禁用桂皮、茴香、八角等。

发胖了怎么办

1.必须控制进食量。

2.发现肥胖情况，应先到医院检查，排除其他疾病引走

3.进食低脂、低胆固醇饮食。

4.坚持体力劳动和体育锻炼。

5.对减肥药物的应用应慎重，最好在医生指导下用药。

痛风、高尿酸血症营养膳食指南

痛风、高尿酸血症是一种常见的慢性病，合

理的饮食调理可减少食物性的尿酸来源并促进尿

酸排出体外，以防止因饮食不当而诱发急性痛风。

*体重要控制：肥胖者容易患痛风，因此应使体重保持在正常的范围之内，

要使自己每天摄入的食物既满足营养的需要，又不会使体重过高，适当的

运动以增强体质。

*油脂要少量：高脂肪可影响尿酸排出体外，进食过多的油脂易使热量过高，

导致肥胖，因此应避免食用肥肉、猪牛羊油、肥禽，烹调时应少用油。

*肉禽要适量：各种鱼类、鱼虾、禽类和豆制品是富含蛋白质的为人体所必

需的营养食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量较高，而尿酸是该蛋

白的代谢产物，所以痛风病人不宜进食过多的肉禽及豆类食品，每日饮食

中的蛋白质的总量也不宜太高。

*水分要多饮：水分能帮助尿酸排出体外，日常饮食中可多选含水分多而又

有利尿作用的食物及增加饮水量，使之能保持每日摄入2000-3000毫升的

液体。

*嘿吟要限量：每日食物中喋吟的摄入量应低于150毫克，因此含喋吟极高

的食品，应完全禁用。含腺体的肉类，鱼类，禽类喋吟含量也较高，应限

制用量。植物食品中如全麦，带皮谷物，干豆，豌豆，龙须菜，菠菜等，

均含有少量喋吟。

*烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸累计而抑制尿酸的排出，

增加体内尿酸盐的沉积，酗酒常常会诱发痛风的急性发作，因此痛风患者

应禁烟免酒。

食物中嘿吟含量分类

第一类：含量很少或不含喋吟，可随意选用的。

谷类：精白米，精白面粉，各种淀粉，精白面包，饼干，馒头，面条，蛋

类（各种蛋及蛋制品）。

乳类：各种鲜奶，炼乳，奶酪，酸奶及其他奶制品。

蔬菜类：卷心菜，胡萝卜，青菜，黄瓜，茄子，葛笋，甘蓝，南瓜，西葫

芦，冬瓜，番茄，萝卜，土豆，黄芽菜，鸡毛菜，雪里红，各种薯类，洋

粉冻。

水果类：各种鲜果及干果，果酱，果汁。

饮料：淡茶，碳酸饮料。

第二类：嘿吟含量较少。

芦笋，花菜，四季豆，青豆，菜豆，鲜蚕豆,

鲜黄豆，菠菜，蘑菇，麦片，蟹，牡蛎，鸡肉，羊肉，火腿，裁皮面包。

第三类：嘿吟含量较高。

扁豆，鱼，稣鱼，贝壳类水产，猪肉，牛肉，鸡汤，鹅，鹤鹑，兔肉，M

鱼，鳗鱼。

第四类：嘿吟含量最高，应避免食用。

胰脏，凤尾鱼，肝，肾，脑，肉汁，沙丁鱼。

什么是健康？

健康不仅是指没有任何疾病或虚弱的症状，真正的健康，是指生理、

心理和社会适应的完好。

人要实现健康的目标，一要掌握健康的知识，二要长期坚持健康的行

为，建立科学、文明、健康的生活方式。只有这样，我们才能构建起稳固

的健康基石，共同拥有新世纪的健康人生。

健康四大基石

合rM食

忌烟限酒

适量运动

心理平衡

合理膳食

合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生

理、体力活动的需要。成年人每日的食谱包括四类食物：

一类为奶类

*如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250〜

500毫升牛奶为宜。

二类为肉类

*包括各种肉类、家禽、水产类及蛋、豆腐、豆类含有蛋白质，促进人体新

陈代谢，增强抵抗力，每日约200〜300克为宜。

三类为蔬菜、水果类

*含有丰富的维生素，矿物质和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日

最少要吃500克新鲜蔬菜及水果。

四类为五谷类

*如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每

日约250〜400克为宜。

注意：每人每天食盐不超过6克，菜肴以清淡为宜。

戒烟限酒

*烟草中的有害成分不仅使人成瘾,

而且严重危害人的健康，任何年龄的

人戒烟都可获得健康上的真正收益。

如戒烟一时有困难，每日吸烟应限制

在五支以内，逐渐减少吸烟量直至彻

底戒烟。

*酒是一把双刃剑，适量饮

酒有益于健康，而过量饮酒则是

健康的杀手。酒精对人体的长期

刺激可以损害人的神经、肝脏、

心血管系统、肾脏等,如果喝酒，

每日以不超过15克酒精为宜。

适量运动

生命需要运动，不运动和过量运动都有害健康，最佳的有氧代谢是步

行，每天步行三公里，三十分钟以上，每周运动五次；运动的强度以运动

后心率+年龄=170左右为宜，这相当一般人中等强度的运动。运动不必在乎

其形式，重要的是量力而行，循序渐进，持之以恒，终生相伴。

*

心理平衡

健康四大基石中，心理平衡最重要。保持心理平衡要做到三个快乐：

一心助人为乐、事事知足常乐、常常自得其乐；三个正确对待：正确对待

自己、正确对待他人、正确对待社会；三个既要又要：既要尽心尽意奉献

社会，又要尽情品味美好人生；既要在事业上有颗进取心，又要在生活里

有颗平常心；既要精益求精于本职工作，又要有多姿多彩的业余生活。

掌握健康的金钥匙

在新世纪中，随着科学技术

的飞速发展和文明程度的不断提

高，要求人们有强壮的体魄，有

健全的精神状态，能与周围的环

境和睦相处。这就是新世纪人们

对健康这个目标的追求，而健康

教育则是使人们跨入健康之门的

金钥匙。

要创造一个健康的世界，要求

社会的每一个成员，都增强健康的意识，改变不健康的行为，形成良好的

生活方式，提高自身的健康素质和文明程度。世界卫生组织西太区21世纪

卫生战略设想，把人的生命过程分为生命准备、生命保护和晚年的生活质

量三个不同的时期，根据生命各阶段的健康需要，实施健康保护与健康促

进。

我们衷心祝愿在新世纪中人人健康。请大家自愿参与健康教育和健康

促进活动。

世界卫生组织提出的健康城市10项标准

1.为市民提供清洁和安全的环境;

2.为市民提供可靠和持久的食品、饮水、能量供应。具有有效的清除垃圾

系统;

3.通过富有活力和创造性的各种经济手段，保证市民在营养、饮水、住房、

收入、安全和工作方面的基本需求;

4.拥有一个强有力的相互帮助的市民群体，其中各种不同的组织能够为了

改善城市健康而协调工作;

5.能使其市民一道参与制定涉及他们日常生活，特别是健康和福利的各种

政策决定;

6.提供各种娱乐和休闲活动场所，以方便市民之间的沟通和联系;

7.保护文化遗产并尊重所有居民（不分其种族或宗教信仰）的各种文化和

生活特性;

8.把保护健康视为公众决策的组成部分，赋予市民选择有利于健康行为的

权利；

9.作出不懈努力争取改善健康服务质浮,或

量，并能使更多市民享受到健康服务文广

10.能使人们更健康长久地生活和少，察

疾病。

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世界卫生组织提出的人体健康10项指标

1.有充沛的精力，能从容不迫地负担日常生活和工作，不感到过分紧张疲

劳；

2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，大事小事都乐于做，不挑剔；

3.善于休息，睡眠好；

4.反应能力强，能适应外界环境的各种变化；

5.能够抵抗各种传染疾病；

6.体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调；

7.眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎；

8.牙齿清洁，无齿禹齿，牙龈颜色正常，无出血现象；

9.头发有光泽，无头屑；

10.肌肉丰满，皮肤有弹性。

建立健康的生活方式

市民群体卫生行为的10条规范

1.室内整洁，无蚊、蝇、老鼠、嶂螂；

讲究卫生2.室内无异味，空气新鲜；

Daintilysanitation,

3.公共场所有禁烟标志；

保持清洁

Keepcleanness.4.厨房灶具干净，碗筷干净，生熟食

品分开放；

5.厨房通风良好;

6.厕所无臭、无蝇，便池无尿碱;

7.厕所地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁;

8.阳台封闭规范；,

9.遵守交通规范，避免意外事故；

10.开展有益身心的文娱体育活动。

建立健康的生活方式

市民个体卫生行为的10条规范

1.饭前便后要洗手;

2.每天早晚刷牙；

3.定期洗澡、理发、剪指甲;

4.服装整洁

5.勤晒被褥；

6.讲卫生，讲公德，不乱扔乱倒，不随地吐痰;

7.每天进行一次锻炼；

8.不吸烟，不酗酒；

9.按时让孩子参加计划免疫;

10.主动学习卫生知识。

非

典的

型防

肺

一治

炎

什么是传染性非典型肺炎?

由病毒、病原体、衣原体

引起的肺部炎症。最近发生的传

染性非典型肺炎特指目前病原尚

不明确，自2002年底以来我国局

部地区发生的，主要通过近距离

空气飞沫和密切接触传播的呼吸

道传染病，临床主要表现为肺炎,

在家庭和医院有显著的聚集现象。

传染性非典型肺炎由什么途径传染?

该病的病因至今尚未完全明确，一定条件下传染性强，主要通过短距

离飞沫传播、同病人密切接触传播，如与病人短距离（1米之内