中级动物检疫检验员试题

二、中级动物检疫检验员

（一）单项选择题

、1,胸腔积液时胸部叩诊可出现。

oA.鼓音B.水平浊音C.半浊音（答：B）

2.病原微生物刺激机体产生的抗体可以用反

应检查出来。

A.染色B.血清学C.动物接种（答：B）

3.淋巴结肿大、切面苍白、隆凸、松软、有多量透明

液体流出是。

A.充血B.水肿C.浆液性炎

-4•一般在——日龄以上接种鸡新城疫工苗。

A.7B.14C.60

5.炭疽病畜舍消毒可用。

A.30%草木灰水B.10%石灰乳

C.20%漂白粉溶液

r）6.仔猪红痢的病原体是。

A.C型魏氏梭菌B.溶血梭菌C.水肿梭菌

7.耐过传染性法氏囊病的鸡，其免疫功能。

A.下降B.增高C.不变化

、8.鸭病毒性肝炎多发生在鸭。

A.老龄B.1〜3周龄c.2月龄

9.鸡白痢的检疫采用

（答:B）

（答：0

（答：C）

（答：A）

（答：B）

（答：B）

A.过敏反应B.沉淀反应c.凝集反应

\1旷诊断猪水泡病要与鉴别。

A.口蹄疫B.猪瘟C.口炎

11.送检含病毒的病料，需保存在。

A.2%〜4%的烧碱B.50%甘油生理盐水

C.甲醛液

\Ay!4.华料湖鄢

VA.仃利于

淋巴结时常用。

B.纵切C.任意切

毛虫检验的采样部位是

B.横膈膜肌C.心肌

——鸡球虫卵囊的发育。

B.不利于C.不影响

15.消毒用新洁尔灭溶液的浓度是。

A.0.1%B.5%C.10%

〃新购入畜禽——。

A.需隔离观察2周B.需隔离观察1周

C.需隔离观察1年

17.僻前

X如4囊尾

VA.咬肌

应停食——小时。

B.12C.24

惭检验的部位是

B.心肌C.腿肌

（答：0

（答：A）

（答：B）

（答:B）

（答：B）

（答：A）

（答：A）

（答：A）

（答：B）

（答：A）

\19/在市场检疫过程中，若发现病死畜禽的肉类，必须

在检疫人员的监督下，按不同情况进行无害化处理.

处理费用由——。

A.监督部门承担B.出售者承担

c.各承担一半（答：B）

、形封锁适用于发生一类传染病和时。

A.二类传染病B.二类、三类传染病

C.二类、三类传染病呈爆发流行（答：C）

21.在规定检验部位上40平方厘米的面积内，发现囊尾蜘和钙

化虫体——，可经冷冻或盐腌等无害处理后出厂。

A.3个以下（含3个）B.4个以下（含4个）

C.5个以下（含5个）（答：A）

I2/.不凭检疫证明运输动物、动物产品，且情节严重的，

可处以运输费用罚款。

A.10%〜20%B.20%〜50%C.50%〜80%（答：A）

23.经营者为逃避检疫而涂改检疫证明的处以

元的罚款。

A.1000~4000B.2000~5000C.5000~10000

（答：B）

129/伪造动物检疫证明的处以-----元罚款。

A.1万〜3万B.3万〜5万C.5万〜10万（答：A）

\25/确诊结核病最常用的方法是。

jA.f超j自•跑B.剖检变化c.变态反应

q垂躲肉％。五理后食用c

D.化制或销毁

f27/。鸡新城疫的特征性病理变化是。

A.腺胃黏膜有出血点B.全身浆膜出血

C.小肠有一个至数个呈枣核状出血性溃疡灶

他，牲射疫苗属——O

A.自动免疫B.被动免疫C.细胞免疫

129y用结核细菌素进行牛结核病诊断时，应

-A.皮下注射B.肌肉注射C.静脉注射

W牛炭疽苗是

A.限毒梭黄

色/牛、羊胆管

脑包虫

由——感染引起的传染病。

B.炭疽杆菌C.葡萄球菌

内最常见的寄生虫一般是

B.肠道线虫C.肝片吸虫

（答：C）

不可食用

（答：B）

（答：A）

（答：B）

（答：A）

（答：B）

（答：0U2.钩端螺旋体能引起浆膜、黏膜。

A•苍白B.黄染C.红色（答：B）

33.禽霍乱的病原体是。

A•寄生虫B.细菌C.病毒（答：B）

34.炭疽病死畜常见——。

A.尸僵完全B.尸僵不全C.不出现尸僵（答：B）

35_一适用牛结核检查。

A.临床检查B.凝集反应C.变态反应（答：0

36.猪颈部淋巴肿胀•般由引起。

A-巴氏杆菌B.布氏杆菌C.链球菌（答：C）

。37.注射高免血清。

A•自动免疫B.被动免疫C.细胞免疫（答：A）

38.健康猪每分钟呼吸次数为次。

A•8〜15B.15〜20C.10〜20（答：C）

39•国内异地引进-------应先到动物防疫监督机构办

理审批手续。

A.种用动物B,肉用动物C.观赏动物（答：A）

40.鸭瘟的病变特征是。

A.两翅下弯B.不活动c.头部肿胀（答:c）

'形解除封锁所进行的消毒称为。

A,/预防性消毒B.终末消毒C.临床消毒（答：A）

42.腐败梭菌能使羊发生。

产.羊快疫B.羊黑疫c.羊猝疽（答

、？尹.给破伤风病马注射破伤风抗毒素为免疫。

A•人工主动B.天然被动C.人工被动（答

,44.——是钩端螺旋体病的主要传染来源又是传递者。

A-吸血昆虫B.犬C.鼠（答

、45.按照运输检疫要求，全部检疫过程畜禽应自到达时

至装车时为止，争取在——小时内完成。

A）

A.4B.6C.8

46.一般情况下产地检疫证明的有效期，畜禽为

A.10B.7C.30

to

'._44猪瘟肾脏呈——现象。

A.水肿B.充血C.贫血

48.两个或两个以上脏器中发现有肿瘤病变者，其肉尸、

内脏应——。

A.高温处理B.炼制食油用

C.作工业用或销毁

49.脓肿数量较少，可切除脓肿及其周围组织，其余

t部分。----

A.高温处理B.化制C.不受限制出厂

晦0/f处理畜禽尸体和废弃物的最好方法是。

A.化制B.深埋C.焚烧

-1.恶性传染病奢禽尸体最好采用——处理。

涨巍羔尾蜘

三L轻症旋毛虫病犬的肉尸可以——。

A.产酸处理B.冷冻处理C.高温处理

*虹猪头部收集淋巴液范围最广的淋巴结是。

A.颌下淋巴结B.咽后外侧淋巴结

C.腮淋巴结

r\5》。猪肉尸后半部最具有剖检意义的淋巴结是

A.腹股沟深淋巴结B.黑内淋巴结

C.腮淋巴结

56.最能反应机体病理状态的组织和器官是。

A.淋巴结B.血液C.肌肉

47.,牛、羊若视检颌骨膨大，应注意检查。

（答：B）

（答：B）

（答:B）

（答：0

（答：A）

（答：A）

（答：C）

（答：A）

（答：A）

（答：A）

/

A.,瞿低杆菌病B.炭疽杆菌病c.放线菌病（答：c）

Y麓雾面孽精：.生物学。…，

59.下列疫病中不属于恶性传染病的是。

A.炭疽B.鼻疽C.牛瘟（答：J曲

.60/是动物检疫工作中最常用的方法。

A.实验室检查B.临床检查c.隔离检查（答：B）

61/在国内当某地发生规定的应检疫的疫病流行时，需

\一/进行。

A.产地检疫B.净化检疫C.隔离检疫（答：B）

\6聋口蹄疫患畜的实验室检查一般采取检查。

oA.粪便B.肌肉C.水泡液（答：（：）

63.尉炭疽杆菌具有一定抵抗力的家畜是。

k.,/A.猪B.马C.牛（答：A）

64.动物防疫监督机构实施动物、动物产品检疫是。

A.企业行为B.具体行政行为C.职业行为（答：B）

L6彳.慢性型病猪，回肠和结肠有钮扣状溃疡。

A.猪丹毒B.猪瘟c.猪肺疫（答：B,,

66.在24个肉片标本中，发现包囊的或钙化的旋毛虫

超过个以上者，横纹肌和心脏作工业用或销毁。

A.3B.5C.4（答：B）

67J——是沙门氏菌属中造成死亡率最高的。

A.鼠伤寒沙门氏菌B.肠沙门氏菌

C.猪霍乱沙门氏菌（答：A）

、够.剖检猪头部颌下淋巴结的主要目的是检验.

A.咽炭疽B.猪肺疫C.肺结核（答：A）

69.病变轻微的猪瘟肉尸，内脏应在小时内高温处理完毕。

A.6B.12C.24（答：C）

70.对可疑炭疽病死畜应采取送检。

A.耳B.血液c.水肿液（答:B）

71.错肉尸前半部

八期r淋巴结

、’0小，癌的旋毛虫检

A.心肌B.

最具有剖检意义的淋巴结是——。

B.颈深淋巴结c.靓内淋巴结（答：B）

验应采取——镜检。一

膈肌C.腰肌（答：B）

73.镜检24个肉片中，旋毛虫不超过5个者，则横纹

肌和心处理后出厂。

A.产酸B.工业用c.高温（答：C）

74.狂犬病病畜应。

A.急宰B.缓宰C.禁宰（答：C）

、：晕5・低温保藏肉的原理是。

A.低温可杀死一切霉菌B.低温可杀死病原菌

C.低温可抑制的的活性和细菌的生长繁殖（答：0

76.牛宰前检疫主要是检查。

A-.VI蹄疫B.牛瘟c.蓝舌病（答：A）

珂.马破伤风的主要症状是。

A.转圈B.四肢强直C.腹泻（答：B）

78.猪肺疫病原体是。

A.霉形体B.巴氏杆菌C.沙门氏菌（答:B）

市〃患的病畜剖检可见到虎斑心。

A.布氏杆菌B.口蹄疫C.猪传染性水泡炎（答：B）

80.下列不属人畜共患寄生虫病的是

A.猪肉抱子滴虫B.弓形虫病

81.家畜宰前至少留养天。

A.1B.2C.3

82.抽检不合格的动物、动物产品应

A

.收取检疫费B.不收取检疫费

患口蹄疫家畜的畜舍消毒可用一

.5%来苏儿B.5%氢氧化钠

C.肺丝虫（答：A）

（答：

C,收手续费（答：

溶液。

C.5%苯酚（答：

•155

A）

B）

0

84.牛腐蹄病的病原体是。

A.坏死杆菌B.大肠杆菌C.枯草杆菌

85.猪在放血后，人池前，先剖检的淋巴结是

A.颌下淋巴结B.耳下腺淋巴结

C.腹股沟浅淋巴结

86.猪肺疫病死猪的法定无害化处理方法是

A.销毁B.化制C.高温处理

（答：

］答：

a

87.发现猪呼吸困难，排带恶臭液状粪便并混有血液,

四肢下皮肤有血点，可怀疑为病。

A.猪支原体肺炎B.慢性猪瘟c.猪流感

88.诊断禽流感必须注意与鉴别。

A.鸡白血病B.禽出血败C.鸡新城疫

89.传染性法氏囊病死鸡的法定无害化处理方法是

A.销毁B.化制C.高温处理

90.弓形体病的终末畜主是。

A.猫B.猪C.狗

F91.,是通过种蛋垂直传染的。

\/A.鸡白痢B.鸡痘C.鸡霍乱

均形主要通过创伤感染。

A.布病B.炭疽C.破伤风

93.——是由螺旋体引起的疾病。

A.猪气喘病B.猪痢疾c.猪流感

.94_——病皮肤出现疹块。

、A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫

（答：B）

（答：C）

（答：0

（答：A）

（答：A）

（答：C）

（答：B）

（答：B）

95.——呈急性胸膜肺炎变化。

A.猪气喘病B.猪肺疫C.猪萎缩性鼻炎（答：A）

96.——病呈散发状态。

A.猪瘟B.口蹄疫C.破伤风（答：C）

97.——病胸肌和股肌呈条纹状或斑块状出血

A.鸡新城疫B.鸡霍乱C.鸡法氏囊（答：0

98.——是日龄越小死亡率越高，而随着年龄的增

加死亡率下降，成年很少死亡。

A.猪瘟B.猪丹毒c.猪传染性胃肠炎（答：c）

c9旷肌肉强直性痉挛，神经兴奋性增强，多见于。

A.猪副伤寒B.破伤风C.猪丹毒（答：B）

100.发生后需紧急接种。

A.猪流感B.猪气喘病C.猪瘟（答：C）

101.——的免疫，规定在鸡出生后一日龄进行免疫接种。

A.鸡新城疫B.鸡霍乱c.鸡马立克氏病（答：0

102.——患畜，大肠黏膜呈纤维素坏死性肠炎变化。

蹦嚣黛?巍％。

A.猪睦疫B.猪丹毒C.猪副伤寒

A.猪丹毒B.猪痢疾c.口蹄疫

105.病大肠黏膜形成扣状肿。

A.猪瘟B.猪丹毒c.猪肺疫

106.——是通过直接接触传染的。'

A.破伤风B.狂犬病C.乙脑

107.发病后一般无体温变化的疾病是。

A.鸡马立克氏病B.猪瘟c.鸡新城疫

108.虎斑心是病特征性病理变化。

A.布氏杆菌B.炭疽C.口蹄疫

109.病的发生，没有年龄性。

A.猪流感B.仔猪白痢c.猪副伤寒

110.是由支原体引起的。

A.猪气喘病B.猪水泡病C.猪副伤寒

111.是全身败血性疾病。

：0

：B)

：0

:A)

：0

：A)

:C)

：A)

（答：A）A.猪瘟B.鸡马立克氏病C.破伤风（答：A）

112.病只能通过蚊虫传染。

A.破伤风B.炭疽C.乙脑（答：（：）

$113.是由细菌外毒素引起的。

A.猪肺疫B,破伤风C.猪副伤寒（答：A）

114.菌血症疾病是。

A.鸡痘B.鸡新城疫C.布病（答：C）

,.115.无毒炭疽芽抱疫苗预防炭疽时，不能应用。

A.马B.牛C.山羊（答：C）

116.是抗酸菌。

A.大肠杆菌B.巴氏杆菌C.炭疽芽抱（答：C）

117.表现咳喘，明显的腹式呼吸困难。

A.猪气喘病B.猪萎缩性鼻炎c.猪肺疫（答_：A）

1门螂.类毒素是由制成。

A.内毒素B.外毒素C.病毒（答：B）

119.,左心衰竭易发生。

飞.肺淤血B.肝淤血C.胃肠淤血（答：A）

“120.新生畜黄疸是一种现象。

A.病理B.生理C.两者都不是（答：B）

121.大于治疗量，接近最小中毒量的剂量称。

A.极量B.致死量C.中毒量（答：A）

\1雄.动物死亡后，再放血屠宰的叫。

A.急宰B.横死c.冷宰（答：c）

123.横纹肌的不随意收缩叫。

A.共济失调B.痉挛c.瘫痪（答：B）

\124,/摘除“三腺”指的是。

A.甲状腺、肾上腺、淋巴结B.病变甲状腺、肾上腺、淋

巴结C.甲状腺、肾上腺、病变淋巴结（答：0

（125j猪瘟病猪血液中的白细胞数。A.增多，B.减少C.无变化

126：/不

旋三虫病

M引起动物黄

通过食肉传染给人。

B.猪囊虫病C.血吸虫病

脂的原因是——。

（答：A）

（答：0

A.饲料B.胆汁代谢C.不明原因（答：A）

128/活体内局部细胞或组织的病理性死亡称为——o

A.变性B.坏死C.溃疡（答：B）

力129.动物群体检疫后，还必须抽——动物做个体临床检查。

A.10%B.20%C.30%（答：A）

Y130.属人畜共患病。

：A.结核病、旋毛虫病B.猪瘟、旋毛虫病

C.猪丹毒、血吸虫病（答：0

131.炭疽杆菌感染人可表现为——。

A.冷性脓肿B.感染部红、肿、热、痛

C.干性坏死（答：A）

[1次♦修割病变组织等废弃物—

美在椅疫场所即可B

C.放在一固定桶内即可

---------0

集中在有消毒液的专用容器中

（答：B）

133,猪瘟病猪，其淋巴结切面——o

A.有黑色球死灶B.呈大理石样斑纹

C.呈灰白色脑髓样质变（番：

1134.飞动物防疫法》规定：“检疫证明不得转让、涂改、-

A.伪造B.扣留C.买卖（答：

113影死因不明的动物，是《动物防疫法》的规定。

A.屠宰经营B.禁止经营C.指定市场经营（答

（二）判断题

1.动物的血液循环系统是由心脏和血管连接而成的.（V）

,』2•军队饲养自用动物的防疫工作要由当地动物防疫监督

机构负责。rX、

3•凡能刺激动物机体产生特异性免疫的物质称为抗原。f、/）

4•机体的免疫可分为特异性免疫和非特异性免疫。（、/）

5•结核病的检疫主要是靠变态反应。r./、

6•牛的正常体温是40〜42℃。，if一,,?,；:;

7•沙门氏菌主要侵害幼畜和雏禽。f."

8•牛乳可通过巴氏消毒法进行消毒。rJ、

09•常见的淋巴结病变包括充血、出血和水肿。rXl

10•规定高温处理的肉尸，必须在三天内处理完毕。fx）

11•血液循环可以分为大循环和体循环两部分。fX1

12•贫血是指血液内红细胞含量减少。r./、

13_,病毒必须在一定的活细胞中才能生长繁殖。rXl

VI〃炭疽病畜死后尸僵完全，天然孔出血。rX、

Lj5•患有结核病的人员不得从事动物诊疗工作。fV、

U6•患有人畜共患病的人员不得从事动物诊疗工作，但可以

从事动物经营活动。fX）

'妒：牛、猪、禽均可发生巴氏杆菌病。r.,1

18•畜禽宰后检疫可根据其淋巴结的剖检变化进行判定。（X）

：19•检出禽霍乱的病鸡，其血液和内脏应用于工业或销毁.

肉尸可高温处理mJ（X）

印♦头部有痘病的患鸡，正确处理方法是把头部化制，其

争部分不受限制。fx）

ul*/《中华人民共和国动物防疫法》所称动物防疫是指动

物疫病的预防、控制和扑灭。彩乃刍，J彳。岁。y,-2乡（X）

22•三类疫病是指常见多发、可能造成重大经济损I失、需

要控制和净化的动物疫病。f./、

23•鸡白痢是山沙门氏菌引起的一种主要侵害成鸡的常见

病，以白色下痢为主要特征。（X）

纠，“。

24.猪的正常体温是37.5-38.5℃。

25.病毒对热比较敏感，易被其破坏。

26.对炭疽病的言舍可用10%的苛性钠消毒。

r、27.鸡新垓素病毒的分离培养是绒毛尿囊膜接种。

28.蠕除甲状腺是在第二次头部检验时进行的。

29.能在动植物机体导致病害的微生物穆为病原微生物。

b鲫j化制是指将有条件利用的肉尸炼制食用油。

mi只有生物性因素才能引起动物疫病。

32_微生物致病的能力称为毒力。

0丑肉散发氨的气味表明肉己经腐败。

34.,病原微生物刺激机体产生的免疫称为被动免疫。

、35,微生物产生的毒性物质称为毒素。

36.呼吸道黏膜肿胀或积有分泌物能引起啰音。

、，37.被疑似狂犬病患畜咬伤超过8天的牲畜不准宰杀。

38.

■日.，除.虫

WO.传兔病

虫病最常用的方法是检查虫卵。

成虫的宿主叫终末宿主。

出现典型症状的阶段叫明显阶段。

41.动物疫病传染的三大要素是病原微生物、易感动物和

传染途径。

42.在普通光学显微镜下可看见病毒。

43f怀疑炭疽病动物应解剖做出诊断。

44.任何单位不得瞒报、谎报、阻碍他人报告动物疫情。

、4扩一注射高免血清属自动免疫。

46.猪传染性水泡病属二类疫病。

47.淋巴结是机体的免疫器官。

q（动物性食品卫生检疫就是检出人畜共患病，保障人民

身体健康。

L彩.对患有炭疽病的家畜应立刻宰杀。

国旷高温煮沸是最好的消毒方法，对于病畜禽肌肉，只要

经过高温煮熟后就可以食九田。

人感染旋毛虫病主要是由于吃进壁1的或未煮熟的病肉

而感染的。

飞52/猪丹毒是一种人畜共患病，人通过皮肤损伤而感染.

感染后称为“类丹毒”。

\53.掺水乳比重低于正常乳。

54.肉在冷臧过程中，冷藏库的温度应低于一18七。

t5〃’残毒是指那些通过各种途径进入并残留于食品中的具

有毒性作用的物质。

56.一些药物易残留于畜体内，所以规定动物屠宰前必须

停止饲喂药物一定时间。

\s形家畜肿瘤病不属于传染病，可免于检疫。

5&发生一类疫病时，县级以上畜牧兽医行政管理部门应

采取相应措施，并报同级地方人民政府对疫区实行封锁。

5〃在检疫饲养、经营的动物群中，如发现有明显症状的

动物，应对其采取销毁处理。

o60.在市场监督抽检仔猪时可收取检疫费。

61.猪瘟病死猪的法定无害化处理方法是高温处理。

62.种猪法定检疫•般采用临床检查和实验室检验。

63.产地检疫是指对县境内流动的畜禽，在离开饲养生产

地之前所实施的检疫。

、641/依据我国现行法律规定，动物检疫分为国内动物检疫、

-进出境动物检疫、动物及其产品的装运物的检疫三类。

65.根据动物检疫的特点，常用的动物检疫的方法可分为

临床检查和实验室检验两大类。

66.实验室检验是动物检疫工作中常用的方法。

67.病料的采集在动物死后越早越好，最好不超过6小时。

68.对病原菌的鉴定，通常是依据细菌的形态、生化反应、

抗原性等进行检查。

69.现场检疫的一般内容是查证验物和三观一查。（J）

70.动物检疫处理的原则是对合格的动物及其产品出证放

行，对不合格的动物及其产品，应贯彻预防为主和

就地处理的原则。（、/）

71.被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬伤的牲畜可立即宰杀，

其肉可出售。fX、

72.屠宰猪群中发现炭疽时，同群猪应立即测体温，体

温正声智，在指定地点屠宰，并进一步作好宰后检验。（J）

、螃3i债毛虫检验时，应采集两侧膈肌为检验样品。（J）

'74.检验确诊中毒致死的畜禽，就地销毁，禁止销售。（J）

375.猪屠宰时检查颌下淋巴结应在放血之后，人烫毛池

之前进行。fXl

76.注水猪肉其肌肉色泽变深，肌肉切面稍干燥，容易贮

臧。rX、

77.患猪丹毒的猪淋巴结切面干燥，周边出血为大理石外

观。rX、

78.健康猪肌肉色泽鲜艳，呈不同程度的红色，脂肪为洁

白色。fx）

?9.一般用于猪的电麻器械，电压为70〜80伏特，电流

强度为0.5~1.4安培。fXl

80.病死家畜均有侧卧沉积性充血的特征。（J）

81.净化检疫是在已发生疫情流行的情况下进行的。（X）

啦：用于制造炭疽血清的牲畜可作为食用肉。（X）

83.即将屠宰的牛只做口蹄疫和炭疽的检查。（X）

84.宰前检疫发现病畜时，可根据病的性质采取禁宰、急

宰及缓宰三种处理方法。（、/）

85.动物检疫员枉检覆过程中，可根据实际情况，制定收

拳茹嚣呈荽篓茎；猪的骨骼肌中。I87.猪囊尾蜘是米粒大至豌豆大的白色半透明

的囊泡。

>"88.甲状腺经煮熟后，甲状腺素被破坏，即可食用。

89.侧卧沉积性充血可作为冷宰和急宰的标志之一。

、-90.鸡新城疫病毒能凝集鸡红细胞。

91.牛的痘病毒可使人产生抗天花的免疫力。

92.口蹄疫病毒各型之间有交互免疫力。

93.坏死杆菌主要引起多种动物坏死性疾病。

94.炭疽杆菌在动物机体中能形成荚膜。

95.鸭瘟的典型症状之一是病鸭头颈部肿胀。

96.法氏囊病毒能破坏法氏囊，引起免疫抑制。

97.鸡传染性喉气管炎病变主要在肺。

r,@彰羊猝疽的病原是巴氏杆菌。

99.库蝶是蓝舌病的传播媒介。

、100.牛气肿疽是在肌肉丰满部形成炎性肿胀。

y101.猪瘟病变特征之一是皮肤上形成块状红斑。

102.猪，情杆菌可致猪脾出现出血性梗塞。

103.蠲P行性乙型脑炎是人畜共患的传染病。

、〜19形旋毛虫成虫与幼虫寄生于同一宿主。

、j师5.猪的传染病都能引起体温升高。

106.肉色发暗，潜在血管清晰有血液滞留，肌肉切面暗

红是放血不良的肉体。

107.猪的群体检疫方法之一是静态和动态观察。

108.我国规定的全国动物检疫对象共分为三类48种，其

中传染病39种，寄生虫病9种。

109.检查发现马立克氏病时，病鸡及同群鸡一律深埋或焚

烧。

110.隔离检疫的主要手段是临诊检查和实验室检查。

111.检疫证明包括书面证明、检疫印章和检疫标签。

112.当检出炭疽病时,应迅速解剖取样，上报疫情。

113

114

0,

116

117

—18

119

120

对检出的结核病畜，应立即扑杀、焚烧患病畜禽。

狂犬病又｛;91疯狗病、恐水病，是一种人畜共患的急

性、非接触性传染病。

螭病又叫疥癣，俗称癞病，主要由疥蛾和痒蛾引起

有高度接触传染性。

上市家禽应剖检颌下淋巴结、腹股沟淋巴结。

凡肉体上已盖有“兽医验讫”印鉴时，应不再进行

任何检验。

动物防疫监督机构及人员进行动物防疫监督检查，

不得收取费用。

只要有过硬的专业技术，任何人都可以从事动物诊

疗和动物检疫检验工作。

动物检疫机构是指依照国家动物防疫法律、法规授

权，对进入流通环节的动物、动物产品实施检疫检

验的机构。

动物检疫检验员玩忽职守、失职、渎职情节恶劣或

造成严重后果的应予以碱职。，

国家对严重危害养殖业和人体健康的动物疫病实行

强制性计划免疫制度。

屠宰点、个体屠户必须取得畜牧兽医行政主管部门

核发的动物防疫合格证。

市场检疫主要意义是保护人畜安全，促进贸易。

大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏杆菌都是条件性致病

菌。

典型破伤风通过1解床检查就可以确诊。

猪痢疾是由毒素引起猪全身败血性传染病。

当采用革兰氏染色法，革兰氏阴垮菌呈蓝色，革兰

氏阳推菌呈红色。

狂犬病通常是经患病动物咬伤皮肤，黏膜损伤接触

病毒感染。

130-口蹄疫患畜的特征是在口腔粘膜、蹄部和乳房部皮

肤发生水泡和溃烂。

131•禁止从疫区收购畜禽，但畜禽产品可在疫区收购。

132•鸡仅在颈胸部和腰部有两群简单的淋巴结，所以宰

后检验时，不剖检淋巴结。

133.产地检疫不包括畜禽产品的检疫。

134•运输检疫的主要任务是监督检查，即验证、查物。

135.炭疽病畜尸体不允许随便剖检。

136•群体检疫的程序是先静态检查再动态检查。

137.寄生虫卵形态检查采取血液检查。

138.家禽宰前停食时间越长越好。

139•关于产地检疫证明有效期，畜禽为Z天、畜声塌为

提，天。

、140•宰前个体检查是指对群体检疫检出的可疑病态畜禽

进行系统的个体临床检查。

141•消毒是杀灭或消除被污染环境中的所有微生物。

142•封锁是把某些烈性传染病的疫源地封闭起来。

M3•根据我国农民和农村现状，农民自食的生猪及产品

可免于检疫。

144•单位或个人采购家畜必须在非疫区进行。

145•乡镇动物防疫监督机构实施动物检疫，是《动物防

疫法》的规定。

（三）计算题

1•用20%的漂白粉澄清液，配制5%澄清液时，需加水儿

倍？

解：20%+5%=4（倍）

答：需加水4倍。

2.某农户购人雏鸡500只，10日内因白痢死亡90只，问死

亡率是多少？

解：

死亡率=器XI00%

=18%

答：死亡率是18%。

3.某屠宰场1月份进猪2000头，处理病害猪22头；二月

份进猪1300头，处理病害猪19头；3月份进猪2200头，处理

病害猪14头，问•季度病猪处理率为多少？

解：

病害猪处理率=屹面（j22；+113900++142）互丽“100%

=1%

答：一季度病害猪处理率为1%。

4.配制5%氢氧化钠溶液100千克，需94%的氢氧化钠多

少千克?水多少千克？

解：设需94%的氢氧化钠xT•克

XX94%=100X5%

X=5.32

需水：100-5.32=94.68（千克）

答：需94%的氢氧化钠5.32千克，需水94.68千克。

5.某屠宰场12月份共检猪4000头，发现病猪10头，其中

销毁2头，问检出病猪率多少?销毁率多少？

解：

病猪率：而10X100%

=0.25%销毁率=孟乂100%

=20%

答：检出病猪率是0.25%,销毁率是20%。

6•购人一批20%过氧乙酸，需配制一盆1000毫升的0.2%

过氧乙酸，问需加入20%过氧乙酸和水各多少？

解：设需加入20%过氧乙酸x毫升

Xx20%=l000'0.2%

x=10（毫升）

需水：1000—10=990（毫升）

答：需加入20%过氧乙酸10毫升，水990毫升。

7•某乡年末猪存栏8.5万头，牛存栏2.5万头，全年共出

栏肉猪6万头，出栏肉牛0.5万头，动物检疫员到户到点实施检

疫的肉猪5.4万头，肉牛0.45万头，问该乡猪、牛产地检疫率

分别为多少？

解：

猪产地检疫率=擎义100%

=90%

牛产地检疫率=o.4X100%

=90%

答：猪、牛的产地检疫率分别为90%和90%。

8•某肉联厂第三季度共屠宰生猪3600头，其中经屠宰检疫

人员发现病害猪72头，全部做了无害化处理，问该厂第三季度

的屠宰检疫处理率是多少7答：该厂第三季度的屠宰检疫处理率是2%。

9.某乡一个月出栏、检疫生猪4500头，检出有病生猪39

头，使用检疫票证85本（每本50张计，每猪一证），问该乡生

猪检疫率、疫病检出率、检疫用证率各是多少？

解：

检疫率=丽4500X100%

=100%

疫病检出率=丽39*100%

=0.87%

检疫用证率=可了85丽xi5面0X10096

=95.27%

答：该乡生猪检疫率为100%,疫病检出率为0.87%,检疫

用证率为95.27%。

10.要配制3%的氢氧化钠300毫升，需要用氢氧化钠多少

克？

解：

300x3%=9（克）

答：需要用氢氧化钠9克。

11.利用甲醛溶液对孵化室进行消毒，按要求每立方米面积

用甲醛15毫升，加高锦酸钾6克，现有一高度2.5米、面积为

30平方米的孵化室需要空气消毒，问需要多少毫升甲醛溶液和

多少克高镒酸钾？

解：需要甲醛溶液：

30x2.5X15=1125（毫升）

需要高镒酸钾：

30X2.5~6=450（克）

答：需要1125毫升甲醛溶液和450克高镒酸钾。

12.假如某县发生猪口蹄疫50头，须全部宰杀其疫区内

2000头猪，国家每头猪补贴扑杀费180元，占当时猪平均市场

价60%,问该县养猪户此次损失多少元？

解：每头猪当时平均市场价为：赤蒜=300（元）

贝IJ：2000X300x40%=240000（元）

答：该县养猪户此次损失240000元。

(四)简答题

1.炭疽病临床检疫要点是什么?病尸如何处理？

答：炭疽病的I解床检疫要点是：

(1)反刍动物：呈散发性或地方流行性，夏季较多发，主要

为败血型病变。绵羊与山羊常发生最急性型炭疽，突然死亡。牛

常发生急性炭疽，发病急剧，病程短，体温急剧上升，腹痛，全

身战栗，呼吸困难，濒死期天然孔出血，可视黏膜发组。

(2)猪：对炭疽抵抗力较大，多为慢性经过，主要表现为局

部咽型炭疽，附近淋巴结明显肿胀，黏膜发细，呼吸困难，最后

窒息而死。但有不少病例，临床症状不明显，只有在屠宰后发现

病变。

病尸处理方法：

(1)宰前检验出炭疽病畜，严禁急宰，以不放血方式扑杀，

销毁。

(2)宰后检出炭疽病畜的胴体、内脏、皮毛、血及一切副产

品，并迅速运往指定地点化制或销毁。

2.宰后检验的方法有哪些？

答：宰后检验的方法以感官检查和剖检为主，必要时辅以实

验室检查。感官检疫的具体方法有：

(1)视检。即观察肉尸皮肤、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨骼、关节、天然孔及各种脏器的

外部色泽、形态大小、组织性状等是

否正常。

(2)剖检。是用器械切开肉尸或脏器的隐蔽部分或深层组织

变化，这对淋巴结、肌肉、脂肪脏器疫病的诊断是非常必要的。

(3)触检。在判定组织、器官的弹性和软硬度时，必须用手

直接触摸，对发现深部组织或器官内的硬结性病变具有重要意

义。

(4)嗅枪。对某些疾病或肉品开始腐败时，不显任何特征性

的变化，必须依靠嗅觉来判断。

3.疫(菌)苗运输的注意事项是什么？

答：疫苗运输时，应严格按照所运疫(菌)苗的说明条件运

送，严防疫(菌)苗的冻结和暴晒。运送时使用冷臧工具，用冷

藏车或冷藏箱、泌瓶等，严防在高温和目光直射下保存和运

送。，一。

h4钻囊虫病检疫主要方法有哪些？

、影答：猪囊虫病检疫主要方法是：

(1)临床上检查舌肌，在舌底面可察见米粒大灰白色透明的

囊尾蜘的囊泡。

(2)肉检中切开嚼肌、舌肌、腰肌、心肌等检查囊尾恸的囊

泡。

(3)免疫学检查有变态反应，环状沉淀试验，补体结合反

应，间接血凝实验，炭粉凝集试验和酶联免疫吸附试验等。

5.动物疫病传染的三个条件是什么？

答：动物疫病传染的三个条件是：

(1)传染源：是指某种传染病的病原体在其中寄居、生长、

繁殖，并能排出体外的动物机体。

(2)传播途径：是指病原体从传染源排出后侵入另一易感动

物所经的途径。

(3)动物的易感性，是一群动物对某种传染病的易感受程

度。

6.根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止经营的

动物及动物产品有哪6类？

答：禁止经营的动物及动物产品是：

(1)封锁疫区内与所发生动物疫病有关的动物及动物产品。

(2)疫区内易感染的动物。

(3)依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格的动物及动物产

品。

(4)染疫的动物及动物产品。

(5)病死或者死因不明的动物及动物产品。

(6)其他不符合国家有关动物防疫规定的动物及动物产品。

\7,月为一、二、三类疫病？

答：•类疫病：是指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉

的强制预防.、控制、扑灭措施的动物疫病。

二类疫病：是指可造成重大经济损失、需要采取严格控制、

扑灭措施，防止扩散的动物疫病。

三类疫病：是指常见多发、可能造成重大经济损失、需要控

制和净化的动物疫病。

8.产地检疫项目是什么？

答：产地检疫的主要项目有.：

(1)免疫接种情况。

(2)1麻床检查情况。

(3)当地疫情调查。

(4)必要的实验室检验。

\、罗动物宰后检疫韵步骤是什么？

答：宰后检疫的步骤为：

(1)头部检疫。

(2)内脏检疫。

(3)肉尸检疫。

⑷肾脏检疫。

(5).旋毛虫检疫。

\j肛检查淋巴结的意义是什么？

答：检查淋巴结是实施胴体检疫的重要手段。当病原微生物

或异物侵入动物机体时，首先进入附近淋巴结内，在此被消灭或

抑留。由于病原微生物或异物的刺激，淋巴结可发生各种变化，

如肿大、充血、出血.、坏死、化脓、结节及各种炎症等病变。病

因不同淋巴结的病理形态也不同。因此，对全身淋巴结的剖检检

查，可初步判断疫病的性质。

11.如何防制猪瘟？

答：猪瘟的防制应采取综合措施。

(1)作好平时的预防工作，每年采取定期注射和补针相结合

的办法，免疫注射猪瘟兔化弱毒疫苗。

(2)实行自繁自养的办法。

(3)加强集市管理和运输检疫。

(4)加强饲养管理，搞好圈舍、环境及管理用具的兽医卫

生、消毒工作。

(5)发生猪瘟时，采取紧急措施。

12.动物检疫员的职权有哪些？

答：动物检疫员的职责是：

(D实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明，并对检疫结

果、出具的证明负责。

(2)在规定权限内开展监督检查工作。

(3)检疫中发现患病动物或染疫动物产品，有权限制止其H

市、运输、出售，责令并监督当事人进行无害化处理。

(4)依法查处违犯动物检疫法律、法规的行为。

\1弦。动物具备哪些条件可出具检疫证书？

答：出具动物检疫证明，必须符合以下条件：

(D被检动物来自非疫区。(2)临床检查健康。

(3)免疫在有效期内。

(4)规定的实验室检验项目为阴性。

14.动物产品具备哪些条件可出具检疫证书？

答：出具动物产品检疫证明，必须符合以下条件：

(1)动物产品来自非疫区。

(2)精液、种蛋、胚胎的供体应取得健康合格证，包装箱须

加贴统一规定的外包装消毒封签标志。

(3)毛、蹄、骨、角应按规定做外包装消毒，并贴统一规定

的外包装消毒封签标志。

(4)皮张做炭疽沉淀反应，结果为阴性，或做环氧乙烷消

•主fijro

15.鲜猪肉的感官指标是什么？

答：新鲜猪肉的感官指标分为一级鲜肉、二级鲜肉和变质

肉。

一级鲜肉：肌肉红色均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿润，

不沾手。指压陷窝立即恢复，具有鲜肉正常的气味。肉汤透明澄

清，脂肪团聚于表面，具有香味。

二级鲜肉：肉色灰暗，脂肪缺乏光泽，外表干燥或粘手，新

切面湿润，指压后凹陷恢复慢且不能完全恢复，有氨味或酸味.

肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴浮于表面，无鲜味。

变质肉(不能供食用)：肉无光泽，脂肪灰绿色，外表极度

干燥或粘手，新切面发粘，指压后凹陷不恢复，留有压痕，有臭

味，肉汤浑浊有黄色絮状物，脂肪极少浮于表面，肉汤有臭味。

16.在检疫过程中发现口蹄疫，应采取哪些措施？

答：口蹄疫是《动物防疫法》规定的•一类动物疫病。发现口

蹄疫时，应严格按照《动物防疫法》第二十一条规定的防治措施

开展防治工作。

(1)当地县级以上地方的人民政府畜牧兽医行政管理部门应

立即派人到现场，划定疫点、疫区、受威胁区，采集病料，调查

疫源，及时报请同级人民政府决定对疫区实行封锁，将疫情等情

况逐级上报国务院畜牧兽医行政管理部门。

(2)县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采

取隔离、扑杀、销毁、消毒、紧急免疫接种等强制性控制、扑灭

措施，迅速扑灭疫病，并通报毗邻地区。

(3)在封锁期间，禁止染疫和疑似染疫的动物、动物产品流

出疫区，禁止非疫区的动物进入疫区，并根据扑灭动物疫病的需

要对出入封锁区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限

制性措施。

上述措施在实际防治工作中可理解为以下几点：

(1)认真贯彻落实《动物防疫法》，坚持预防为主的方针，

按照“早、快、严、小”的防治原则，迅速控制、扑灭疫病。

(2)具体控制、扑灭措施是实行强制封锁、强制扑杀、强制

消毒、强制免疫、强制检疫和强化动物防疫监督的综合防治措

施。

17.动物检疫的作用是什么？

答：动物检疫的作用是通过对动物、动物产品的检查和处

理，达到防止动物传染病传播扩散，促进养殖业发展和保护人体

健康的目的。其主要体现在以下几个方面：

(1)监督作用。

(2)防止染病动物和染疫动物产品进入流通环节。

(3)消灭某些动物疫病的有效手段。

(4)维护动物及动物产品的对外贸易。

18.动物检疫的执法程序是什么？

答：动物检疫的执法程序是：

(1)接受货主(畜主)报检，查验产地检疫证明。

(2)抽检。群体检疫未发现异常情况，再进行抽检，做个体

检疫。

(3)现场检疫。对未进行产地检疫的动物进行现场检疫。

(4)隔离检疫。怀疑动物有病，可进行隔离检疫。隔离检疫

时间应根据动物生病、损伤等具体情况决定，严格按1晦床检查程

序执行。

(5)实验室检查。对怀疑有病的动物需要做实验室检查的，

应按有关规定的检查项目和要求做实验室检查。

(6)出具检疫证明。对检疫合格的，按照农业部、财政部规

收取检疫费，出具检疫合格证明。

19.绵羊痘的临床特征是什么？

答：典型绵羊痘发展过程有红斑、丘疹、水泡、脓疮和痂皮

五个阶段。其临床特征是前驱期体温升高达41C,呼吸加快，

精神沉郁，结膜潮红肿胀，流黏液脓性鼻汁，经1〜4天后，开

始在羊皮肤少毛区(乳房、乳头、眼、唇、鼻翼、颊、四肢和尾

内)呈现圆形的红色斑疹，直径1.0~1.5厘米。约两天后红斑

转为灰白色丘疹，隆突于皮肤表面，质度硬实，周围有红晕。随

丘疹增大，表皮细胞水泡变性，融合成水泡，内含清亮的浆液，

继而由于化脓菌的侵入和白细胞浸润，水泡渐渐混浊转为脓疱，

脓疱破裂或内容物干涸而形成棕色的痂皮，脱痂后痊愈。

20.猪喘气病的病理变化是什么？

答：猪喘气病的主要病理变化局限在肺脏。病变多限于肺的

尖叶、心叶的前缘。肺的病变部分与正常部分界限分明，而且常

常是左右对称，形成“肉样变”，很像胰脏的色泽。支气管淋巴

结肿大、多汁，呈髓样灰白色，切面湿润隆起，常间有黄白色小

坏死灶。喉部气管内常充满黏液，有时有脓液或血液。

21.干酪样坏死与蜡样坏死有什么区别？

答：干酪样坏死使指器官发生的凝固性坏死，坏死组织中含

有多量脂类物质，是一种松软易碎、灰黄或灰白色无结构的物

质，外观上象干酪或豆腐渣。而蜡样坏死是发生在肌肉组织的凝

固性坏死，坏死的肌纤维外观上呈浑浊不清，灰黄或灰白色，干燥而结实，如同石蜡。如白

肌病病变。

22.牛副结核病理剖检变化是什么？

答：牛副结核病理剖检变化为：回肠、空肠和结肠前段黏膜

增厚，特别是回肠黏膜增厚可达正常的5〜6倍，收缩成为深厚

的皱褶，纵横排列呈脑回样。皱褶中间和顶上覆盖着一层淡灰白

色浓稠黏液。此外，皱褶顶充血并有散在性出血小点或线状出

血。小肠黏膜苍白或呈淡黄红色。肠系膜淋巴结剧烈肿胀、多

汁，并含有副结核杆菌。

23.运输检疫的要求是什么？

答：运输检疫的要求是：

(1)验证。检查相关人员是否履行了《动物防疫法》规定的

义务。

(2)查物。一查证物是否相符，二查动物、动物产品是否符

合动物防疫要求。

(3)根据情况决定处理。

24.内脏型鸡马立克氏病的病理剖检变化是什么？

答：内脏型马立克氏病的病理剖检变化以卵巢受害最为常

见，其次为肾、脾、肝，呈灰白色，质地坚硬而致密。有时肿瘤

组织在受害器官中呈弥漫性增生，整个器官变得很大，肿瘤组织

色泽灰Ej/与原有组织的色彩相间存在，形成大理石样斑纹。

\三影宰前检疫的目的是什么？

答：宰前检疫的目的是及时发现病畜，尤其是宰后检验难以

发现的病畜，如破伤风、狂犬病、口蹄疫、脑炎和某些中毒病。

同时可以防止违章宰杀，检出国家禁止宰杀的动物。

26.宰前检疫的意义是什么？

答：宰前检疫的意义是防止肉品污染和疫病的传播。而且也

能积累资料，了解疫情的分布，为疫病防治提供依据。因此.加

强宰前检疫，从一定意义上讲，比宰后检疫更为重要。

27.发生家畜传染病时，应采取哪些基本的扑灭措施？

答：扑灭动物传染病的措施有：隔离、捕杀、销毁、消毒、

紧急免疫接种、限制易感染的动物、动物产品及有关物品出入疫

区。

28.动物宰前检疫的步骤和方法是什么？

答：宰前检疫的步骤和方法如下：

(1)了解动物来源情况。当屠宰动物运至定点屠宰场后，动

物检疫人员或动物防疫监督人员应向货主或押运人员索取检疫证

明，核对动物种类、数量、检查检疫证明是否符合规定(即是否

涂改、伪造、逾期等)，然后抽检动物，符合动物防疫规定的进

入待宰问。

(2)仓储检查(即对待宰动物检查)。动物在宰杀之前。动

物检疫人员每天早、晚对待宰饲养的动物进行群体检查，发现患

病动物或可疑患病动物，剔出作个体检查。

(3)个体检查。从群体检查剔出的患病动物或可疑患病动

物，应进行隔离做可视黏膜、体温、呼吸系统和脉搏等fj缶床检

查，经检查确认健康动物可送屠宰。

(4)送宰检查。经临床检查健康动物，送屠宰时作一次复

检，从中检查遗漏的可疑患病动物。

(5)屠宰前的检疫处理。①屠宰动物的检疫证明不符合规定

的，除按规定给予行政处理处罚外，尚须按规定给予补检、补消

毒或全群(批)实施重检处理。②抽检动物时，发现一类动物传

染病或当地从未发生的传染病，应禁止进入屠宰厂，按《动物防

疫法》相应条款处理。③抽检动物时，发现疫病，但非一类动物

疫病时，应进行急宰或进入隔离间，观察治疗。对患病动物停

留、经过的场地、车辆、容器，以及接触过患病动物的工具、用

具等均应彻底消毒。④经屠宰前检疫发现动物患传染病时，可按

相应规定处理。

29.动物产品检疫的内容包括哪些？

答：根据动物产品种类，采取以下相应项目：(1)对待宰动物检查。

(2)宰后检疫。

(3)实验室检验。

(4)消毒。

(5)其他项目，如检查产地检疫证明或者运输检疫证明。

30.检出猪囊虫病的主要部位有哪些？

答：检出猪囊虫病的部位主要有：咬肌、膈肌、腰肌、肩胛

外侧肌、股部内侧肌、心肌。

'、(五)操作技能题

1.猪的个体检查

提示如下：

(1)体温、脉搏、呼吸的三项指标检查。

(2)精神状态的检查。

(3)可视黏膜和体表毛皮检查。

2.猪的胴体检疫

提示如下：可选择其中1〜2项测试。

(1)外表检疫。

(2)淋巴结检疫。

(3)腰肌的检疫。

(4)肾脏的检疫。

(5)旋毛虫的检疫。

3.模拟出具检疫票证

提示：检疫人员对所检的动物、动物产品予以合格确认后，

应按照农业部、财政部规定，收取检疫费，并出具检疫合格证

明。

(1)出具证照的机构和人员必须是依法享有出证职权者。动

物防疫证照须按规定签字盖章方为有效。(2)严格按照适用范围出具动物防疫证照，混用无

效。

(3)涂改证照无效。

(4)证照所列项目要逐一填写，内容简明准确，字迹清晰。

(5)填写方法：二联检疫书证用圆珠笔复写方式填写；单联

检疫书证用蓝黑墨水钢笔或碳素笔填写；执行职务的身份证件、

许可类证照用钢笔、毛笔填写或打印。

(6)除检疫书证的签发日期可用阿拉伯数字填写外，数量、

有效期等必须用大写汉字填写。

(7)不得将动物防疫证照填写不规范的责任转嫁给持证人。

>0•找出猪胴体必检淋巴结

操作要点：

(1)颌下淋巴结，位于下颌间隙、颌下腺的前面，被耳下腺

口侧端覆盖着。

(2)颈浅背侧淋巴结，位于肩关节前方、肩胛横突肌和斜方

肌的下面；颈后淋巴结，位于第一肋骨紧前方。

(3)腹股沟浅淋巴结，位于腹壁脂肪内；骼内淋巴结，位于

腹主动脉分出器外动脉的附近，旋骼深动脉起始部的前方。

(4)内脏淋巴结检支气管淋巴结、肝