2024-2025学年新教材高中生物 第3章 细胞中能量的转换和利用 第1节 第1课时 生物催化剂-酶教案 苏教版必修1

2024-2025学年新教材高中生物第3章细胞中能量的转换和利用第1节第1课时生物催化剂——酶教案苏教版必修1学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：生物催化剂——酶

2.教学年级和班级：高中一年级

3.授课时间：2024-2025学年

4.教学时数：1课时（45分钟）

教学内容：

1.酶的概念与特性

a.酶的定义

b.酶的组成与分类

c.酶的特性

2.酶与细胞代谢

a.酶在细胞代谢中的作用

b.酶活性的调控

3.酶促反应原理

a.酶与底物的结合

b.酶促反应的速率

c.影响酶促反应速率的因素

4.酶的应用

a.酶在生物技术中的应用

b.酶在生活中的应用

教学目标：

1.让学生掌握酶的概念、特性和作用。

2.使学生了解酶促反应原理及其在细胞代谢中的重要性。

3.培养学生运用酶的知识解决实际问题的能力。

教学方法：

1.讲授法：讲解酶的概念、特性和作用。

2.案例分析法：分析酶在生物技术中的应用。

3.讨论法：探讨影响酶促反应速率的因素。

教学过程：

1.导入新课：通过生活实例，引出酶的概念。

2.讲解酶的基本知识：包括定义、组成与分类、特性等。

3.分析酶在细胞代谢中的作用和酶促反应原理。

4.案例分析：介绍酶在生物技术中的应用。

5.讨论环节：探讨影响酶促反应速率的因素。

6.总结本节课的主要内容。

7.布置作业：针对本节课的内容，布置相关练习题。

教学评价：

1.课堂提问：检查学生对酶的概念、特性和作用的掌握情况。

2.课后作业：评估学生对酶促反应原理的理解和应用能力。

3.课堂讨论：观察学生参与讨论的积极性，以及运用知识解决实际问题的能力。核心素养目标1.科学探究：培养学生观察、提问、假设、实验和推理等科学探究能力，通过酶的特性与作用的学习，使学生能够设计简单的实验方案，探究影响酶活性的因素。

2.生命观念：帮助学生建立酶与细胞代谢关系的生命观念，理解酶在生物体内的作用及其重要性，提高对生命现象的认识。

3.科学思维：培养学生运用科学思维分析问题，通过案例分析和讨论，使学生能够运用酶的知识解释生活现象和解决实际问题。

4.责任担当：引导学生关注酶在生物技术和生活中的应用，激发学生社会责任感，认识到生物技术在生产生活中的重要作用。重点难点及解决办法重点：

1.酶的概念、特性和作用。

2.酶促反应原理及其影响因素。

3.酶在生物技术中的应用。

难点：

1.酶活性的调控机制。

2.影响酶促反应速率的因素及其作用机理。

解决办法及突破策略：

1.通过实物演示、动画和图表等多种教学手段，直观展示酶的概念、特性和作用，加深学生理解。

2.设计实验探究活动，让学生亲自动手操作，观察不同条件下酶促反应的速率变化，从而深入理解酶促反应原理。

3.采用案例分析法，结合具体生物技术实例，讲解酶的应用，提高学生的实际应用能力。

4.针对酶活性调控机制和影响酶促反应速率的因素，采用问题驱动的教学方法，引导学生思考、讨论，逐步揭示难点知识。

5.利用课后辅导和小组讨论等形式，帮助学生巩固重点难点知识，提高解决问题的能力。教学资源准备1.教材：

-确保每位学生都提前准备好《高中生物》苏教版必修1教材，特别是第3章“细胞中能量的转换和利用”的相关内容。

-提供学习指导手册，包含本节课的知识点概述、关键概念和思考题。

2.辅助材料：

-准备酶的化学结构、作用机理和应用的图片和图表，以便于学生直观理解酶的特性和功能。

-收集和整理酶在生物技术中应用的案例视频，如酶在洗涤剂、食品工业和医学领域的应用。

-设计和打印实验操作流程图和实验记录表，帮助学生有序进行实验操作和记录数据。

-准备PPT课件，包含本节课的教学目标、重难点内容、实验步骤和思考题。

3.实验器材：

-根据实验需要，提前准备足够的实验器材，如试管、滴定管、温度计、pH计、酶制剂、底物溶液等。

-确保实验器材的清洁、完整和安全性，避免实验过程中的意外。

-对实验器材进行编号或标记，以便于学生快速找到和使用。

4.教室布置：

-将教室划分为教学区、实验操作台和小组讨论区。

-教学区：确保学生座位整齐，有利于观看PPT课件和听讲。

-实验操作台：在实验区设置实验操作台，每个操作台配备必要的实验器材和防护用品。

-小组讨论区：布置桌椅，便于学生分组讨论和分享实验结果。

5.其他准备：

-提前检查教室内的多媒体设备，确保投影仪、电脑和音响等设备正常工作。

-准备黑板、白板和记号笔，以便于教师板书和标注重点内容。

-配置网络连接，以便于实时搜索和展示相关教学资源。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对酶的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道酶是什么吗？它在我们的生活有什么作用？”

展示一些关于酶的图片和视频片段，让学生初步感受酶的魅力和特点。

简短介绍酶的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.酶基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解酶的基本概念、组成部分和作用原理。

过程：

讲解酶的定义，包括其主要组成元素和结构。

详细介绍酶的组成部分和功能，使用图表和示意图帮助学生理解。

通过实例，让学生更好地理解酶在细胞代谢中的实际应用。

3.酶案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解酶的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的酶案例进行分析，如酶在洗涤剂、食品工业和医学领域的应用。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解酶的多样性和复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用酶解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论酶的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与酶相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酶的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调酶的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括酶的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调酶在生物体内的重要作用，以及其在现实生活和学习中的应用。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于酶在细胞代谢中的作用及应用的短文或报告，以巩固学习效果。学生学习效果1.知识与技能：

-掌握酶的基本概念、组成和分类。

-理解酶在细胞代谢中的作用及其重要性。

-学会运用酶促反应原理，分析影响酶活性的因素。

-掌握简单的实验方法，探究酶活性与温度、pH等条件的关系。

-了解酶在生物技术中的应用，如洗涤剂、食品工业和医学领域。

2.过程与方法：

-通过观察、提问、假设、实验和推理等科学探究过程，培养科学思维能力。

-学会运用图表、示意图等辅助工具，更好地理解酶的组成和作用原理。

-通过案例分析和小组讨论，提高分析问题、解决问题的能力。

-在实验操作中，培养观察能力、动手能力和团队合作精神。

3.情感态度与价值观：

-增强对生物学的兴趣，激发探索生命科学的热情。

-认识到酶在生物体中的重要作用，树立生命观念。

-关注酶在现实生活中的应用，提高社会责任感。

-通过学习酶的知识，培养环保意识和可持续发展观念。

4.创新与拓展：

-在小组讨论中，提出关于酶应用的创新性想法和建议。

-结合酶的知识，思考如何解决现实生活中的问题，如提高能源利用效率、降低环境污染等。

-尝试将酶的知识与其他学科领域相结合，如化学、环境科学等，开展跨学科研究。教学反思在这节课中，我发现学生们对酶的概念和特性表现出了浓厚的兴趣。通过导入新课时的提问和展示，学生们初步感受到了酶的神奇之处，这为后续的教学打下了良好的基础。在基础知识讲解环节，我尽量使用生动的语言和形象的比喻，帮助学生理解酶的组成和功能，从学生的反馈来看，这种方法效果不错。

在案例分析环节，我选取了一些与学生生活密切相关的例子，如酶在洗衣粉中的作用，让学生们看到了酶在实际生活中的应用，这有助于提高他们对酶重要性的认识。同时，小组讨论让学生们有了更多的交流机会，他们能够相互启发，共同探索酶的奥秘。

然而，我也注意到在课堂展示与点评环节，部分学生表达不够自信，可能是因为他们对酶的知识掌握得不够扎实。在今后的教学中，我需要更多地关注这部分学生，鼓励他们积极参与课堂讨论，提高他们的自信心。

此外，实验环节让我深感学生们对科学探究的热情。他们认真观察、记录数据，并尝试分析影响酶活性的因素。但我也发现，部分学生在实验操作过程中存在一些不规范的地方，如实验器材的使用、数据的记录等。因此，在之后的实验教学中，我需要加强实验操作的指导，提高学生们的实验技能。课后作业1.酶在细胞代谢中起着重要作用，请结合本节课所学，解释酶是如何促进细胞代谢的。

2.温度和pH值是影响酶活性的重要因素。请设计一个简单的实验，探究不同温度和pH值对酶活性的影响。

3.酶在生物技术中有广泛的应用，请举例说明酶在食品工业中的应用。

4.结合本节课所学，解释酶是如何在洗涤剂中发挥作用的。

5.酶在医学领域也有着重要的应用，请举例说明酶在医学领域的一个应用，并解释其原理。

补充和说明举例题型：

1.酶是如何促进细胞代谢的？

答：酶作为生物催化剂，能够降低细胞代谢反应的活化能，从而加速化学反应的进行。例如，葡萄糖酶可以加速葡萄糖分子的分解，释放能量。

2.探究不同温度和pH值对酶活性的影响实验设计：

答：可以设计一个实验，将酶溶液与底物溶液混合，分别在不同的温度和pH条件下进行反应，并测量反应速率。通过比较不同条件下的反应速率，可以得出温度和pH值对酶活性的影响。

3.酶在食品工业中的应用举例：

答：酶在食品工业中常用于面包制作。例如，酵母酶可以促进面团中淀粉的分解，产生二氧化碳气体，使面包膨胀变松软。

4.酶在洗涤剂中的作用解释：

答：酶在洗涤剂中主要起到去除特定类型污渍的作用。例如，蛋白酶可以分解衣物上的蛋白质污渍，如血迹、汗渍等，从而提高洗涤效果。

5.酶在医学领域的应用举例及原理解释：

答：酶在医学领域的一个应用是用于治疗消化系统疾病。例如，胰蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，帮助患者消化。其原理是通过酶的催化作用，加速蛋白质的分解反应，从而减轻消化系统的负担。板书设计①酶的概念与特性

-定义：生物催化剂

-组成：蛋白质/核酸

-特性：高效性、特异性、可逆性

②酶与细胞代谢

-作用：加速化学反应

-调控