《山坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术规程》编制说明

一、项目来源

根据《广西茶业协会关于下达2023年第二批团体标准制修

订项目计划的通知》（桂茶协字[2023]第18号）文件精神，由苍

梧县六堡茶产业发展中心提出，苍梧县六堡茶产业发展中心、广

西绿异茶树良种研究院、广西壮族自治区茶叶科学研究所、广西

职业技术学院、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、苍梧县六堡茶产

业发展有限公司、梧州市圣典农业投资开发有限公司、广西梧州

六堡茶股份有限公司等单位共同起草的团体标准《山坡地六堡茶

有性茶园苗圃一体化建设技术规程》。

二、项目背景及目的意义

广西六堡茶是我国著名黑茶之一，选用苍梧县群体种、广西

大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特

定的工艺进行栽培，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人

都会对它的"中国红"情有独钟，六堡茶业界认为，必须以"中国

红"的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。党

的十八大以来，广西深入学习贯彻习近平总书记关于茶产业发展

的重要论述，坚持规划引领、品牌塑造、文化带动、产业驱动，

强龙头、补链条、聚集群，积极打造六堡茶全产业链体系，全力

发展现代茶产业，推动六堡茶由销路单一的“侨销茶”发展成为

“畅销茶”，呈现产销两旺、量价齐升、高速发展的良好势头。

六堡茶属于黑茶类，作为历史悠久的广西名茶，因原产于广

西苍梧县六堡镇而得名，以“红、浓、陈、醇”为显著的品质特

色。发展至今，其产业已成为一二三产业有机融合的广西特色优

势农业产业，促进广西六堡茶产业的高质量发展是推动广西乡村

振兴与产业扶贫政策的重要把手。近年来，六堡茶产业发展迅速，

其种植面积与品牌价值不断攀升。

广西茶产区多位于偏远山区，由于受地势地形、企业生产规

模等限制，缺乏结合区内品种现状及本地资源特点的配套加工技

术及装备研究，自主科技支撑较弱。目前区内茶叶生产从栽培管

理、植保作业、采摘、初制到精制，整个产业链机械化、智能化

程度较低，仍以劳动密集型为主，对技术和设备的依赖程度较低，

茶叶品质不稳定，质量参差不齐等问题严重。根据调查，当前广

西众多茶园树龄已达40年以上，茶园严重老化，品种混杂、品

质劣、产量低，已不能适应当前广西茶叶市场需求，亟需通过良

种化及快速成园技术，使茶叶重新达到高产、稳产、质优。标准

编制组以此为目标，总结种植经验，最终得出了山坡地茶树育苗

及茶园一体化建设的技术。本标准要求于春秋两季对茶树群体种

进行撒播、条播育苗，苗圃按生态茶园标准建设，年底按茶园种

植规格间苗，多余苗木作种苗销售，剩余苗木快速形成新茶园，

实现育苗和建园两不误。

制定团体标准《山坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术

规程》，以标准为抓手，统一规范广西山坡地茶树苗圃和茶园的

一体化建设，对茶园苗圃开垦、茶果采收与播种、苗期管理、苗

木出圃、包装、运输、茶园管理等步骤做出要求。用标准化和规

范化将更好地指导山坡地六堡茶苗圃和茶园的一体化建设，建立

健全广西六堡茶标准化体系，对持续提升广西六堡茶的栽培技术

水平，打造广西六堡茶区域品牌，推动广西六堡茶产业高质量发

展，助力乡村振兴具有重要意义。

三、标准编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《山坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术规程》

项目任务下达后，由苍梧县六堡茶产业发展中心组织成立了标准

编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技

术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由苍梧县六堡茶

产业发展中心、广西绿异茶树良种研究院、广西壮族自治区茶叶

科学研究所、广西职业技术学院、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、

苍梧县六堡茶产业发展有限公司、梧州市圣典农业投资开发有限

公司、广西梧州六堡茶股份有限公司等单位相关人员配合。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了与国内山坡地茶树育苗及茶园一体

化建设技术相关文献资料。主要有：

GB11767-2003茶树种苗

GB/T26907-2011油茶苗木质量分级

GB/T28991-2020油茶良种选育技术规程

GH/T1245-2019生态茶园建设规范

NY/T4253-2022茶园全程机械化生产技术规范

NY/T5018-2015茶叶生产技术规程

DB45/T1387-2016山地茶园顺坡栽培技术规程

DB45/T2573-2022茶园快速成园栽培技术规程

DB45/T2081-2019低效茶园改造技术规程

DB50/T1037-2020茶树种苗繁育技术规程

DB45/T2072-2019六堡茶茶园机械化修剪与采茶技术规程

T/GXAS309-2022地理标志农产品广西六堡茶栽培技术规

程

（三）研讨确定标准主体内容

标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，召开了

标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的

关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为

术语和定义、茶园苗圃开垦、茶果采收与播种、苗期管理、苗木

出圃、包装、运输、茶园管理。

（四）调研、形成文本草案、征求意见稿

2020年1月～2023年7月，标准起草工作小组进行了广泛

实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对山坡地六堡茶

有性茶园苗圃和茶园一体化建设技术进行系统总结。经编制组反

复讨论，形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项

目的工作进行了部署和安排。

2023年8月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，

整合已有的参考资料中有关六堡茶有性茶园苗圃建设、快速成园

等方面的资料，并结合区内地势地形、自然环境、茶树生长规律

实际要求的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《山

坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术规程》（草案）。

2023年9月，深入六堡茶产区及加工工厂，针对茶的茶园苗

圃开垦、茶果采收与播种、苗期管理、苗木出圃要求、苗木包装

运输、茶园管理等方面进行分组实地调研。标准编制工作组多次

召开会议，对标准草案进行了反复修改和研究讨论，最终形成了

团体标准《山坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术规程》（征

求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。

四、标准制定原则

（一）实用性原则

本标准是在充分收集相关资料和文献，分析区内六堡茶苗圃、

茶园管理的综合评价现状，在现有国家、行业标准相关茶苗培育

及快速成园技术的基础上，结合多年经验而总结起草的。符合当

前广西山坡地六堡茶育苗及茶园一体化建设的要求，有利于行业

的长远发展，具有较强的实用性和可操作性。

（二）协调性原则

本标准编写过程中注意了六堡茶苗圃、茶园管理的技术要求

与相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协

调一致。

（三）规范性原则

本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部

分：标准的结构和编写》的要求和规定编写相关内容，保证标准

的编写质量。

（四）前瞻性原则

本标准兼顾当前区内地势地形、自然环境、茶树生长规律的

同时，提出山坡地六堡茶育苗及茶园一体化建设的方法，在标准

中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对广西山坡地

新建茶园的指导。

五、标准主要章节内容及确定依据

团体标准《山坡地六堡茶有性茶园苗圃一体化建设技术规程》

主要内容包括术语和定义、茶园苗圃开垦、茶果采收与播种、苗

期管理、苗木出圃要求、苗木包装运输、茶园管理。该技术的实

施，既保证茶苗供应，又可加快新茶园的建设，并且在种植过程

中使用茶枯作基肥，减少化肥农药的使用，符合广西茶叶绿色生

态发展的目标。综上所述，本标准的使用，对促进广西茶产业高

质量发展具有重大意义。

（一）术语和定义

1.有性茶园：采用种子直播的茶园。

2.茶园苗圃一体化：当年11～12月份茶园种植和苗圃育苗

同时建立在同一区域，第二年11～12月份苗木出圃时按茶园种

植的密度留下相应的苗木，其余的全部出圃，留下的为一年生幼

龄茶园。

（二）茶园苗圃开垦

1.环境条件与规划：茶园产地环境需满足NY/T5010-2016

《无公害农产品种植业产地环境条件》的要求，水源质量符合

符合GB5084-2021《农田灌溉水质标准》的要求，从源头保证茶

叶质量安全。

2.茶地炼山：人为控制的火烧,为植树造林在采伐迹地或宜

林地上用火烧来清理林地的一种营林措施,已有一千多年的历史,

并形成了一种习惯。炼山时修好防火线，防止火灾发生。

3.苗地清理及开垦：用旋耕机将苗圃地翻耕打细,翻晒5-7

天。按坡度顺坡等高线分畦，畦面宽1.0-1.2m，剔除土壤中的草

根、树皮、砖石块等杂质。

（三）茶果采收与播种

1.种子采集与处理：于“霜降”后种子充分成熟时,选择优

良母树采集种实。采回的果实摊放在阴凉、干燥、通风的地方，

厚度约10cm.每天翻动1次:待果实开裂后,取出种子,按种子:

粗河沙=1:1的比例进行分层保湿贮藏。

2.播种：种子露芽后.及时播种。采用开浅沟条状点播，以

株行距10cm*20cm为宜,每亩播种量约为500-600公斤。播后

覆土厚2.0-3.0cm,稍镇压并盖一层薄草。

（四）苗期管理

播种后，雨季清沟排水，旱季根据土壤墒情及时灌溉。种子

发芽60%～70%时，分批揭除覆盖物。2～4月份进入第一次生长

期，等茶种出土后半个月内，苗高长至6cm～10cm时，开始追

施氮肥和复合肥。9月份，当苗木高度长至60cm以上时，进行

一次打顶摘梢，将其顶端一芽1、2叶摘掉用于加工六堡毛茶。

打顶后每667m2追施氮肥50kg促进腋芽萌发；当腋芽膨大时，

即可剪穗销售或自行育苗，剪时留茎部往上20-25cm剪穗，剪

穗完后平剪一次，追施复合肥。生长期内，根据杂草生长状况及

时中耕除草，促进苗木生长。春夏高温多雨季节易发生叶片软腐

病、炭疽病，用70%甲基托布津500～800倍液每隔7d喷洒1

次，连喷3～5次。

（五）苗木出圃

按茶树种植株行距20cm×20cm每穴留下1～2株，其余的

全部起苗。出圃茶树种苗质量、包装及运输应符合GB11767《茶

树种苗》、NY/T2019《茶树短穗扦插技术规程》的要求。出圃苗

高超过30cm时，可在出圃前3-5天距地25cm处剪去主枝。如主

根过长，也可剪去部分。如苗地土壤干燥，应先进行灌溉，尽量

少伤根，多带土，挖出的苗木，按级分装，分别装运。茶苗出圃

需外运时，以100株捆成一束，用泥浆蘸根后，以5-10捆用编

织袋包住根部，捆成大捆。

本标准引入了育苗移栽前断根技术，断根可增加苗木须根量，

提高根系吸收水分和矿物质的能力，也能在一定程度上抑制树木

的整体长势，是提高移栽成活率和调控长势的重要手段。

（六）茶园管理

起苗留下的苗木，须进行定型修剪，培育出高产优质型树冠，

同时修剪下来的枝叶，也可增加茶园土壤有机质以及其它养分。

幼年期茶树，需通过定型修剪，培养和促进茶树从自然树型过渡

到经济树型。青壮年茶树，通过轻、深修剪调整冠面，保持冠面

生产枝的粗度和数量，维系茶树生产力。茶树幼苗期抵抗自然灾

害能力较弱，必须认真细心的培育管理，才能确保茶苗健壮生长。

因此，初期管理的重点在于精心护苗，确保全苗、壮苗。主要任

务可概括为：抗旱、防霜、除草、施肥、间苗补缺。在离根部10

cm处施肥，每亩沟施复合肥10kg～15kg，施后覆土，提高茶

树苗高、地径及叶片数。

六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准

关系

经查阅，国内与山坡地六堡茶茶树育苗及茶园一体化建设技

术相关的的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准有GB

11767-2003《茶树种苗》、GH/T1245-2019《生态茶园建设规范》、

NY/T4253-2022《茶园全程机械化生产技术规范》、NY/T5018《茶

叶生产技术规程》、DB45/T1387-2016《山地茶