青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目可行性研究报告

PAGE2青岛利尔旺肉牛公司青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目可行性研究报告目录第1章项目摘要 11.1项目名称和建设单位 11.2建设规模与内容 11.3项目总投资 21.4资金筹措 21.5投资使用计划 31.6建设期限 31.7项目效益 31.8可行性研究的依据 31.9主要技术经济指标 4第2章项目背景 62.1项目由来 62.2项目建设的必要性 82.3项目建设的可行性 10第3章市场分析与产品方案 113.1市场供求现状分析 113.2市场供求潜力分析 143.3产品方案 163.4营销方案 17第4章建设单位基本情况 184.1建设单位名称、性质及法人代表情况 184.2单位简介 184.3人员及其构成 184.4现有能力和仪器设备状况 184.5技术依托单位情况 20第5章项目地点选择分析 225.1项目选点原则 225.2项目地点 225.3项目建设条件 235.4环保条件 245.5原材料供应条件 24第6章工艺技术方案 256.1项目技术来源及技术水平 256.2繁育技术方案 276.3工艺技术方案 296.4兽医卫生防疫 34第7章项目建设指导思想与建设目标 367.1项目建设的指导思想 367.2项目建设目标 367.3建设规模 367.4建设内容 367.5总体布局 37第8章项目建设内容 388.1建筑工程 388.2公用工程 398.3设备选型方案 41第9章环境保护与综合利用 429.1项目区环境现状 429.2主要污染物及对周围环境的影响 429.3采用的标准 439.4综合利用与治理方案 449.5环境影响评价 47第10章劳动安全保护与卫生防疫 4810.1劳动安全保护 4810.2卫生防疫 49第11章组织管理与招投标 5211.1项目实施组织管理 5211.2项目建成后组织机构与职能 5311.3项目招标 5411.4项目实施进度计划 56第12章投资估算与资金筹措 5712.1投资估算依据 5712.2项目投资估算 5712.3资金来源与筹措 5812.4流动资金 58第13章经济、社会效益分析 5913.1基本数据与说明 5913.2财务评价 6313.3社会效益及生态效益 64第14章可行性研究结论 66附表附表1固定资产投资估算表附表1-1扩建项目土建工程估算表附表1-2扩建项目新增设备清单附表2投资计划与资金筹措表附表3流动资金估算表附表4销售收入与销售税金估算表（增量）附表5总成本估算表附表6固定资产折旧表附表7增量项目现金流量表（全部项目）附表8损益表附表9资金来源与运用表附表10资产负债表附表11敏感性分析表附表12盈亏平衡分析表附图附图1建设项目地理位置图附图2建设项目总平面布置图附件附件1企业法人营业执照附件2种畜禽生产经营许可证附件3土地租赁合同书附件4青岛利尔旺肉牛公司种牛场用地平面图附件52007年公司年检报告书第1章项目摘要1.1项目名称和建设单位1.1.1项目名称青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目1.1.2建设性质扩建1.1.3建设地点青岛平度市云山镇北王戈庄村1.1.4项目建设单位青岛利尔旺肉牛育肥有限公司1.1.5法人代表张金华1.1.6技术负责人何洪礼1.1.7项目主管部门青岛平度市畜牧局1.2建设规模与内容1.2.1建设规模青岛利尔旺肉牛育肥有限公司原有种公牛225头，本项目通过良种引进、培育与自繁，新增种母牛175头，总规模达到400头种母牛，达产后，年新增出栏育成种母牛75头，出栏育成公牛41头，新增出栏公犊牛80头。1.2.2建设内容该项目利用企业种牛场现有的资源、技术和经营优势，在现有基础上进行扩建，场区总占地面积31800平方米，其中原有建筑面积约6369.0平方米，扩建建筑物总面积约3384.0平方米，主要建设内容主要包括以下几项。（1）新建种母牛舍2栋，每栋建筑面积1440.0平方米，配套建设运动场2个，每个运动场面积1440.0平方米。（2）新建干草棚1栋，建筑面积324.0平方米。（3）新建青贮窖1个，青贮窖容积为891.0立方米。（4）新建粪肥发酵间1个，建设面积180.0平方米。（5）新建污水处理设施1处，构筑物容积300立方米。（6）新建安全填埋井2个，每个容积约6.0立方米。（7）新修场区内道路640平方米。（8）新增种牛饲养和饲喂设备、种牛性能检测设备、人工授精设备等共计380台（套）。1.3项目总投资项目总投资包括建设投资（建筑工程费、设备购置费、安装工程费及工程建设其它费）与铺底流动资金二部分。本项目总投资为474.73万元，其中建设投资454.08万元，铺底流动资金19.93万元。1.4资金筹措项目所需资金通过三个渠道筹集：申请国家专项资金、青岛市财政配套资金与企业自筹。总投资474.73万元中，申请国家专项资金200.00万元，青岛市财政配套资金100.00万元，企业自筹资金174.73万元。1.5投资使用计划项目建设拟在1年内建成。其固定资产投资根据项目建设需要在1年内投入，流动资金依生产负荷逐年投入。1.6建设期限2008年6月～2009年5月。1.7项目效益1.7.1经济效益该项目正常年销售收入284.99万元（新增），年新增利润110.14万元。按全部投资计算所得税后财务内部收益率为18.26%，高于基准收益率8%，财务净现值为423.64万元，动态投资回收期8.74年（含建设期），技术经济指标符合要求，效益显著，抗风险能力强。1.7.2社会效益本项目的实施对促进平度市及周边市县的畜禽良种工程建设，提高肉牛良种覆盖率及肉牛产业生产水平，加快畜牧产业结构调整，增加农民收入，振兴农村经济具有十分重要的意义。通过项目的示范、引导作用，变粗放式饲养为集约化、现代化饲养，转变农民传统的养牛观念，提高农民养牛的经济效益。通过向农户提供优良的种牛资源及先进肉牛饲养技术，提高肉牛饲养的生产水平和科技含量，促进项目区及周边地区肉牛饲养业的发展。1.8可行性研究的依据[1]关于印发《农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知》农办计[2008]45号；[2]《农业部关于2007年部分农业项目前期工作安排意见的通知》农计发[2007]4号；[3]农业投资项目可行性研究报告一般格式和要求；[4]国家对农业“十一五”期间基本建设投资方向；[5]青岛市畜牧业发展“十一五”规划；[6]平度市有关统计资料和相关材料；[7]建设单位提供的有关资料和实地调查研究的情况；[8]国家计委和建设部发布《建设项目经济评价方法与参数》；[9]青岛利尔旺肉牛育肥有限公司与农业部规划设计研究院签订的编写可行性研究报告合同书。1.9主要技术经济指标该项目主要技术经济指标见表1-1。

表1-1项目主要技术指标序号项目分类单位数量备注1建设规模1.1新增种母牛头175新增2产品方案2.1年出售胚胎枚450新增2.2年出售后备种母牛头75新增2.3年出售后备种公牛头41新增2.4年出售淘汰牛头35新增年出售公犊牛头80新增3主要原料供应3.1混合饲料吨/年223新增3.2青干草吨/年379新增3.3青贮饲料吨/年563新增3.4防疫及超排药物头61新增3.5冻精剂451新增4燃料动力4.1用水量立方米/年9275新增4.2用电量度/年14640新增4.3用煤量吨/年5新增5劳动定员人6新增6项目总投资万元474.73新增6.1土建工程万元267.686.2设备购置及安装工程万元69.126.3工程建设其他费用万元96.0含引种费6.4铺底流动资金万元19.937资金筹措万元474.737.1中央投资万元200.007.2地方投资万元100.007.3自筹资金万元174.738经济评价8.1财务净现值（动态）万元423.64i=8%8.2财务内部收益率（动态）%18.26%8.3财务投资回收期（动态）年8.74第2章项目背景2.1项目由来党的十七大提出要建设和谐社会，建设社会主义新农村。要实现这个目标，首先要让农民富起来，而农民致富的主要道路之一就是发展畜牧养殖。畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分，是农业和农村经济的支柱产业，是建设现代农业和社会主义新农村的重要内容，也是国民经济和社会发展的基础产业。大力发展畜牧业，对保障国家食物安全、增加农民收入、改善人们膳食结构、提高国民体质，对促进农业结构优化升级、推进农业现代化和社会主义新农村建设，具有极为重要的战略作用。良种是现代畜牧业的物质基础和可持续发展的关键，畜牧业每一次突破和跨越，都是以良种革命为先导。《全国畜禽良种工程“十一五”规划（2006-2010年）》实施以来，国家在基本建设资金中加大了畜禽良种繁育体系建设的投入，加快了畜牧业的良种化进程，改善了畜牧业生产的基础条件，提高了畜禽养殖效益，为农业和农村经济繁荣、农民收入增加和社会主义新农村建设做出了重要贡献。就青岛市的发展现状看，畜牧业已成为青岛市拉动农业和农村经济发展、促进农民增收最为活跃、最为实在的增长点和亮点，具有无法替代的重要地位和作用。2006年，全市五个县级市均进入全省畜牧业发展10强县，全市共完成畜产品总产量178万吨，实现畜牧业总产值112亿元，同比增长4.6％，畜牧业占农业总产值的比重连续三年位居全市农业各业第一位,全市农民人均纯收入、农产品出口创汇额、农业总产值的三分之一都来自畜牧业，畜牧业已经成为带动农民增收、财政增效，解决三农问题的重要产业。《青岛市畜牧业发展“十一五”规划》也明确了提出：争取把青岛畜牧业建设成与国际化城市相适应，以集约化、科技化、信息化、国际化为标志，集经济、社会、生态功能于一体的外向型现代基础产业，在全省乃至全国率先基本实现现代化。2007年，平度市全年实现肉蛋奶总产达45.8万吨，畜牧业总产值26.4亿元，占农业总产值的比重达到47％，同比分别增长9.1%、4.7%和1%；各类畜禽养殖大户发展到1.5万个，养殖小区发展到890个，较去年底分别增加1307个和89个；全市肉牛、肉羊标准化饲养量比重达到55%，其他畜禽均达到75%以上；全年出栏生猪131万头，肉牛15万头，家禽1.3亿只，生产禽蛋6.6万吨，同比分别增长13%、10%、6%和5.2%。应当看到在平度市畜牧业快速发展的同时，存在许多亟待解决的问题。如：畜牧业生产方式和生产水平落后、畜禽良种繁育体系建设基础薄弱、畜禽产品质量安全和卫生隐患严重、畜产品出口技术壁垒不断增多、动物疫病控制的难度日趋加大等。这其中，加快推进全市畜禽良种繁育体系建设显得尤为紧迫和重要。世界畜牧业发达国家的实践表明，畜禽良种是畜牧业发展最重要的生产要素，畜禽新品种选育能够实现自主创新，促进畜牧业可持续发展，良种对生产发展的贡献率达40％。目前，肉牛生产已发展成为平度市畜牧业的优势主导产业之一，平度市肉类总产列全国县级第六位。以裕龙食品及琴绿、琴圣、琴豪、琴鑫等5家“琴”字牌企业为龙头的平度市肉牛产业，年加工能力达8万头，年销售总收入达到5亿多元，带动订单农户达1.25万个。从本地的肉牛发展需求来看，大力推进全市的肉牛良种繁育体系建设显得十分重要，通过加强良种繁育建设，优化品种结构，提高肉牛养殖业的质量水平，满足日趋多元化的市场需求。据此，项目建设单位提出了肉牛良种繁育场改扩建工程，以期通过本项目的建设，加强全市肉牛良种繁育体系的基本建设，为进一步推进全市肉牛养殖产业的健康发展做出贡献。2.2项目建设的必要性2.2.1是落实中央支农惠农政策的需要自2004年以来，中央连续出台了“1号文件”，采取一系列更直接、更有力、更有效的支农惠农政策措施支持畜牧业的发展，实施畜禽良种工程，扩大畜禽良种补贴规模，推进畜禽养殖小区建设。2006年7月1日施行的《畜牧法》，对畜禽遗传资源的保护和开发利用、建立良种繁育体系、加强种畜禽生产管理、推进畜牧业生产方式的转变等作出了明确规定，并强调国家支持畜牧业的发展，发挥畜牧业在发展农业、农村经济和增加农民收入的作用，县级以上人民政府应当采取措施，加强畜牧业基础设施建设等内容。本项目的实施，通过国家支持加强平度市畜禽良种工程的建设，推进全市畜牧业的发展壮大，是落实中央支农惠农政策的现实体现。2.2.2是解决平度市“三农”问题的需要党中央明确提出要把解决“三农”问题作为全党工作的重中之重。改革开放以来，畜牧业持续快速发展，已经从传统的家庭副业转变为农业和农村经济的支柱产业，畜牧业收入增长对农民家庭收入增长的贡献率已达30%以上，成为农民现金收入的主要来源。发展养殖业是增加农村就业门路的现实途径，目前全国从事畜牧业的劳动力超过1亿人。“国以农为本，农以种为先”。大力发展畜禽良种工程是实现畜牧业健康和可持续发展的基础。本项目的实施，将进一步扩大平度市畜禽良种的普及和应用，提高畜产品质量，节约养殖成本，实现农民的增产增收，是平度市解决“三农”问题、加快社会主义新农村建设步伐的需要。2.2.3是加快全市畜牧业发展的需要畜禽良种水平是畜牧业综合竞争力的集中体现，是畜禽产品优质高效安全、农民养殖增产增收的重要因素。由于良种的推广应用，料肉比下降，个体畜禽产肉率增加，出栏率提高，畜产品产量增加，养殖效益提高，农民养殖收入增加。肉牛生产中，牛种的选择是提高经济效益的关键，非肉牛品种所需的营养物质要高于肉牛品种10％～20％，纯种肉牛不如杂种牛生长速度快，三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛。可见良种对于提高农民养殖效益，增加农民收入至关重要。本项目的实施，有利于加强平度市肉牛良种繁育体系的建设，必将加快推进全市现代畜牧业的发展。2.2.4是应对市场竞争的需要目前平度市肉牛生产还存在着许多不适应市场经济发展的问题，一定程度上影响着肉牛生产的发展和经济效益的提高。据有关部门分析主要有以下几方面：一是肉牛及产品质量不高，市场开拓不足，出口量小；二是服务手段不健全，监控手段落后；三是加工龙头不强，产业化程度偏低。解决这些问题的关键，是充分利用良种优势、推行科学的防疫灭病、大力发展肉牛标准化和产业化饲养，在此基础上，才能提高肉牛生产水平和科技含量。本项目正是从良种工程建设入手，提升本地区的肉牛生产水平，更好地应对日趋激烈的市场竞争。2.2.5是适应消费多元化的需要当前畜产品消费趋势是：猪肉和禽蛋消费稳定增长，牛羊肉和禽肉较快增长，奶类消费快速增长，水禽和特种畜禽产品需求迅速增长，优质安全畜产品已成为人们消费关注的重点。要适应畜产品消费的变化趋势，满足人民群众日益增长的物质文化需求，首先要从良种工程建设入手，培育出各具特色的畜禽品种，通过品种的多元化，优化畜牧业内部品种品质结构，完善区域布局，提高畜禽产品质量，生产更多的名特优畜禽产品。本项目的实施，能够通过良种工程来满足市场消费者的多元化消费需求。2.3项目建设的可行性2.3.1自然条件与地理位置条件好，地域优势明显项目建设地点所在地位于平度市，属于暖温带大陆性半湿润气候，无霜期适宜、雨热同季、降雨量不均匀，季风较多。全年平均气温为11.7℃，最高气温42.6℃，最低气温为-22.8℃。平度市土地肥沃、多河富水，地理位置优越，交通方便，气象条件适合种牛的饲养，并具有良好的防疫条件，适宜本项目建设。2.3.2畜牧基础条件较好平度市是传统的畜牧养殖区，2007年，平度市畜牧业总产值26.4亿元，占农业总产值的比重达到47％，全市肉牛、肉羊标准化饲养量比重达到55%，广大农民历来就有养牛的传统习惯，特别是加入世贸组织以来，由于产业结构和产品结构的重大变化，农民从本地的实际情况出发，按照市场需求发展生产，形成了良好的养牛环境。许多农民都是依靠养殖致富达小康的，因而重视对肉牛优良品种的选择、改良及科学养殖，因此种牛场建成后能够得到周边地区广大农民的支持，市场前景很好。2.3.4项目场地有较完备的基础设施项目场地有较完备的基础设施，已具备供电和供水、道路交通及通讯条件，同时建有办公室、锅炉房、饲料加工间、库房及污水处理与粪污处理等设施，这可以减少项目投资，有利于项目的建设和发展。第3章市场分析与产品方案3.1市场供求现状分析3.1.1供求现状经过几十年的发展，目前，我国的牛肉产量仅次于美国、巴西，成为世界第三大牛肉生产国。2007年，我国的牛肉年产量达到791万吨，而美国牛肉年产量达到1217万吨，巴西牛肉年产量达到912万吨。近几年，我国的肉牛养殖业也经历了时起时伏的市场大波动。1995年，全国存栏牛13205.8万头、牛肉产量415.4万吨，到2003年存栏减少为10347万头、牛肉产量661.1万吨，8年时间减少存栏牛21.6％、平均每年减少2.8%，而宰杀数却以每年3.9％的幅度上升，这从一个侧面反映了中国牛肉消费量增多了，但由于牛价的波动、肉牛耕地功能的弱化、综合效益的下降等因素影响，养牛积极性受挫，养牛业滑坡。2004年遇到洪涝灾害造成了国内饲料价格上涨，致使肉牛养殖成本大幅度增加，导致存栏牛数量进一步降低，国内一些屠宰场，因收购育肥牛不足，就宰杀架子牛、小牛和母牛。2005年下半年以及2006年，我国奶牛养殖业受到强烈冲击，农户纷纷抛售奶牛，致使市场上牛肉供需量发生变化，影响了肉牛养殖业的发展。而到了2007年初，奶牛养殖业趋于平稳，而肉牛养殖业供应不足的矛盾更加突出，加上猪肉涨价造成的消费转移，造成了2007年牛肉价格涨幅明显、供不应求。近年来，全国牛羊肉价格走势见图3-1。牛肉是我国人民传统的节日食品，近年来随着社会经济的发展和人民消费观念的转变，牛肉逐渐成为人们餐桌上常见的佳肴，我国年人均牛肉消耗量也从1997年的不足2公斤增加到2007年的6公斤。目前世界年人均牛肉消耗量平均水平在10公斤左右，美国等发达国家的人均牛肉消耗量平均水平超过50公斤，可见我国牛肉市场还有很大潜力。图3-12002年1月～2008年3月我国牛羊肉批发价格目前，我国的肉牛多为一家一户分散饲养，标准化、规范化水平不高，牛肉品质相对来说不稳定。比如，对同一家牛肉加工企业来说，他们收购的肉牛中既有秦川牛，又有南阳黄牛，也有鲁西黄牛，品种五花八门，牛肉的风味也就相差悬殊。即使是同一个品种的牛，既有1年龄的，也有3年龄的；既有200多公斤的，也有400多公斤的；有圈养的，也有散养的。可以说是有老有少、有大有小、有肥有瘦。年龄不同、肥瘦不同的牛混在一起加工，再加上防疫不到位，饲养管理不科学，直接导致了品质、风味上的差别，因此削弱了国产牛肉在国际市场上的竞争力。而澳大利亚、美国等国家的牛多为集中饲养、统一育肥，同一批次的牛品种相同、年龄相同、体重接近，所以牛肉的品质、风味也就基本一致，国际市场竞争力则相应增强。我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量的1％。2005年全国牛肉年出口量只有2万吨左右，与牛肉产量仅为我国1/3的印度相差17倍，同时全国牛肉年进口量约4万吨左右，我国国内高档饭店和超市的高档牛肉几乎全都是从国外进口的。同样1公斤牛肉，国产的最高价格也不过30多元，而澳大利亚和美国的可卖到100多元。随着国内牛肉需求的不断加大，国际市场的不断开拓，中国牛肉的发展前景将是广阔的。另一方面，随着国内外市场的逐步融合，我国肉牛行业所面临的挑战也不容轻视。3.1.2存在问题在我国肉牛养殖业20年多年的快速发展历程中，虽然取得了辉煌的成就，但仍然存在不少亟待解决的问题。其中一个重要问题就是良种繁育体系薄弱。我国肉牛业起步较晚，一般只重视牛肉增产问题，对种牛繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛大部分是引进的活体或胚胎，还有一部分是引进纯种的繁育后代，这些牛占存栏种公牛的93％。肉牛良种繁育体系基础薄弱，育种方式落后，生产水平低，疫病频发，生产能力不高，不能适应种肉牛养殖业健康和可持续发展的需要。虽然我国牛肉产量持续增长，但技术进步速度却远远不够，以致肉牛生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。例如，就存栏牛年头均产肉量而言，发达国家普遍达到80～90公斤，而我国仅为46．98公斤；就肉牛胴体重而言，发达国家多在295公斤／头以上，世界平均水准为205公斤／头，而我国仅为147公斤／头。3.1.3项目区市场“十五”以来，平度市立足市情，发挥比较优势，大力加强肉牛良种体系建设的同时，积极扶持培育加工龙头企业，肉牛产业化经营有了长足的发展，初步形成了肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、贸易的产业分工体系。“琴豪”、“琴鑫”、“琴绿”等品牌高档牛肉，不仅畅销国内大、中城市超市和星级宾馆，而且可与美国、新西兰产品相媲美，特别是在上海、青岛等大城市卖到每公斤800元，叫响了“金价”牛肉。以长乐刘家疃肉牛等为代表的合作社、生产协会等合作经济组织应运而生，总数达到7个，涵盖养殖、运销、物资供应、防疫等产前、产中、产后全方位的服务，进一步提升了产业化经营水平。目前平度肉牛已在全国形成一定的知名度和影响力，而且成为法国、德国、澳大利亚等外国商团考察的亮点。平度市养牛历史悠久，当地有鲁西黄牛、秦川牛、南阳黄牛等优良品种，特别是鲁西黄牛皮薄、骨细、肉嫩，肌纤维间能够均匀沉积脂肪，形成明显的大理石花纹，很受国内外市场的欢迎。从上世纪七十年代末开始，平度市引进西门塔尔、利木赞、夏洛来等世界著名肉用牛种对本地牛进行人工杂交改良，经过三十多年的不懈努力，牛群品种结构已由过去的役用型转为了肉用型，从而形成了优质而丰富的肉牛资源。3.2市场供求潜力分析3.2.1供应能力近几年，我国肉牛养殖业生产经历了几个大的波动，主要原因是我国从事肉牛养殖业的散养户较多，饲养技术水平低，对于突发疫病的应急能力低，经不起市场的波动，疫病风险大于市场风险，再加上我国肉牛养殖业规模化程度低，从而影响着我国肉牛养殖业生产的稳定。应该看到，当前我国肉牛养殖业生产方式正在发生深刻的变化。一是已由数量增长型向质量效益型转变，内涵式增长开始成为我国肉牛养殖业发展的主要增长方式。二是区域集中、产业整合速度加快，专业合作经济组织和龙头企业开始成为我国肉牛养殖业发展的带动力量。三是肉牛养殖业在农民增收中的作用越来越突出，在“公司＋农户”等产业化模式带动下，广大农户将从畜牧业中获得更多的收入。发展肉牛生产对保障城乡居民基本生活、增加农民收入和确保畜牧业持续稳定发展的重大意义。我国肉牛行业发展虽然面临着一些深层次问题，但业界已开始着手克服，前景仍然比较乐观。有关资料显示，目前我国育肥牛、18月龄以下肉用牛的年产量已逾50万吨，按国际标准建立的现代化肉牛屠宰加工厂已超过100家。这意味着将我国牛肉推向国际市场的商业力量已初具规模，并将引导着我国肉牛行业脱离传统的生产模式、迈向现代化畜牧业的行列。3.2.2需求潜力今后一段时间内，国内外牛肉需求市场将日趋旺盛，我国肉牛业也将会呈快速发展的势头。随着我国人们生活水平的不断提高，国内对牛肉的需求量日益增大。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，世界发达地区牛肉消费量占肉类比例超过一半，而我国仅占10%左右。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的不断提高，制革工业对肉牛的需求量也不断增大。目前，国际肉牛市场需求正旺。近几年来，国外尤其是欧洲国家牲畜口蹄疫、疯牛病肆虐，养牛业持续滑坡，中国肉牛在世界市场上还是有一定的竞争力。我国牛肉的生产成本只有世界平均水平的50%，成本及价格优势明显；拥有鲁西黄牛等一系列能够加工高档肥牛肉的优质良种，并开始为欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东等国家和地区所认可。我国的牛肉出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着我国肉牛的品质提高和市场营销网络的健全，我国的牛肉产品在东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力很大。3.3产品方案3.3.1方案依据我国是一个养殖肉牛的大国，品种资源非常丰富，同时为了改良肉牛的品种，我国又先后从国外引进了一大批优良肉牛。从国外引进的肉种牛共同特点：，后躯发育较好，臀部丰满，瘦肉率高，生长速度及饲料报酬较高。我国肉牛市场上比较走俏的种牛有：西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞、海福特、皮尔蒙特等。其中西门塔尔牛最主要的特点就是生长速度非常快，周岁体重可以达到450公斤左右，它的饲料转化率较高，深受养牛专业户的青睐。我国的肉牛市场主要是黄牛品种，较好的有鲁西黄牛、秦川牛、晋南牛、南阳牛等。鲁西黄牛产于山东，它的身体高大，适合农区作业，且肉质不错，同时它的繁殖率也比较高，一般情况下，一头母牛一年能产下一犊。总之，我国市场上肉牛的品种较多，规模化养殖，可以引进一些进口的肉牛品种育肥，小规模养殖，最好引进口肉牛和地方肉牛的杂交牛进行育肥。3.3.2产品方案根据已有的基础和市场发展趋势，本项目计划引进安格斯种母牛，形成基础种母牛存栏数量达到400头的规模，并进一步完善场区的牛舍、道路等基础设施条件，引进先进的生产技术、配置先进的仪器和设备，以扩大种牛生产规模。项目建成后，每年可向社会提供优质种肉牛胚胎700枚，出售后备种母牛87头，淘汰种母牛80头，后备种公牛46头，公犊牛161头。与扩建前相比，新增产品数量为：新增出售优质肉牛胚胎500枚，新增出售后备种母牛73头，淘汰种母牛50头，后备种公牛36头，公犊牛104头。3.4营销方案青岛利尔旺肉牛公司种牛场在基础设施、技术水平、种牛质量等方面在平度市处于先进行列，市场定位面向山东、河南及东北。项目实施后，将扎实做好市场营销工作，主要措施包括：（1）根据企业的特有优势和地域特点，打出具有独特风格的品牌。企业将在内部生产管理，外部经营销售的过程中，扎扎实实地提高企业信誉和品牌的知名度，为企业发展打下良好的基础。（2）与国家有关部门和行业协会积极联系，求得支持和认可，并在此基础上加大对市场和国内同行业的了解，并进行有益于发展的交流。（3）采取必要的手段，积极宣传，推荐项目产品，使产品早日得到认可。（4）确定项目产品重点发展地区和重点企业。采取优惠的政策积极这些地区和企业建立良好的合作关系。（5）建立售后服务与信息收集系统，及时做好售后服务与信息收集工作，在此基础上，面向用户提供技术服务。第4章建设单位基本情况4.1建设单位名称、性质及法人代表情况本项目建设单位为青岛利尔旺肉牛育肥有限公司，法人代表为张金华（附件1），该公司成立于2007年6月，其经营的种牛场实行企业管理制度，采取生产承包责任制的形式，实行场长负责制，由经理根据生产需要确定经济指标和技术指标任务，以承包责任制和岗位责任制并举的方法进行管理，任务明确，奖罚分明，年终考核以完成任务的好坏来衡量个人贡献大小和经营管理水平。4.2单位简介青岛利尔旺肉牛公司种牛场位于山东省平度市云山镇北王戈庄村，占地面积约32000平方米。公司始建于2007年初，10月份完成基本建设，11月初公司正式运营。公司的主要业务范围是为平度市及周边地区提供种牛和技术服务，目前的生产能力每年提供种牛44头。4.3人员及其构成公司拥有一批有经验的管理、技术、饲养人员，此外，还聘请了全国养牛方面的知名专家作为技术顾问，全场共有职工10人，具有初级以上技术等级和从事养牛5年以上的工人占50%以上，有管理和技术人员3人，其中畜牧兽医专业中级以上职称人员2人。4.4现有能力和仪器设备状况4.4.1建筑物现状青岛利尔旺肉牛公司种牛场现存栏种母牛225头，其中纯种鲁西黄牛120头，纯种安格斯牛65头，利木赞牛40头，后备种牛约66头，有种牛舍2栋，总建筑面积2880平方米；辅助生产建筑包括饲料加工车间一栋，建筑面积297平方米，青贮设施2个，总容积约1782立方米，移动式消毒间1栋，建筑面积约24平方米，生活管理建筑2栋，包括办公室、宿舍、食堂、门卫、值班室等，建筑面积288平方米。现有建筑物内容详见表3-1及附图2。表3-1种牛场现有设施序号项目单位栋数单栋面积（m2）总建筑面积（m2）1种母牛舍m22144028802运动场m22144028803综合办公室m212162164饲料加工车间m212972975青贮设施m3289117826移动式消毒间m2124247食堂m2172728装牛台个185859道路m2200010场区平整土方m3550011场区排污管线m55012场区供电线路m30013总计6369注：建筑面积不含青贮窖、污水处理、运动场等构筑物4.4.2设备仪器现状青岛利尔旺肉牛公司种牛场现有仪器设备约163台（套），主要包括生产设备、饲料加工设备、运输设备、供水供电等设备，内容详见表3-1。

表3-1种牛场现有设备清单序号设备名称规划型号单位数量1联动劲枷等套1502饲养用具套23秸秆揉搓机台24粗颗粒粉碎机组套15饲料加工机组1吨/小时套16农用三轮车30马力辆27装载机30马力辆18无塔供水设备套19供电设备套110锅炉0.5吨套111办公家具套112合计1634.5技术依托单位情况4.5.1平度市畜牧局平度市畜牧局是本项目技术依托单位之一。平度市畜牧局为正科（局）级单位，内设办公室、政工科、饲料科三个股级机构，下属市畜牧兽医站、畜牧良种繁育指导站、畜牧研究所、兽药监督检察所、兽医卫生监督检验所5个事业单位。平度市设立15处基层动物防疫监督站，为畜牧服务中心直属全额拨款股级机构，定编120人。共有中高级畜牧兽医专业技术人员89人，其中高级畜牧师5人，高级兽医师12人。平度市畜牧局主要业务职能有：（1）开展本区流行病学调查及疫病诊断、净化工作。主要包括：兽医临床诊断，实验室诊断，可检测口蹄疫、牛瘟、蓝耳病、伪狂犬病、布氏杆菌病、牛结核病、弓形体病、鸡传染性法式囊病、禽白血病等免疫抗体水平、强毒感染的抗体及违禁药品残留。（2）开展畜牧养殖、疫病防治、新技术的研究和推广工作多年来，在总站全体技术人员的共同努力下，先后研发并推广舍饲养羊配套技术，牛、羊胚胎移植，肉鸡标准化饲养，牛瘟快速诊断等多项新技术。（3）开展养殖技术咨询与服务工作总站建有专门的技术咨询机构，设专职的技术人员为全区养殖场(户)进行服务，并接受畜牧养殖企业的委托，为其进行生产全过程的技术服务。包括生产管理、畜禽育种、弊病防治等。4.5.2爱德现代牛业有限公司青岛爱德牛业有限公司为加拿大在我国投资的跨国全资子公司，成立于2001年12月，公司现有职工总数60余人。其中技术人员20人，包括博士1名、硕士2名、大学本（专）科17人。主要从事奶牛良种的引进和繁育推广，高产奶牛胚胎生产、胚胎移植及相关生物技术的研究与推广应用，技术培训、咨询服务等业务。本项目利用青岛爱德牛业有限公司在胚胎生产方面的先进技术和设备，充分发挥种牛场优良种牛的种质资源，选择核心牛群，应用胚胎移植技术生产胚胎，加快肉牛良种繁育的速度。第5章项目地点选择分析5.1项目选点原则项目选点坚持以下几个原则：（1）符合项目建设地区土地利用发展规划和村镇建设发展规划。（2）交通方便，充分利用当地已有的交通条件。（3）具备满足扩建后生产条件的水源和电源、周围要有足够的土地面积消纳其粪便。（4）地势高燥、平坦，不占或少占耕地，在丘陵山地建场时应尽量选择阳坡，坡度不宜超过20°。（5）满足新建工程需要的水文地质和工程地质条件。（6）与居民点的间距应在1000m以上；与其他畜牧场、畜产品加工厂的间距应不小于1000m；与主要公路、铁路距离应在1000m以上。（7）场址选在居民点的下风向处，地势低于居民点，离开居民点污水排出口500m以上。场址应远离机场、高速公路、铁路和一些噪声较大的工厂1000m以上。5.2项目地点本项目建设地点位于青岛平度市云山镇北王戈庄村北，扩建的种母牛舍、干草棚、青贮窖、粪肥发酵间及污水处理设施等全部建于种牛场内。本项目建设地点交通便利，远离村庄，场区四周有大面积的农田、菜地和果园，具有良好的防疫隔离条件，而且便于粪污消纳，有利于实现种养结合，发展生态农业。具体建设地点见附图1。5.3项目建设条件5.3.1气候条件平度市隶属于青岛市，位于山东半岛中部，坐标为东经120°9′，北纬36°4′，东、南濒临黄海，北接渤海，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，又具有海洋性气候特点，冬暖夏凉，气候宜人。年平均气温12℃，年平均降雨量在800毫米左右，适宜多种畜禽生长繁殖。

5.3.2资源情况农业基础雄厚，农产品质优量大，是全国海峡两岸农业合作试验区中唯一的县级试验区，是全国唯一的粮棉油果均跨入百强的县（市）。享有“中国葡萄之乡”、“中国花生之乡”、“中国肉牛之乡”和“中国大姜之乡”等美誉。2005年粮食总产131万吨，花生总产18万吨，蔬菜总产200万吨。水资源充裕，境内共有大中型水库7座，大中型河流25条，流经平度35.6公里。耕地、林地、丘陵山地、水面滩涂等各类土地资源丰富，其中，耕地260万亩，地势开阔平坦，土地开发成本低。全市有260万亩耕地、31.5万公顷山峦和沿海滩涂，每年可为畜牧业提供精饲料7亿公斤、饲草15亿公斤以上，是发展畜牧业的优势所在。5.3.3交通通讯条件平度地处山东半岛城市群战略布局中的咽喉位置，是青岛大城市框架中的重要组成部分，位于青岛市“1小时经济圈”内，可以便利地联接青（岛）、烟（台）、潍（坊）三个城市，具备承接三市经济要素流动和产业转移的优势。境内有济青、潍莱、威乌高速公路，德龙烟铁路，804省道等多条交通要道通过，纵贯中国南北的黑龙江省同江县至海南省三亚市的东部沿海交通大动脉—同三高速，横穿平度28.8公里，青银高速公路平度至青岛段建设完成，境内高速公路总里程达到200多公里，居全国县级市之首。5.3.4基础设施条件5.3.4.1供水条件项目建设地点已打深井一眼，位于场区的西南侧，井深50米，水质好，水量充足，供水及储水设施完备。现有的种牛场供水能力为60吨/小时，完全能够满足扩建后种牛场的用水需要。5.3.4.2供电条件现有的种牛场内有杆上变压器一个，变压器容量为80千伏安，能够满足扩建后项目用电。5.3.4.3供暖条件扩建项目无供暖需要，供暖设施仅供应生活用房，无需增加供暖设施。5.4环保条件项目建设地点距离平度市23公里，距主要公路1.0公里以上，远离居民区和工厂，远离人员流动大的道路和人群；场区坡度平缓，利于污水及雨水排放；场区四周为农田和果园，牛场生产污水经处理达标后，可浇灌农田和果园。5.5原材料供应条件平度市有大小饲料生产厂30多家，有兽药生产厂20多家，有专业的兽药、饲料、建材市场，供应量充足，品种齐全，建设项目和项目生产过程中所需的主要物资在当地市场均能购进。第6章工艺技术方案6.1项目技术来源及技术水平6.1.1品种选择根据近几年国内引进种牛品种成功的经验及项目区以往引进种牛的情况，在众多的外国优良种牛中，选择安格斯种牛。计划从国内购进50头红安格斯种母牛，种牛按每头1.5万元估算，引种费用为75万元，引进的种母牛主要用于生产后备种母牛和胚胎，更新项目区种群血液，防止近亲繁殖。安格斯肉用种牛品种特点及在我国的分布情况如下：安格斯肉牛原产于英国苏格兰北部，19世纪开始向世界各地输出。该牛属早熟中小型肉牛品种，是世界上主要养牛国家的主养品种之一。在美国的肉牛总数中，安格斯牛占1／3。我国先后从英国、澳大利亚和加拿大等国引入，目前主要分布在新疆、内蒙古、东北、山东等北部省、自治区。体型外貌：安格斯牛无角，全身被毛黑色，故又被称为“无角黑牛”。但在美国有经过选育育成的红色安格斯品种。该牛体型低矮，成年母牛高122厘米。体躯深圆，腰、尻部丰满，全身肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节。皮肤薄而松软，富有弹性。体型具有典型的肉牛外貌特征。生产性能：作为中小型肉牛品种，安格斯牛有以下优点：①生长发育快，早熟，易肥育，易配种。犊牛出生时32千克，7－8月龄则可长到200千克，12月龄可达到400千克，此时母牛性成熟，但一般将初配期推至18－20月龄；在美国育成的较大型安格斯牛则在13－14月龄就可配种，产犊间隔一般12个月，短于其他肉牛品种，母牛可利用到17－18岁。②出肉率高，胴体品质好。屠宰率一般60％－65％，12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米；肉质呈大理石状。对环境的适应性强。抗寒、抗病；性情温和，由于无角，而且其杂交后代也无角，便于放牧管理。此外，分娩难产率低也是该牛的优点之一。安格斯公牛成年体重700－750千克，母牛500千克。泌乳量低，仅600－700千克。6.1.2胚胎移植技术水平与来源本项目拟建立良种肉牛核心群，应用胚胎移植技术生产胚胎，从而加快肉牛良种繁育的速度。6.1.2.1胚胎移植技术胚胎移植又称借腹怀胎，是自家畜改良第一次革命－人工授精之后的第二次革命。人工授精技术和精液冷冻技术的应用，可成百倍、千倍地提高优秀种公畜在品种改良中的作用，然而母畜在品种改良中的作用总是受产仔数和世代间隔的限制，胚胎移植可充分发挥优良母畜在品种改良和育种中的作用，尤其是对于单胎家畜牛来说，通过超数排卵和胚胎移植技术可使供体的繁殖后代增加7－10倍。在家畜育种工作中，应用超数排卵和胚胎移植技术，可以加大选择强度，可以提高选择准确性，可以缩短世代间隔。其中，缩短世代间隔对于加快遗传发展更为重要。本项目应用超排技术生产胚胎，以加快良种肉牛繁育的速度6.1.2.2技术来源和依托单位本项目主要技术包括胚胎采集、受精、移植等内容，目前在国内已经有很多单位已经能够独立展开，如青岛爱德牛业有限公司（平度）、北京锦绣大地农业有限公司、中国农业科学院畜牧研究所等单位。其主要研究成果及生产技术已经达到了目前的国内先进水平。公司具有一批经验丰富的发育生物学的科学家、胚胎生产和移植的技术专家，已经成功地完成了农业部万枚胚胎工程任务。技术依托单位：青岛爱德牛业有限公司，公司成立于2001年12月，主要从事奶牛良种的引进和繁育推广，高产奶牛胚胎生产、胚胎移植及相关生物技术的研究与推广应用，技术培训、咨询服务等业务。公司与加拿大、美国、澳大利亚的同行保持着密切的往来，先后与中国农科院、山东农业大学、莱阳农学院等单位建立了长期稳定的技术合作、技术交流关系，还聘请了国内知名的生物工程和胚胎移植专家、教授作为客座专家（顾问）。公司拥有一个高标准的胚胎工程中心，配备显微操作仪、锻针仪、大型超净工作台、CO2培养箱、精子冷冻系统等多套先进设备，具备性控胚胎的产业化生产能力。在牛胚胎生物工程技术领域具有国内先进水平，技术成熟，同时还培养出了一批从事牛胚胎生物技术和遗传育种研究的中青年技术人员，能保证项目的顺利实施。6.2繁育技术方案6.2.1建立肉牛繁育体系根据平度市地区及周边省区的自然条件，肉牛养殖现状及发展方向，建立肉种牛核心群，繁育安格斯种牛，在项目区推广以安格斯良种牛和本地黄牛的杂交模式，做到因地制宜，技术与效益统一，提高生产效率和经济效益。该项目可作为平度地区肉牛品改的龙头，与平度市及所辖的区、乡各级品改站密切配合实施如下的黄牛改良工作。引进纯种安格斯种牛冻精冷配繁育纯种公、母牛[二元杂交]公牛（S）×本地母牛（L）母牛（商品场生产肉牛）F1代（（SL）后备种牛胚胎[三元杂交]利木赞或夏洛来公牛（×）×F1（SL）F2（×（SL））图6-1肉牛繁育体系6.2.1建立核心牛群购进纯种安格斯母牛组成核心群，将选择优良的安格斯肉用种母牛作供体，通过超数排卵和非手术采胚方案获取较多胚胎，极大地提高有限种畜资源的利用效能。图6-2胚胎体内生产技术路线图6.2.3种牛培育技术方案采用人工授精技术繁殖纯种后代，扩大种牛群体，组建种牛核心群，建立种牛繁育体系。利用动物模型（Animalmadel）最佳线性无偏预测法（BLUP），准确而又快速估计种公牛的育种值，利用血液型、染色体检测等技术，对种公母牛进行遗传种质测定，确保种牛质量，并建立生产性能监测体系、记录体系，形成数据库进行全国计算机联网。（1）育种值估计与遗传评定方法：犊牛谱系育种值、估计公牛育种值、母牛指数等。（2）体型外貌评定方法：成年母牛线性体型评定、种公牛国际评定、犊牛三度评定（早熟、肌肉度、膘度）等。（3）种牛遗传种质监测方法：种公母牛血型鉴定、染色体组型分析、血液蛋白型和MHC监测等。（4）生产性能测定方法：利用非线性回归活体估测，利用生化性状估测瘦肉率等。6.3工艺技术方案6.3.1主要生产技术指标（1）核心群每头种母牛每年平均超排次数1次，然后参加配种，每年自然分娩1次；（2）每次超排的平均可用胚胎数5枚；（3）鲜胚移植平均受胎率60％；冷冻胚胎移植受胎率50％；（4）产犊成活率98％以上。（5）配种年龄16～18月龄（6）成年种母牛年繁殖率75～80%（7）青年后备种母牛年繁殖率65～70%（8）更新率20%（9）犊牛6月龄成活率95%；后备牛成活率98%。6.3.2扩群计划及周转6.3.2.1扩群计划通过种肉牛场内原有的225头种母牛及引进的50头种母牛组建本项目种母牛群，经扩繁，到2013年达到正常生产水平，存栏种母牛400头，青年后备母牛166头（出售87头），育成牛195头，犊牛211头。详见表6－1。表6-1扩群计划表序号项目名称2008年2009年2010年2011年2012年2013年1种母牛2253213594004004002青年后备种母牛66681041431661663育成母牛691071461701951954犊牛（母）1121531792062112115出售公犊851171361561611616犊牛（公）2737434951517育成公牛2635414749498出售后备种公牛725354046469淘汰种母牛20304050708010出售后备种母牛239396966.3.2.2牛群周转扩建后纯种繁育场存栏400头成母牛，后备种母牛166头，每年产犊424头（其中青年后备牛按50%产犊率计算），选留母犊养到15～18月龄体重达到350～400公斤配种，一部分作为后备种牛留种，其余作为后备种母牛出售。公犊牛饲养6个月，按25%的选种率选择后备种公牛，其余公犊牛出售，正常生产年，每年饲养公犊牛51头，育成公牛49头。正常生产年每年淘汰种母牛80头，更新牛由后备种母牛补充，每年出售青年后备种母牛96头，出售后备种公牛46头。正常年年末牛群存栏头数见表6-2。表6-2牛群组成表牛群种类存栏（头）母牛公牛种牛400青年牛（19～28月龄）80135育成牛（7～18月龄）19249犊牛（0～6月龄）10651合计878注：育成牛中含有待出售的后备种牛。6.3.3饲养工艺6.3.3.1饲养方式（1）犊牛：3月龄以内与成母牛同栏饲养，3月龄后采用群栏饲养。喂定量饲料时在舍内饲喂，其余时间犊牛可在牛舍及运动场内自由活动。（2）育成牛：采用散放饲养，自由卧栏休息，由饲料车送料，运动场自由活动和饮水，舍内定期由专用车清粪。（3）青年牛、成母牛：采用散放与隔栏相结合的饲养方式，喂定量饲料时用扣头颈枷舍内饲喂，其余时间可在牛舍及运动场内自由采食。饲料由专用饲料车送料，运动场自由活动和饮水，定期由专用车清粪。（4）人工受精在胚胎移植实验室内进行。6.3.3.2饲养管理为了便于饲养管理，根据牛的年龄和饲养管理特点，将牛群划分为犊牛群、育成牛群、青年牛群、成年牛群。（1）成母牛分群饲养管理，设计成母舍2栋，每栋饲养150头成母牛，产前1周转至分娩牛舍。（2）犊牛3月龄内犊牛，与母牛同栏饲养，并逐月加喂饲料。（3）后备牛3月龄以上犊牛、7月龄至配种前的育成牛，按月龄和体重分群饲养管理，采用小群散养，每栏10头，配种后的青年牛单栏饲养。（4）临产牛群即将分娩的牛群，在分娩前一周转入产房。6.3.3.3饲料用量及供给（1）饲料用量达产年后各类牛只饲料用量见表6-3。表6-3各类饲料用量计划表单位：公斤、吨类别饲养量（头）饲料需要量精饲料青干草青贮定额年用量定额年用量定额年用量种母牛40073029210954381825730青年后备牛239365877301751095262育成牛251183463659236592犊牛218541290204510合计11084377241093（2）饲料供给1）青干草：年需要青干草724吨，由当地购买，存放在场区的干草棚，在饲料调制间将其粉碎后，存放在饲料库，饲喂时与精饲料搅拌混合均匀，由饲料搅拌混合车运入舍内饲喂。2）青贮饲料：以玉米青贮为主，全年需青贮饲料1093吨，新建青贮窖891立方米。3）精饲料：年需精饲料437吨。本项目购置固定式饲料搅拌车一辆，每天饲喂前，将干草、青贮料、精饲料等全部放入搅拌车内搅拌匀均后，制作成全混日粮，再通过饲料运输车将其运送到各类牛舍内饲喂。6.3.3.4给水（1）水质标准牛饮用水应符合畜禽饮用水水质标准。见表6-4。表6-4畜禽饮用水水质标准项

目标

准

值畜禽感官性状及一般化学指标色

≤色度不超过30°浑浊度

≤不超过20°臭和味

≤不得有异臭、异味肉眼可见物

≤不得含有总硬度（以CaCO3计）,mg/L≤1500pH

≤5.5～96.8～8.0溶解性总固体，mg/L

≤40002000氯化物（以Cl–计），mg/L

≤1000250硫酸盐（以SO2），mg/L

≤500250细菌学指标总大肠菌群，个／100mL

≤成年畜10，幼畜和禽1毒理学指标氟化物（以F–计），mg/L

≤2.02.0氰化物，mg/L

≤0.20.05总砷，mg/L

≤0.20.2总汞，mg/L

≤0.010.001铅，mg/L

≤0.10.1铬（六价），mg/L

≤0.10.05镉，mg/L

≤0.050.01硝酸盐（以N计），mg/L

≤3030（2）日用水量标准成母牛50升/头青年牛40升/头育成牛30升/头犊牛10升/头生活用水60升/人（3）用水量项目每天生产、生活等用水总量41立方米，见表6-5。（4）供水牛舍内不设饮水器，舍外运动场设自动饮水系统。表6-5用水量表单位：立方米序号项目名称存栏量（头）用水标准（升/头、日）总用水量（立方米/头）一生产用水391种母牛40050202青年后备牛23940103育成牛2513084犊牛218102二生活用水601三其它用水2合计426.3.3.5运动场的处理（1）运动场面积按每头平均10平方米，在设计上，运动场要设置补料槽、补盐槽及供水设备。（2）场地要求牛的运动场场地要求土质地面，场内应经常保持干燥，运动场向外要有一定坡度，排水畅通，不能有积水。运动场分立砖地面部分与局部混凝土地面，晴天在立砖地面休息，雨天则在凉棚休息。（3）饮水每个牛群，在运动场适宜的位置，设有自由饮水器。给排水要方便。6.3.3.6清粪方式牛舍及运动场采用干清粪工艺，种肉牛场平均日产鲜粪约13.0吨，鲜牛粪每天运到堆粪场堆积发酵，然后作为有机肥料供给周围农户使用。6.4兽医卫生防疫为了保证人畜安全，减少疾病发生，生产安全、肉牛饲养及繁育过程要严格执行兽医防疫准则，应采取如下安全及防疫措施：（1）牛场应具有严格的卫生管理制度：工作人员应定期进行体检，取得健康合格证方可上岗。工作人员进入生产区应消毒并穿戴洁净工作服；种肉牛场应尽量做到“谢绝参观”，特定情况下，参观人员在消毒后穿戴防护服方可进入。（2）免疫防疫：牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜免疫程序和免疫方法。（3）疫病监测［1］牛场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案。［2］牛场常规监测的疾病至少应包括：高致病性牛结核、布氏杆菌病、牛流行热、口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛瘟。除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。［3］根据当地实际情况由动物疫病监测机构定期或不定期进行必要的疫病监督抽查，并将抽查结果报告当地畜牧兽医行政管理部门。（4）疫病控制和扑灭：牛场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据《中华人民共和国动物防疫法》采取以下措施：［1］驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。［2］确诊发生高致病性病情时，牛场配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严格的隔离、扑杀措施；发肉牛结核病等疫病时，应对牛群实施隔离和净化措施；全场进行彻底的清洗消毒，病死牛的尸体按GB16548进行无害化处理，消毒按GB／T16569进行。（5）记录：牛都应有相关的资料记录，其内容包括：牛的来源，饲料消耗情况，发病率、死亡率及发病死亡原因，无害化处理情况，实验室检查及其结果，用药及免疫接种情况。所有记录应在清群后保存两年以上。第7章项目建设指导思想与建设目标7.1项目建设的指导思想本项目建设的指导思想是以市场需求为导向，以科技创新为动力，以提高社会效益为中心，加快改良繁育步伐，在企业发展的同时，带动农户脱贫致富，促进我国畜牧业经济发展。7.2项目建设目标本项目建成后，基础种母牛存栏数量达到400头，并以此为基地建立核心牛群。项目建设的主要任务是饲养纯种肉用母牛，繁殖供杂交用的纯种牛，形成“大规模、高标准、集约化、高效益”的良种肉牛繁育推广基地，为项目周边地区肉牛品种改良扩大良种牛源。项目实施后，生产技术、质量及管理水平达到全国先进水平。7.3建设规模本项目建设规模是根据市场调查情况，资源情况及企业经营能力综合考虑确定的。项目建成后，饲养成年种肉牛400头，青年后备牛80头，育成母牛192头（部分自留，部分配种妊娠后出售），育成公牛49头，母犊牛106头，公犊牛51头，全群存栏878头。7.4建设内容依据上述建设规模，确定如下的建设内容。（1）新建种母牛舍2栋，每栋建筑面积1440.0平方米，配套建设运动场2个，每个运动场面积1440.0平方米。（2）新建干草棚1栋，建筑面积324.0平方米。（3）新建青贮窖1个，青贮窖容积为891.0立方米。（4）新建粪肥发酵间1个，建设面积180.0平方米。（5）新建污水处理施1处，每个300立方米。（6）新建安全填埋井2个，每个容积约6.0立方米。（7）新修场区内道路640平方米。（8）新增种牛饲养和饲喂设备、种牛性能检测设备、人工授精设备等共计380台（套）。7.5总体布局本项目建设总平面布局本着合理规划，节约用地，满足生产和饲养工艺要求的原则进行布局。新建2栋种母牛舍布置在原种母牛舍西侧，左右排列，并与原有种母牛舍平行；新建干草棚位于原有种母牛舍南侧，并与之垂直布置；新建青贮窖与原有青贮窖建在一起。新建粪肥发酵间、污水处理设施及安全填埋井等污染相对较大的设施布置在场区的西侧，并与新建种母牛舍距离40米以上，中间用绿化带隔离。本项目是在种肉牛场原场区内进行，布局基本合理，符合工艺流程要求。详见附图2。第8章项目建设内容8.1建筑工程8.1.1建设内容根据2008年《农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知》的要求，结合现场区的实际情况，本项目拟新增建筑工程总面积3384.0平方米，其中牛舍2880.0平方米，扩建运动场28808平方米，建筑工程内容详见表8-1。表8-1主要建（构）筑物一览表序号项目名称单位栋数1种母牛舍m22144028802运动场m22144028803干草棚m213243244青贮窖m318918915粪肥发酵间m211801806污水处理设施m313003007安全填埋井m32直径2.0米8道路m2640总计3384注：建筑面积不含青贮窖、污水处理等构筑物 8.1.2土建说明（1）牛舍：采用有窗建筑形式，砖混结构，轻钢屋架，轻型保温屋面，条形基础。混凝土地面。（2）粪肥发酵间：砖混结构，轻钢屋架，轻型保温屋面，条形基础，混凝土地面。（3）运动场：运动场底层用三合土夯实，地面铺砂，四周有排水沟，中间高，四周低，坡度不大于1%。（4）青贮设施：地上式青贮窖，采用砖混构筑，水泥抹面。由内向青贮窖出口倾斜，便于雨水的排出。（5）干草棚：开敞式，0.6米矮墙，排架结构，钢筋混凝土柱，三角形屋架，屋面为石棉瓦。条形基础，混凝土地面。8.2公用工程8.2.1给排水8.2.1.1给水（1）水源：用水由自备井供水。场区现供水设施供水能力为每小时60立方米。（2）用水量：用水量包括饲养用水、人员用水和绿化用水，计算得到项目每日总用水量为41吨。（3）供水系统：场区内输配管线采用生产、生活、与消防共用的管线系统。管线在厂区内呈环状布置。供水从主干管引到各用水点。8.2.1.2排水排水分生产污水、生活污水和雨水三种。三种排水分开进行。（1）生产污水：主要为牛舍产生的污水，经处理后排出场外。（2）生活污水：场内的生活污水经化粪池处理后排放。（3）雨水排放：雨水排放采取有组织漫流的形式排放，主要道路两侧设排水明沟。8.2.1.3消防场区的消防系统与给水系统合用，消防用水量为：室内10升/秒，室外15升/秒。根据消防要求及建筑情况设立室外、室内消防栓，室内消防栓按间距40米计。室外地下消防栓按不大于120米设立。未设室内消防栓的房屋，配置干粉灭火器。8.2.2供电8.2.2.1供电电源现供电电源已引入场区，并建有变电室。现有供电能力为80千瓦。8.2.2.2供电负荷全场负荷为动力和照明两项。项目完成后总容量为60千瓦。8.2.2.3供电设计配电室供电采用树干式与放射式相结合供电的方式。对主要供电负荷，采用单独回路供电。场区低压供电线路采用架空形式。8.2.2.4照明设计（1）对主要建筑物，在负荷中心设置总配电箱，按需要设若干分配电箱。总配电箱给分配电箱供电，采用放射方式。（2）在总配电箱进线处，进行重复接地然后将中性和保护线严格分开，以形成三相五线制系统。（3）照明线、插座线路和空调线路和开关分别装设。（4）在终端配电箱的进线外设漏电保护开关，对它下面的每个插座进行漏电保护。分断路器对短路和过载进行保护。（5）各建筑物根据作用和功能不同分别采用荧光灯、白炽灯灯具，路灯采用高压钠灯。8.2.2.5防雷接地防雷装置一般选用避雷带，必要的地方加设避雷针。8.2.3供热场区设施如办公室、宿舍、食堂等冬季需要供暖，现锅炉房采用1台0.5吨燃煤锅炉。8.3设备选型方案设备选型是项目建设中的重要环节，根据本项目生产的实际需要，应购置固定式饲料搅拌车、通风设备、饲养设备、性能测定设备等。部分性能测定设备需进口。其余设备可从国内选购。本项目设备采购计划是根据需要进行调研及厂家询价并咨询有关专家而确定的。项目新增设备情况见表8-2。表8-2主要设备一览表序号设备名称规格型号单位数量1饲养设备1.1联动劲枷等台3501.2饲养用具台21.3固定式饲料搅拌车10立方米辆12冷配仪器112.130立升液氮罐个22.210立升液氮罐个52.3低温冰箱台12.4双目显微镜台22.5蒸馏水机（双蒸）台13性能测定设备3.1B超阴道穿刺探测仪Aloka500台13.2电子称台13.3背膘测定仪台13.4计算机及软件系统套14污水处理设备4.1廊道式污水处理设备套1合计380第9章环境保护与综合利用9.1项目区环境现状项目区周围没有对项目构成污染的大型工矿企业，空气、土地、水源均无任何污染，该地的环境条件和可利用资源不但适合本项目的建设，还能保证项目产品的质量。9.2主要污染物及对周围环境的影响该项目投产后产生的主要污染源有：牛场的粪便、生产污水以及饲料加工设备产生的噪音。9.2.1噪声主要来自生产过程中各种机械噪音，包括饲料加工车间秸秆揉搓机、粗颗粒粉碎机组和预混饲料加工机组等，其噪音强度在84～95dB（A）范围。9.2.2污水污水的水量和水质（估计值）：肉牛繁育场污水主要来自于牛粪尿、牛圈冲洗水、消毒水等，污水每天产生量为12m3，其中生产污水量10m3/d，生活及其它污水产生量为2m3/d。牛场污水的主要水质指标为：CODCr在5000～15000mg/L，SS在1000～6700mg/L，NH3-N在500～1000mg/L。污水中富含氮磷、有机物、高悬浮物，是一种高浓度有机废水。若处理不当，会造成水环境严重污染。9.2.3固体废弃物该工程中的固体废弃物主要为粪便及病死牛等，其中粪便产生量约4537吨/年。牛场粪便产生量大，过于集中，如果露天堆放，污染大气、土壤和水质，传播疾病，可引发“畜产公害”，其中含有大量病原体，不经发酵直接施田有潜在危害，且受季节性、运输距离等影响。不仅污染地表水，其有毒、有害成分还易渗入到地下水中，严重污染地下水，不仅严重地污染了周围的环境，也威胁着牛场自身的持续、健康发展。牛在整个生长过程中由于各种原因，会有死亡发生，除一部分系难免的正常死亡外，相当一部分系患病至死。据测算，畜禽死亡率为5%。病死牛产生量每年估计在30头左右，重量约为2～3吨。如此多的尸体必须加以有效的处理，如果不加以处理，会造成环境污染，甚至被不法分子加工后流入食品市场，危害人民身体健康。9.3采用的标准（1）《集约化畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596-2001)（2）《污水综合排放标准》（GB8978-1996）（3）《环境空气质量标准》(GB3095-1996)（4）《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）（5）《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》（1995年10月）（6）《畜禽养殖业污染防治技术规范》(HJ/T81－2001)（7）《中华人民共和国水污染防治法》（1996年5月）9.4综合利用与治理方案9.4.1污水处理9.4.1.1新建污水处理设施为扩建项目的实施创造了良好的条件。新建污水处理工艺采用廊道式污水处理设施治理模式，具体污水处理工艺流程见图9-1，处理后的污水CODCr≤70mg/L，BOD5≤25mg/L，SS≤60mg/L，NH3-N≤15mg/L，该污水完全能达到《养殖业污染物最高允许日均排放浓度》（GB18596-2001）和《农用灌溉水质标准》（GB5084-92）（具体参数见表9-1）。表9-1废水污染物排放标准与灌溉水质标准主要指标控制项目BOD(mg/L)COD(mg/L)SS(mg/L)NH3-N(mg/L)P(mg/L)粪大肠菌群数(个／升)排放标准15040020080810000灌溉标水格栅来水格栅廊道式污水处理设施调节池出水废渣污泥脱水反冲洗水鼓风机图9-1养殖场污水处理工艺流程图9.4.1.2新建污水处理工艺说明①预处理部分污水中未加处理的悬浮物及其它杂质，如直接进入后续生物处理设备，将会造成后续处理设备负担过重，使处理效果下降，无法达到预期效果因而需对污水进行预处理。预处理部分采用格栅。能有效去除悬浮物，以保证后续处理工艺正常运行。②调节池养殖场排水方式为间歇式排水，排水量变化较大，本方案选择调节时间接近5天，调节池容积60立方米。为确保排水调节平衡，在调节池内进行合理分区设计，以保证整个处理系统的稳定运行。为避免二次提升，降低能耗和运行费用，将调节池设计成地下式。同时也有利于冬季的保温和避免调节池臭味的扩散，改善污水处理场周围的环境空气质量。③污水处理设施本项目污水处理采用廊道式生物处理设施。廊道式生物处理设施采用国际上最先进的挡板式厌氧反应器为主体处理工艺，结合好氧处理技术，将其组合成有机的整体。挡板式厌氧反应器是在反应器内垂直于水流方向设多块挡板来维持反应器内的较高的污泥浓度，以减少水停留时间，挡板把反应器分成若干上向流室和下向流室，以便污泥聚集，使污水充分混合，增加有机物与厌氧污泥接触的机会，提高去除率。挡板式厌氧反应器不需要升流式厌氧污泥床需要的颗粒化污泥，由于挡板的拦截，可有效的控制污泥的流失，而且不用设三相分离器，使设备形式达到最为简化。好氧处理采用生物接触氧化法，该法是一种成熟的处理工艺，已成功的用于污水处理，在反应池内加设填料，使微生物附着在其表面大量繁殖，加快有机物的分解速度，使污水得以净化。用本处理方法，可使排放水达到指标要求。9.4.2固体废弃物处理9.4.2.1粪便处理扩建牛场每天约有12.4吨的粪便产生。采用牛舍内人工清粪，通过运输车把牛粪便运送到粪肥发酵间堆积发酵。因牛场周围是大面积的农田，当地农户对粪肥的需求量很大，所以牛场每天产生的粪便在堆粪场短暂堆积后，卖给周边的农户用作肥料。9.4.2.2尸体处理病死牛尸体的处理采用填埋的方法进行彻底处理，可避免尸体随意丢弃、作为饲料再利用或流入市场造成食品污染，本项目新建安全填埋井2个，填埋井为混凝土结构，每个井直径2.0米，井深3米。按照《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ／T81—2001）的有关要求，进行填埋时，在每次投入病死牛尸体后，覆盖一层厚度大于10cm的熟石灰，井填满后，须用粘土填埋压实并封口。9.4.3噪声治理（1）噪声大的设备，如秸秆揉搓机、粗颗粒粉碎机组和预混饲料加工机组等，尽量选用低噪音设备。（2）采用隔音罩，用于各噪音较大的设备。（3）采用隔离的方法将噪音大的设备单独隔离。采用上述综合降噪音措施后，各车间工作区的噪声可控制在85dB以内，目前所有设备生产及生产工艺技术已经非常成熟，控制噪音不很困难。将不会对操作人员和周围环境造成不良影响。9.5环境影响评价本工程采用综合治理模式，遵循了减量化生产、无害化处理、低廉化治理，资源化利用原则，可做到污染物达标排放，满足了本项目污水、粪便的治理目标，符合我国的环保科学技术产业化发展及社会、环境与经济发展的要求，也符合国家发展集约化畜牧业和环保产业的政策精神。本工程产生的污水按照种养结合、污水资源化利用的原则，经处理达标后全部还田，因此不会对周围地表水环境产生大的影响；粪便采用堆积后出售给周边的农户，作为有机肥用于农田及果园施肥；尸体采用安全填埋的方式进行无害化处理，使产生的固体废物都不会引起二次污染；项目拟选用低噪声设备和设备噪声通过减振、消声、隔声和距离的自然衰减，能够达到《工业企业厂界噪声标准》（GB12348－90）Ⅱ类标准要求。通过对建设地区环境现状以及建设项目对环境产生的影响进行分析，项目建设对所排放的污染物采取了有效的污染控制措施，符合清洁生产原则和循环经济理念，对周边环境影响较小。因此，从环保角度考虑，本项目的建设是可行的。第10章劳动安全保护与卫生防疫10.1劳动安全保护10.1.1采用标准及规范（1）《建筑施工场界噪声限值》（GB12523-1990）；（2）《工业企业设计卫生标准》（GBZ1-2002）；（3）《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-1990）Ⅱ级；（4）《国务院关于加强防尘防毒工作的决定》（GB84－97）。10.1.2工程概况本项目是扩建工程，扩建内容主要包括建设种母牛舍粪肥发酵间、运动场和青贮窖等。项目场址对防暴雨、防洪水、防雷击等自然灾害方面均有相应的对应工程设施，一般不会影响安全生产。10.1.3生产过程中存在的职业危害因素项目生产所需原料和生产的产品无毒、无害。同时，生产流程安全可靠，能够产生的主要危害因素：（1）牛场粪便散发的臭气；（2）动力设备在运行过程中产生的震动和噪音。10.1.4劳动保护（1）饲料加工车间内设置通风除尘装置，保持车间内安全。对粉尘源采取密封为主、除尘为辅的措施，有效降低仓内粉尘浓度。（2）采用合理的工艺流程，先进的设备，较高的自动