芽苗菜栽培管理

芽苗菜栽培管理1

种子的选择与处理种子的质量直接关系到芽苗菜的质量和产量。在选择种子时，要选择颗粒大小均匀，表面富有光泽，干燥，无霉烂，无虫蛀，成熟度一致，水分含量适中的当年生种子。适合芽苗菜生产的品种一般具有种皮厚、颗粒小，能耐高温、高湿等特点。在高温、高湿的环境条件下栽培芽苗菜，容易引起腐烂。选择优良的种子，是使芽苗菜获得高产、优产的第一步。专家系统中包含了大部分可以进行芽苗菜栽培的品种。我们通过几种芽苗菜的种子的栽培，向大家介绍栽培流程。豌豆种子可以通过人工挑选的方法进行选种，去除干瘪的种子和杂物。同样，红豆种子也是通过人工挑选的方法进行选种，去除干瘪的种子和杂物的同时，观察是否有种皮破裂的种子，进行筛除。花椒种子的种皮非常容易发生损坏，无论是在采收、去果壳和运输过程种都会发生。在挑选时，要非常注意种子的质量，在去除损坏的种子的同时，挑去没有筛选出去的果壳，观察种子的光泽，如种子的光泽度不够，说明种子放置的时间过长，或是种子受湿严重，应坚决停止使用。香椿种子和小麦种子可以通过风选的方法进行筛选，小麦风选后，应该再进行一次人工筛选，去除损坏的种子和杂物。2

电场处理电场处理就是将种子放置在高压电场中一段时间，利用高压电场提高种子的活化能，使种子在电场中获得能量，提高种子的吸水强度、呼吸强度，同时也可提高种子的新陈代谢水平，电场可提高种子内酶的活性，电场还可以起到对种子消毒杀菌的作用。电场处理的强度和时间根据种子的大小各不相同，根据我们的生产经验，给大家列出了几种不同处理的情况：较大颗粒的种子应采用6-7万伏电压处理0.5小时，如：豌豆和蚕豆。较小颗粒的种子应采用4万伏电压处理0.5小时，如：花椒，油菜，萝卜。香椿不同于上面提到的种子，因为种子扁平，可以用3.5万伏电压处理0.5小时。电场处理平台本身具有绝缘材料的保护措施，但是，我们在操作时还应该特别注意操作安全，按照规范进行操作。使用电场处理平台进行种子处理的流程是：应先把它们放在电场处理平台的中间，然后再打开电源，调节电压。因为打开电源后，操作台便会有电流产生，为了防止发生危险，一定要先放好种子，再打开电源。同样，当种子处理好后，也要先关掉电源，再取出种子。3

浸种、烫种处理浸泡种子的水是经过处理的磁性水，其实制作磁性水的方法很简单，就是在水中放入适当的磁铁。水经过磁化之后，使水分子排列更有序，更有利于种子吸收水分，一般一个立方米的水放入圆形直径5公分长的磁铁20-30块。把种子放入浸泡箱中，然后缓慢的加入磁性水。种子在贮存过程中是处于休眠的状态，生理活动非常的微弱，体内的各种物质处于凝胶状态。浸种的目的就是使种子通过吸水膨胀，让细胞及各种活性酶开始活动，使种子体内的物质从凝胶状态变成溶胶状态。浸种时应该根据种子类型选择合适的水温，控制合适的浸种时间。黄豆、绿豆、小麦等表皮比较薄的种子，浸种的水温不可过高，控制在30摄氏度左右。水温过高，种子在水中生命活动旺盛，水中的含氧量不足，会导致种子的无氧呼吸，消耗种子体内的养分，严重时种子失去萌芽力，造成烂种。浸种的时间不应过长，控制在12个小时之内，水中的溶氧量是非常有限的，浸种的时间过长，种子在水中就会进行无氧呼吸，会过多消耗种子体内的养分含量，影响芽苗菜的后期生长，严重者会导致种子活性的丧失。在长时间的浸种过程中，要翻动种子，使其上下均匀受热，提高芽苗的整齐度。浸种的水量为种子总体积的3倍。由于种子浸种的过程中会分泌出许多代谢产物，要每隔3个小时换一次磁化水。有些种子的表皮覆盖有一层厚厚的脂类表层，浸种时由于表层的阻隔，不利于发芽生长，所以一般都需要经过特殊处理。如，花椒就需要在浸种前，进行油脂的去除，可以在种子中加入家用洗涤剂，然后放入清水浸泡10分钟，10分钟后用手轻轻搓洗种子。注意手的力量要适度，以不破坏种皮为准。清洗好后，用清水冲洗种子，用手不断翻动，使种子没有任何的洗涤剂的残留。因为种子在贮存过程中是处于休眠的，而且某些种子的种皮坚韧，吸水困难，所以应该用适度的温水进行烫种。可以在浸泡种子的水中加入加热线圈，注意要先放线圈再打开开关，温度控制在45度，需要浸泡12个小时。种子经高温刺激后，可以激发种子体内酶活性的提高，促进种子的萌发，高温还可以杀死种皮上的细菌和真菌的有害生物。要在6小时后换一次磁化水。经过浸泡，当种子的表皮呈现光滑、无皱褶，胚芽明显可见时，表明种子已经达到90%的需水量，即可用于电功能水的清洗和播种了。4

电功能水的使用方法电功能水是物理农业领域的高新技术，利用它水电解后形成的高氧化酸水所具有的特殊功能，可进行农业病虫害防治与促进植物生长发育。强酸水具有极强的杀菌能力，不会产生像农药有毒害、残留等现象。在100斤自来水中加入0.1%-0.2%的氯化钠或氯化钾，这些水通过电功能水发生器后会自动生成强酸水和强碱水，仪器通过两个管道把酸水和碱水分开。反复用试纸检查水的酸碱度，当我们观察到酸水的pH值在4.5左右的时候就可以使用了。我们利用酸水具有较强的4.芽苗过老9芽苗栽培过程中，．如遛干旱、强光、高温或低温时间过长等情况，都将导致芽苗纤维迅速形成。’因此，在生产管理中应尽量避免上述情况的出现。香椿芽苗菜管理技术香椿含有丰富的维生素，多种人体必需的微量元素，并具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。香椿芽苗菜生产有三种：子芽菜、幼苗菜、体芽菜。一、香椿子芽菜生产（香椿的种子芽菜生产）1、种子处理。最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5-6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20-25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20-25℃的温水冲洗1-2遍。一般4-8天露白，即可播种。2、播种：在消毒后的育苗盘中平铺1层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。最后用20-25℃温水喷湿后放于栽培架上。3、管理：播种后每天早晚喷20-25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。播种后头3天，白天温度控制在20-25℃，夜间保持在12-15℃，牙苗拱出基质后，白天控制在18-23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。一般12-14天芽长5-7厘米子叶尚未展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获。二、香椿幼苗菜生产（可食用的香椿幼苗）在培育香椿子芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。香椿子芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2-3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。三、香椿体芽菜生产（椿芽）香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。其生产过程是培育香椿植株。可利用香椿的枝条，根蘖、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差。生产上一般用种子繁殖。1、育苗：选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，每亩用2-3千克种子。播后覆盖1-2厘米厚细土。最后覆盖塑料薄膜。2、定植：香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前，每亩栽植3000株左右，行间可套种绿肥，以后翻压为肥料。冬暖大棚用苗，一般秋季落叶后，日平均气温3-5℃时起苗移栽，密植栽培，每亩约栽6000株。定植后及时浇水。3、田间管理：露地栽培的香椿，在萌芽新梢生长期进行追肥，每采收1次追肥1次，天旱及时浇水。采收2-3次后，于7月中旬进行矮化处理：从7月中下旬开始用15%的多效唑200-400倍液，每10-15天喷1次，连喷2-3次，即可控制徒长，提早封顶矮化，增加干物质积累。保护地矮化栽培的香椿，要进行植株调整，打顶促分枝。刚移栽进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供1茬香椿生长，让它出头茬香