2024-2025学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第2节 细胞中的生物大分子-蛋白质教案 苏教版必修1

2024-2025学年高中生物第二章细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子——蛋白质教案苏教版必修1学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析本节课的主要教学内容是细胞中的生物大分子——蛋白质。教学内容与学生已有知识的联系：学生在初中阶段已经学习了细胞的基本结构，对细胞有了初步的认识。在此基础上，本节课将进一步深入探讨细胞的化学组成，特别是蛋白质这一重要组成部分。具体内容包括：

1.蛋白质的概念与功能：介绍蛋白质的定义、结构特点以及其在细胞中的功能，如酶的催化作用、结构蛋白的支持作用等。

2.蛋白质的组成元素：讲解蛋白质的基本组成元素，即碳、氢、氧、氮，以及部分蛋白质含有硫等元素。

3.蛋白质的结构与多样性：阐述蛋白质的空间结构，如α-螺旋、β-折叠等，以及蛋白质的多样性与氨基酸序列的关系。

4.蛋白质的代谢：介绍蛋白质在细胞内的合成、降解及氨基酸的代谢途径。

5.实例分析：通过具体的实例，如血红蛋白、胰岛素等，让学生更好地理解蛋白质的结构与功能。

本节课的教学内容紧密联系教材，符合教学实际，有助于学生巩固已有知识，并拓展对细胞化学组成的认识。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.生命观念：通过学习蛋白质的结构、功能和代谢，使学生能够建立生物大分子与生命活动之间的联系，形成结构与功能相适应的生命观念。

2.科学思维：培养学生分析问题、解决问题的能力，能够运用所学的知识解释生活中的生物学现象，如蛋白质在食物中的作用等。

3.科学探究：引导学生通过观察、实验等方法，探究蛋白质的性质和功能，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。

4.社会责任：教育学生关注蛋白质在医药、食品等领域的应用，认识到生物学知识在解决实际问题中的重要性，培养学生的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在初中阶段学习了细胞的基本概念，对细胞结构有一定的了解。此外，他们还学习了化学中的有机化学基础知识，对蛋白质的化学组成有一定的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对于生物学科的整体兴趣较高，尤其是与生活实际相关的内容。在学习能力方面，学生具备一定的观察、实验和分析问题的能力。在学习风格上，一部分学生偏好直观演示和实验操作，而另一部分学生则更擅长理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解蛋白质的结构与功能关系方面，学生可能会遇到一定的困难。此外，蛋白质的合成和降解过程较为复杂，学生可能难以全面掌握。同时，学生对于蛋白质在实际应用中的理解也相对有限，需要通过实例分析来加深认识。教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-结合学生的兴趣和能力，采用案例研究和项目导向学习的方式，让学生通过分析实例和实际操作，深入理解蛋白质的结构、功能和应用。

-利用讨论和角色扮演的形式，引导学生主动参与课堂，培养学生的科学思维和社会责任意识。

-通过实验和观察，让学生亲身体验蛋白质的性质和特点，提高学生的实践操作能力。

2.设计具体的教学活动：

-课堂导入：通过展示蛋白质在细胞中的功能动画，激发学生的兴趣，并引导学生回顾已有知识，为新课的学习做好铺垫。

-蛋白质的结构与功能：采用PPT讲解，结合具体实例，如血红蛋白和胰岛素，详细介绍蛋白质的结构和功能，引导学生进行分析讨论。

-蛋白质的合成与降解：组织学生进行小组讨论，分析蛋白质的合成过程，并通过实验观察蛋白质的降解过程，加深学生对蛋白质代谢的理解。

-社会实践活动：组织学生参观蛋白质药物研发企业，让学生了解蛋白质在医药领域的应用，培养学生的社会责任意识。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示蛋白质的结构、功能和代谢过程，为学生提供直观的学习材料。

-视频：播放细胞内蛋白质合成和降解的实验视频，让学生更直观地了解蛋白质的代谢过程。

-在线工具：利用在线工具，如网络数据库和科学实验模拟软件，让学生自主查询蛋白质的相关信息，进行实验操作，提高学生的实践能力。

-实验材料和仪器：准备蛋白质实验所需的材料和仪器，如蛋白质溶液、比色计等，确保实验的顺利进行。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕蛋白质的结构与功能课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解蛋白质的结构与功能知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解蛋白质的结构与功能课题，为课堂学习做好准备。培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出蛋白质的结构与功能课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解蛋白质的结构与功能知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握蛋白质的相关技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验蛋白质的知识点的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解蛋白质的结构与功能知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握蛋白质的相关技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

-作用与目的：帮助学生深入理解蛋白质的结构与功能知识点，掌握相关技能。通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据蛋白质的结构与功能课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与蛋白质的结构与功能课题相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

-作用与目的：巩固学生在课堂上学到的蛋白质的结构与功能知识点和技能。通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果1.知识掌握：学生将能够理解蛋白质的基本概念、组成元素、结构特点和功能，掌握蛋白质的代谢过程，并能够运用所学的知识解释生活中的生物学现象。

2.技能提升：学生将能够通过实验观察和实践活动，掌握蛋白质的性质和功能，提高实验操作能力和科学探究精神。

3.思维发展：通过案例分析、小组讨论等教学活动，学生的科学思维能力将得到锻炼和提升，能够运用科学的方法分析和解决问题。

4.社会责任感：通过实例分析和讨论，学生将能够认识到生物学知识在解决实际问题中的重要性，培养关注社会、关爱生命的责任感。

5.自主学习能力：学生将能够在教师的引导下，自主阅读预习资料，独立思考问题，并通过课后作业和拓展学习，进一步提高自主学习能力。

6.团队合作意识：通过小组讨论、角色扮演等教学活动，学生的团队合作意识和沟通能力将得到培养，能够更好地与他人合作，共同解决问题。

7.反思总结能力：学生将能够对自己的学习过程和成果进行反思和总结，发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。作业布置与反馈1.作业布置：

根据本节课的教学内容和目标，布置适量的作业，以便于学生巩固所学知识并提高能力。具体作业如下：

（1）知识巩固：请学生总结蛋白质的结构、功能和代谢过程，并以思维导图的形式呈现。

（2）技能提升：请学生根据实验操作步骤，完成蛋白质的提取与鉴定实验，并撰写实验报告。

（3）思维发展：请学生结合本节课所学内容，分析蛋白质在生物体中的作用和意义。

（4）社会责任感：请学生查阅资料，了解蛋白质在医药、食品等领域的应用，并撰写一篇短文。

（5）自主学习能力：请学生选择一个感兴趣的蛋白质实例，进行深入研究，并制作PPT进行分享。

2.作业反馈：

及时对学生的作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，以促进学生的学习进步。具体反馈如下：

（1）知识巩固：检查学生对蛋白质结构、功能和代谢过程的掌握程度，指出思维导图中存在的问题，并给出改进建议。

（2）技能提升：评价学生实验操作的规范性和实验结果的准确性，针对实验报告中存在的问题提出改进意见。

（3）思维发展：评价学生对蛋白质在生物体中作用和意义的分析，鼓励学生从不同角度思考问题，并提出自己的见解。

（4）社会责任感：评价学生对蛋白质应用领域的了解，引导学生关注生物学知识在实际生活中的作用，并提出自己的看法。

（5）自主学习能力：评价学生对所选蛋白质实例的研究深度和分享效果，鼓励学生继续深入研究，并提出自己的观点。板书设计1.蛋白质的概念与功能

-蛋白质的定义

-蛋白质的结构特点

-蛋白质的功能：酶、结构蛋白、运输蛋白等

2.蛋白质的组成元素

-主要元素：碳、氢、氧、氮

-部分蛋白质含有硫等元素

3.蛋白质的结构与多样性

-蛋白质的空间结构：α-螺旋、β-折叠等

-蛋白质的多样性与氨基酸序列的关系

4.蛋白质的代谢

-蛋白质的合成过程

-蛋白质的降解过程

-氨基酸的代谢途径

5.实例分析

-血红蛋白：运输氧气和二氧化碳

-胰岛素：调节血糖水平

6.社会实践活动

-参观蛋白质药物研发企业

-了解蛋白质在医药领域的应用

7.课后拓展资源

-推荐书籍、网站、视频等拓展学习材料反思改进措施（一）教学特色创新

1.利用多媒体手段，如动画、视频等，直观展示蛋白质的结构与功能，提高学生的学习兴趣。

2.通过小组讨论、角色扮演等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.引入实际案例，如蛋白质在医药、食品等领域的应用，增强学生的社会责任感。

（二）存在主要问题

1.部分学生对蛋白质的代谢过程理解不够深入，需要加强讲解和辅导。

2.实验操作过程中，部分学生的操作不规范，需要加强对实验技能的培训。

3.部分学生对课后拓展资源的学习不够积极，需要加强引导和鼓励。

（三）改进措施

1.在讲解蛋白质的代谢过程时，采用更多的实例和图解，帮助学生理解。

2.加强对实验操作规范的培训，确保学生能够熟练掌握实验技能。

3.鼓励学生利用课后拓展资源进行学习，并定期检查学习进度，给予及时的指导和反馈。课后作业1.请简述蛋白质的基本概念、组成元素、结构特点和功能。

答案：蛋白质是一类具有生物活性的高分子物质，主要由碳、氢、氧、氮元素组成，具有多种空间结构，如α-螺旋、β-折叠等。蛋白质在生物体内具有多种功能，如酶的催化作用、结构蛋白的支持作用、运输蛋白的运输作用等。

2.请分析蛋白质的多样性与氨基酸序列的关系。

答案：蛋白质的多样性是由氨基酸序列决定的。氨基酸序列的不同导致蛋白质的空间结构各异，从而产生不同的生物学功能。

3.请描述蛋白质的合成过程。

答案：蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个阶