智慧食堂管理系统建设方案

.一、智慧食堂管理系统介绍及功能架构1.1智慧食堂管理系统介绍动互联”信息化整体解决方案，帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端，挖掘“移动互联”杜绝浪费/腐败、加强员工和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平。同时智慧食大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂1.2智慧食堂管理系统功能架构.二、功能描述2.1预订管理系统支持手机APP、微信公众号、壁挂(微信公众号订餐界面)(手机APP订餐界面)系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点模式等，满足企.2.2就餐管理（就餐流程图）.餐方式有以下几种：（实现刷饭卡取餐，需要与现有一卡通系统做接口..（派送）（自提）.（净菜添加）（净菜预订）（包装好的净菜）.智慧食堂系统针对性的开发了应急就餐功能。应急就餐功能如下：智能领餐设备每次开机均可自动同步订餐信息到设备中，即使食堂就餐时间出现断网情况，也可正常刷卡领餐；智能领餐设备每天自动定时同步员工饭卡信息，将状态为正常的饭卡增量的同步到设备中，如果食堂就餐时间出现断网情况，员工也可正常刷卡就餐，扣费信息自动存储2.3食堂内部管理（食堂内部管理流程图）.通过备餐数据生成生产计划，生产计划包括:预订量，计划生产量，制作厨师等内容；.可自动生成原料出库单或者原料采购申请，与订餐数据形成管理闭环；.系统可追溯菜品的售卖对象，制作厨师，原料供应商等。假如食堂出现偶发问题系统支持根据采购单价自动计算成本，并可自动（成本核算界面）.设置菜品配方比，系统依据点餐数量和菜品配方比，自动计算出每天需成采购申请，采购申请支持审批；可按单个/所有食堂、按菜品类别生成不同的采购申请；支持物料、物品等的采购方式设置，支持统一采购，并对各个食堂进行配送；可根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品设置不同的采购人员；...库存预警，库存指标超过预设值时，触发短信或邮件发送至接收人；库存查询，可根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品进行库存查询、库存调拨，询时支持库存量、在途数据等的查询；（入库界面——食材原料入库登记和查询）.（出库界面——食材原料出库登记和查询）（食材原料库存盘点界面）（库存预警提示界面）（原料库存统计界面）.（供应商管理界面）（供应商评价界面）.饭卡基础管理：饭卡基础管理包括发卡、充值、餐补、核减、挂失、激活、补卡、退卡、导入饭卡数（饭卡基础管理界面）饭卡分类管理：就餐）.（饭卡分类管理）系统支持如下主要类别的报表：饭卡管理相关报表：2.饭卡充值明细；4.饭卡核减明细；6.退卡明细；采购库存管理报表：.2.采购统计；经营统计类报表：（经营年报界面）.（原料消耗报表界面）（菜肴销售报表界面）.（菜肴价格分析报表界面）（菜肴配方统计报表界面）2.4企业后勤管控对食堂的采购全过程进行指导和监控；.供应商管理包括了供应商的准入、评审，合格供应商遴选，供应商评价、惩罚，以及黑名理，应付账款的管理等，可以和企业现有的财务系统进行对接；三、系统亮点及应用效果3.1精准备餐，有量有节3.2采购库存可控，杜绝管理漏洞3.3提高就餐效率，提升食堂服务水平多方式提前预订，多样化就餐方式，省去现场选餐排队拥挤时间，大3.4贴心互动，食堂也能做出私房菜通知推送、评价体系、主题活动，菜谱我做主，食堂也能做出可口可心的饭菜。不.还是承包，你服务，我认可！3.5互联网食堂，颠覆传统食堂模式3.6各种食堂经营模式，无缝对接送食堂就餐多样餐补方式）.四、智慧食堂配套硬件4.1智能售饭终端（订餐机）液晶屏采用LED高清液晶屏、亮度更高、色彩.开机按钮开机按钮4.2落地式触摸屏自助取票机.4.3智能保温餐柜智能餐柜外观类似超市储物柜，但其背后有一套智