动物消化系统专家讲座

依靠科技进步，推进畜牧经济发展动物消化系统专家讲座第1页动物消化系统10月畜牧兽医专业动物解剖生理学课件动物消化系统专家讲座第2页教学目标1．了解消化系统组成及功效2．了解消化系统结构特点3．掌握马、牛、羊、猪消化器官位置、形态、内部结构及功效，并比较它们特征4．重点了解消化道形态结构与动物生活习性关系5．掌握马、牛、羊、猪消化器官体表投影动物消化系统专家讲座第3页总论：动物消化系统组成一、组成：1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠、直肠、肛门。2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇腺、颊腺、胃肠腺等）。二、单胃动物消化系统动物消化系统专家讲座第4页马消化系统全图动物消化系统专家讲座第5页猪消化系统图动物消化系统专家讲座第6页牛消化系统食管瘤胃网胃瓣胃皱胃盲肠动物消化系统专家讲座第7页牛消化系统全貌肛门盲肠回肠结肠袢直肠瘤胃瓣胃12指肠皱胃胰管胰网胃胆管胆肝肝动脉食管沟食管气管喉颌下腺舌下腺舌口腔下唇上唇鼻孔腮腺咽动物消化系统专家讲座第8页第一节：单胃动物（马猪）器官结构：一、口腔（一）马口腔：位于上下颌骨之间，以齿弓为界划分为口腔前庭（唇、颊）和固有口腔（齿、舌、腭、口腔底）。1.唇：灵活，上下唇间称口裂，结合部称口角，有唇腺，神经末梢丰富，以口轮匝肌为基础。2.颊：组成口腔侧壁，以颊肌为基础，外被皮肤、内衬黏膜，有颊腺和唾液乳头。3.齿：切齿（门齿、中间齿、隅齿）、犬齿、臼齿（前臼齿、臼齿）。齿式4.舌：舌尖、舌体、舌根。舌背黏膜有四种乳头（丝状、菌状、轮廓、叶状乳头）。5.腭：硬腭（上有横向腭褶和纵向腭缝），软腭。动物消化系统专家讲座第9页牛乳齿式=2（00304030）=20牛恒齿式=2（00334033）=32猪恒齿式=2（31433143）=44公马恒齿式=2（31333133）=40母马恒齿式=2（30333033）=36动物消化系统专家讲座第10页6.口腔底：（1）

舌系带：舌尖与舌体交界处腹侧有一条与口腔底壁相连黏膜褶，称为舌系带。（2）

舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上一对乳头，是下颌腺管开口。7、唾液腺：（三对）（1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三臼齿相对处颊黏膜唾液乳头上。（2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜。（3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底壁黏膜上。动物消化系统专家讲座第11页（二）猪口腔1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。2.口裂大。3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜。4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密。软腭短而厚。5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜唾液乳头上。下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上。动物消化系统专家讲座第12页猪口腔硬腭动物消化系统专家讲座第13页二、咽（一）马咽咽：消化管和呼吸道交叉通道，又称咽交叉。分三部分，有七个孔道与周围相通。（1）鼻咽部：鼻后孔（2个）→鼻腔，咽鼓管口（2个）→中耳。（2）口咽部：咽峡→口腔。（3）喉咽部；食管口→食管，喉口→喉和气管。（二）猪咽咽：食管口背侧有咽后隐窝（或称咽憩室）。动物消化系统专家讲座第14页三、食管（一）马食管：前2/3为横纹肌，向后过分到平滑肌。1、颈段；位于气管背侧→颈后1/3向左折转→胸前口又回到气管背侧。2、胸段：胸前口→膈食管裂孔。3、腹段：食管裂孔→贲门。（二）猪食管：平滑肌少（只在靠近贲门处有一小段），大部分是横纹肌，一直位于气管背侧。动物消化系统专家讲座第15页四、胃（一）马胃：单室混合胃。1、位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝，后接肠管。2、形态：(1)两端：贲门（左）→食管，幽门（右）→十二指肠。左端形成胃盲囊。(2)两面：壁面→肝、膈，脏面→肠管。(3)两缘：大弯→大网膜（腹侧），小弯→小网膜（背侧）。3、黏膜面：无腺部、有腺部（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）。（二）猪胃：单室胃，形态基本同马。1.比马胃相对容积大，胃大弯与腹底壁接触（而马胃腹侧为大结肠）。2.左端有胃憩室，比马胃盲囊小。3.有幽门圆枕，位于幽门小弯处鞍形隆起，司幽门开闭，预防食物倒流。马（无）。4.胃黏膜无腺部很小，仅在贲门口附近。5.大网膜发达，含有脂肪，称网油。空肠系膜脂肪称花油。动物消化系统专家讲座第16页马胃动物消化系统专家讲座第17页猪胃内部结构动物消化系统专家讲座第18页五、肠分小肠和大肠两段（一）小肠1、十二指肠：（1）位置：右季肋区，肝后方，起于幽门→乙状曲→右肾后方左转向前→空肠。（2）特点：系膜短（活动性不大），肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十二指肠与空肠分界。2、空肠：（1）位置：左髂区，部分与小结肠混在一起。特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。系膜长、宽，发达呈扇形集中固定于1、2腰椎下方，称空肠系膜根3、回肠：⑴位置：左侧（即盲肠内侧）以回盲韧带与盲肠相连。⑵特点：壁厚、管直，以回盲口入盲肠，入口处有回盲瓣。动物消化系统专家讲座第19页马小肠动物消化系统专家讲座第20页（二）大肠1、盲肠：⑴位置：右髂区。⑵特点：发达，长约1米，呈逗点状。盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。盲肠体：沿右腹壁走行，有纵带和肠袋。盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内侧）和盲结口（外侧）。2、结肠：⑴大结肠：长约3-4米，呈上下两层蹄铁型，占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠袋。走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→右上大结肠→胃膨大部→小结肠。⑵小结肠：左髂区，与空肠混在一起，与之区分：有肠袋和纵带。借助发达小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大。3、直肠：前段细，称直肠狭管部，有浆膜覆盖。后段粗，称直肠壶腹，无浆膜。4、肛门：为消化管末端，有内、外括约肌，司肛门开张和关闭。内括约肌为不随意肌，耐疲劳。外括约肌为随意肌，受意识支配，易疲劳。

动物消化系统专家讲座第21页马结肠膈曲胸骨曲左上大结肠左下大结肠右上大结肠右下大结肠肠袋纵带动物消化系统专家讲座第22页（三）猪肠猪肠：形成总肠系膜。1.小肠：均位于右侧，（马）空、回肠居左。2.大肠：位于左侧。（1）

盲肠：圆筒状，盲肠尖向后，由3条显著纵带，有回盲瓣（周围淋巴组织发达）。（2）

结肠：形成肠圆锥，分旋袢（向心回、离心回各3圈）和终袢两部分。直肠：周围脂肪丰富，又称肥肠.有直肠壶腹

动物消化系统专家讲座第23页六、肝（一）马肝：1、位置：2/3位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则四边形。2、两面：(1)壁面：凸，邻接膈，与其相连韧带有（左右冠状韧带、左右三角韧带、一条镰状韧带、一条圆韧带）.(2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管等出入肝地方）。3、两缘：(1)背缘：厚，左有食管压迹，右有后腔静脉压迹和右肾压迹。(2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。4、分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶和下方叶），右叶（腹侧无胆囊）。

动物消化系统专家讲座第24页5、肝脏作用：（1）、是体内最大腺体，分泌胆汁。（2）、合成体内主要物质，如白蛋白等。（3）、储存糖原、维生素、铁等。

（4）、解毒、净化、参加机体防御功效。

（5）、胎儿时期是造血器官。（二）马胰：偏右，位于十二指肠乙状曲内，呈不正三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶胰体），主胰管从胰头穿出后与肝管共同开口于十二指肠憩室。

动物消化系统专家讲座第25页（二）猪肝和胰肝、胰：1.肝分叶显著,分为左外、左内、右外、右内叶和中叶（上方叶、下尾叶），右内叶内侧有胆囊窝，无右肾压迹（牛马有）。2.肝管与胆囊管汇合成胆总管开口于十二指肠憩室，胰管单独开口。3.猪胰：呈三角形

动物消化系统专家讲座第26页第二节、反刍动物（牛羊）各消化器官结构一、牛、羊消化系统特点：（一）口腔：黏膜角质化。1、

唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间无毛区），（羊）鼻镜。2、

颊：黏膜上有许多尖端向后锥状乳头。3、

齿：无上切齿，有齿垫（齿板）。4、

腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍。5、

舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头，有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）。6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜唾液乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）。下颌腺：“V”字型，开口于舌下肉阜动物消化系统专家讲座第27页

牛饮水、吃料动物消化系统专家讲座第28页

（二）咽：无喉囊、无咽后隐窝。（三）食管：全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口开阔。（四）胃：胃组成：多室混合胃。动物消化系统专家讲座第29页各胃特点：1.瘤胃（1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面（壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触。（2）外部形态：前后稍长，左右略短椭圆形囊，占腹腔3/4。左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁环形肌束集中形成）（4）入口（4）入口：贲门。出口：瘤网口。

动物消化系统专家讲座第30页食物在瘤胃中运行图解动物消化系统专家讲座第31页食物在瘤胃中运行图解2动物消化系统专家讲座第32页动物消化系统专家讲座第33页动物消化系统专家讲座第34页2.网胃（1）位置：瘤胃前下方，正中失状面上，前邻接膈，与第5、6肋间相对。（2）外部形态：前后稍扁椭圆形囊，最小。（3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃”。（4）入口：瘤网口。出口：网瓣口。（5）食管沟：位于瘤网胃壁内表面，起自贲门，沿瘤网胃右侧壁下行直达网瓣口。由左、右唇和食管沟底组成。意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水经过食管沟-瓣胃沟直达皱胃，预防进入瘤胃而奶变酸，引发拉稀。注意：成畜不闭合。

动物消化系统专家讲座第35页动物消化系统专家讲座第36页3.瓣胃（1）位置：右季肋区，瘤网胃右侧偏下，7-11肋间。（2）外部形态：球形、坚实。背侧：大弯腹侧：小弯，有入口和出口。（3）粘膜面：瓣叶（分四级），吸水力强，干燥，又称“百叶干”。（4）入口：网瓣口出口：瓣皱口（5）瓣皱沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口，沟底无瓣叶，与食管沟相连通。动物消化系统专家讲座第37页4.皱胃（1）位置：右季肋区，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触，由剑状软骨部沿肋弓向后伸到最终肋间下部。（2）外部形态：葫芦形（前大后小）（3）粘膜面：光滑，有14-16条螺旋大皱褶，增加总面积。（4）入口：瓣皱口牛、羊网膜特点：1．大网膜：浅层—起自瘤胃左纵沟深层—起自瘤胃右纵沟2．小网膜：（同马胃）动物消化系统专家讲座第38页犊牛胃特征；第四胃尤其大动物消化系统专家讲座第39页（