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文档简介
43Productofgeographicalindication-ShanpoLakeVariegatedcarpI 4 6本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定养物质,味道最鲜美,吃起来别有一番风味,被当地人称之为“珊珀湖花鲢”。断攀升,在2014年,珊珀湖花鲢被原国家质量1本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2014年第41号公告批准保护的珊珀湖花鲢的养殖、包2规范性引用文件GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的DB43/T634畜禽水产养殖档案记录规范3.1珊珀湖花鲢ShanpoLakeVariegatedc而肥、体色光亮、从背部向下由微黑至银白呈渐变色等特征4保护范围湖南省安乡县珊珀湖及其周边水域,共10万亩。产品保护范围2应符合GB11607的要求,溶解氧不小于6.2鱼种来源6.3鱼种质量6.4湖泊增养殖湖泊进出水渠处应建设竹箔栏栅,并在栏栅前端靠湖内侧20m~50m处设置防逃拦网,网目宜小每年2月中旬至4月下旬,每667㎡池塘水面投放规格为200g/尾~300g/尾的鳙鱼种50尾~80尾,投放前用3%浓度的食盐溶液浸洗鱼体5mi6.5池塘套养每年3月至4月初,每667㎡池塘水面投放规格为200g/尾~300g/尾的鳙鱼种50尾~80尾,投放前用3及时捞除清理湖边或池塘边的漂浮物、腐败物、漂浮水草等。常规拉网捕捞,起捕规格应满足市场需求,湖泊为单尾重量不小于30007.2理化指标8检验方法8.1感官检验48.1.1外观在光线充足、无异味的环境条件下,将活鱼置于白色瓷盘上,对鱼体进行外观检验。8.1.2滋味按下列程序进行滋味检验:8.2理化指标检验8.2.1试样制备至少取3尾鱼清洗后,去头、骨、内脏,取肌肉等可食部分绞碎混合均匀后备用;试样量为400g,8.2.2粗蛋白检测8.2.3粗脂肪检测9检验规则9.2抽样每组批产品应进行出厂(场)检验。出厂(场9.5判定规则59.5.1所检项目全部符合本标准,判定9.5.2检验项目中如有不符合本标准时,取该组批产品的留样复检。复检结果仍不符合本标准,判定10.2包装10.3运输10.3.2鲜鱼、冻鱼用冷藏
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